BJU kycklingägg i antal

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingägg finns i varje persons kost, eftersom de är rika på ämnen som är användbara för vår kropp och kan vara en fantastisk frukost, lunch eller middag. Men samtidigt kan deras användning i stora mängder påverka hälsan negativt, och om vi pratar om att gå ner i vikt, minskar dagshastigheten ännu mer. Ägg är en produkt som är användbar så länge den används på rätt sätt, men det är värt att bryta mot minst en regel – och resultatet blir inte så bra som förväntat. För att förstå hur och i vilken mängd du ska äta dem måste du veta hur mycket BJU som är i ett kycklingägg, vad är dess kaloriinnehåll och vilka element det är rikt på.

BJU, kaloriinnehåll i ägg

Ett medelstort ägg väger cirka 55-60 g och innehåller cirka 70 kilokalorier. 60 % av äggets totala massa faller på proteinet, 30 % på äggulan och 10 % är skalet. BJU råa kycklingägg enligt följande:

• Proteiner - 12 gram.
• Fett - 11 gram.
• Kolhydrater - 1 gram.

Kaloriinnehåll och BJU i kycklingägg kan vara olika beroende på hur det ärkokta. Det finns många metoder för att laga ägg, och var och en av dem påverkar förhållandet mellan element på sitt eget sätt. Till exempel, BJU-kokta kycklingägg och dess kaloriinnehåll skiljer sig inte mycket från samma råa indikatorer, men det är värt att bryta det i en stekpanna med smör, eftersom situationen kommer att förändras dramatiskt.

Äggkalorier kan också påverkas av vad kycklingen äter. Om fågeln hade möjlighet att, förutom att använda specialfoder, gå runt på ett stort område och hitta olika spannmål eller larver, så får ägget ett högre kaloriinnehåll jämfört med vad man fick på fjäderfägården. Inhemska kycklingägg värderas mer inte bara för sitt näringsinnehåll, utan också för sina hälsofördelar.

Det finns en myt att endast vita ägg ska konsumeras, för om ett brunt eller brunt kycklingägg är BJU och dess kaloriinnehåll avsevärt annorlunda. Faktum är att färgen på ägget inte påverkar indikatorerna för ämnena i det på något sätt.

Ägg är en av de mest unika livsmedel på planeten, eftersom de är 98 % smältbara av människokroppen. Och även om det finns fall av allergier, ändrar detta inte dess näringsvärde. Kycklingägg skadar inte kroppen och utsöndras helt, samtidigt som de mättar den med användbara element.

Kycklingäggprotein: BJU

Kycklingprotein är 87 % vatten, 11 % protein, 1 % kolhydrater och 1 % mineraler. BJU för ett kycklingägg utan äggula är mycket mindre. Det är detta som gör den till en otroligt värdefull källa till lågkaloriprotein. Kaloriinnehåll och BJU för medelstora kycklingäggstorlek exklusive äggula:

• Kilokalorier (per 100 g) - 52,
• Proteiner - 11 gram.
• Fett - 0.
• Carbohydrates - 0.

Äggvita har rätt proportioner av essentiella aminosyror, inklusive metionin, som människokroppen inte kan producera. Det är metionin som spelar en viktig roll i syntesen av kreatin, adrenalin, främjar den aktiva verkan av vitaminer och enzymer. Samtidigt, om det inte finns tillräckligt med metionin och vitamin B12 i kroppen, uppstår problem med nervsystemets funktion.

BJU yolk

Kycklingula består av 50 % vatten, 32 % fett, 16 % protein och 2 % mineraler. Kilokalorier i gulan av ett medelstort kycklingägg är cirka 50-55; per 100 gram - 350 kilokalorier.

BJU kycklingägg utan protein:

• Proteiner - 16g
• Fett - 31g
• Kolhydrater - 1g

Det stora värdet med gulan är att den innehåller ett helt komplex av fettsyror som positivt påverkar hela organismens funktion. Men många äter ägg enligt principen "protein - i en tallrik, äggula - i en papperskorg" på grund av att äggulan har mycket kolesterol. Ja, äggulan är verkligen rik på kolesterol, men den är också nödvändig för människokroppen. Till exempel, om kroppen har låga kolesterolnivåer, börjar levern producera det själv. Måttlig konsumtion av äggula kommer inte att skada din hälsa. Dessutom, förutom kolesterol, finns det många i äggulan i ett kycklingägganvändbara ämnen som lecitin, som främjar hjärnans aktivitet och förhindrar utvecklingen av skleros, eller oljesyra, som aktiverar ämnesomsättningen.

Användbara spårämnen i ett kycklingägg

Kycklingägg är inte bara en produkt med högt näringsvärde, utan också en källa till ett stort antal användbara bioregulatorer, mineraler och proteiner. Vad exakt innehåller ett kycklingägg och hur påverkar det människors hälsa att äta det?

1. Niacin, eller vitamin B3, är nödvändigt för cellnäring, främjar produktionen av könshormoner.
2. Kolin, eller vitamin B4, förbättrar minnet, aktiverar processen att rena levern från gifter.
3. Vitamin D - viktigt för att upprätthålla kroppens nivåer av fosfor och kalcium. Ägg är tvåa på listan över livsmedel rika på D-vitamin, efter endast fiskolja.
4. K-vitamin - viktigt för normal blodpropp.
5. Vitamin E och järn - bekämpa aktivt dåligt humör och trötthet, viktigt för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.
6. Vitamin A - förbättrar immuniteten, har en positiv effekt på tillväxt och syn.
7. Vitamin E - motverkar utvecklingen av vissa former av cancer och gör ägg till ett slags "ungdomselixir", eftersom detta vitamin bevarar den naturliga skönheten och låter inte kroppen åldras.
8. Vitamin B12 – har en gynnsam effekt på blodbildningen och är ett sätt att förebygga nervsjukdomar. Ett ägg uppfyller det dagliga behovet av vitamin B12 med 100%.

