Hur man gör smörgåsar: idéer, ingredienser, recept och dekoration

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vid ordet "smörgås" föreställer sig många en bit bröd som är bred med smör, ovanpå vilken ligger en bit korv. Men att skapa en mängd olika smörgåsar är en hel konst som inte är svår, utan måste läras. Nu är det modernt att organisera fester med ett lätt buffébord, på vilket smörgåsar för ett mellanmål finns. Gäster kommer till bordet och väljer sitt favorit alternativ. De staplas på en bricka eller på tallrikar med flera nivåer i rader eller solfjäderformade. Skillnader skapas inte bara i form av skivat bröd, utan också i olika fyllningar och originalitet i design.

I artikeln kommer vi att överväga hur man gör smörgåsar så att de ser spektakulära och festliga ut. Låt oss introducera läsaren för flera läckra fyllningar, hur man lagar vanliga och varma smörgåsar. Vi kommer att ägna särskild uppmärksamhet åt att dekorera och effektivt servera dem till bordet för varje dag, för en barnsemester eller för en fest för vuxna.

Designidéer

Formen på smörgåsar för ett mellanmål beror på hur brödet skivas. Det kan vararätvinkliga trianglar, rektanglar, kvadratiska eller formade bitar skurna med en speciell skärare, till exempel ett hjärta, en blomma eller romb.

För att behålla ingredienserna på brödet måste du smörja det med antingen olja eller sås, eller applicera en mjuk fyllning.

Till frukost eller en familjemiddag kan du göra enkla smörgåsar i en hast, och för en festlig fest, försök att skapa något speciellt, ägna tid åt inte bara att göra en utsökt rätt, utan också visuellt intressant. Smörgåsar med olika färger ser vackra ut, till exempel gul ost, rosa kött eller bacon, grön sallad, svarta oliver, skurna i cirklar, etc.

Det finns smörgåsar öppna och stängda med en andra bit bröd. I detta design alternativ är det bäst att använda mycket tunna skivor. Det borde i alla fall vara bekvämt för en person att bita av en bit. Ofta för beredning av smörgåsar - öppna, stängda, snackbarer - tas bröd utan skorpa. Den skärs av med en vass kniv och lämnar bara smulan. Då blir de mörare.

Hur serverar man smörgåsar?

Om du lägger små kanapéer på ett vanligt fat, så är det lämpligt att arrangera dem med omväxlande blommor och snacks. Lägg till exempel först ut trekantiga smörgåsar med hörn i mitten eller med en fläkt. Ordna rektangulära föremål runt fackets kanter. Om fyllningen tillåter kan de läggas vertik alt och placera dem i rader till varandra. Ibland, för ett stort företag, läggs smörgåsar ut i pyramider och lägger dem ovanpå varandra.

Om du har tallrikar med flera nivåer, lägg sedan de färdiga produkterna i en cirkel, med början från mitten av tallriken. Om det finns dekorativa detaljer ovanpå smörgåsarna, till exempel en halv tomat eller oliver skurna i tunna skivor, så läggs de bara ut på en rad för att inte störa dekormönstret.

Smörgåsar till ett barns födelsedag måste vara intressanta att dekorera. För det första borde fyllningen tilltala de flesta killar. För det andra bör det inte finnas några produkter som kan orsaka en allergisk reaktion hos någon gäst. För det tredje, hitta på en rolig dekoration genom att göra figurer av insekter eller karaktärer från populära sagor eller tecknade serier.

Var uppmärksam på kombinationen av färger på fatet. Om smörgåsarna är stängda och gjorda av vitt bröd, lägg sedan till ljusa accentpunkter ovanpå genom att placera bitar av paprika eller fyllda oliver på dem. Du kan också lägga ett annat mellanmål i fylliga färger mellan smörgåsarna, till exempel fyllda tomater.

kubanskt mellanmål

Det här är rejäla köttiga och lätt kryddiga mackor som är perfekta för starka drycker på vintern. Förbered kokt eller stekt fläsk, tunt skivad skinka, pickles, sås. Hur gör man smörgåsar? Huvudarbetet är förberedande. Du måste koka magert fläsk, du kan använda filé. Innan du lagar smörgåsar, se till att låta köttet svalna, annars smulas det sönder under kniven. Du kan steka köttet i en panna och skära i tunna chips.

