Irish coffee: recept, sammansättning, serveringsregler

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kaffe är en av de mest populära dryckerna, så fler och fler kaféer öppnar. Det finns många olika varianter av det. Vissa ser till och med mer ut som en efterrätt än en drink. Ett populärt alternativ är Irish coffee. Det finns flera recept alternativ som kommer att avslöja all smak av drycken.

Kort skapelsehistoria

Receptet för irländskt kaffe har sitt ursprung i Irland, vilket är hur det fick sitt namn. Kocken på en av flygplatsens restauranger bestämde sig för att bjuda passagerarna på en ovanlig cocktail. Den innehöll kaffe, whisky och grädde. Turisterna var imponerade av det läckra irländska kaffet och bad om mer av denna cocktail.

Så han blev populär inte bara på Irland utan över hela världen. Närvaron av whisky i receptet för irländskt kaffe gör det till en "vuxen" drink. Denna cocktail har varit känd i Irland under lång tid. Men tack vare bartenderns entreprenörsanda blev han populär över hela världen.

Nu finns det olika varianter av irländskt kaffe, alla med sin egen unika smak:

• Lägga till is till kaffe – denna cocktail serveras kall.
• Ryskt kaffe – kaffe kombineras med vodka.
• franskt kaffe - konjak används istället för whisky.
• "Irish Cream" - använd sprit (oftast "Baileys").

Var och en av dessa varianter har en speciell smak. Gillar du en skarpare och starkare smak, då passar whisky och annan sprit dig. Om du uppskattar mjuk och krämig smak mer bör du lägga till sprit.

Fina matlagning

Det klassiska irländska kaffereceptet innehåller följande ingredienser:

• kvalitet irländsk whisky;
• gott svart kaffe;
• socker - 1 tsk;
• vispad grädde - 2 msk. l.

Du måste ta ingredienserna i detta förhållande - 1 till 2 (1 del whisky och 2 delar kaffe). Används bäst för att göra Jameson Whisky, men du kan välja en annan whisky som du gillar. Det är också viktigt att grädde används, inte mjölk. Det är därför det klassiska Irish coffee-receptet är svårt att göra på grund av att du behöver använda färsk gårdsgrädde.

Men sedan började bartendrarna och baristorna experimentera med receptet för att få nya ovanliga smakegenskaper. Så den populära versionen av Irish cream anses vara mer lämplig för damer, eftersom gräddlikör används istället för whisky. Dessutom, för att göra smaken mer intensiv och ljus, tillsätts olika kryddor.

Dricksglas

Det finns särskilda regler för att dricka en drink som gör att du kan få verklig njutning av dess smak. Därför finns det ett speciellt irländskt glas. Detta kaffe serverades i små portioner. Kocken-bartendern serverade den i ölglas helt enkelt för att restaurangen då fick slut på kaffekoppar. Därför serveras nu denna cocktail i glas.

Klassiskt irländskt glas rymmer 220-240 ml dryck. Men du kan välja rätter med stor volym. Men den klassiska versionen av irländsk kaffe tillagas inte i stora portioner. Glaset för denna dryck har en rundad form och ett litet graciöst ben. Den är helt i glas med handtag. Glaset ska vara tillräckligt tjockt för att drycken inte ska svalna för snabbt och du kan njuta av kaffets fulla smak. Detta speciella glas låter dig lägga din cocktail på lager.

Klassiskt matlagnings alternativ

Irish coffees sammansättning i den klassiska versionen innehåller kaffebönor, en alkoholh altig dryck och grädde. För att förbereda den behöver du:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Färskbryggt kaffe - 90 ml.
• Fårgrädde (de ska ha en tjock och fet konsistens) - 2 msk. l.
• Rörsocker - 1 tsk

1. Häll kokande vatten i ett glas. Lämna det där tills disken är varma. Häll sedan vätskan ur glaset.
2. Börja brygga kaffe i en cezve eller använd en fransk press. Kombinera samtidigt whisky och socker ochuppvärmning. Sockret ska karamellisera lite. Du kan göra det direkt i glaset.
3. Släck lågan och häll över denna kaffeblandning.
4. Jordgrädde ska vispas till en tjock konsistens i en shaker med is. Huvudsaken är att de inte kryper ihop sig och är utan klumpar.
5. Använd en barsked och sprid försiktigt ut krämen över dryckens yta.

