Kaffe från ekollon - användbara egenskaper, funktioner för beredning och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss vill inte vakna utan en god kopp aromatiskt kaffe. Inte ens måndagsmorgnar verkar så deprimerande när du redan är pigg av denna uppiggande drink.

Men tyvärr kan inte alla dela glädjen med en sådan morgonceremoni. Vi pratar om människor som lider av högt blodtryck. "Så vad ska man göra?" du frågar.

Om hälsan inte tillåter, och det inte går att vägra kaffedricksproceduren, så bör du titta närmare på vad som ligger under dina fötter. Gå på höstkvällarna i parken, var uppmärksam på en sådan frukt som ekollon. Vem av oss har inte gjort hantverk av dem till skolutställningar? Många vet till och med om förekomsten av ekollonmjöl. Det var särskilt populärt under krigsåren och under hungersnöden. När vetemjöl var en bristvara försökte man hitta en väg ut ur den nuvarande svåra situationen. Men få människor tänker på det faktum att ekollonkaffe är ett bra alternativ för dem som älskar en så uråldrig dryck, men av hälsoskäl inte har råd att dricka det regelbundet från kaffebönor.

Bästa tiden att plocka ekfrukt

För att göra kaffe av ekekollon är det bäst att använda redan mogna frukter. Den bästa tiden att skörda är förstås hösten. Eller snarare, dess början. Frukten måste vara mogen, annars kanske drycken inte fungerar. Det är bättre att samla dem i skogen, där det inte finns bilar, fabriker, soptippar och allt som förorenar miljön.

Vanliga ekfrukter har en karakteristisk bitter smak, så ekollon måste blötläggas innan du gör kaffe.

Hur man plockar frukt på rätt sätt

Det finns några regler att följa när man skördar ekollon.

Du behöver bara samla de frukter som har fallit till marken med liten ansträngning eller på egen hand.

Kaffe från ekollon som ännu inte har mognat kan visa sig inte bara smaklöst, utan också farligt för hälsan. Kom ihåg att gröna ekollon kan orsaka allvarlig förgiftning. Det är också viktigt att förstå att den omogna frukten inte längre kommer att mogna hemma. Det är ingen tomat. Som ett resultat är en omogen ekollon som plockats från en gren en värdelös produkt. Ett annat viktigt tecken på ett kvalitetsfoster är dess mössa. Om den saknas kan ekollonen vara tom eller ruttet inuti. Se också till att muttern inte är skadad eller fläckig vid skörd. Ekfrukten ska vara slät, utan några synliga sprickor eller repor.

Fans av denna kaffedryck rekommenderar inte att man plockar frukt för att tillaga den medsvart ek. En drink från dess frukter visar sig vara hälsosam, men mycket bitter.

Om du inte har möjlighet att samla råvaror till sådant kaffe på egen hand och du går till butiken för att köpa det, titta på samma nyanser som beskrevs ovan. Var uppmärksam på den tid då ekollon säljs. Om perioden för deras insamling ännu inte har anlänt, är dessa troligen förra årets eller gröna ekollon.

Näringsvärdet av ekdryck och dess kemiska sammansättning

Ekollon är en ganska kaloririk produkt. De kan helt ersätta alla andra färdiga rätter. 100 g av produkten innehåller 500 kcal. Det finns proteiner, fetter och kolhydrater i kaffe från ekollon. Användbara egenskaper är ganska höga. Trots att frukterna innehåller en stor mängd kolhydrater kan personer som är överviktiga dricka en sådan dryck. Fördelen med ekollon framför andra nötter är att de ämnen de innehåller bara påskyndar ämnesomsättningen och deponeras inte i vävnaderna i form av fetter. Detta noteras i recensioner av överviktiga personer.

På grund av innehållet av ett ämne som quercetin har ekollon en god effekt på kroppen som antioxidant. De lindrar också svullnad, lindrar inflammation och spasmer.

I en drink som kaffe från ekollon är fördelarna och skadorna nästan proportionerliga med varandra. De innehåller ett stort antal användbara ämnen som kalcium och magnesium. Detta är ett klart plus för alla produkter. Men samtidigt innehåller ekollon ett minimummängd vitaminer. Så låt oss prata om fördelarna och skadorna med produkten mer i detalj.

Ekollonkaffe. Förmån

Om du använder den här drycken regelbundet, kommer det med tiden att vara möjligt att notera ett antal positiva förändringar. Personer med diabetes som regelbundet konsumerar ekollonkaffe kommer att kunna märka att deras blodsockernivåer sänks avsevärt.

Tack vare denna dryck förbättras också hjärtats arbete, arytmi minskar. Personer med kranskärlssjukdom noterar i sina svar att att dricka en ekollondrink på kontinuerlig basis hjälper till att bli av med känslan av tryck över bröstet, samt en märkbar hjärtslag.

Pluss kaffe från ekollon före vanligt kaffe är att det kan konsumeras av personer som lider av högt blodtryck, eftersom det inte ökar blodtrycket, utan tvärtom stabiliserar det.

Läkare noterar generellt de positiva effekterna av drycken och rekommenderar den till personer som lider av bronkialastma, eftersom den lindrar hostanfall bra. Patienter med denna sjukdom skriver i sina recensioner att ekollonkaffe gör andningen lättare.