Gurkor väljerinte för surt och använd en lockig vågig kniv för att skära. Skinkan kan skivas tunt för sig eller köpas färdigförpackad.

För att göra såsen, blanda 2 msk. l. majonnäs med 1 msk. l. senap. Välj inte särskilt kryddig, annars blir smörgåsarna eldiga. En tunn bit bröd smetas med sås, en skinka böjd på mitten läggs ovanpå, sedan skärs köttet i ett tunt lager och produkten dekoreras med en korrugerad cirkel av gurka.

Röd fiskvariant

Skivor av mörkt rågbröd används till fisksnacks. För att göra födelsedagsmackor behöver du:

• Krämig mjuk ost.
• S altad lax eller lax i tunna skivor.
• Röda söta lökringar.
• Färsk sallad.
• Små bitar av inlagda gurkor.
• Oliver på en tandpetare som dekoration.

Så hur gör man fiskmackor? Eftersom produkterna är stängda, skär två bitar mörkt bröd för varje mellanmål och sprid dem med färskost. Sedan läggs tunt skivade cirklar av gurka på den nedre delen.

Nästa lager är bred laxmassa och lökringar. Flytta lagren med grönsallat och upprepa läggningen i omvänd ordning, täck det sista lagret med en bit bröd. För att dekorera smörgåsar, sträng en grön oliv på en tandpetare och stick in den i den översta brödskivan. En sådan smörgås kan läggas både för en familjemiddag och för ett festligt bord. Han ser ljus utoch spektakulära, eftersom flera kontrasterande färger kombineras i en aptitretare.

Sill på brunt bröd

Alla älskar en läcker sillsmörgås. Det här är en fantastisk aptitretare för starka drycker, som kan göras både till hushållsmedlemmar och vänner som plötsligt kommer på besök. Svart "Borodinsky" bröd, som säljs i små "tegelstenar", passar bra till sill. Det är bekvämast att skära den i rutor. Bred ett tjockt lager smör ovanpå brödet.

Placera portioner av sill ovanpå, efter att du tagit bort alla skinn och ben. Du kan strö en macka med både salladslök och lök. Det är bara önskvärt att hälla kokande vatten över de färdigskurna lökringarna så att all beska kommer ut. Vissa hemmafruar syltar lök genom att hälla vatten över dem och lägga till en nypa socker och vinäger. Den ska stå i 10 minuter, och sedan kan du använda den för att göra smörgåsar. Lägg en kvist dill ovanpå varje brödbit så kan du servera den till gästerna på bordet. Du kan lita på att förrätten kommer att sälja slut på några minuter.

Semestersnacks

Ingen stor semester är komplett utan smörgåsar med kaviar och smör. Trots de höga kostnaderna försöker varje hemmafru göra ett så gott mellanmål till sina nära och kära. Absolut alla älskar kaviar, även de gäster som inte äter fisk alls. Dessutom är det en mycket användbar produkt som innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler. De är nödvändiga för människokroppen, särskilt under vinter- och vårsäsongen, när de känns akut.nackdel.

Till smörgåsar, både med svart och röd kaviar, används endast vitt bröd. Det kan vara en fräsch tunn baguette med knaprig skorpa eller rostat bröd som skärs i trekanter. Ett tjockt lager smör läggs på skivorna och kaviar läggs ovanpå med en sked. Det är önskvärt att det täcker hela brödets yta. För att dekorera mellanmålet, använd en kvist grönt. Det kan vara persilja eller dill, om så önskas.

Fyllning för smörgåsar

Låt oss titta på hur man gör smörgåsar med separat kokta pålägg. Det finns några underbara och läckra recept som hemmafruar använder för att laga mat för helgdagar och speciella tillfällen.

