2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Detta är en världsberömd alkoholdryck, som anses vara ädel och prestigefylld, den särskiljs från andra genom sin unika smak och speciella beredningsteknik. Du kan göra en mängd olika cocktails som säkert kommer att tilltala din smak. Alla har någonsin drömt om att prova det, även om det bara är lite.
Vet du att du inte kan leta efter denna ädla dryck för ett mycket ansenligt pris i butik, utan göra whisky hemma? Naturligtvis är detta vid första anblicken en svår, långdragen och energikrävande process. Receptet kan variera, i olika länder är det fyllt med sin egen smak. Men huvudingredienserna finns kvar - dessa är spannmål (korn, vete, majs, råg eller ris). Sådana livsmedelsprodukter är lätta att hitta i vilken som helst, även den minsta butiken. Var inte rädd, det är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken.
Födelseplatsen för drycken är Irland eller Skottland. VarjeLandet betraktar whisky som sin dryck. Den tillverkas i USA och Japan, och fick även namnet i amerikansk stil - bourbon.
Vilka rätter behöver du för att servera whisky?
Den här drycken kan också kallas "cowboyvodka". Whisky, hemlagad, en del serveras i runda glas, andra i åttakantiga glas. Huvudsaken är att glaset ska ha en tjock botten och vara låg. Om du är vid god hälsa och gillar att dricka rak whisky, så kan tulpanformade glas lätt undvaras. Formen på dessa glas är utformad på ett sådant sätt att aromen inte avdunstar.
Hur man förbereder ekbarer
Att göra whisky hemma är inte alls svårt, du behöver bara förbereda ekbarer ordentligt, som sedan hälls upp i en skål. Bränn dessa barer i en ugn för att skapa rök. Efter det, förbered en behållare med en volym på 2 liter. En tredjedel fyll den med ekspån, lägg in barerna som tidigare bränts i ugnen i den. Tillsätt kokande vatten där, tillsätt lite läsk. Låt nu dra tills vattnet svalnat. Töm sedan ut vattnet, som redan har blivit brunt, och fyll stängerna med färskt vatten. Gör detta ungefär tre gånger. Detta tar bort tanniner som ändrar smaken på drycken.
Ölm altrecept
Har du bestämt dig för att göra whisky hemma?Prova detta recept med ölm alt. Du behöver cirka två kilo m alt, som vi fyller med vatten (10 liter). Ånga upp den nu sakta till en temperatur på 65 grader. Minska effekten på ånggeneratorn och bibehåll denna temperatur i en timme. Värm sedan upp till 75 grader och vänta tills det svalnat. Tillsätt nu jäst och lägg på destillation. Istället för en ånggenerator kan du använda en vanlig elektrisk spis. Rör om ordentligt och se till att vörten du brygger inte bränns. Före destillationsprocessen måste du rensa bort allt överskott från mäsken. För att göra detta, ta en sil eller ett durkslag och filtrera.
Att laga whisky enligt amerikanska traditioner
För att reproducera whisky själv hemma måste du ha följande produkter: 8 kg krossad majs (krossad eller malen), 1 kg korn (kan ersättas med kornm alt), 1 kg mjöl (råg resp. vete), 100 gr. jäst.
Hur lagar man mat? Följ receptet strikt, så blir allt som det ska. Blanda mjöl och majs i en 50 liters skål. Häll kokande vatten över det (du behöver 3 hinkar). Låt nu koka på svag värme i ca 4 timmar. Som ett resultat bör massan förvandlas till en flytande slurry. Stäng av värmen och låt svalna till en temperatur på 60 grader.
Tillsätt sedan kornm alt och rör om. Det är viktigt att hålla en temperatur på 60 grader hela tiden i 2 timmar. Det är enkelt – det är bara att slå in disken. Verkan av kornm alt gör stärkelsen i malet spannmålvänd i m altsocker. Massan kyls till rumstemperatur vilket innebär att jäst ska tillsättas. Jäsningstid - ca 6 dagar. Alkoholh alten i fermenterad mäsk når 7%.
Ångapparater producerar destillation. Den resulterande starka alkoholen renas med ett kolfilter. Det är bäst att förvara renad alkohol i ekfat. Men du kan använda en analog - alkohol hälls i burkar, bitar av förbränt ekträ (men inte barrträd) placeras där. Allt insisteras på exakt ett år. Alkoholen späds och filtreras. Av tradition når fästningen 40 grader.
