2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vår kropp behöver fetter för ett samordnat arbete av alla organ, vacker hud, friskt hår och naglar. Men alla är inte bra för hälsan. Så, smör och animaliskt fett bidrar till bildandet av "dåligt" kolesterol. Deras användning i stora mängder kan leda till ett antal problem med blodkärl, hjärta, tryck, leder. Men det finns andra enkelomättade fetter som fungerar på ett helt annat sätt. De ger oss hälsa, skönhet och ungdomlighet i huden. Ett av de mest populära och hälsosamma fetterna är olivolja. Vi ska prata om honom.
"Guld" på din tallrik
"Flytande guld" - så här kallade den antika poeten Homer olivolja. Och jämförelsen är välförtjänt. Även i det forntida Egypten identifierade och började de använda de medicinska och kosmetiska egenskaperna hos denna produkt, samt aktivt tillämpa den i dietologi. Idag är de tre främsta ledande länderna iTillverkningen och exporten av olivolja omfattar Spanien, Italien och Grekland. Här odlas de bästa oliverna, noggrant utvalda för att göra olja av högsta kvalitet. Handskörd är mest uppskattad, eftersom frukterna förblir hela, intakta och inte oxiderar längre.
Hur väljer man rätt sorts olja?
Det finns flera huvudvarianter av olivolja som är kommersiellt tillgängliga idag. Ledaren i kvalitets- och smakegenskaper är extra virgin olivolja, det vill säga den första pressningen utan uppvärmning. Dess syra är inte mer än 1%, och smaken och aromen är rik och ljus. På första plats i denna kategori är den grekiska olivoljan som produceras på Kreta, Lesbos och Peloponnesos. Därefter kommer sorten "vergine", som är något surare och är gjord av oliver av lite sämre kvalitet. På tredje plats är en produkt erhållen från en blandning av raffinerad olja med naturlig. Det används oftast för stekning och andra typer av värmebehandling av mat. Och slutligen, den billigaste typen av olja är "di sansa", i vilken pressolja tillsätts. Naturligtvis, för sallader är det bättre att ta produkten av den första kategorin, och för matlagning - den tredje.
Lämplig lagring
För att bevara olivoljans välgörande egenskaper och smak måste du förvara den i en glasflaska, helst mörkt glas: detta skyddar produkten från solljus och oxidation. Du bör inte förvara den i kylen, eftersom genomunder en tid kommer det att hårdna och linser bildas. Även på detta sätt kan du kontrollera hur högkvalitativ olja du har köpt.
Smaken skiljer sig
Smaken och färgen på en produkt kan säga mycket. Den grönaktiga nyansen erhålls från omogna frukter: denna olivolja är vanligtvis bitter, men detta är norm alt. Ju mer mogna oliver som används i produktionen, desto mer intensivt gul, till och med brunaktig, kommer den färdiga produkten att ha. Den smakar väldigt mör och söt, eftersom den har mindre syra.
Goda skäl att använda olivolja
Hälsa
Nu när du vet hur du väljer rätt smak för dina behov, låt oss prata om dess hälsofördelar. En av de mest värdefulla egenskaperna är förmågan att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Det vidgar blodkärlen och normaliserar därmed blodtrycket. Användningen av kallpressad olja har en gynnsam effekt på gallblåsan, hjälper till att rena levern. Enkelomättade fetter är antiinflammatoriska och kan vara ett utmärkt sätt att förebygga astma och artrit.
Ytre skönhet
Utmärkt olivolja "fungerar" från utsidan: masker från den ger näring åt håret, krämer förbättrar hudens kondition, skrubbar skonsamt exfolierar och återfuktar. Denna produkt förtjänar med rätta särskild uppmärksamhet, så inkludera den i din kost, för skönhet och hälsa.
Rekommenderad:
Vad är kaloriinnehållet i korvar på ditt bord
Gillar du korv, frallor? Kaloriinnehållet i dessa produkter är ganska högt, men om du följer några regler har du råd med både kokt och stekt korv
Olivolja är bitter. Varför är olivolja bitter och vad ska man göra?
Föreställ dig att du har tagit med olivolja från Spanien, Grekland eller Italien. Vänner sa att detta är en produkt av den första pressningen, gjord med mekaniska medel. Du behöll presenten oöppnad i flera månader tills du till slut tog upp flaskan. Och sedan drabbades du av en enorm besvikelse: olivolja är bitter! Varför detta hände och vad man ska göra åt det - läs den här artikeln
Är flytande honung bättre än tjock honung? Varför honung förblir flytande och inte tjocknar
Vilken konsistens och vilken färg ska en naturprodukt ha, varför är honung flytande eller för tjock, och hur skiljer man en riktig produkt från en falsk? Det är inte så lätt för en nybörjare, och för personer som inte är professionellt engagerade i biodling, att förstå dessa frågor. Dessutom kan du allt oftare stöta på bedragare som erbjuder förfalskade produkter istället för denna värdefulla produkt. Låt oss försöka ta reda på vilken honung som är flytande och förblir så länge
Olivolja: sammansättning, egenskaper och användning. Olivolja till stekning och sallader
Olivolja har fått smeknamnet "flytande guld" för sina värdefulla egenskaper. Den är utvunnen från ett olivträd, som enligt legenden gavs till hellenerna av gudinnan Athena. Hon presenterade det som en symbol för visdom och välstånd. Även om Medelhavet anses vara födelseplatsen för olivolja, är många europeiska länder engagerade i dess produktion. Samtidigt bör det noteras att beroende på var träden odlas kan smaken och lukten av oljan förändras, eftersom den är mycket känslig för naturliga och klimatiska förhållanden
"Crystal" - champagne, som kallas "flytande guld"
Kristall är en prestigefylld champagne. Dess uppdrag är att väcka firandet till liv, och det är därför det åtföljs av firandet. Du har dock råd att köpa en flaska riktigt franskt vin utan anledning. Efter att ha provat den här himmelska gudarnas dryck och känt dess extraordinära sammetslena smak, ställer du dig inte längre frågan: "Hur mycket kostar Crystal champagne?"