Och detta är bara en liten del, eftersom kycklingägg är rika på kalcium, mangan, selen, folacin, natrium, zink, biotin och folsyra, det har nästan alla vitaminer (förutom vitamin C), essentiella aminosyror.

Kycklingägg för viktminskning

I kosten för en person som följer en hälsosam kost eller en diet för viktminskning måste det finnas ägg. BJU kycklingägg och dess kaloriinnehåll bevisar att denna produkt är en av de lägsta kalorierna, men samtidigt näringsrik i världen. Dess användning normaliserar ämnesomsättningen. Två ägg till frukost minskar den dagliga ransonen med 400 kilokalorier, samtidigt som de mättar kroppen perfekt hela dagen.

Gulan är mycket mer näringsrik än protein, så den slängs ofta och med den en hel rad användbara spårämnen och vitaminer.

Indikatorer för BJU kycklingägg utan äggula faller, och kosten blir mindre kaloririk, men i det här fallet är det ingen fråga om näring. Gulan bör också finnas i kosten, som protein, men i mindre mängder. När du går ner i vikt rekommenderas det att inte konsumera mer än två äggulor per dag. Samtidigt kan protein ätas i obegränsade mängder. Det vill säga att äta två hårdkokta kycklingägg med tomat och ost till frukost, till middag har du råd med en äggvitomelett med sallad. Mångfalden av sätt att tillaga ägg på är imponerande, vilket återigen bevisar värdet av denna produkt.

Hur man kokar ett kycklingägg

BJU, kalorikokta ägg är lika med motsvarandeindikatorer i ost. Och detta är ett stort plus, eftersom många människor inte kan äta råa ägg, men kokta ägg har mycket bättre smak, samtidigt som de behåller alla fördelar för kroppen.

Innan du kokar äggen måste de tas ut ur kylen och lämnas i rumstemperatur. Detta görs så att de inte spricker när de faller i kokande vatten. Efter att de ska tvättas - och du kan laga mat. Tillagningstiden beror på vilken typ av ägg du vill få som resultat: mjukkokt - 1-3 minuter, "i en påse" - 4-5 minuter, hårdkokt - 7-8 minuter. Samtidigt måste du räkna med att stora ägg kokar längre, vilket gör att de ska dras ut sist. Om äggen har kokats i mer än 10 minuter blir de överkokta, vilket gör att äggulan tappar smaken och täcks med en grönaktig beläggning och proteinet blir som gummi.

För att bevara alla fettsyror som finns i gulan, koka äggen enligt följande: lägg dem i kokande vatten och stäng av gasen efter 1 minut utan att ta bort dem i ytterligare 5 minuter. Som ett resultat kommer proteinet att hinna koka och äggulan förblir flytande.

Kokning är det bästa sättet att tillaga ägg samtidigt som de behåller deras näringsvärde. Vid stekning behåller inte äggvitan sin struktur, och på grund av användningen av olja kommer cancerframkallande ämnen in i kroppen som slår mot levern och matsmältningssystemet.

Potentiell skada på kycklingägg. Kolesterol

Många vägrar äta ägg på grund av innehållet idem kolesterol. Men hur stor skadan är på kroppen och om den överhuvudtaget existerar är en fråga utan ett slutgiltigt svar.

Ett ägg innehåller drygt 200 milligram av detta ämne. Kolesterol i blodet delas vanligtvis in i två kategorier: "bra" (ökar nivån av högdensitetslipoprotein, HDL) och "dåligt" (ökar nivån av lågdensitetslipoprotein, LDL). Kostkolesterol har visat sig öka nivåerna av både "dåligt" och "bra" kolesterol. Verkan av de "dåliga" är förknippad med mättade fetter, som är få i ägg, vilket innebär att det inte kommer att ske någon signifikant ökning av sådant kolesterol efter att ha ätit dem.

Den dagliga normen för kolesterol är 300 milligram, vilket betyder att ett ägg om dagen inte skadar din hälsa. Men de som är benägna att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes bör äta ägg mer sällan – åtminstone varannan dag.

Bakterier

Om kolesterol inte är så hemskt i ett kycklingägg, då är möjligheten att svälja salmonella tillsammans med den här produkten verkligen skrämmande. Genom skalet kan det komma in i ägget vid olika stadier av bildningen och användningen av denna produkt. Salmonella orsakar verklig skada på kroppen, men det finns sätt att skydda dig mot det:

1. Ät inte ägg som har kokats i mindre än 5 minuter.
2. Tvätta inte äggen innan du ställer dem i kylen, för att inte ta bort skyddsfilmen, utan vilken risken för att salmonella tränger in i ägget ökar. Detta ärbör göras omedelbart före tillagning.
3. Kassera ägg med spruckna skal och förvara dem inte i kylen under långa perioder.

Allergisk reaktion

Allergifall är vanligast hos barn. Äggviteintolerans är vanligt, men lyckligtvis blir de flesta barn av med det vid fem års ålder. Symtom inkluderar illamående, kräkningar, nästäppa, klåda, yrsel, svimning och i vissa fall anafylaktisk chock.

Personer med äggproteinallergi bör noggrant studera sammansättningen av produkterna, eftersom ägg är en av de mest använda ingredienserna i många av dem. Vissa delar av äggvita läggs till och med till vaccinationsvacciner.