Kaffeglas: recept hemma. Glasskaffe

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I Europa är en kall dryck gjord på kaffe och glass allmänt känd. Denna cocktail kallas glace. I vilket land han dök upp vet man inte exakt, någon tror att i Frankrike, andra tror att i Österrike. Det finns inget enskilt recept för denna dryck. Man tror att den fjärde delen av den ska bestå av glass, och den andra huvudingrediensen i cocktailen är kallt kaffe, som är gjort av medelsällsynta arabicabönor.

Vissa typer av den här drycken

Det finns mer än ett recept på hemlagad kaffeglasyr, allt beror på fantasin. De vanligaste tillagningsmetoderna är följande:

• Malet kaffe hälls i cezve, socker och kanel tillsätts, detta ger en söt smak och mild arom. Därefter hälls filtrerat vatten och allt puttras på låg värme. När kaffet börjar koka tas det bort och väntar i 10 sekunder och ställs återigen på att koka. Efter att ha väntat på den andra kokningen tas drycken bort, täcks med ett lock och får svalna. Sedan filtreras den och rengörs i 10 minuter i frysen. Lägg i ett glasglass och häll kallt kaffe ovanpå.
• Kaffe bryggs enligt allas favoritrecept och kyls i kylen. Därefter tillsätts mjölk till den och blandas. Lägg sedan en boll med glass och strö över riven choklad. Det här receptet har en mildare smak och passar tonåringar.
• Brygg svart kaffe på valfritt sätt och lägg det i frysen i 20 minuter. Pulversocker tillsätts grädden och blandas i en mixer. En matsked chokladsirap, kylt kaffe och vispgrädde med pulver hälls i glas. Lägg en boll med glass ovanpå, strö över kolaspån och kakaopulver. För en festligare och ljusare stämning kan du strö över små godisar.
• Recept på kaffeglas hemma med sprit är en dryck som hjälper dig att pigga upp och koppla av på samma gång. Brygg kaffe enligt ditt recept och låt det svalna. Därefter tillsätts några isbitar i glaset, sedan hälls sprit upp inte mer än 20 % av hela cocktailen.
• Följande recept för hemlagat glaskaffe passar inte bara för vuxna utan även för barn. Denna dryck med en mycket delikat smak, ger livlighet och energi. Kaffe bryggs på vilket sätt som helst och svalnar som vanligt i kylen. Därefter placeras socker och en skivad banan i drycken. Allt vispas ihop i en mixer eller mixer tills det är slätt. Sedan tillsätts glass och vispas igen. Cocktailen är klar. Det återstår att dekorera den efter smak med chokladchips eller kola.

Originalrecept

Kafferecept med gultglass hemma. För att förbereda det behöver du lite ovanliga produkter för drycken, nämligen kycklingägg. Först måste du förbereda kaffe och kyla det. Mal sedan äggulorna med socker. Därefter blandas kaffe med äggulor och värms i ett vattenbad i 10 minuter, rör om massan. Sedan hälls det upp i ett glas, en kula glass tillsätts, hälls sedan upp med chokladsirap och strös över chokladchips.

Dietdryck

För den som tittar på sin figur och räknar varje kalori finns ett recept på kaffeglas hemma med mjölkglass. Den använder inte choklad, grädde, utan bara vanillin och kakaopulver. Svagt kaffe tillagas, sedan kyls det i frysen (det är viktigt att veta att heta livsmedel inte ställs i kylen, de måste få svalna till rumstemperatur). En kula mjölkglass läggs ovanpå, eftersom den är mindre fett än grädde, och strös över vanilj och kakaopulver.

Cocktailautomat

Glace-kaffereceptet i kaffemaskinen är enkelt och snabbt. Det är nödvändigt att hälla ett glas renat vatten, hälla 2 matskedar malet kaffe i filtret. Därefter måste du lägga koppen på brickan och trycka på espressoknappen. Efter att ha tillsatt tre skopor glass, för enkelhets skull, bör skeden fuktas med vatten. Toppa drycken kan strö med chokladchips eller kakao. Cocktailen är klar. Det tar inte mer än 5 minuter att förbereda den, och de underbara förnimmelserna från en sådan drink kommer att finnas kvar länge.

Många brygger kaffe flera gånger om dagen för detsammarecept. Detta händer vecka efter vecka, år efter år. Ibland är det bra att testa något nytt.

Viktigt att veta

Många har märkt att när ett paket malet kaffe packas upp fylls hela huset av arom. Samma sak händer när spannmål mals. Med tiden avdunstar oljorna och lukten dämpas. Det är därför det är bättre att öppna en ny förpackning eller mala bönorna innan du förbereder kaffeglace. Doften av kaffe kommer att fylla cocktailen med värmen från ett mysigt kafé, och glass ger en delikat smak och kontrast.

