Vad kan tillagas av frukt: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningsregler

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Frukt är en viktig del av menyn för en modern människa, eftersom de är värdefulla näringskällor. Frukt förser människokroppen med viktiga vitaminer, mineraler och makronäringsämnen. Att äta dem regelbundet har en positiv effekt på immuniteten, förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen och ger energi under lång tid.

Frukt kan användas i en mängd olika rätter, inklusive desserter och drycker. De flesta av recepten är universella. Genom att byta några av ingredienserna själv kan du förbereda en mer näringsrik eller hälsosam och lågkalorirätt. Ett stort plus är det faktum att de flesta frukter kan frysas för vintern, samtidigt som de behåller sina fördelaktiga egenskaper. Här är några idéer för att visa dig vad du kan göra med frukt.

fruktsallader

Det finns många alternativ för att förbereda fruktsallader, ochde begränsas endast av fantasins gränser. Utförandet av dessa recept kommer att kräva ett minimum av ansträngning och tid.

För denna enkla rätt behöver du:

• 2 bananer;
• ett gäng kärnfria druvor;
• 5 mogna persikor;
• kokosnöt.

Skala bananerna och skär dem i skivor. Rena druvor ska tas bort från grenarna. Om bären är stora, rekommenderas att skära dem på mitten. Skala persikorna och skär i tärningar eller skivor. Blanda alla ingredienser och strö över kokosflingor. Om så önskas kan sirap eller juice tillsättas till rätten, vilket gör den ännu saftigare.

Ett mer genomarbetat recept kräver en större variation av ingredienser:

• 2 bananer;
• 2 apelsiner;
• 2 kiwi;
• medium mogen mango;
• 150 g naturell yoghurt;
• ¼ tesked vanillin;
• valnötter;
• socker eller stevia.

Skalade bananer skurna i ringar, mango och kiwi i tärningar, apelsinskivor skurna i 3-4 delar. Kombinera frukter i en behållare med vanilj och flytande stevia (eller socker). Tillsätt yoghurt och rör om och strö sedan över hackade valnötter.

Curddessert med frukt

Följande recept berättar vad som kan tillagas av frukt och keso. Denna dessert kommer särskilt att tilltala barn. Och för dem som är på diet kan du lägga till ett sötningsmedel istället för socker, och maträtten kommer inte att skada figuren alls. Dessutom kräver den inte bakning.

Du behöver följande produkter:

• 250 g keso;
• valfri önskad frukt;
• 200 g gräddfil;
• 200 ml mjölk;
• 100 g socker;
• 20 g gelatin.

Gelatin ska blandas med varm mjölk och låta svälla (på varje förpackning finns detaljerade instruktioner om hur man gör detta). Keso måste gnidas väl genom en sil, varefter gräddfil och socker tillsätts. Mixa ingredienserna väl tills det är slätt, du kan använda en mixer för detta.

Gelatin svällt i mjölk bör värmas på låg värme tills det löst sig, undvik att koka. Häll gelatinmassan i ostmassan och vispa ordentligt med en mixer. Placera förskurna fruktbitar i silikonformar och häll den resulterande blandningen, varefter de ska stå i kylen tills de har stelnat helt.

Frukost med keso och frukt

En annan idé som visar att du kan laga hälsosamt med frukt. Rätten passar bra till frukost för älskare av rätt och balanserad näring.

Ingredienser:

• 200g ostmassa;
• 3 aprikoser;
• 1 päron eller kiwi;
• en handfull russin;
• valnötter;
• socker eller stevia.

Socker, skivad frukt (du kan använda vilken som helst efter din smak) och russin tillsätts kesoen. Blanda rätten lite och strö över valnötter.

Fruit Cocktail

Många recept som föreslår vad som kan göras av frukt imixer, oftast nämner de smoothies - läckra fruktcocktails, vars tillagning tar högst ett par minuter.

Det här receptet kräver följande ingredienser:

• 3 bananer;
• 400 ml färsk apelsinjuice;
• 400 g jordgubbar;
• nötter eller frön.

Vispa alla ingredienser med en mixer tills den är slät. Drycken är trevligare att dricka kall.

