Hembakade ostmassakakor: de bästa recepten med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kesost är en av de produkter vars fördelar inte kan överskattas. Den kan användas både i ren form och med föroreningar. Till exempel kan keso smaksättas med gräddfil, kondenserad mjölk, olika sylt och marmelad. Dessutom ingår keso ofta i menyn för rätt näring. Och naturligtvis intar kesobakelser en speciell plats bland allt. Du kan göra nästan vilken efterrätt som helst av den: från kakor till paj.

Curd cheesecake med bakverk

Ingredienser:

Bas:

• Shortbread - trehundra gram.
• Smör - etthundraåttio gram.

Fyllning:

• Fet keso - kilogram.
• Ägg - sex delar.
• Vaniljsocker - tjugo gram.
• Mjöl - hundra gram.
• socker - tvåhundra gram.
• Crème (33%) - tvåhundrafemtio gram.
• Citronskal - två matskedar.

Fyll:

• Gräddfil (20 %) - fyrahundra gram.
• Pulversocker.
• Vanilla.

Dekoration:

• Myntablad.
• Jordgubbssylt eller sylt.

Att laga cheesecake

Många känner till denna kesobakelse. Någon provade det, någon såg det bara i fönstren. Men nu kan du sluta titta på vackra bilder av kesobakelser och laga en utsökt efterrätt med dina egna händer.

Innan du börjar laga efterrätt måste du hämta all mat från kylskåpet. Två timmar bör de värmas upp till rumstemperatur. Om detta inte görs kan desserten få fula sprickor under gräddningen.

Enligt receptet för kesobakning måste du börja med grunderna, nämligen med kakor. Den behöver krossas. Detta kan göras med en kavel, kaffekvarn eller mixer. Tillsätt sedan smör till de krossade kexen och mal väl med händerna tills massan blir homogen och utan klumpar.

Hämta cheesecakespannan. Det är värt att notera att den värmebeständiga behållaren måste ha en tjock botten, annars kommer ostkakans bas att brinna. Lägg försiktigt kakor med smör på botten av formen. Det är lämpligt att göra små stötfångare. Massans tjocklek bör inte överstiga en centimeter. Lägg den färdiga formen i kylen i en timme.

Fet ostmassa vispas i en mixer. Gnid den resulterande massan genom en sil för att ta bort de sista klumparna. Häll tillbaka ostmassan i mixern. Tillsätt gradvis ägg, vanilj och mjöl till ostmassan. Tillsätt också sakta sockret. Häll iskala och häll i grädden. Vispa ostmassan väl.

Ta ut den kylda basen ur kylen i formen. Häll kvarg i den. Lyft upp formen och knacka lite i botten så att den samlade luften stiger och kommer ut.

Värm ugnen till hundraåttio grader. Baka dessert vid denna temperatur i tio minuter. Sänk värmen till 100 grader och grädda i ytterligare en timme. Kesobakelser är klara när mitten blir tät och elastisk.

Under gräddningen, blanda strösocker, vanilj och gräddfil i en separat skål. Bred ut denna blandning i ett encentimeters lager över den färdiga cheesecaken. Ta sedan bort igen i femton minuter i ugnen, vars uppvärmning kommer att vara hundra grader. När du har stängt av ugnen öppnar du luckan något och låter formen stå kvar i ytterligare två timmar. Bänd försiktigt upp kanterna på desserten och dra ut cheesecaken ur formen. Garnera med mynta och sylt.

Curd Cookies No Bake

Ingredienser:

• Shortbread - fyrtioåtta stycken.
• choklad - tvåhundra gram.
• Gräddfil (20 %) - tio matskedar.
• socker - tvåhundrafemtio gram.
• Mjölk - en halv liter.
• Kakao - två matskedar.
• keso - ett kilogram.
• Vaniljsocker efter smak.

Cookie Cooking

Det händer att det inte räcker med tid att baka en fullfjädrad efterrätt, utan du vill unna dig själv och dina nära och kära. Då kommer en kesodessert till undsättning, som inte kräver bakning.

Häll keso i mixerskålenoch socker. Vispa väl. Den färdiga massan delas upp i två identiska delar och placeras i olika behållare. Strö den ena delen med kakao och den andra delen med vaniljsocker. Blanda alla massorna.

Fukta kexet med mjölk så att det blir mjukt, men inte tappar formen. Bred ut hushållsfilm och lägg en tredjedel av kakorna ovanpå. Lägg det andra lagret av ostmassa-vaniljmassa. Sedan ytterligare ett lager kakor. Och så chokladlagret. Det sista lagret är överblivna kakor. Den övergripande formen på hela efterrätten ska vara som en rektangel.

Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda den med gräddfil och vispa väl. Täck alla sidor av desserten med denna massa. Lägg den i kylen över natten. På morgonen skär "tegelstenen" i skivor. Läckra kesokakor utan bakning är klara.

Curddessert med gelatin

Ingredienser:

• Mjuk keso - fyrahundra gram.
• Ägg - sex delar.
• Mjöl - etthundrafemtio gram.
• Cherry - fyrahundra gram.
• Gelatin – matsked.
• Kakao - femtio gram.
• socker - femhundra gram.
• Grädde - tvåhundra milliliter.
• Bakpulver - tesked.
• Agar-agar - en matsked.
• Vatten - tvåhundrafemtio milliliter.