Whiskyrådgivning
1. Genom att utföra destillation effektivt och noggrant, kommer du att ta bort fuselföroreningar från drycken som förstör smaken.
2. Om du använder ångstrippning kommer du att bli av med den långa vörtfiltreringen, och du behöver inte heller ta bort sedimentet.
3. För att göra whisky hemma, köp fat i små storlekar. Detta är nödvändigt för att nödvändiga processer, såsom diffusion, extraktion och gasutbyte, ska ske snabbare.
4. Innan du tillsätter alkohol till ett fat, rekommenderas det att infundera det i förväg i ett glas- eller metallkärl där eksågspån har tillsatts.
5. Var inte rädd för att förbereda en drink själv - du kommer att visa upp din skicklighet, eller kanske kommer du på ett annat, mer intressant sätt.matlagning.
6. Om du använder ångvärme för att göra vörten kommer du att minska förlusterna och drycken blir flera gånger godare.
Hur man gör en drink av alkohol
Har du redan testat att göra whisky hemma? Vad händer om alkohol används som grund för receptet? Det är nödvändigt att förbereda vanlig alkohol som används för matändamål, späd den till 50 grader med vatten. Lägg eksågspån på botten av den önskade behållaren och insistera så. Efter 7 dagar kan drycken filtreras och smakas. Visst är det en sträcka att kalla det whisky, men ändå är smaken, säger de, intressant.
Förbereder en drink från moonshine
Ta 3 liter månsken (45 %). Mal sedan 50 gram kol tills det ser ut som damm. Lägg i en burk traditionell ekbark (köp på apotek), torkade aprikoser (7 bär) och kol. Tillsätt en och en halv liter moonshine och blanda allt väl. Lägg sedan till månskenet som finns kvar. Observera att banken är fylld till brädden. Förvara på en mörk plats tätt tillsluten i två veckor. Efter det, filtrera genom ostduk och prova.
Hemgjord whisky har redan provats, nu ska vi försöka göra några cocktails med en ädel drink.
1. "Kväll i London" Förbered och kyl 250 ml te, tillsätt 60 ml whisky, is och citron. Tillsätt inte socker.
2. "Manhattan". Blanda 20 ml vermouth, 40 ml dryck, 10 ml vodka i en shaker och skaka. Tillsätt is, citron eller apelsin.
Om du gjorde whisky hemma, drick den dåmycket trevligare, eftersom du skapade den berömda drinken med dina egna händer. Gör gärna ett cocktailparty!
Och lite mer om drycken
Den här drycken kan kallas flingkonjak, den påminner lite om konjak. Som du kan se skiljer sig att göra whisky hemma nästan inte från vanlig hembryggning. På grund av att drycken måste infunderas på ekfat får du en helt annan, intressant och karaktäristisk smak.
Rekommenderad:
Teknik för att göra whisky hemma
Det finns säkert ingen sådan alkoholh altig produkt som hemhantverkare inte kunde tillaga på ett hantverksmässigt sätt. Whisky är en sådan typ av sprit. Naturligtvis påverkas smaken av "levande vatten", som denna dryck också kallas, av platsen där den tillverkas. Men enligt experter är tekniken för att göra whisky i olika länder nästan densamma. Du kan göra denna alkoholh altiga dryck hemma. Du kommer att lära dig om tekniken för att göra whisky hemma från den här artikeln
Recept för att göra dumplings hemma
Vilken värdinna vet inte hur man lagar dumplings? Hittills finns det många recept för att förbereda denna maträtt. Basen är en klassisk deg för att göra hemmagjorda nudlar. Fyllningen kan varieras - fläsk, nötkött, kyckling, malet lamm, till vilken olika kryddor tillsätts
Att göra tomatjuice hemma kommer att ge dig en välsmakande och hälsosam dryck under lång tid
Det händer att skörden av tomater sett till överflöd överträffar alla de vildaste förväntningarna. Hur man lagrar samlat - vanligtvis finns det inga frågor: s alt, marinera och förbered juice. Men gör vi det rätt? Och lämnar vi en betydande mängd användbara ämnen "överbord"? Rätt recept hjälper till att undvika detta
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Vad ska man göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor?
Röd borsch är kännetecknet för varje bra hemmafru. Dessutom, ju rikare färg, desto ljusare smak. Det anses i alla fall så. Idag ska vi prata om vad man ska göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor
