2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Köttbullssoppa är en rejäl och smakrik rätt som många av oss har känt och älskat sedan barnsben. Vill du glatt överraska ditt hushåll och experimentera lite i köket? Då erbjuder vi dig flera varianter av soppa med köttbullar. Vilket alternativ du än väljer får du i alla fall en mycket välsmakande förrätt.
Köttbulle och rissoppa
Produktlista:
- 300 g malet kött (nötkött, kyckling eller fläsk);
- halv kopp långt ris;
- tre tomater;
- 50 g ströbröd;
- en medelstor lök;
- några färska grönsaker.
Matlagningsprocess:
- Lägg färsen i en djup tallrik, blanda den med ströbröd. Vi tillsätter så mycket s alt som vi behöver. Blanda köttsammansättningen noggrant. Låt oss börja göra små bollar, det vill säga köttbullar.
- Nu måste du hälla kokande vatten över tomaterna och skära korsformade snitt. Separera försiktigt huden från fruktköttet. För att hacka tomaten kan du använda en mixer eller ett vanligt rivjärn. Resultatet ska bli en tjock tomatvälling.
- Skär löken i ringar. Sedan tar vi en panna med en volym av 2liter. Vi ska koka ris i den. I början måste du s alta vattnet. De tidigare förberedda köttbullarna bör läggas i pannan vid halvkokt ris. Låt oss ta 5 minuter. Tillsätt tomatpuré i soppan. Blanda väl.
- Det återstår att kasta lökringar och vitlök, passerat genom en speciell press. Vi väntar på att soppan ska bli klar. Den ska vila några minuter innan servering. Häll den i skålar och garnera med örter.
Recept för ostköttbullssoppa
Ingredienser (för 3-3,5 liters gryta):
- smält ost - 3 stycken;
- en morot;
- 500 g valfritt köttfärs;
- två medelstora lökar;
- ett kycklingägg;
- 5-6 små potatisar;
- vegetabilisk olja för stekning;
- kryddor.
Soppa med köttbullar och ost tillagas så här:
- Pilla löken och skär i små tärningar. Vi lägger det i en panna och steker i olja. Den ska bli gyllene till färgen.
- Lägg köttfärsen i en djup skål, s alta och peppra. Tillsätt ägget och hälften av den stekta löken i samma skål. Blanda massan väl. Nu kan du börja forma köttbullar.
- Vi måste skala moroten och riva den på ett fint rivjärn. Stek den sedan i vegetabilisk (raffinerad) olja.
- I en gryta fylld med vatten, lägg rivna morötter och stekt lök. Vi väntar på att vätskan ska koka. Kasta köttbullar. Medan de kokar måste vi skala potatisen och skära den i tärningar. Det är bättre att inte göra stora bitar. 5-7 minuter efter kokning måste du lägga till potatis, lagerblad och dina favoritkryddor.
- Packa upp smältost, skär i små tärningar och lägg i soppan. Detta görs när potatisen är kokt. Bokstavligen efter 3 minuter kan du lägga till hackade gröna. Doftande soppa är klar. Vi önskar dig god aptit!
Kycklingköttbullssoppa
För matlagning behöver du:
- 500g köttfärs (kyckling);
- en glödlampa;
- palsternacka;
- kyckling 1-1,5 kg;
- brödsmulor;
- tre medelstora morötter;
- ett ägg;
- 3 selleri stjälkar;
- kryddor.
Praktisk del:
- Ta kycklingen och skär den i flera bitar. Vi lägger dem i en kastrull, fyller med vatten och kokar upp. Sätt eld på minimum. Glöm inte att ta bort skummet.
- Selleristjälkarna och palsternackan ska skäras i stora bitar och sedan läggas i grytan. Ingredienserna ska koka i 2-3 timmar. Tillsätt hackat grönt ungefär en halvtimme innan beredning.
- Låt oss börja göra köttbullar. Lägg kycklingfärsen i en djup skål, tillsätt ströbröd, vitlöksvälling, hackad lök och örter. Glöm inte att tillsätta s alt och peppar.
- Bryt ägget, separera försiktigt proteinet från äggulan. Jag lägger dem i olika skålar. Tillsätt äggulantill kycklingfärs. När det gäller protein behöver vi det också. Vispa det tills det skummar och häll sedan i köttfärsen. Den resulterande massan måste täckas och ställas i kylen i 20 minuter.
- Vi hämtar köttfärsen och börjar göra köttbullar. Lägg dem en efter en i soppan. Koka i ytterligare 20 minuter. Som ett resultat bör vi få en läcker och rik kycklingsoppa med köttbullar. Receptet som beskrivs ovan är enkelt att utföra, även en nybörjare kan hantera det.
Rekommenderad:
Söt korv - favoritdessert från barndomen
Vad är en tebjudning utan godis? De flesta av oss föredrar hemgjorda desserter, men har ofta inte tid att äntligen testa läckra bakverksrecept. I det här fallet hjälper en enkel och snabb rätt som inte behöver bakas, bara blanda alla ingredienser noggrant, slå in den i bakplåtspapper eller matfilm i form av en rulle och lägg den i kylen en stund
Curd-gryta - smaken kommer från barndomen
Varje persons barndom har sin egen oförglömliga smak. Det gör oss nostalgiska, för oss tillbaka till de bästa sorglösa åren. För många är det förknippat med doften av mat som lagades på dagis. En av dessa rätter är kesogryta
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Korvost - en smak som är bekant från barndomen
Under de senaste åren har korvost igen blivit populär bland ryssarna. Det tillhör billiga produkter och har en behaglig rökig doft. Många av dess smak är bekanta från barndomen, då det var den enda vanliga delikatessen. Nu finns det många typer av korvost, som skiljer sig i närvaro av tillsatser. Dessa är amatörostar. Men mest av allt gillar många den traditionella smaken av korvost
Söt pasta - ett recept från barndomen
Det här receptet har säkert varit känt för många sedan barndomen. Våra mormödrar lagade söt pasta redan i sovjettiden, då en sådan rätt var ett perfekt substitut för en godis eller efterrätt för ett barn. Utan tvekan har tiderna förändrats. Men maten i sig är utsökt. Nåväl, låt oss försöka laga mat?
