2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nästan alla känner till receptet på julienne med svamp. Den här goda och snabba rätten har dock andra sätt att skapa den på. Till exempel, istället för kycklingbröst i en sådan middag kan du använda vanlig köttfärs, samt lägga till andra ingredienser till det.
Läcker julienne: recept med svamp och köttfärs
Obligatoriska produkter för rätten:
- kalkonfilé - 500 gram;
- paprika - 1 stor sked;
- ung aubergine - 1 stycke;
- medelstor lök - 1 halva;
- färska champinjoner - 110 gram;
- vetemjöl - dessertsked;
- vegetabilisk olja för stekning - 6 stora skedar;
- bordss alt - 1/3 av en sked;
- svart (eller röd) mald peppar - valfritt;
- fettkräm 30 % - 200 milliliter;
- hård ost - 160 gram.
Recept för saftigt julienne med svamp och grönsaker
Beredning av köttfärs
Den köpta kalkonfilén ska tvättas, lägg i en kastrull med kokande vatten,s alta och koka tills det är helt genomstekt. Därefter måste köttet kylas i luften och sedan rengöras från skinn, brosk och ben. Därefter ska filén skäras i stora bitar och hackas i en köttkvarn.
Julienne med köttfärs och svamp: bearbetning av champinjoner och grönsaker
Färska svampar ska tvättas, skäras i tunna tallrikar och läggas i en kastrull tillsammans med vegetabilisk olja. Medan produkten steks på medelvärme måste du börja förbereda grönsaker. Således är det nödvändigt att ta en aubergine, paprika och lök, som ska sköljas och skalas från stjälkarna och skalet. Sedan måste alla ingredienser skäras i små kuber, lägg dem på svampen, s alta och peppra. Efter att ha stekt maten i pannan ytterligare en kvart, ska disken tas bort från spisen och kylas.
Recept för rejäl julienne med svamp och krämig sås
För att förbereda en krämig sås, som senare kommer att hällas över hela rätten, måste du ta en dessertsked vetemjöl, steka den lätt i en panna och sedan lägga den tillsammans med tung grädde i en djup skål. Efter det måste båda ingredienserna vispas med en visp eller mixer.
Julienne: recept med svamp, köttfärs och grönsaker
Shaping the fat
Hackad kalkonfilé ska läggas till de stekta champinjonerna och grönsakerna, blanda allt väl och lägg i speciella keramiska formar. Efter det, den resulterande massan i olikaformar, häll upp gräddsås och strö över rikligt med riven hård ost.
Värmebehandling
Fylda lerkärl för julienne måste placeras på gallret i en förvärmd ugn och förvaras i cirka tjugo minuter. Efter det ska rätten tas ut, läggas på speciella glasunderlägg eller fat och sedan dekoreras ovanpå med gröna blad och bitar av champinjoner.
Rätt servering
Julienne med köttfärs och svamp serveras varm med färska grönsaker eller en sallad av dem. I regel används en sådan rätt som mellanmål, men i stora mängder kan den mycket väl fungera som en fullvärdig rejäl måltid.
Rekommenderad:
Recept på bakad potatis med köttfärs i ugnen. Hur lång tid tar det att tillaga potatis med köttfärs i ugnen?
Potatis och köttfärs är en klassisk kombination av produkter som både stora och små älskare gillar att äta. Med dessa ingredienser kan du laga en mängd olika rätter som passar bra in i både den vanliga menyerna och semestermenyn. Dagens publikation innehåller de mest intressanta recepten på potatis bakad med köttfärs i ugnen
Bovete med kyckling är en läcker och mättande rätt. Hur lagar man det?
Rätt och välsmakande näring är nyckeln till hälsa och gott humör. En rätt med dietkött, spannmål och grönsaker är den optimala kombinationen av näringsämnen och vitaminer. Idag ska vi bara lära oss hur man lagar en så läcker och tillfredsställande lunch eller middag. I den här artikeln kommer vi att dela de bästa recepten för bovete med kyckling, samt prata om fördelarna med denna maträtt
Vad ska man laga med köttfärs och potatis? Recept på köttfärs och potatis
I den här artikeln lär du dig vad du ska laga med köttfärs och potatis. Faktum är att det finns ett stort antal recept på rätter från dessa enkla och prisvärda ingredienser
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Pasta i marin stil med köttfärs - den snabbaste och mest mättande rätten
Pasta i marin stil med köttfärs görs inom 40 minuter. Denna rätt sparar särskilt när det absolut inte finns tid att förbereda en utsökt middag för hela familjen. Det bör också noteras att kokt pasta, tillsammans med stekt kött, alltid visar sig vara rejäl och doftande, så varken en vuxen eller ett barn kommer någonsin att vägra dem
