2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Orientaliskt godis är kanske en av få delikatesser som kombinerar god smak, otrolig näring och användbarhet.
En av deras mest populära sorter i de västra territorierna är fortfarande halva, beredd på grundval av en tjock sockersirap med tillsats av pulveriserat sesam- eller solrosfrön, nötter, russin och andra tillsatser. Genom sina kombinationer och tillägg har dussintals varianter av denna läckra sötsak dykt upp.
Tahini Halva
En speciell plats bland dem är med rätta ockuperad av tahini halvah. Det kännetecknas av ett överflöd av sesam i dess sammansättning, berikar det med järn, mangan och zink, såväl som vitamin A och E. Sådan sötma kommer bara att vara användbar för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, gravida och ammande mödrar. Tahini halvah förbättrar också synen och allmänt välbefinnande, hjälper till att stärka minnet, fyller med styrka och energi. Men det, som alla andra typer av efterrätt, är kategoriskt kontraindicerat hos patienter som lider av diabetes. Och eftersom naturlig tahini halva är mindre och mindre vanligt i butiker, och tillverkare gör det inteförakta tillsatsen av GMO och andra syntetiska substitut, det är bättre att laga det hemma. Dessutom kommer det att kräva ett minimum av produkter och ta väldigt lite tid.
Matlagning
Tahini halva, vars sammansättning är baserad på den sk. tahin, det vill säga sesampasta, är användbar just på grund av denna komponent. Om du inte hittar en färdig blandning i butiken kan du göra din egen genom att mala sesamfrön i en mixer och tillsätta bara lite olja.
Men det är kategoriskt omöjligt att laga en maträtt utan den, eftersom tahini halva, vars recept innehåller en kaffekopp tahini, socker och vatten, samt en nypa vanillin och en näve nötter till din smak, framställs i tre steg beroende på mängden av dess huvudkomponenter.
- För det första är det den söta delen. För henne, tillsätt socker i vattnet och håll eld i 5-6 minuter tills vi får konsistensen av en tjock sirap, medan det kommer att bubbla rikligt.
- Sedan den andra delen: rosta nötterna i en torr stekpanna (det kan vara mandel, valnötter, jordnötter, cashewnötter eller till och med pistagenötter). Efter att de måste finmalas, men inte till mjöltillståndet, och häll i den resulterande sirapen.
- Och till sist, det sista steget: ta bort kastrullen från värmen och tillsätt tahini och blanda allt tills en sval pasta.
Storage
Denna rätt anses dock inte vara klar än. Nu, för att tahinihalvan ska få det utseende som vi känner till, läggs den ien låg behållare, tidigare smord med olja, och skickad i två till tre dagar i kylskåpet. Detta görs så att sockret, som tidigare smält i sirapen, kristalliseras igen. När vår maträtt är redo att ätas måste den skäras i kuber eller till och med intressanta formar och serveras med färskt bröd eller bara te. Och eftersom vår halvah i starkt solljus eller när den värms upp kan börja smälta igen, bör resterna ständigt förvaras i kylen.
Rekommenderad:
Vad är kaloriinnehållet i korvar på ditt bord
Gillar du korv, frallor? Kaloriinnehållet i dessa produkter är ganska högt, men om du följer några regler har du råd med både kokt och stekt korv
Olivolja är flytande guld på ditt bord
Vår kropp behöver fetter för ett samordnat arbete av alla organ, vacker hud, friskt hår och naglar. Men alla är inte bra för hälsan. Så, smör och animaliskt fett bidrar till bildandet av "dåligt" kolesterol. Men det finns andra enkelomättade fetter som fungerar på ett helt annat sätt. De ger oss hälsa, skönhet och ungdomlighet i huden. Ett av de mest populära och hälsosamma fetterna är olivolja
Japansk omelett: en ovanlig klassiker på ditt bord
Vill du glädja dig själv och dina nära och kära med något ovanligt, men det finns inget sätt att köpa utländska produkter? Det finns en lösning! Låt oss göra en japansk omelett som alla definitivt kommer att bli galna i, och viktigast av allt, vi kommer att behöva de enklaste produkterna som definitivt kommer att finnas i ditt kylskåp
Speltpasta - hälsosam mat på ditt bord
Pasta är den vanligaste maten i Ryssland som aldrig kommer att försvinna från butikshyllorna. De flesta produkter är gjorda av vetemjöl med tillsatser (majs, rågmjöl, stärkelse). De användbara egenskaperna hos sådan pasta är små, och därför rekommenderas det, när du köper, att ge företräde åt produkter från fullkorn eller spelt
Orientalisk sötma Turkisk njutning: sammansättning och kaloriinnehåll
En besynnerlig delikatess lockar från fönstret i en godisbutik. Underbar variation av smaker, en våg av energi, nöje - allt detta ger turkisk glädje. Sammansättningen av godis för många köpare förblir ett mysterium. Låt oss öppna hemlighetens slöja över delikatessens sammansättning och kaloriinnehåll, och också ta reda på receptet på valnötsglädje