Det klassiska irländska kaffet är klart. Nu kan du njuta av den underbara smaken av denna dryck som har tagit världen med storm.

Baileys-recept

Irish cream är inte mindre populär än den klassiska versionen av Irish coffee. För att förbereda den behöver du:

• Baileys likör - 70 ml.
• socker - 1 tsk
• Färskbryggt kaffe - 150 ml.
• Vispgrädde - 2 msk. l.

1. Förbered ett glas och häll starkt kaffe i det.
2. Tillsätt socker och rör ner det i din drink.
3. Häll i spriten.
4. Tillsätt vispgrädde.
5. För extra dekoration kan du strö riven choklad över.

Den här drycken ser vacker ut och är bra för kvinnor. Det smakar som ett klassiskt irländskt kaffe.

Förbereder en kanelcocktail

Kanel används ofta för att göra kaffe. Vissa finsmakare tror att denna krydda avslöjar dryckens smak, vilket gör den ännu mer intensiv. Hur gör man Irish coffee med kanel? För att förbereda den behöver du:

• malet kaffe - 2 dessertskedar;
• filtrerat vatten - 1 kopp;
• heavy cream - ½ kopp;
• socker - 1 dessertsked;
• whisky eller gräddlikör - 40 ml;
• mjölkchoklad - 5 kuber;
• malen kanel - 1 nypa.

1. Vi måste brygga kaffe, och för att det tjocka ska sjunka till botten, lägg till en isbit till det.
2. Häll sedan upp kaffet i det förberedda glaset.
3. Tillsätt rätt mängd alkohol för att kombinera med socker.
4. Vippa grädden tills den blir styv och bred ut över drycken.

Använd kanel och riven choklad till garnering.

europeisk version

Det europeiska receptet skiljer sig något från den klassiska irländska versionen. Det är mer som en latte. Men ändå har den också huvudkomponenten - whisky. För honom måste du använda mer kaffe - 200 ml.

1. I det förberedda glaset, kombinera 200 ml kaffe och 50 ml alkohol. Tillsätt socker, rörsocker är bäst.
2. Ta sedan grädde med tjock konsistens och bred ut den över dryckens yta.

Den här drycken är mildare och perfekt för dem som inte gillar starkt kaffe.

Hur man serverar och dricker Irish Coffee

När du serverar och dricker behöver du inte blanda ihop lagren - så du kan känna all smak av drycken. Kaffe måste passera genom uppvärmd alkohol och kall grädde. Detta kommer att få drycken att smaka original och rikare.

Vispgrädde ska finnas på ytan av drycken - de dekorerar inte bara irish coffee, utan kompletterar också dess smak. Dessutom bör drycken serveras varm. För att njuta av smaken av denna underbara kaffecocktail behöver du inte äta den med någonting. Dessutom bör Irish coffee drickas i stora klunkar, inte genom ett sugrör.

Serverad i en tjock glasbägare med handtag. Så drycken förblir varm och handtaget gör att du inte kan bränna dig. Ett genomskinligt glas gör att du kan beundra det vackra utseendet på irländskt kaffe. Du kan dekorera "hatten" av grädde med riven choklad eller andra kryddor.

Irish coffee är ett bra sätt att värma upp och fördjupa sig i atmosfären i det vackra Irland. Det går även att göra hemma. En del försöker byta ut gårdsgrädde mot grädde eller mjölk i butik, men man får inte samma förtrollande smak. Så försök att hitta alla de rätta ingredienserna och överraska dina nära och kära och gäster med denna fantastiska kaffedryck. Den behöver inte serveras till några desserter, men om du vill komplettera den, välj då tiramisu.

Irish coffee är en dryck för riktiga finsmakare som gillar kombinationen kaffe, alkohol och grädde. Och dess vackra presentation kommer att göra denna drink till en riktig dekoration av bordet.