Bästa grytan: recept, recensioner. Hemlagad gryta. Kycklinggryta i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den bästa grytan är hemlagad gryta. När du förbereder kött själv vet du exakt sammansättningen av produkten, använd inte skadliga färgämnen och konserveringsmedel. Därför vill vi berätta hur du gör din egen gryta av fläsk, nötkött och kyckling.

Hemlagad gryta

Denna mångsidiga produkt är lämplig för en mängd olika rätter. Kött passar bra till potatis, pasta, flingor och grönsaker. Hur gör man gryta hemma? Du kan läsa receptet nedan:

• Ta 500 gram fläsk (ett skulderblad är perfekt för detta ändamål) och skär köttet i stora bitar. Det är bättre att skära bort allt överflödigt fett i förväg.
• Strö köttet med s alt och peppar och blanda sedan.
• Tvätta glasburken noggrant, torka den och värm den i mikrovågsugnen i några minuter.
• Sätt ett lagerblad på botten av den förberedda skålen och lägg fläskbitarna tätt på det.
• Täck burken med ett steriliserat lock och ställ sedan kalltugn.
• Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 250 grader.
• När köttet börjar koka, sänk värmen till 150 grader och låt burken stå i ugnen i ytterligare tre timmar.
• Medan grytan tillagas skär du 300 gram vitt fett i små bitar. Lägg sedan över den i en lämplig form och smält den.
• När den angivna tiden har gått, ta bort grytan från ugnen och torka av diskens yta med en servett.
• Häll fläskfettet i köttet och rulla ihop locket.

Gryta i glasburkar ska förvaras mörkt och sv alt. När du behöver den färdiga produkten, ta av locket, ta bort fettet och använd köttet för det avsedda ändamålet.

Kycklinggryta i ugnen

Om du vill glädja dina nära och kära med en läcker hemlagad maträtt, men det finns verkligen inte tillräckligt med tid för matlagning, då kommer denna underbara produkt till din hjälp. Hur tillagas den godaste kycklingfilégrytan? Läs receptet här:

• Tvätta och sterilisera fyra halvliters glasburkar.
• Bearbeta två kilo kycklingfilé och skär sedan köttet i små bitar.
• S alta kycklingen, krydda med mald peppar och mejram. Rör om.
• Sätt ett lagerblad och två pimentärtor i botten av varje burk.
• Fyll därefter faten med filébitar och täck hålen med matfilm. Använd en kniv och gör små hål i "locken".
• Sätt burkarna i ugnen på en plåt och sätt sedan på värmen. Sätt temperaturen i ugnen till200 grader och sjud köttet i tre timmar.
• Smält kycklingfettet i en kastrull och häll det i burkarna med gryta efter att köttet är helt genomstekt.

Täck burkarna med förkokta metalllock och kyl dem sedan till rumstemperatur. Förvara grytan i avsett utrymme.

Slow cooker-gryta

Vi vill dela med dig av ett originellt sätt att göra hemlagat kött på burk. Hemlagad nötköttsgryta tillagas enligt följande:

• Förbered två kilo kött - tvätta det, torka det och skär i små bitar.
• Lägg efter det nötköttet i multikokarskålen, s alta det, strö över kryddor.
• Ställ in läget "Släckning" - minst sex timmar.
• Skölj halvlitersburkar med läsk, skålla dem med kokande vatten och torka.
• Vrid multikokaren till "Steam"-läget och låt innehållet i skålen koka upp.
• Fördela köttet i burkar och fyll det med saften som frigörs under tillagningen. Stäng burkarna med lock.

Om du vill att grytan ska lagras längre, bör burkarna och locken steriliseras i kokande vatten i minst en halvtimme.

Fläskgryta

Vad ska en bra hemmafru göra med mycket kött (köpt till exempel med hyfsad rabatt)? Vi erbjuder dig att använda ett underbart recept. Fläskgryta tillagas enkelt, men det blir väldigt gott.

• Kilogramkött skuret i tärningar två centimeter stora.
• Strö över s alt, mald peppar och blanda med finhackad lök.
• Tillsätt två matskedar bords- eller balsamvinäger till fläsket, samt ett par hela lagerblad.
• Rör om köttet och täck skålen det är i med hushållsfilm.
• Sätt fläsket i kylen för att marinera i sex timmar.
• När rätt tid har passerat, överför du köttet till en ugnsform, jämna ut det, häll på vegetabilisk olja (ungefär en och en halv kopp) och lägg det på en bakplåt.
• Klipp av en liten bit bakplåtspapper, krossa den och täck fläsket. Täck sedan formen med ett lock eller matfolie.
• Värm ugnen till 130 grader och sätt in köttet i den.
• Ta bort papperet efter 45 minuter och lägg några halverade vitlöksklyftor i formen. Därefter måste formen stängas igen och ställas in i ugnen i ytterligare två och en halv timme.
• Dela det färdiga köttet i fibrer, ta bort lagerbladet och vitlöken från det.

