Det är lätt att baka nötkött i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det enklaste sättet är att baka hel nötkött i ugnen. Det tar inte mycket personlig tid, och resultatet är en underbar maträtt. Om du tillsätter lite kryddor och örter blir rätten mer doftande. Vissa gillar inte denna typ av kött på grund av behovet av långkok. Men om du kan några knep kan det här problemet lösas. Att steka nötkött i ugnen är enkelt.

Det enkla sättet

Detta recept behöver bara två ingredienser: kött och s alt. Det bör noteras att för att få ett bra resultat måste du välja rätt kött. Nötkött ska vara färskt och gärna ungt. Nötkött, bakat i en bit i ugnen, tillagas enligt följande. Vi tar ett kilo kött, gärna ryggbiff, ytterfilé eller bakdel, och ca 2 kilo s alt. Under tillagningsprocessen kommer köttet att ta så mycket s alt som det behöver. Vi förbereder köttet genom att rengöra det från filmer och vener. Sedan tvättar vi och torkar. Häll på en bakplåts alta jämnt. Vi värmer ugnen till 180 grader. Vi lägger en bit nötkött på s altet och strö över det kvarvarande s altet. Det ska täcka köttet helt.

Sätt nu bakplåten i ugnen. Grädda nötkött i ugnen i 45 minuter. Vi ökar temperaturen till 200 grader. I processen bildas en skorpa av juice och s alt. Vi bryter skalet och tar ut nötköttet. Vi rengör det kvarvarande s altet och skär köttet i lager. Du kan vänta lite tills saften drar in.

Kryddor och nötkött

Kryddor ger köttet en extraordinär smak och arom. Om du använder en bakningsmuff blir nötköttet mer saftigt och mört. Vi tar 1 kilo färskt nötkött, 50 gram smör, 1 liter nötbuljong, några svartpepparkorn, 200 milliliter vin (rött, torrt), en lök, tre kryddnejlika, 100 gram b

econa, några timjankvistar, s alt och ströbröd. Nu tar vi en köttbit, tvättar den och torkar den noggrant. Vi sprider det i en hylsa och bakar i ugnen i 45 minuter. Tillagningstemperaturen är 220 grader. Små snitt eller hål bör göras i påsen så att ångan kan rinna ut fritt.

Nötkött ska bakas i ugnen tills det är helt genomstekt, men fem minuter innan slutet skär du påsen och låt köttet bryna. Förbered såsen av resten av ingredienserna. Skär löken och baconet mycket fint och stek i en panna, tillsätt ströbröd. Smörj pannan med oljakrämig. När de får en gyllene färg, häll i buljongen och vinet, häll s alt och alla kryddorna. Vi gör elden måttlig och efter 15 minuter stänger vi av såsen. Vi filtrerar den genom ostduk.

För att spara tid kan du kombinera alla funktioner och baka köttet i ugnen samtidigt som du förbereder såsen. Skär köttet i bitar och lägg på ett fat. Toppa med beredd kryddig sås. Här är den - bakad biff i ugnen. Fotot av denna maträtt kommer att ta sin rättmätiga plats i galleriet med kulinariska mästerverk, men dess smak är inte mindre fantastisk och raffinerad. Laga mat med nöje, ta med till varje recept en del av din fantasi, kreativitet och kärlek.