2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Silverkarpen tillhör karpfamiljen. Denna ofarliga fisk (den livnär sig på växtplankton och alger) skiljer sig dock åt i sin fasta storlek. Genomsnittsindividerna väger fyra kilo, och det största exemplaret som någonsin fångats nådde 40 kg. Men det godaste är ung fisk. De har få ben och mycket magert mört kött. Kaloriinnehållet i silverkarp är bara 86 enheter, så denna typ av fisk ingår i kosten. Silverkarpkött mättar perfekt. Dessutom är han väldigt hjälpsam. I matlagning är denna fisk helt problemfri. Den faller inte isär i en stekpanna, torkar inte ut i ugnen, du kan laga fisksoppa, röka den och göra konserver av den. Men den här bakade fisken är särskilt god. Receptet på silverkarp i ugnen är ämnet i vår artikel. Nedan finns de olika sätten att baka denna fisk. Vi kommer också att ge recept på hemgjord silverkarp.
Tomatsås
Att steka fisk uppskattas av kulinariska specialister eftersom med denna värmebehandlingsmetod bevaras maxim alt med användbara ämnen, och skadligt fett kan inte tillsättas alls till maträtten. Med hjälp av silverkarpreceptet i ugnen slipper vi dessutom att behöva väljaben. När de gräddas blir de så mjuka att det inte går att kväva dem. Små ben löser sig vanligtvis i kött. Dessutom, i ugnen, kan vi laga fisk och en sidrätt på en bakplåt, det vill säga vi kommer att spara vår tid. Silverkarp måste först rengöras och rensas. Sedan skär vi ett snitt längs åsen och delar slaktkroppen i två delar. Blanda två matskedar tomatpuré och vegetabilisk olja. Pressa ner fyra vitlöksklyftor i den. Lägg silverkarpen på en bakplåt klädd med folie. Smörj in den med tjock tomatsås. Skala 0,5 kg potatis, skär i skivor. Blanda det med två matskedar vegetabilisk olja och en nypa torkad basilika. Lägg potatisen bredvid fisken. Vi lägger den i ugnen, förvärmd till tvåhundratjugo grader. Grädda i en halvtimme.
Med citronsås
Det här receptet på silverkarp i ugnen är inte mindre komplicerat än det förra. Finhacka löken, häll den med saften av två citroner och blanda med 2 matskedar majonnäs. Med denna komposition smetar vi tjockt ut den rengjorda, rensade och skär i två delar av silverkarp. Låt marinera i en kvart. Under denna tid kommer vi att rengöra ett kilo potatis, skära den i skivor eller cirklar. Lägg silverkarpen på en folieklädd plåt. Fyll resten av utrymmet med potatis. Skär en stor tomat i skivor. Låt oss sätta dem på silverkarpen. S alta och peppra rätten. Sätt in plåten i den förvärmda ugnen. Vi bakar i tvåhundratjugo grader i cirka fyrtio minuter. Under processen, iblandöppna ugnsluckan och häll saften från fisken över potatisen.
På en lökkudde, under en ostfilt
Baserat på detta ugnsbakade silverkarprecept får du en läcker festrätt som kan serveras med kokt potatis eller potatismos. Blanda saften av en citron med en nypa s alt och dina favoritfiskkryddor. Skär silverkarpen i portionsbitar. Låt marinera i den förberedda blandningen. Vi hackar två lökar och steker lätt i en sked vegetabilisk olja. Lägg på botten av en bakplåt eller ugnsform. Panera silverkarpbitarna i mjöl och stek på hög värme till en gyllene skorpa. Lägg fisken på lökkudden. Strö hackad dill ovanpå (ett halvt gäng räcker) och häll hundra gram gräddfil. Vi sätter skålen i ugnen, som vi förvärmer till tvåhundra grader i förväg. Efter tjugo minuter, ta ut en bakplåt och strö innehållet med riven hård ost (minst hundra gram, men mer är möjligt). När en röd mössa bildas, servera fisken till bordet.
