Läcker frukost: enkla och hälsosamma recept för varje dag

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Frukost är en av huvudmåltiderna som gör att du kan ladda batterierna för hela dagen. Den infaller på morgontimmarna och består av enkla och ganska mättande rätter. I dagens artikel kommer vi att titta närmare på flera intressanta alternativ för en utsökt frukost.

Omelett med tomater och mozzarella

Den här rätten är den perfekta starten på en hektisk dag på jobbet. Den innehåller allt du behöver för att fylla på tidigare förlorad energi. I själva verket är det en korsning mellan en napolitansk pizza och en äggvariant av den populära Caprice-salladen. För att förbereda en utsökt frukost i en hast behöver du:

• 2 råa ägg;
• 20g smör;
• 50g mozzarella;
• 20g grön basilika;
• 4 körsbärstomater;
• s alt, mald svartpeppar och olivolja.

Först måste du göra tomater. De tvättas, skärs och stuvas i flera minuter i smält smör. Sedan tillsätts vispade ägg kryddade med s alt och mald peppar till dem. Bokstavligenefter ett par sekunder hälls hackad basilika och mozzarella där. Den färdiga omeletten ströas med olivolja och kyls något.

Broccolifrittata

Denna variant av en lätt och läcker frukost kommer säkert att uppskattas av grönsaksälskare. Själva receptet är lånat från italienska kockar, och rätten som gjorts enligt det är väldigt lik en omelett. För att göra frittata behöver du:

• 6 ägg;
• 3 paprika;
• rödlök;
• 150 g färsk broccoli;
• 2 vitlöksklyftor;
• citron, olivolja och smör;
• s alt och kryddor (persilja, mald svartpeppar, paprika, muskotnöt och timjan).

Lök fräs i smält smör. Efter ett par minuter tillsätts hackad broccoli och bitar av paprika. Allt detta kryddas med kryddor och hälls över med citronsaft blandat med pressad vitlök och hackad persilja. En halv minut senare skickas s altade vispade ägg till den gemensamma stekpannan. Så fort de börjar stelna skickas allt detta till en måttligt uppvärmd ugn och vänta cirka tio minuter.

Ostkakor

Enligt tekniken som beskrivs nedan erhålls en mycket hälsosam delikatess som kan serveras till frukost. En utsökt rätt, som innehåller keso, passar lika bra för vuxna som småätare. Därför kommer det säkert att börja dyka upp ofta i menyn för varje familj. För att göra dessa cheesecakes behöver du:

• 500 g keso med låg fetth alt;
• 2 msk. l. färsk gräddfil;
• 2 råa ägg;
• 4 msk. l. vetemjöl (plus mer för panering);
• 2 msk. l. socker;
• s alt, vanillin och vegetabilisk olja.

När du har kommit på vad du ska laga till frukost snabbt och välsmakande, måste du fördjupa dig i teknikens krångligheter. Keso blandas med socker, vanillin, s alt, gräddfil, mjöl och ägg och blandas sedan väl. Från den resulterande degen formas ostkakor för hand. Var och en av dem rullas i mjöl och sprids på en smord bakplåt. De tillagas i en måttligt uppvärmd ugn. Efter en kvart vänds ostkakorna försiktigt upp och tillbaka till ugnen en kort stund.

hirsgröt med pumpa

Den här rätten är rik på kolhydrater och vegetabiliska fibrer, så den är idealisk för en hälsosam och välsmakande frukost. För att förbereda den behöver du:

• ett glas hirs;
• 250g pumpamassa;
• s alt, dricksvatten och socker.

Pumpamassa skärs i bitar och kokas i kokande vatten. Tio minuter senare hälls tvättade och sorterade spannmål, s alt och socker i den. Allt detta får puttra tills det är helt genomstekt på låg värme.

pannkakor

De som ännu inte har bestämt vad de ska laga till frukost snabbt och välsmakande, vi kan råda dig att vara uppmärksam på amerikanska pannkakor. Söta pannkakor passar utmärkt till honung eller apelsinsylt. Därför kommer inte ens de mest kräsna ätare att vägra dem. För att göra en bunt av dessa pannkakor behöver du:

• 150 g vetemjöl;
• 200 ml hel komjölk;
• 2 ägg;
• läsk, s alt, socker, vanillin och vegetabilisk olja.

