Grönsaksrulle: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanske alla skulle hålla med om att grönsaker är en hälsosam och nyttig mat. Mångfalden av grönsaker tillfredsställer behoven hos ett stort antal fans av hälsosam mat. Det finns en speciell metod för att laga mat som grönsaker i form av en rulle. Rullen med grönsaker är fantastisk med sin attraktiva form och utsökta smak. En sådan maträtt serveras som en aptitretare eller en separat maträtt. Du måste definitivt laga den här aptitretande och kalorifattiga måltiden.

Pitarulle med grönsaker

Bra lätt mellanmål. Dessa grönsaksrullar är bekväma att ta med till jobbet.

Komponenter:

• fyra tunna pitabröd;
• ketchup;
• 300 gram vitkål;
• en rödlök;
• fyra tomater;
• en paprika;
• tre morötter;
• en stjälk selleri;
• två konst. l. gräddfil;
• s alt.

Matlagning av grönsaksrulle:

• Ung Pekingsallat eller vitkål skärs,peppar, s alt.
• Skär paprika i tunna strimlor. De förberedda snitten steks i solrosolja.
• Tomater skärs i cirklar, en rödlök skärs i ringar och blötläggs i kallt vatten i fem minuter.
• Morötter skärs i små strimlor. Skär stjälkselleri.
• De breder pitabröd på bordet, breder ut det med ketchup och gräddfil. Kål och paprika läggs ut, tomater och morötter läggs ovanpå. Rulla arbetsstycket till en rulle.
• Serveras med sås: blanda yoghurt eller gräddfil i en skål med ost, rostad vitlök, citronskal, suneli-humle, finhackad koriander, paprika och s alt. Blanda noggrant massan, tillsätt olivolja och citronsaft.

Puff roll

Denna läckra vegorulle med en krispig skorpa är det perfekta tillbehöret till lunch eller middag. Hon tas till naturen, på vägen, till jobbet. Ett näringsrikt mellanmål tillhandahålls. Du kan också unna gästerna på en festlig fest.

Ingredienser för grönsaksrulle:

• ett halvt kilo smördeg;
• 180 gram vitkål;
• 70 gram paprika;
• 100 gram lök;
• 200 gram tomater;
• 80 gram pumpa;
• 30 gram vegetabilisk olja;
• s alt;
• malen svartpeppar;
• malen koriander;
• en kycklingula;
• en och en halv st. l. vit sesam;
• en och en halv st. l. svart sesam.

Recept på grönsaksrulle medfoto:

• Medan degen tinar, förbered grönsaksfyllningen. Skala löken och skär i halva ringar. Stek i het vegetabilisk olja tills det är genomskinligt.



• Skala och skär pumpan i tunna skivor och lägg i den stekta löken. Blanda och stek i ytterligare fem minuter på en liten låga.
• Strimlad vitkål och paprika. Lägg ut i en stekpanna. Rosta tills de är mjuka.
• Tomater är tvättade. Om de är mycket saftiga, avlägsnas fruktköttet med en sked. Halvar av tomater skärs i remsor och läggs till andra komponenter. Rosta i tio minuter.
• Strö massan med kryddor och stäng av lågan. Fyllningen har svalnat något.
• Smördeg kavlas ut i form av en rektangel.



Från långsidan lägg ut fyllningen, gör å andra sidan snitt vinkelrätt mot fyllningen. Linda in kanterna och forma en rulle.

• Skärningarna är placerade ovanpå.



Bred ut på en stekplåt. Bred ut med vispad äggula eller mjölk, strö över sesamfrön.

• Enligt receptet bakas grönsaksrullen i ugnen i ca en timme vid en temperatur på 180 grader.
• Puffrullen är klar. Ät både varmt och kallt.

Ostrulle

Det här är en vacker, ljus hösträtt som fungerar som bordsdekoration. Tårtan till honom är gjord utan mjöl. En liknande maträtt tillagas till middag och på helgdagar. Den blir väldigt mör och kryddig.

För tårtan behöver du:

• 250gram pumpa;
• 250 gram morötter;
• fyra kycklingägg;
• 40 gram smör;
• s alt;
• en tsk. currypulver;
• en nypa muskotnöt;
• 1/3 tsk mald röd paprika;
• en nypa torkade örter;
• två konst. l. solrosolja.

För fyllning och beläggning som behövs:

• tre smältostar;
• två vitlöksklyftor;
• en tsk. majonnäs;
• one st. l. gräddfil;
• 20 gram smör;
• s alt;
• hackad persilja eller dill;
• solrosolja för smörjning av stekplåten.