Med gräddfilssås
Den här gången ska vi ha silverkarp, tillagad hel i ugnen: bara rensa och smutsa fisken. Gnid in den med s alt och kryddor. Finhacka två lökar och fyra vitlöksklyftor. Vi stoppar några av grönsakerna inuti slaktkroppen tillsammans med bitar av smör (50 gram). Skär två tomater i cirklar. Klä en bakplåt med folie. Vi lägger fisken, sedan placerar vi cirklar av tomater och de återstående löken och vitlöken. Häll i ett halvt glas gräddfil. Låt oss lägga införvärmd ugn i en halvtimme eller lite längre. Den här rätten passar bra till potatismos eller bovetegröt.
Kuvert med fisk
Ännu saftigare och mörare kommer silverkarpen att ta sig ut i ugnen i folie eller en kulinarisk hylsa. I det här receptet kommer vi bara att använda biffar, samtidigt som vi behåller huvudet och svansen på fisken till soppan. Portionerade bitar av silverkarp gnuggas ordentligt med s alt och kryddor. Låt oss lämna det i minst tjugo minuter. Vi skär löken i halva ringar och skär en stor morot i cirklar. Skär folien i stora remsor. På en av deras delar placerar vi en silverkarpstek som täcker fisken med hackade grönsaker. Tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Vi slår in folien i kuvert så att innehållet inte faller ut. Vi sätter in den i ugnen vid tvåhundra grader. Efter cirka fyrtio minuter, riv folien uppifrån och öppna kuverten. Vi skickar tillbaka den till ugnen i ytterligare en kvart så att fisken blir gyllenbrun.
Konserverad silverkarp hemma
Filéa fisken och skär i små bitar. Marinera i s alt och kryddor. På botten av de förberedda burkarna lägger vi ett lagerblad. Vi fyller rätterna med fisk. Täck dem med folie. Värm ugnen till 150 grader. Vi startade banker. Så snart silverkarpen utsöndrar juice och kokar, sänker vi temperaturen till 110 C. I detta tillstånd lämnar vi den framtida konserverade silverkarpen, kokt hemma, i fem timmar. Fyll sedan burkarna till toppen med hetavegetabilisk olja. Täck med folie igen och sätt in dem i ugnen i en halvtimme. Sedan korkar vi med metalllock och ställer burkarna att svalna och vänder upp och ner.
Rökt silverkarp
Denna fisk är en bra lax. Slaktad silverkarp bör först s altas med kryddor och kryddor, sätta under förtryck på en sval plats i tre dagar. Sedan måste den blötläggas i cirka sex timmar, byta vattnet två eller tre gånger. Torka sedan i två dagar i utkast. Och slutligen rök den med alflis för detta. Efter kylning ska fisken hänga i drag i cirka två dagar till. Då blir den rökta silverkarpen måttligt fet, med en karakteristisk doft av dis.
Rekommenderad:
Vad kan tillagas av frukt: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningsregler
Frukt är en viktig del av menyn för en modern människa, eftersom de är värdefulla näringskällor. Frukt förser människokroppen med viktiga vitaminer, mineraler och makronäringsämnen. Att äta dem regelbundet har en positiv effekt på immuniteten, förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen och ger energi under lång tid
Vad kan tillagas av övermogna bananer: recept med foton
Vad kan du göra med övermogna bananer om du inte känner för att äta dem längre? Det visar sig att du kan laga många olika rätter från dem. I grund och botten är det här alla typer av godis som serveras till efterrätt: puddingar, kakor, muffins, glass, pannkakor, kakor, pannkakor, muffins, rostat bröd, pajer, kakor, fruktsallader, smoothies, cocktails, krämer
Vad ska man laga av färsk gurka till vintern, förutom sallader? Vad kan tillagas från färska gurkor och tomater till middag: recept
Gurkor och tomater är grönsaker som är mycket välbekanta för oss. Men vad ska man laga av dessa produkter för att glädja och överraska dig själv och nära och kära?
Vad kan tillagas av valnötter: recept, funktioner och recensioner
Valnöt är frukten från trädet med samma namn, täckt med ett hårt skal som döljer användbara och mycket kaloririka kärnor. Den har en specifik sötaktig smak och kan inte bara bli en självständig delikatess, utan också grunden för att skapa olika rätter som kan överraska även de mest krävande gourmeterna. Dagens publikation kommer att berätta hur och vad som kan tillagas av valnötter
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
