Anka i ugnen i ugnen: matlagningsfunktioner, bästa recept och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ankrätter finns sällan i ryssarnas dagliga meny, och därför kommer inte alla hemmafruar att kunna tillaga denna fågel korrekt. Nyckeln till framgång ligger ofta inte ens i själva receptet, utan i specialrätter som är designade för detta ändamål. Ankungen är en oval form med höga sidor och tjocka väggar, gjord av glas, keramik eller aluminium. Med dess hjälp kan du laga en välsmakande och saftig maträtt för ett vardags- eller festligt bord. Och idag vill vi berätta hur man lagar en anka i en ankskål, dela med sig av användbara tips och de mest intressanta recepten.

Anka "Jul"

Fågel bakad med apelsiner kommer att dekorera alla helgdagar.

Ingredienser:

• Anka - två kilogram.
• Apelsiner - två delar.
• Surt äpple.
• En halv citron.
• Bulgur (vetegryn) - halv kopp.
• Vitlök - tre kryddnejlika.
• majonnäs.
• Malen peppar (svart och röd), curry och s alt -efter smak.

Anka i ankan tillagas väldigt enkelt:

• Ta först hand om fyllningen. Skala äpplena och skär i skivor. Skär en apelsin i cirklar och skala den andra och dela även i skivor.
• Gör en sås med en halv citron, lite apelsinjuice, hackad vitlök, majonnäs och kryddor. Doppa sedan fruktskivorna i den, tillsätt grynen.
• Riv den bearbetade fågeln inifrån och ut med peppar och lägg sedan fyllningen inuti. Det återstår för dig att smörja ankan med resten av såsen. Sy upp stommen med köksgarn.
• Lägg apelsinskivorna på botten av ankfatet och lägg ankan ovanpå dem. Fågeln ska vara upp och ner.

Grädda rätten i en och en halv timme i förvärmd ugn. Titta noga på tillagningsprocessen! När ankan fått färg, sänk ugnstemperaturen.

Anka i ugnen på spisen

Som ni vet är den här fågeln känd för sitt ganska sega kött. Men om du känner till hemligheten med korrekt matlagning kan du enkelt förbereda en utsökt middag för din familj eller gäster.

Obligatoriska produkter:

• Anka - ett kilogram.
• Morötter - ett stycke.
• Lök - två delar.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Vetabilisk olja - två matskedar.
• Svartpepparkorn, torr basilika och torr adjika - en tesked vardera.
• S alt och mald peppar efter smak.
• Apple.

Nästa ska vi visa dig hurtillaga anka i ugn på spis:

• Tvätta ankan och skär i medelstora bitar.
• Sätt ankungen på spisen och tänd elden. När kokkärlet är varmt, häll lite vegetabilisk olja i det.
• Fter några minuter, stek fågeln i den tills den är gyllenbrun. Efter det stänger du ankungarna med lock och låt sjuda rätten ytterligare en kvart.
• Skala grönsakerna och äpplet, skär sedan maten i strimlor (finhacka vitlöken).
• Töm fettet från ankungarna och häll vatten i det. Vätskan ska helt täcka fågeln. När buljongen kokar, ta bort skummet och lägg de förberedda produkterna i det.
• Tillsätt kryddor, s alt och örter till ankan.

Sjuda fågeln ytterligare en och en halv timme på låg värme.

Anka i en stek i ugnen

Den här gången erbjuder vi dig att tillaga fågeln i öl.

Ingredienser:

• Duck.
• Tangeriner - tre delar.
• Apple.
• Mörkt öl - en halv liter.
• Kryddor, peppar och s alt efter smak.
• Majonnäs - 150 gram.

Anka i en stekare i ugnen tillagas så här:

• Riv den bearbetade slaktkroppen med s alt, kryddor och majonnäs. Efter det, skicka den till kylen för att marinera.
• På en dag, stoppa ankan med skalade mandariner och sy. Du kan också fästa den med tandpetare.
• Lägg slaktkroppen i formen och fyll den med öl.

Tillaga rätten i en timme och öppna sedan locket. Vänd på fågeln efter en kvart ochgrädda den i ytterligare 20 minuter. Servera anka till valfritt tillbehör eller sallad.

Anka med äpplen

En enkel och läcker rätt som kommer att imponera på dina gäster. Alternativt kan du göra den till familjens söndagsmiddag.

Du behöver:

• En anka.
• kilogram sura äpplen.
• Fyra eller fem vitlöksklyftor.
• Kryddor och s alt.

Hur tillagas ankan i ankan? Läs receptet på en utsökt familjemiddag här:

• Tvätta fågeln noggrant, torka med handdukar och gnid sedan in med s alt och peppar.
• Äpplen skärs i skivor och ta bort kärnan. Fyll anka med frukt.
• Lägg resten av äpplena på botten av formen och lägg fågeln ovanpå dem.

Grädda rätten i två timmar utan att stänga ankungarna med lock. Att kontrollera maträttens beredskap är mycket enkelt - för detta måste du sticka hål på fågeln med en tandpetare. Om klar juice sticker ut kan ankan serveras säkert.

Anka med potatis och svamp

Fjäderfä passar bra till många livsmedel. Om du vill laga en utsökt och tillfredsställande middag, komplettera sedan ankan med färskpotatis och doftande svampar. Du kan ändra detta recept lite om du vill. Till exempel, stoppa fågeln med dina favoritgrönsaker eller frukter och lägg potatisen med champinjoner i ankungen.

Obligatoriska produkter:

• Färska skogssvampar eller champinjoner - 500 gram.
• Duck.
• Lök.
• Potatis - fem stycken.
• Honung - en matsked.
• Kryddor och s alt.

Anka i en grill med svamp och potatis tillagas helt enkelt:

• Turma fågeln, tvätta och klappa torr med hushållspapper.
• Svamp rengör och stek i vegetabilisk olja. När vätskan har avdunstat, tillsätt hackad lök till dem.
• Skala potatisen, skär i fjärdedelar och koka tills den är halvkokt.
• Riv fågelkroppen med s alt och peppar, pensla med olja och honung. Fyll på med lite av fyllningen och sy upp.
• Placera fågeln i formen och arrangera potatisen runt den.

Grädda ankan tills den är genomkokt, kom ihåg att regelbundet vattna den med saften som släpps ut under tillagningen.

Recensioner

Erfarna hemmafruar tror att ankan i ankan är väldigt saftig och smakrik. Dessutom förlorar fjäderfäkött sin styvhet, blir mjukt och smuligt. De råder nybörjare att använda just denna rätt för att undvika besvikelse från en misslyckad tillagad maträtt. Älskare av ankkött rekommenderar att du provar olika recept. Koka fjäderfä med grönsaker, frukt, svamp, använd olika marinader, kryddor och aromatiska örter. Så du kan hitta den perfekta smaken eller överraska din familj och gäster med nya rätter varje gång.