Förbereder efterrätt

Den här kakan tillhör en enkel kvarg med gelatin, och alla som provar den kommer definitivt att gilla den. Den färdiga efterrätten kommer att formas som en stock dekorerad med körsbär.

Först måste du förbereda körsbäret. hennes braskölja, sortera, släng olämpliga bär, ta bort frön. Gör ett litet snitt på varje bär. Blanda bären och femtio gram socker i en separat behållare. Blanda väl.

Nu måste du förbereda degen för kesobakning. Vispa ägg i en skål. Tillsätt gradvis hundra och femtio gram socker till dem. Sikta mjöl i den resulterande massan. Tillsätt kakao och bakpulver. Använd en spatel, blanda och bring till en homogen massa.

Nästa steg är att baka en ostmassakaka, nämligen dess bas - ett kex. Täck bakplåten med specialpapper, häll degen i formen. Värm ugnen till hundraåttio grader. Lägg en bakplåt där i fyrtiofem minuter. Överför det färdiga kexet till brädet och ta bort papperet. Med hjälp av en kniv ger vi kexen formen av en vanlig rektangel.

Hämta grädden lite, tillsätt gelatin, blanda och sätt på eld. Denna massa måste kokas två gånger. Låt sedan massan svalna och tillsätt keso och socker. Blanda massan till en homogen konsistens. Täck kexet med det på alla sidor. Kyl i en halvtimme.

Körsbär med socker lägg i en kastrull och sätt på eld. När vattnet kokar tar du ut körsbäret. Den återstående juicen fortsätter att koka efter att ha tillsatt agar-agar där. Håll i eld i två minuter till.

Lägg körsbären ovanpå ostmassan. Bär ska ligga nära varandra. Ställ kakan i kylen i ytterligare tjugo minuter. Häll sedan över desserten med juice och servera.

Tårta med keso utanbakning

Ingredienser:

• Cookies - ett kilogram.
• keso - åttahundra gram.
• Gräddfil - åttahundra gram.
• Snabbkaffe - två teskedar.
• Socker - två matskedar.

Matlagning av keso och gräddfilsefterrätt

Att bygga en kesokaka utan att baka är också möjligt för den som aldrig har lagat något mer komplicerat än äggröra i sitt liv. För att göra detta måste du brygga kaffe i ett glas, blanda det med socker och låta det svalna lite.

För att förbereda grädden, blanda keso och gräddfil. Vispa väl tills massan blir homogen. Lägg fatet som kakan ska läggas på på arbetsytan. Doppa kakor i kaffe och lägg på ett fat. Lägg nästa nära den föregående. En rad ska bestå av fem till sex kuber. Kakans höjd är sex till sju lager kakor, så du måste räkna ut hur många rader som kommer att vara i det första lagret i förväg.

När det första lagret av kakor är på plats, toppa det med grädde. Fortsätt i denna ordning tills du får slut på cookies. Det sista ostmassalagret kan dekoreras med chokladchips eller kaksmulor. Låt den färdiga efterrätten stå i köket i 30 minuter och flytta den sedan till kylen i två timmar.

Curdkaka i en långsam spis

Deg:

• Keso - ett och ett halvt kilogram.
• Ägg - fem delar.
• Pulversocker - etthundrafemtio gram.
• Mjöl - etthundrafemtio gram.
• S alt - tre nypor.

Bas:

• Smör - hundrasextio gram.
• Cookies - femhundra gram.

Cream:

• Gräddfil - åtta matskedar.
• Pulversocker - sju matskedar.
• Förtjockningsmedel för gräddfil.

Fyllning:

• Bananer - tre stycken.
• Orange - två delar.

Att laga en tårta i en långsam spis

Denna dessert är en kesokaka med kakor och bakverk. Det tar väldigt lite tid att förbereda. Först måste du separera vita och äggulor i separata skålar. Vispa äggulorna ordentligt. Tillsätt s alt och halva mängden pulver till äggulorna. Häll i hälften av ostmassan. Skaka ordentligt igen. Tillsätt resten av pulvret, hälften av mjölet och keso. Blanda väl. Tillsätt resten av mjölet och vispa degen i fem minuter. Vispa äggvitan väl med s alt. Lägg till dem i huvudtestet. Rör i en riktning uppifrån och ned.

Skala bananerna och skär i ovala bitar. Skala apelsinen och skär i tärningar. Nu kommer turen till kakor i kesobakning. De måste krossas i en mixer så att små bitar blir kvar. Rör ner smält vegetabilisk olja.

Smörj multikokskålen med olja. Från smulorna bildar botten och sidorna för den framtida kakan. Lägg hälften av degen ovanpå. Jämna till och lägg ut frukten: apelsiner i mitten och bananer på sidorna. Häll resterande smet över frukten. Jämna till med en spatel. Baka en kaka i en långsam spis i fyrtiofem minuter med det valda "Baking" -läget. Efter avslutat programlämna kakan i ytterligare femton minuter i långsamkokaren.

Hämta den färdiga kakan från skålen. Blanda florsocker, förtjockningsmedel och gräddfil i en separat behållare. Att röra om ordentligt. Smörj sedan kakans yta med denna massa. Dekorera desserten med fruktbitar.