2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Svampen med blåmärken, ganska ovanlig i våra skogar, är svår att förväxla med någon annan art. Dess hatt kan nå en diameter på tolv centimeter och har både en sfärisk form och en kuddformad. Det känns som filt vid beröring. Svampens fruktkött har en smulig struktur och är vit till färgen, men när den skärs får den omedelbart en blåaktig nyans, som svampen fick sitt namn för. Mössan och benet på blåmärket är målade i en intensiv gul-halmfärg. Svampens stjälk är ihålig och bred.
Svampar av denna art växer huvudsakligen i skogar på sandjord. Du kan möta dem under björkar, såväl som under kastanjer och ekar. I större delen av Ryssland är dessa svampar mycket sällsynta, de är listade i Röda boken. Blåmärkessäsongen börjar i juli och slutar i september.
Som regel kan en oerfaren svampplockare förväxla ett blåmärke med en kastanjhygropor, som är väldigt lik till utseendet. Du kan enkelt bestämma skillnaden genom att göra ett snitt på växten: om den omedelbart får en blå nyans, har du ett blåmärke framför dig. Om det förblir gulvitt är det med största sannolikhet en hygropor.
Svamp blåmärke ärätbar och smakar bra. Den kan konsumeras torkad, inlagd eller stekt.
Hur lagar man blåmärken svamp?
Det finns många sätt att förbereda denna mängd presenter från skogen. Nästan alla recept för att laga andra typer av svampar är också lämpliga för ett blåmärke. De kan stekas, torkas, marineras, konserveras och även användas för att göra kaviar.
Brucksvamp: kaviarrecept
Denna rätt är mycket god och lätt att tillaga. Som ingredienser behöver vi trehundra gram svamp, lök - två huvuden, vegetabilisk olja, vitlök, peppar och s alt efter smak. Löken skärs i små tärningar och steks i olja tills den är gyllenbrun. Svamp hackas fint och läggs till löken, denna massa måste stuvas i 7-10 minuter.
Krossad vitlök, peppar och s alt tillsätts löken och svampen ett par minuter innan de är klara. Läcker svampkaviar är klar!
Recept på stekt blåmärkt svamp med nötter
För att förbereda den här rätten behöver du ett halvt kilo färsk svamp, ett glas skalade valnötter, två lökar, några gröna lökfjädrar, 80 gram smör, koriander, persilja, äppelcidervinäger, mald peppar och s alt att smaka. Tvättade och skalade svampar måste skäras i skivor, tillsätt s alt och stek tillsammans med finhackad lök. Under stekningen kommer svampen att utsöndra juice, som måste rinna av och tillsättas lite äppelcidervinäger och peppar. Den resulterande blandningen måste hällasstekt svamp, tillsätt finhackad persilja, koriander och lök, samt hackade valnötter. Blanda allt väl och låt svalna. Vid servering, lägg svampen i ett objektglas och dekorera rätten med gröna kvistar. Naturligtvis kan du steka blåmärken utan att tillsätta olika kryddor, örter och nötter, men den här rätten kommer inte att ha en så minnesvärd och unik smak.
Rekommenderad:
Kudyabliki - vad är det och vad äter de med?
Visst, lockar är något som inte alla kan säga. Faktum är att det här är väldigt goda pajer, som är det perfekta mellanmålet. Skålen är relevant för servering till vilket bord som helst, och den ovanliga formen kommer definitivt att fascinera älskare av godsaker
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
