Recept: hur man gör öl hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Självklart är det många som, oavsett ålder, älskar och dricker med jämna mellanrum öl, men det är känt att det idag främst säljs "kemi" i butikerna. Om tidigare denna dryck inte skadade kroppen på grund av farliga kemiska tillsatser, vad nu? I den här artikeln får du lära dig hur du gör öl hemma som inte innehåller ämnen som är skadliga för kroppen.

Lite historia

Öl är det allmänna namnet för alla relaterade och m altdrycker gjorda på spannmålsbas och erhållna genom en jäsningsprocess. Redan för 6000 år sedan förbereddes den i Mesopotamien. Dessutom konsumerades denna dryck av de gamla grekerna, egyptierna och romarna. Fram till 1500-talet bryggde nästan alla det själva, så ölets kommersiella värde var litet. Oftast gjordes detta hantverk, liksom många andra, av munkar. Nästan varje kloster hade sitt eget separata bryggeri.

Hur man lagar matm alt för öl

Om du bestämmer dig för att göra öl själv, måste du först förbereda alla nödvändiga produkter, nämligen:

• m alt en halv hink;
• s alt - 1 tsk;
• torrjäst - 100 g;
• socker eller honung - 300 g;
• humle - 6 koppar;
• kokt vatten - 2 hinkar.

Det första du ska göra är att förbereda m alten. Vanligtvis används korn till detta, men eftersom att göra öl hemma inte fungerar på samma sätt som i bryggerier är det bättre att använda vete. Så vi tar en halv hink av denna spannmålsprodukt och blötlägger den i en djup bricka eller bakplåt i tre dagar i kokt vatten. Efter det måste du torka det redan grodda vetet, placera det på ett brett bakplåt och lägg det på en mörk plats. Det tar en dag till. När det torkat, gnugga det väl. M alten är nu klar.

Hur man gör öl hemma

När du har förberett m alten måste den röras i två hinkar med vanligt kokt vatten och läggas över natten på en torr, mörk plats. På morgonen ska denna blandning kokas, tillsätt s alt och håll i brand i ytterligare två timmar. Därefter måste du sila och kyla sirapen till cirka 40 ° C, tillsätt socker och jäst. Allt detta måste blandas väl och insisteras i 12 timmar. Nu kan denna vätska buteljeras, men stäng dem inte på ytterligare 10 timmar. Efter denna tid är ölet klart och det kommer att vara möjligt att hälla det i behållare.

Det andra receptet för hur man lagar matöl hemma

Du kan göra din egen öl, som vilken annan dryck eller rätt som helst, på många sätt.

Om du inte gillar den första kan du använda den här.

Du måste ta 4 kg bryggm alt, mosa den med en kavel och värma upp den till 70°C. Därefter måste du lägga till 1 kg grodda vetekorn, dela det i 3-4 påsar och bibehålla samma temperatur på vätskan i ytterligare en timme. Efter det måste du lägga en droppe vört blandad med jod och 20-25 g humle i ölberedningen. Efter en halvtimme, ta bort blandningen från värmen och kyl till 25 °C, följt av tillsats av bryggjäst.

Låt den resulterande drycken jäsa i en vecka, flaska den sedan och tillsätt glukos - 8 g per 1 liter vätska. Du kan dricka öl efter att den har stått i kylskåp i ett par veckor till.

Eftersom det är ganska enkelt att göra öl hemma kan du göra det varje gång du behöver det. Dessutom är en sådan dryck mer hälsosam och godare än den köpta.