För den som inte har råd med fet glass finns det alltid ett alternativ i form av mejeri. De flesta drinkälskare vet dock att hemligheten med hur man gör glaskaffe hemma ligger i den vanliga glassen.

För en rikare dryck, tillsätt en halv tesked socker när du förbereder den.

Och en liten hemlighet till. När kaffe bryggs, tillsammans med socker, måste du lägga till en nypa kakaopulver. Så smaken blir rik. Det här tipset är lämpligt för att göra olika drycker.

Cocktailutrustning

På ett café eller i sommarköket kan du se hur bartendern trollar över kaffemaskinen, och sedan kopplar glassfrysen till processen. En sådan maskin är mer känd för barn och deras mödrar. I varmt väder blir barn stamkunder. Denna maskin är designad för tillverkning av mjuk och hård glass.

När du lagar kaffe med ett glas skapar frysen mästerverk. Han gör verklighetglass, det vill säga det skapar en naturlig produkt utan konserveringsmedel. Det mättar också blandningen med luft med 50-80%. Sådana maskiner kan producera från 3 till 5 typer av blandning med olika smaker och färger. Således ger de en möjlighet att experimentera och använda olika recept på kaffe med glass.

Freezer gör två typer av produkter:

• Fast, vars temperatur är från -8 till -12 oС. Färdiggjord glass läggs ut på gastronomiska montrar i speciella brickor
• Soft läggs ut i horn och har en temperatur på -6 oS.

Recept på klassiska kaffeglas innebär att man använder hård glass i form av bollar. Det finns cocktails som använder mjuka varianter. Det finns två typer - professionella frysar och för hemmabruk (kan vara en bra present till en familj med en söt tand). Det finns en annan skillnad mellan dem. Den hårda glassmaskinen kan bara producera en sort. Det har emellertid också fördelen att tillsatser såsom fruktbitar, nötter och liknande kan användas. Tack vare detta kan du laga kaffe med olika recept.

Hur man gör glass för glace

Varmt vatten hälls i frysen för hemmabruk och en viss volym av blandningen hälls upp, vilket beräknas från antalet portioner. De nödvändiga proportionerna anges av tillverkaren på förpackningen. Den färdiga massan blandas och åldras i en halvtimme, mellan denna tid måste den blandas 2 gånger. Nästa mixfiltrera genom en sikt för att undvika att få stora fraktioner in i apparatens cylinder. Elmotorn roterar mekanismen för att röra om glassen, pumpen mättar den med luft och kylan som kommer från frysens väggar fryser produkten.

Hur man dekorerar en cocktail

Det färdiga kaffet med glass måste dekoreras innan servering. Den klassiska versionen använder chokladsirap, karamellchips, chokladchips, klubbor, kakaopulver, bitar av frukt eller bär, malda nötter, chokladbitar. Vad cocktailen blir beror på fantasin och de tillgängliga ingredienserna. Fruktsirap kan användas för att skapa en regnbåge av färg. För att ge friskhet och vårstämning kan du lägga myntablad ovanpå. Dekorera med godisstavar, M&M's eller bara chokladbitar.

Oftan på glaset kan smörjas med chokladpasta eller varm choklad och godisrör eller ätbara pärlor kan fästas på denna massa.

Avslutningsvis

Läcker och uppfriskande dryck kan tillagas hemma. Tillräckligt med kaffe och glass. Om köket har en kaffebryggare och en frys, blir det möjligt att skämma bort dig själv och dina nära och kära, inte bara med en cocktail, utan med ett mästerverk av kulinarisk konst, utan att lägga ens 10 minuter på matlagning.

Hemligheten bakom en läcker glassshake är enkel. Det räcker med att använda högkvalitativa produkter och koppla ihop din fantasi. En varm sommardag kommer en portion av en sådan dryck att ge dig värmen av aromatiskt kaffe ochsamtidigt svalkan och fräschören hos en utsökt glass.

Eftersom drycken är ganska kaloririk blir det trevligt att dricka den på långa promenader i parken eller längs vallen, när man cyklar med hela familjen. En boost av energi kommer att ges, och den sammetslena smaken av kaffe med glass kommer att få dig på humör.

Även om det inte finns någon utrustning för att göra kaffe eller en glasskutter, finns det alltid en möjlighet att göra en budget, men inte mindre välsmakande dryck. Det räcker med att ta snabbkaffe, brygga det, låt det svalna. Lägg sedan glassbitar eller glass från en våffelkopp i ett glas och häll upp den med en kyld drink. Toppa med kakao, choklad eller vilka produkter som finns tillgängliga och efter eget tycke.