2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det japanska köket har länge varit populärt i vårt land. Frallor, gunkans, misosoppa, gyoza är våra landsmäns favoriträtter, men sushi och semlor är att föredra framför allt. Att göra sushi hemma är inte så svårt.
För att göra sushi behöver vi ris. I Japan använder de ett speciellt ris - nishiki, det håller ihop bra efter tillagning. Sådant ris kan köpas i specialiserade butiker. Om du inte har hittat sådant ris, är detta inte en anledning att överge tanken på att försöka använda sushireceptet hemma. Du kan ta vitt, rundkornigt, polerat ris, det fastnar lika bra.
Inget recept för att göra sushi hemma klarar sig utan röd fisk och nori - torrt tång, som du ska slå in rullarna i. Du kan också ta färsk tonfisk, rökt ål, kungsräkor, bläckfisk, gurka, kaviar, krabbapinnar, korv, ost i allmänhet, vad du än vill.
Naturligtvis innehåller ett hemlagat sushirecept inte nödvändigtvis wasabisås och inlagd ingefära, men du kan fortfarande få dem.
Låt oss förbereda ossingredienser
Koka riset för full beredskap. Medan det svalnar är det nödvändigt att förbereda fisk, skaldjur och andra ingredienser. All fyllning måste skäras i långa tunna remsor, och det som inte går att skära, till exempel kaviar, läggs i små skålar.
Ta en bräda och en kniv, som ska vara väldigt vass, förbered också en behållare med varmt vatten där du kan skölja kniven från risgluten. Det skulle vara optim alt att skaffa en speciell bambubräda för att göra rullar, men frånvaron är ingen katastrof.
Låt oss börja processen med att göra semlor.
Lägg ett ark nori på brädan och börja sprida ris på det - från kanterna, rör sig jämnt mot mitten, eftersom noriarket börjar krympa och rivas när det är blött.
Täck nori helt och hållet med ris, lägg ut en bana av ingredienser, ta ett steg tillbaka från kanten av arket cirka tre centimeter. Du kan välja vilken fyllning du tycker är god. Du kan göra rullar med endast en ingrediens, de så kallade makirullarna, du kan kombinera olika fyllningar och göra mer komplexa alternativ. Allt beror på dina preferenser. Receptet på sushi hemma, såväl som på restaurang, har vissa klassiska kombinationer: mjukost med röd fisk, ål med krabba och avokado, krabba med avokado och mjukost, röd fisk med mjukost och kaviar.
Mjuk ost läggs på rullarna så att de inte är torra. Restauranger använder ost"Philadelphia", men du kan också använda det vanliga: viola, almette, hochland och till och med fetaki.
När du har lagt ingredienserna, rulla rullen tätt, börja från den ände från vilken du drog dig tillbaka tre centimeter och satte fyllningen. Ta en kniv och dela rullen i lika delar. Dina semlor är klara. Lägg upp dem på ett fat, använd wasabi och ingefära som garnering och använd sojasås istället för s alt.
Som du kan se går det snabbt och enkelt att använda sushireceptet hemma.
God aptit.
Rekommenderad:
Hur länge att laga fisk: tips och hemligheter för att laga läckra fiskrätter
Fisk är en hälsosam kostprodukt rik på aminosyror, vitaminer och mikroelement. Du kan laga det på olika sätt, men maxim alt med näringsämnen finns i den kokta produkten. I den här artikeln hittar du information om hur länge du ska laga fisk, samt några intressanta recept
Att laga läckra dumplings! Hur länge ska man laga dumplings med potatis, keso och körsbär?
Dumplings är en populär rätt som tillagas och äts med nöje inte bara i vårt land, utan även utomlands. Det är lämpligt inte bara för vuxna utan också för barn, och olika fyllningar kommer säkert att hitta sina beundrare
Vad ska man laga med räkor? Recept för att laga intressanta rätter
Räkor kokas inte bara, utan steks också och gör komplexa kulinariska mästerverk, som soppor, sallader, desserter och till och med cocktails. Vissa restauranger serverar delikatessen med vit sås. Men hur lagar man räkor hemma, samtidigt som man behåller alla fördelaktiga egenskaper och delikat specifik smak? Den här artikeln kommer att presentera underbara semestersätt att laga denna skaldjur
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Hur man gör rullar med egna händer hemma
Japanska traditioner, liksom etikettreglerna, är kända för sin stränghet. Ändå försäkrar erfarna kockar att du framgångsrikt kan laga sushirullar med dina egna händer. Recept, enligt kännare, spelar inte alltid en dominerande roll för att skapa delikatesser