Att laga ostrulle

Matlagningsrulle:

• Pumpa och morötter gnids på ett grovt rivjärn. Bred ut i en kastrull med solrosolja, tillsätt smör.
• Tillsätt currypulver, s alt, mald rödpeppar, torra örter och muskotnöt.
• Rosta pumpan och morötterna på medelhög låga i sju minuter tills de är mjuka. Bred ut i en djup skål och låt svalna något.
• Gulorna separeras från vitorna och läggs till grönsakerna.
• Visa äggvitan skum.
• Grönsaker blandas noggrant med äggulor, proteinskum tillsätts och blandas väl igen.
• Stekplåten eller formen är klädd med pergament, smord med solrosolja. Bred ut den förberedda blandningen av grönsaker och jämna ut.
• Grädda kakan i 180 grader i en halvtimme. Det kan finnas en bubbla i mitten, vilketstick hål med en gaffel eller kniv.
• Den varma kakan rullas ihop med bakplåtspapper och låter svalna.
• Förbereda fyllningen: smältostar gnidas på ett grovt rivjärn, hackad vitlök tillsätts.
• Majonnäs och gräddfil, s alt efter smak läggs i denna massa. Allt är väl blandat. Den kylda kakan rullas ut och 2/3 av fyllningen fördelas över hela dess yta.
• Rulla ihop rullen försiktigt och tätt. Lägg den med sömmen nedåt på en bit folie.
• Foliet slås in och rullen ställs i kylen i en kvart.
• Vid denna tid läggs mjukat smör i 1/3 av fyllningen och massan blandas noggrant.
• Rullen dras ut ur kylen, folien viks ut och toppen och sidorna av rullen täcks med massa. Och sätt igen i kylen i en halvtimme.
• Den färdiga rullen dras ut ur kylen, skär av kanterna och bred ut på ett fat. Före servering, skär i bitar och dekorera med örter.

Äggrulle

Det här är ett helt enkelt recept för att göra en rulle som är gjord av grönsaker som finns i kylen.

Ingredienser:

• tre kycklingägg;
• två morötter;
• tre potatisar;
• ett gäng dill;
• 200 gram konserverade gröna ärtor;
• 20 gram gelatin;
• one st. l. citronsaft;
• fyra msk. l. fet gräddfil;
• sju msk. l. majonnäs;
• one st. l. senap;
• en konst. grönsaksbuljong;
• malen svartpeppar;
• s alt.

Matlagninggrönsaksrulle med ägg

Procedur:

• Enligt receptet på grönsaksrullen tvättas och skalas morötter och potatis. Koka dem i s altat vatten. Häll av vattnet och skär i små tärningar.
• Blötlägg gelatin i ett glas varm grönsaksbuljong.
• Dillen tvättas, skärs fint och strös över citronsaft.
• Blanda buljongen med upplöst gelatin och majonnäs, gräddfil, senap, peppar, s alt.
• Blanda allt väl tills det är slätt.
• Hårdkokta ägg.
• Täck botten av stekplåten eller formen med matfolie. Bred ut 1/2 kokta grönsaker med dill på. Tryck ner dem lite.
• De hela skalade äggen läggs i mitten i rad. Fördela resten av de skurna grönsakerna på äggen.
• Häll gelatinblandningen över rullen och låt stå i kylen i tre timmar.

Pitarulle med avokado

Ett mycket ovanligt och läckert rullrecept som kommer att glädja både släktingar på en vardag och gäster på en festlig fest.

Komponenter:

• ett halvt ark lavash;
• halv avokado;
• one st. l. citronsaft;
• en gurka;
• fyra färska rädisor;
• en näve majssallad;
• s alt;
• malen röd paprika;
• malen svartpeppar;
• one st. l. olivolja.

Recept för Lavash grönsaksrulle:

• Skala och skär avokadon, tillsätt citronsaft och mal i en mixer.
• Gurkan är hackad i strimlor.
• Rädisorna tvättas, torkas och skärs i strimlor.
• Kombinera rädisa med gurka, s alt, peppar och tillsätt olivolja.
• Avocadopuré och majssallad breds på pitabröd.
• Grönsaker läggs ovanpå.
• Rulla ihop till en rulle.
• Skär i bitar, dekorera med rotblad och servera.

När det inte finns tid att förbereda kulinariska läckerheter kommer en krispig pitabull att bli en riktig livräddare. Försök att laga den här rätten och glädja dig själv, dina nära och kära och gäster vid festbordet.