Rätten kan serveras till valfritt tillbehör. Om du vill förbereda grytan för framtiden, bör den läggas ut i burkar. För att göra detta måste disken steriliseras - håll i en halvtimme på ett galler över en kastrull med kokande vatten. Fläskgryta läggs ut i burkar och stängs omedelbart med rena lock.

vitryska gryta

Det här receptet kan tillagas fläsk, nötkött och till och med fågel. Köttet blir väldigt gott och saftigt, och därför kan det bli detanvänds för att laga första och andra rätter. Och den vitryska grytan tillagas enligt följande:

• Skär löken i halva ringar och s alta den för att frigöra saften.
• 500 gram fläsk och 500 gram nötkött skuren i bitar.
• Strö köttet med s alt och peppar, kombinera dem med hackad svamp och lök.
• I botten av rena halvlitersburkar, lägg några lagerblad och några ärtor kryddpeppar.
• Fyll en skål till tre fjärdedelar med kött och häll sedan 200 ml vatten i den. Lägg sedan till resten av köttet.
• Täck burkarna med folie, lägg dem på en plåt och sätt in dem i en förvärmd ugn i två timmar.
• När den angivna tiden har gått, tillsätt kokt vatten och sätt tillbaka grytan i ugnen.
• Koka nylonlocken.

Stäng burkarna efter tio minuter och vänd dem upp och ner - överflödig vätska ska rinna ur dem. Den vitryska grytan är helt klar att ätas och du kan genast servera den till bordet.

Bästa tryckkokare kycklinggryta

Det här receptet hjälper dig att snabbt förbereda kyckling för framtida bruk. Den färdiga produkten kan användas som en självständig rätt eller tillagas från den till soppor, flingor och pasta på ett marint sätt.

• Kycklingbröst (ett och ett halvt kilo) skärs i bitar, s alta, peppra och blanda med lagerblad.
• Sätt köttet i tryckkokaren och tillsätt vatten till det.
• Täck grytan med ett lock och sätt på elden.
• När du hörkaraktäristisk visselpipa, sänk värmen och tillaga köttet i två timmar.
• När den angivna tiden är ute måste du försiktigt släppa ut ångan och öppna locket.
• Bred kött med buljong i steriliserade burkar och täck med förkokta lock.
• Sätt en handduk i botten av en stor gryta, häll sedan vatten i den och ställ den på spisen.
• Placera burkarna med gryta i grytan och sterilisera dem i 40 minuter.

Rulla ihop burkarna och vänta tills de svalnat. Efter det lägger du dem på den plats där du vanligtvis förvarar konserver.

Rillette

Denna franska rätt är en gryta som kan användas som paté eller huvudrätt. Den bästa franska grytan är väldigt lätt att tillaga:

• 400 gram fläsk revben i bitar, lägg dem i en kastrull och tillsätt kryddor (fem kryddnejlika och tio pepparkorn). För att göra det lättare för dig själv, lägg kryddorna i en linnepåse och knyt dem med en tråd. På så sätt kan du enkelt ta bort dem i slutet av tillagningen.
• Kilogram fruktkött skärs i små bitar och läggs ovanpå revbenen.
• Tillsätt sex teskedar s alt i grytan.
• Klipp ut en pergamentcirkel som är tillräckligt stor för att täcka allt kött. Skrynkla papperet, lägg det på en kastrull och stäng hela strukturen med ett lock.
• Tänd en liten eld och sjud köttet i fyra timmar. Det är inte nödvändigt att röra om innehållet i grytan, men se till att det finns tillräckligt med vätska i den hela tiden.
• När tiden är ute, ta bort kryddorna från grytan, ta bort revbenen, skär av köttet från dem och lägg tillbaka det.
• Rör om patén, låt den koka upp igen, dela sedan i steriliserade burkar och stäng med lock.

När grytan svalnar bildas en hinna av fett på dess yta. Det kommer att hjälpa till att behålla produkten under lång tid. Om ditt kött inte är tillräckligt fett, använd då gåsfett för att täta. Ställ patén i kylen och vänta ett par veckor tills den har mognat.

sovjetisk gryta

Det här receptet är förmodligen välkänt och älskat av generationen av våra mormödrar:

• Nötkött, fläsk eller kyckling skuren i bitar, blanda med s alt och kryddor.
• Sterilisera burkarna och fyll dem sedan med kött.
• Gör buljong av benen och häll dem över den framtida grytan.
• Häll vatten i en djup kastrull, lägg burkar på den och tänd elden.

Tillaga köttet i två till tre timmar (tiden ska räknas från kokningsögonblicket) och täck sedan med lock och svalna. Gryta kan konsumeras omedelbart eller lagras.

Recensioner

Erfarna hemmafruar vet att den bästa grytan kommer från beprövade hemlagade recept. Därför föredrar de att tillaga kött på burk på egen hand, snarare än att köpa dem i butiken. Läcker gryta hjälper till i en situation där du snabbt behöver laga middag eller duka för oväntade gäster. Därför rekommenderar många kvinnor att förvara kött för framtida bruk och förvara det specifikt försådana fall.

Slutsats

Vi blir glada om våra recept är användbara för dig och hjälper dig att lösa problemet med att tillaga kyckling, nötkött eller fläsk.