2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur många olika rätter kan tillagas av nötkött, vet varje hemmafru. Det är nötkotletter och schnitzlar, gryta och rostbiff, dumplings, nötkött med svamp och naturligtvis köttsoppa. Du kan lista många fler värdiga rätter från detta magnifika kött.
Men låt oss fokusera på att göra nötköttsbuljong och se hur man lagar nötkött.
Processen att koka nötkött verkar väldigt enkel, men det är den inte. Även här måste vissa regler följas. Annars blir felaktigt tillagat kött segt och smaklöst, och de som äter det kommer att lägga tid och nerver på att inte njuta av delikatessen, utan på att nitiskt tugga mat.
Så låt oss komma igång. Vi kommer att beskriva i detalj hur man lagar mjukt nötkött. Du kan laga den på spisen i köket och i skogen i en gryta. Kärnan i själva preparatet förändras inte från detta. Genom att följa alla rekommendationer om hur man lagar nötkött blir du i båda fallen nöjd med resultatet.
Ta en gryta och häll kallt vatten i den. Om detta är en två-liters behållare, häll sedan en och en halv liter vatten, om en fem-liters panna, sedan tre till fyra liter. Det beror i första hand på hur mycket kött och till vilken rätt du ska laga. Om vattnet är ofiltrerat, är det lämpligt att stå i en timme.
Medan vattnet sätter sig, ta nötköttet och skär det i bitar cirka fem gånger fem centimeter. Detta är den optimala storleken, men du kan klippa alla bitar, beroende på dina planer och preferenser. Till exempel, om köttet planeras att stuvas med potatis i framtiden, måste bitarna göras mindre.
Och nu har vattnet lagt sig, köttet skärs i bitar. Vi lägger den i kallt vatten och tänder elden. Det är inte nödvändigt att s alta vattnet direkt. Om du lägger i s alt för tidigt blir det mycket skum, och det måste hela tiden tas bort. Dessutom går köttets näringsämnen förlorade. Så snart vattnet kokar, ta bort skummet och fortsätt att tillaga nötköttet på låg värme, efter att ha löst täckt pannan med ett lock. Tillagning av nötkött 2-3, 5 timmar. Cirka 30 minuter före slutet av tillagningen, lägg i rötterna och s altet. Vi fortsätter att laga mat tills de är helt genomstekta.
Fem minuter innan vårt kött är helt genomstekt, tillsätt kryddor och kryddor: lagerblad, lök, persilja och kryddpeppar. Och det är här beskrivningen av hur man lagar nötkött i en kastrull eller i en gryta kanske slutar. Fast nej. Du måste också kunna servera kött till bordet, men det här är ett annat ämne som kräver verklig konst och skicklighet.
Och nu är köttet tillagat, och det är bara att ta upp det ur pannan och servera det som en separat rätt eller använda den för att lägga till en annan maträtt. Soppa kan tillagas på nötbuljong,borsjtj, pickle och andra förrätter. Det finns många rekommendationer om hur man lagar nötkött, och alla är korrekta och hälsosamma på sitt eget sätt.
En person behöver äta kött, eftersom det är rikt på vitaminer, fetter, proteiner och andra användbara ämnen. På grund av dess låga kaloriinnehåll och minimala fettinnehåll är nötkött oumbärligt i kosten och är indicerat för dem som kämpar med övervikt.
Rekommenderad:
Hur man äter pomelo: några regler och traditioner
Pomelo är en exotisk frukt, som ännu inte är känd för alla, men som redan har blivit mycket populär bland gourmeter. Det är både nyttigt och gott och saftigt. Hur äter du pomelo?
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