Mjölksmoothie

Vad kan man göra i en fruktmixer till frukost? Det finns många idéer. En av de mest populära anses vara en cocktail med mjölk och havregryn. Detta är en rejäl och extremt hälsosam dryck som kommer att tillfredsställa kroppens morgonbehov av näringsämnen och energi.

Ingredienser:

• 2 mogna bananer;
• 7–8 msk. matskedar havregryn;
• 400 ml mjölk;
• jordgubbe valfritt;
• ½ tesked kanel;
• honung efter smak.

Placera skalade bananer och mjölk i mixerskålen. Vispa ingredienserna i ungefär en minut, tillsätt sedan havregrynen och fortsätt att mala tills en homogen blandning bildas. I sista skedet tillsätts kanel och honung, drycken vispas i ytterligare 1 minut.

Frukost redo i all hast. Om du lägger till några isbitar i din smoothie kan du svalka dig en varm dag.

Frukt- och grönsaksmoothie

Tänkt på vad man kan laga av grönsaker och frukt? Följande recept hjälper dig. I denna variant kombineras smaken av frukt med en ovärderligfördelarna med en grönsaksbas.

Krävs för utförande av receptet:

• 100 g morötter;
• 150 g söta äpplen;
• 150 g gröna äpplen;
• 15g basilika;
• en nypa ingefärapulver.

Riv skalade morötter. Skala äpplena och skär i bitar. Kombinera båda komponenterna med en mixer till en homogen massa, varefter basilika och ingefära tillsätts till den. Vispa i 1 minut till. Häll upp den färdiga drinken i glas, tillsätt isbitar om så önskas.

Selleridrink

För dem som är förbryllade över frågan om vad som kan tillagas av frukt snabbt, är sellericocktailreceptet en bra lösning. Drycken är ganska tjock och mättande.

Uppsättningen av nödvändiga ingredienser är minimal:

• 1 banan;
• 100g ananas (kan användas färsk eller på burk);
• 50 g selleri.

Från den skalade bananen bör mosas med en mixer. Ananas skärs i små bitar och skickas till mixerskålen till bananen. Vispa ingredienserna väl tills de är slät. Tvätta stjälken av selleri noga, skär i små bitar och lägg till resten av ingredienserna. Vispa hela blandningen väl igen.

För den som föredrar en tunnare smoothie kan konserverad ananasjuice användas.

Äppeljuice med fruktkött

Vilka fruktdrycker kan du göra förutom smoothies och shakes? Naturligtvis juice, som du dessutom kan fylla på för vintern. Ett klassiskt recept på äppeljuice kommer alltid att vara till nytta.

Ingredienser:

• 2 kg äpplen (helst mjuka söta varianter);
• 4 msk. skedar socker.

Tvätta och skär frukterna i skivor, du ska inte ta bort skalet, men du måste bli av med fröna. Äpplen bör passeras genom en juicepress. Häll den resulterande juicen i en kastrull av lämplig storlek.

Massan som återstår efter juicepressen måste spädas med ett glas juice, koka upp och gnidas genom en sil. Tillsätt den resulterande purén och sockret i en kastrull med juice, värm, ta bort det resulterande skummet. Häll varm juice i steriliserade burkar, rulla ihop och vänd på dem och lägg under locket.

Compote

Kompott med frukt och bär är en välkommen gäst vid alla bord. Med lite fantasi kan du ändra ingredienserna till vilka som helst. Bra för recept och fryst mat.

För kompott med äpplen och körsbär behöver du:

• 5 medelstora äpplen;
• 300 g körsbär;
• 3 msk. skedar socker;
• 3 liter vatten.

Koka upp vatten i en emaljkastrull. Lägg förtvättade äpplen och körsbär i kokande vatten och koka i 15 minuter. Ett par minuter innan du tar bort kompotten från spisen bör socker tillsättas. God aptit!

Fryst fruktpuré

För sparsamma hemmafruar är frågan om vad som kan tillagas av fryst frukt särskilt relevant. Faktum är att fryst mat är ganska mångsidigt.

De används aktivt för att göra samma smoothies. Vart ifryst frukt och bärbas gör drycken ännu mer pikant och låter dig fräscha upp ordentligt. Och tekniken för att göra en cocktail förändras praktiskt taget inte, bara frysta frukter läggs till i slutet av processen.