• "Original aptitretare". Du behöver tre smältost "Vänskap", 2 vitlöksklyftor och majonnäs. Ost ska rivas på ett fint rivjärn. Om det inte skaver, men smetar, oroa dig inte, lägg det bara i frysen i några minuter. Detta kommer att räcka för att gnugga det snabbt och utan mycket krångel. Använd sedan en vitlöksmaskin för att krossa ett par vitlöksklyftor. Om du gillar det kryddigare, lägg sedan till en kryddnejlika till. Lägg sedan ett par matskedar majonnäs i en skål och blanda allt ordentligt. Du kan servera förrätten separat, men den passar även bra på svarta brödmackor. Ovanpå kan du sätta tunna ringar av urkärnade svarta oliver som dekoration.
• "Sallad med morötter". Hur lagar man smörgåsar med en sådan fyllning? För en sådan aptitretare, koka tre hårdkokta kycklingägg, kyla under kylavatten och krossa med en gaffel. Morötter måste kokas och rivas. Det återstår att lägga till majonnäs, s alt, peppar och blanda noggrant. Rågbröd används också för att skapa sådana smörgåsar. Du kan lägga inlagda gurkor skurna i cirklar ovanpå.

• "Mackerellsallad". För ett sådant mellanmål, köp en burk makrill i olja, ta bort benen från fisken och hacka med en gaffel. Koka sedan tre eller fyra ägg och efter kylning hacka även och blanda med fisken. Du kan dessutom skära i tärningar lök av söta sorter. Häll allt med majonnäs och blanda noggrant tills en homogen massa bildas. En sådan aptitretare är perfekt spridd på brödbitar. Du kan dekorera smörgåsar med kvistar dill eller persilja.
• "Tuna Mix". Du behöver en burk tonfisk i olja, färskost (100 gram), två hårdkokta kycklingägg, salladslök, kryddor. Vitlök kan tillsättas om så önskas. I en skål, blanda de kokta äggen krossade med en gaffel, krossa tonfisken från burken på samma sätt. Tillsätt färskost och finhackad salladslök. Blandningen måste s altas och peppras. Det blir jättegott med vitlök. Till sådana smörgåsar är det bäst att steka brödet lätt i en stekpanna utan olja eller på grillen på båda sidor och först därefter breda ut smörgåsarna med den förberedda fyllningen.

Smörgåsar utan bröd

När vi säger "smörgås" föreställer vi oss bröd med något på toppen, men det finns alternativ för mellanmål utan det alls. Det är användbart för dem som är på diet och inte vill överbelastakropp med mjölprodukter. Som grund för att skapa en så intressant version av smörgåsar kan du ta färska gurkor. Skalet kan lämnas, eller så kan du skala det med en speciell kniv. Ta bort den inre saftiga delen med en sked eller skrapa. Det visar sig ett tomrum där du kan lägga fyllningen. Du kan till exempel använda skiktad mager skinka och mjukost för att hålla ihop gurkbitarna. Du kan finhacka salladslöken i mitten. Denna vitaminmacka kan ges till ett barn när de första gurkorna dyker upp.

Smörgåsar av den här typen kan göras med hjälp av olika produkter, t.ex. slå in fyllningen i ett kål- eller salladsblad, eller vice versa, gömma grönsaker och grönsaker i en skinkabit eller tunt skivad kyckling bröst. Utmärkta smörgåsar erhålls endast från grönsaker, till exempel, lägg en skiva gurka, lök, sallad på en cirkel av tomat och täck med en bit tomat till.

Det finns till och med varma mackor utan bröd. Lägg till exempel stuvade svampar, skivade tomater och sallad på stekta aubergine eller zucchini. Täck allt med en andra remsa aubergine och servera varmt.

Varma aptitretare

Till frukost eller middag blir alla familjemedlemmar mycket nöjda med varma smörgåsar med korv och ost, vars recept säkert är bekant för många. Bröd kan användas både svart och vitt. Köp omedelbart en brödrost, färdigskuren i identiska jämna rutor. På toppen av varje bit, applicera ett lager smör eller sprid det med majonnäs(det blir saftigare), lägg kokt korv skuren i cirklar, täck med tunna ringar av sallad paprika och lök.