Alla ingredienser kombineras i en djup skål och bearbetas med en visp. Den resulterande tjocka degen sprids i portioner på en uppvärmd smord stekpanna och steks tills den är kokt på varje sida. Brynta pannkakor serveras varma med vilken söt sås som helst.

Semolinapudding

Det här läckra frukostreceptet kommer väl till pass för unga mammor vars barn vägrar äta vanlig gröt. För att upprepa det hemma behöver du:

• ett glas mannagryn;
• 2L pastöriserad mjölk;
• 4 färska ägg;
• helt glas socker;
• 3 msk. l. brödsmulor;
• s alt och olja.

Mjölken hälls i en stor kastrull och skickas till den medföljande spisen. Så snart det kokar, hälls semolina i den i en tunn stråle och kokas över låg värme. Efter en kvart kompletteras den förtjockade massan med socker, krossade äggulor och vispad vita. Allt detta blandas försiktigt, läggs ut i en oljad form, strö med ströbröd, jämnas försiktigt ut och bakas i tjugo minuter i en måttligt uppvärmd ugn.

Havregrynsgröt

Det här enkla receptet kommer säkert att läggas till i den personliga samlingen för dem som måste hitta på en utsökt frukost i all hast varje dag. För att reproducera det själv i ditt kök, dudu behöver:

• glas havregryn;
• 150 ml naturell yoghurt;
• frukt eller bär.

Det är lämpligt att börja laga den här rätten på kvällen. Havregryn tvättas i varmt vatten, hälls i en skål och hälls med yoghurt. Den resulterande blandningen kompletteras med bitar av bär eller frukt och skickas till kylen hela natten.

Hregrynspannkakor

För älskare av ovanliga rätter erbjuder vi att laga en annan version av en utsökt frukost. Varje dag, genom att tillsätta olika frukter i degen, får du helt nya pannkakor. För att mata dina nära och kära med en sådan delikatess behöver du:

• 100 g havregryn;
• 150 ml komjölk;
• färskt ägg;
• ½ äpple;
• ½ banan;
• s alt, socker och vegetabilisk olja.

Tvättade havregryn hälls med varm mjölk och lämnas i femton minuter. I slutet av den angivna tiden kompletteras den svullna massan med socker, s alt, ägg och frukt, mosad. Den färdiga degen breds ut med en sked på en smord het stekpanna och steks i flera minuter på varje sida.

Curd-gryta

Denna hälsosamma och aptitretande rätt är lika passande för vuxna som småätare. Därför kan det bli en fullfjädrad läcker frukost för hela familjen. För att göra den här grytan behöver du:

• 500 g färsk keso;
• 2 msk. l. socker;
• 250 ml hel komjölk;
• 50 g torrmannagryn;
• äggula;
• mager olja.

Först måste du göra keso. Den mals försiktigt genom en fin sil och blandas sedan med äggula och mjölk. Allt detta sötas, kompletteras med mannagryn, knådas väl och läggs ut i en smord form. Tillaga grytan i en måttligt uppvärmd ugn tills en läcker gyllene skorpa visas.

Bananpudding

Denna enkla delikatess lämnar inte likgiltiga vuxna eller små sötsuger. För att servera bananpudding till frukost behöver du:

• ½ kopp torr mannagryn;
• 4 bananer;
• ett glas hel komjölk;
• 2 ägg;
• s alt och socker.

Vispat ägg kombineras med mjölk och mannagryn. Allt detta s altas, kompletteras med socker och vispas sedan intensivt med en mixer. Den resulterande massan läggs ut i en form, på botten av vilken det redan finns bitar av bananer. Koka pudding i en dubbelpanna i fyrtiofem minuter.

Tranbärsmousse

Bärälskare kommer säkerligen att njuta av ytterligare en intressant godbit som säkert kan serveras till en familjefrukost. För att förbereda den behöver du:

• 350 g tranbär;
• 150 ml dricksvatten;
• 300 g socker;
• 150 g torr mannagryn.

Mosade tranbär hälls med kokt vatten och saften pressas ur. Den resulterande massan kompletteras återigen med en ren vätska, sötas och skickas till spisen. Efter,när det kokar filtreras det. Semolina läggs till den återstående juicen och kokas på låg värme. I slutskedet späds den förtjockade gröten med den initi alt pressade juicen och vispas med en mixer.