Det är ett bra antiseptiskt medel och förebygger infektionssjukdomar. Personer som lider av kronisk kolit rekommenderas att konsumera denna dryck eftersom den kan lindra deras tillstånd.

Mycket användbart för kvinnor, särskilt under menstruation. Eftersom det lindrar smärta och hjälper till att minska tunga blodutsöndringar. Mycket bra vid kronisk inflammation i könsorganensystem.

Drick från ekollon är mycket användbart även för friska människor. Om du dricker minst en kopp om dagen minskar risken för att utveckla cancertumörer.

Skada av ekollonkaffe

Den här drycken kan bara vara skadlig om du dricker mer än fem koppar om dagen.

Det är kontraindicerat att dricka kaffe från ekollon för personer med långsam matsmältning, eftersom det tar väldigt lång tid att smälta. Det är mycket viktigt att drycken är tillagad av rätt råvaror, annars riskerar du att skada ditt genitourinary system. Ekollon måste vara mogna och skördas i tid.

Glöm inte heller att blötlägga och torka ekollon innan du gör en drink av dem, annars kan ett sådant användbart quercetin skada kroppen.

I allmänhet har drycken inga kontraindikationer för gravida kvinnor, men innan du använder den är det bäst att konsultera en läkare. Det är inte heller önskvärt att ge drycken till barn under tre år.

Ekollon, som alla andra produkter, kan orsaka allergier. I det här fallet är det ingen mening att dricka drinken på ett doserat sätt. Det är bäst att undvika att använda det helt och hållet.

När du har listat ut hur skadlig och hälsosam en drink kan vara, fundera över hur du lagar kaffe av ekekollon på rätt sätt.

Kaffetillredning

Om du redan har samlat in frukterna, enligt alla regler, innan du förbereder en kaffedryck från dem, måste du utföra flera manipulationer.

I det första skedet doppar vi ekollonen i vatten, vilket borde vararumstemperatur. De muttrar som flyter upp till ytan måste omedelbart avlägsnas och kasseras. Låt resten ligga i vattnet i cirka trettio minuter.

Efter att frukterna har blötlagts är det nödvändigt att tömma vattnet och lägga dem i ett durkslag.

Förvärm ugnen till 100°. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg ekollonen på den. Torka dem tills de blir bruna. Oftast tar torkningsproceduren cirka tio minuter. Som ett resultat bör frukterna vara väl skalade.

I nästa steg måste kärnorna passeras genom en köttkvarn eller malas i en kaffekvarn. Den färdiga råvaran måste vara helt torr. Om den malda massan är rå, måste den föras till beredskap i en torktumlare eller ugn. Nu lägger vi ut råvarorna i banker. Det är tillrådligt att behållaren där du planerar att förvara ekollonpulvret är av glas.

Innan du ska brygga kaffe måste preparaten i erforderlig mängd brännas i en het stekpanna. Fans av den här drycken noterar i sina recensioner att varaktigheten av att rosta pulvret påverkar smaken och beror på varje individuell preferens.

Ekollonkaffe. Recept

Den klassiska ekollondrycken är tillagad med samma teknik som kaffebönor.

Den kan ångas med kokande vatten i en mugg, eller så kan du laga den i en turk. Naturligtvis kan kaffedryckskännare säga att bryggproceduren inte är ett komplett sätt att göra kaffe på. Men det finns också de somkommer att uppskatta det här sättet att laga mat.

Så, för en turk på 200 g behöver vi en tesked ekollonpulver. Fyll den med vatten och sätt den i brand. Koka upp och ta bort från värmen. Socker eller honung kan användas som sötningsmedel. För personer med diabetes tillsätts ett sötningsmedel.

Lägg till kryddor

Det finns ett stort antal matlagningsrecept. En av dem är beredningen av kaffe med tillsats av olika kryddor. Oftast används kanel eller kryddnejlika som läggs till kaffet efter att drycken är klar. Svartpeppar tillsätts medan kaffet bryggs. Vissa i recensionerna säger att de älskar pepprat kaffe.

Gourmet-ekollondrink

Det här kaffet är gjort med s alt. Häll en tesked av den torra blandningen i Turkiet, tillsätt en nypa s alt. Allt detta fylls med vatten och sätts i brand. Koka upp. Du behöver inte tillsätta socker.

Intressanta fakta

I dag har botaniker runt om i världen mer än ett halvt tusen arter av ekar. Var och en av arterna bär frukt med ekollon. Samtidigt kan de mest användbara frukterna samlas in från träd som växer på vårt lands territorium. Huvudsaken är att hitta rätt träd.

Ett annat intressant faktum noteras i recensionerna: smaken av kaffe från ekollon kan vara olika varje gång. Allt beror på några saker. För det första, som redan nämnts ovan, påverkas dryckens smak av rostning av blandningen. För det andra beror allt på hur mycketsom du lägger i turken. En ekollondryck kanske smakar kakao en gång och nästa gång kanske den smakar kaffe, som vi gör av kaffebönor.

Den här artikeln tittade på flera recept för hur man gör kaffe av ekollon. Men begränsa dig inte till dem. Du kan blanda andra ingredienser om du vill.