Det är tillrådligt att ta söta varianter, till exempel röd Krim. Bred sedan ut tomatskivorna över hela brödets bredd och strö över allt med riven hård ost. Välj din favoritvariant. På slutet kan du strö över allt med svartpeppar eller din favoritkrydda, som gurkmeja eller koriander. När alla smörgåsarna är klara, placera dem i en horisontell brödrost eller enkel ugn. Koka tills osten breder ut sig över brödet. Servera dessa smörgåsar varma.

Krutonger med vitlökssås

Till frukost kan din familj laga doftande krutonger. Du behöver två ägg, en baguette, s alt, peppar, hårdost, dill, majonnäs och vitlök. Receptet består av två tillagningssteg:

1. Skär baguetten i lika stora bitar, doppa dem i den uppvispade äggblandningen, s alta och peppra. Stek på båda sidor.
2. I en separat skål, blanda riven hård ost, pressad vitlök (efter smak) och hackad dill. Tillsätt en sked majonnäs och blanda alla ingredienser en andra gång. Lägg den kokta pastan på rostat bröd och sätt i den förvärmda ugnen i 7 minuter.

Jättebra knapriga krutonger med smält ost. Rejält, gott och ganska snabbt.

Hamburgare

Alla vuxna är väl medvetna om att det är väldigt dåligt för magen att äta snabbmat, men det är svårt för barnförklara. De vill ha en McDonalds hamburgare. Så låt oss göra deras favoritmacka hemma. För att skapa ett sådant mellanmål behöver vi följande produkter:

• Fläsk- eller nötkotlett. Ge den en karakteristisk rund form medan du steker.
• Special välsmakande smörgåsbulle i samma form.
• Tunn skiva ost.
• Finhackad inlagd gurka.
• Ketchup eller söt senap.
• Sallatsblad.
• Söta lökringar.

Först, koka vanliga kotletter, ge dem bara den form du behöver för en hamburgare. När den har svalnat, skär bullen på mitten på längden och börja lägga på smörgåsens komponenter. Bred den nedre delen med den valda såsen, lägg kotletten ovanpå, lägg en skiva ost på den, släng lök- och gurkringar, täck allt med ett salladsblad och täck smörgåsen med den andra delen av rullen. Värm den lätt i ugnen innan servering.

Dekoration

Förutom att smörgåsar ska vara läckra, var noga med att vara särskilt uppmärksam på att dekorera dem. Även enkla smörgåsar på det festliga bordet kan dekoreras med fantasi. För att göra detta, använd muggar av gurkor, oliver, oliver, halvor av körsbärstomater, kvistar av gröna. För barnkalas, ta dig besväret att göra figurer av grönsaker eller frukt, till exempel en nyckelpiga, som på bilden i artikeln.

Låt oss titta på några av de mest populära sätten att dekorera smörgåsar:

• Kvist av greener. Används som dilloch några bladpersilja.
• Vackert arrangemang av ingredienser på en bit bröd. Detta är lämpligt för blandade fyllningar, lägg till exempel ut ett mönster av röd och svart kaviar på en bit bröd. Du kan skära ytan på mitten, eller så kan du göra vackra kurvor.
• Väva tunna remsor, som i en korg. Detta är lämpligt för hårda ingredienser som att skiva ost och korv. Det andra lagret läggs ut i ett rutmönster tvärs över det föregående.
• Inlägg. Detta är arrangemanget av fasta partiklar med en kontrasterande färg i det degiga lagret av huvudfyllningen, till exempel små bitar av röd fisk eller kaviar, bitar av svarta oliver eller röd salladspeppar läggs till vit ostpasta.

Sammanfattningsvis är det värt att tillägga att du endast behöver använda färskvaror till smörgåsar, och förbereda snacks precis innan gästerna kommer. Att laga smörgåsar är enkelt, det viktigaste är att lägga till lite fantasi.