2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Laghman in a multicooker är en speciell typ av nudlar, som är kryddad med originalfritering, kompletterad med en uppsättning specialkryddor. Denna maträtt tillhör det centralasiatiska köket. Laghman kan sägas vara skild från de flesta andra rätter. Detta beror på dess mångsidighet. Lagman kan serveras samtidigt som första och andra rätt. Uzbeker kallar det chuzma-lagmon, vilket betyder "dra" i översättning. Specialnudlar, som är gjorda för lagmannen på högsta hantverksnivå, kan vara upp till fem meter långa. Hon är oljad, rufsig och sträckt i vattnet.
Lagman in the slow cooker har en sås som är nödvändig av två anledningar. För det första behöver rätten en elegant, färgstark, verkligt orientalisk look. För det andra, smakaccenten. För att en speciell maträtt inte ska förvandlas till en vanlig nudelsoppa är det nödvändigt att strikt följa matlagningstekniken. Glöm inte rätt kryddor och konsistens.
Olika företag säljer en mängd lång pasta. Nudlarna är förstås väldigt viktiga för den här rätten, men ändå är såsen, med sina olika kryddor,prioritetskomponent.
Hur lagar man lagman, vars foto visas på nästan alla kaféer som specialiserar sig på uzbekiskt kök? Till en början, för maträtten, måste du laga nudlar. Köpt i butik bör endast användas som en sista utväg. I det här fallet är det nödvändigt att ge företräde åt långa äggsorter.
Lagman i en långsam spis för fyra koppar mjöl kräver tre ägg, 150 milliliter vegetabilisk olja, en halv tesked s alt, en nypa läsk. För ett halvt kilo lammsås behöver du ett par lök, ett par morötter, ett par potatis, en paprika och två små chilipeppar.
Ett ägg bryts i en skål, s alt och vatten tillsätts där. Allt vispas ordentligt med visp tills det börjar bildas skum. Därefter tillsätts mjöl och hela massan läggs ut på bordet. För att förbereda lagman hemma hälls ett glas vatten i en separat skål, i vilken en nypa läsk och s alt löses upp. Detta vatten är för att blöta dina händer. Degen måste knådas till ett elastiskt tillstånd tills den slutar fastna på händerna. Den färdiga massan täcks i flera minuter, varefter den får "mogna". Därefter delas degen i bollar som ska vara ca 20 bitar.
Bulorna rullas till korvar som måste sträckas med fingrarna till tunna strån. Arbetsstyckets tjocklek bör inte överstiga 0,8 centimeter. Händerna smörjs ytterligare med vegetabilisk olja och korvarna rullas ut ännu tunnare. De läggs ut på en tallrik i ett lager. Degen ska sedan vila.i kylen, varefter proceduren upprepas. Lagman i en slowcooker tillagas i max fyra minuter. För särskilt tunna långa nudlar kan du till och med använda en minuts skållning med kokande vatten.
Köttet av köttet skärs i strimlor och steks i en kittel i het olja, sedan tillsätts hackade grönsaker och kryddor. Efter två minuters stuvning i sin egen juice hälls vatten. Dess nivå bör täcka blandningen i kitteln. Köttet stuvas tills det är mört och nudlar tillsätts ett par minuter innan slutet.
Rekommenderad:
Hur man lagar kompott med torkad frukt i Redmonds slow cooker
Husmaskiner för köket är designade för att göra livet enklare och godare. På senare tid var multikokaren ny, men idag har många hemmafruar det. Med den kan du laga en mängd olika rätter från soppor till hembakat bröd. Vi kommer att berätta för dig hur man lagar torkad fruktkompott i Redmond slow cooker
De godaste kötträtterna i en slow cooker
Vad blir det till middag? Denna fråga har förmodligen ställts av många hemmafruar mer än en gång. Jag vill göra något lätt, enkelt, men samtidigt tillfredsställande. Det perfekta alternativet är kötträtter. Du kan laga dem i en långsam spis utan mycket krångel. Denna användbara kökshjälp väljer automatiskt rätt temperatur och optimal tid
Stuvad potatis i en slow cooker utan kött: recept med foton
Potatisrätter är väldigt olika eftersom de kombineras med nästan vilken mat som helst. Du kan laga en mycket välsmakande stuvad potatis i en långsam spis utan kött. En mängd olika grönsaker (kål, morötter, zucchini, lök, morötter, selleri, etc.), örter, kryddor, ost, gräddfil, svamp kan tjäna som ett tillägg. Artikeln presenterar flera recept på stuvad potatis i en långsam spis utan kött
Matlagning lagman. Uzbekiska lagman recept
Det är omöjligt att föreställa sig det uzbekiska köket utan den traditionella väldoftande rika soppan - lagman. Dess recept kan vara väldigt olika, men en av huvudkomponenterna är hemgjorda nudlar
Fågelkörsbärstårta - en originalrätt
Läcker bakning är lätt. Fågelkörsbärstårta är ett bra alternativ till de vanliga rätterna. Det är lätt att förbereda och resultatet är utmärkt. Till detta används fågelkörsbärsmjöl i bakning, men oftast i kombination med vetemjöl