Du kan också göra fruktpuré av dem, som används som efterrätt eller används för att skapa andra kulinariska mästerverk. Purén håller sig i frysen i upp till 2 månader. Vilka ingredienser du ska lägga i beror bara på smakpreferenser och din fantasi: persikor, mango, aprikoser och alla bär duger.

Ingredienser:

• 0,5 kg vilken frukt som helst;
• 2 msk. skedar citron;
• 2 msk. skedar socker.

Blanda alla ingredienser i en matberedare i ungefär en minut tills de blir till en homogen blandning. Den färdiga massan ska filtreras genom en sil för att bli av med klumpar. Du kan använda en sked eller gummispatel för att tvinga purén genom en sil.

Pure är redo. Du kan tillsätta lite mer socker om det behövs.

Peach Pie

Älskare av söt frukost är ofta intresserade av vilka läckra frukter som kan göras på morgonen? Ett utmärkt alternativ skulle vara persika smördegspaj. Fördelen med detta recept är mångfalden av pålägg, eftersom det inte är nödvändigt att dröja bara vid persikor. Nästan vilken frukt som helst duger för den här rätten.

Du kan och bör till och med använda fryst mat, de lämpar sig bättre för bakning. Detta förklaras enkelt: när frukten är fryst förlorar överflödig fukt,vilket kan förstöra degens konsistens och göra den mer flytande.

För persikopaj behöver du:

• 2 portioner smördeg från butik;
• lite mjölk;
• ¾ kopp socker;
• 10 frysta persikor;
• 3 msk. matskedar majsstärkelse;
• 1 msk sked citronsaft;
• ¼ tesked mald kanel;
• ¼ tesked s alt;
• 1 msk smörsked;
• en nypa muskotnöt.

I en separat skål, kombinera tinade persikor, majsstärkelse, citronsaft, socker, kanel, muskotnöt och s alt. Täck blandningen med hushållsfilm och ställ åt sidan en stund.

Lägg 1 degark i en pajform, lägg persikomassan och en bit smör på den. Degens kanter måste smörjas med mjölk, täck skålen med ett andra degark. Mjölken hjälper till att täta kanterna väl. Pajen ska stickas hål på flera ställen med en tandpetare eller gaffel, penslas med mjölk och strö över socker.

Sätt in bakverken i ugnen som är förvärmd till 200 °C i 50 minuter. Innan du lägger kakan på bordet ska den få svalna. God aptit!

Äppeldessert

Vilken rätt kan tillagas av frukt för att diversifiera den vanliga menyn? Ett otroligt enkelt och snabbt recept på honungsäpplen kommer att vinna både vuxnas och barns kärlek.

Needed:

• 6 medelstora hela äpplen;
• 6 teskedar honung.

Skölj frukt väl underrinnande vatten, skär av basen och ta bort kärnan med en kniv. Häll honung i det resulterande utrymmet. Lägg äpplena på en bakplåt och sätt i en ugn som är förvärmd till 220 ° C. Rätten ska gräddas tills skalet är skrynkligt.

Bananglass

Kall uppfriskande dessert kommer att vara en bra start på dagen. Färdig glass kan strö med choklad eller sirap.

Ingredienser:

• 1 banan;
• 180 ml vaniljyoghurt.

En skalad banan bör förvaras i frysen i 1 natt. På morgonen, låt den stå i rumstemperatur i 15 minuter och blanda sedan noggrant med yoghurt i en mixer.

Glass är redo att ätas.

fruktkorgar

Ett enkelt dessertrecept att dekorera ditt julbord med. En riktig vitaminbomb!

Nödvändiga ingredienser:

• 0, 5 bananer;
• 1 orange;
• 4 katrinplommon;
• 1 kiwi;
• 2 msk. skedar granatäpplekärnor;
• 1 förpackning våffelformar;
• 1 msk en sked äppelsylt (eller något annat efter smak).

Kiwi- och apelsinskal och skär i tärningar. Förindränkta katrinplommon ska skäras i små bitar och bananer ska skäras i ringar. Lägg alla frukter i en behållare och blanda, varefter du kan lägga till sylt och strö över granatäpplekärnor. En varm sommardag rekommenderas att lämna efterrätten en stund i kylen så får du ett gott uppfriskande mellanmål. God aptit!