Vad man ska laga i kastruller snabbt och gott: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Keramiska eller keramiska rätter har länge varit populära bland hemmafruar som bor i alla hörn av planeten. Man tror att det inte bara bevarar vitaminerna som finns i produkterna, utan också förbättrar smaken på de sista rätterna. Dagens material kommer att berätta i detalj hur och vad man ska laga mat i kastruller snabbt och välsmakande.

Allmänna tips

I sådana redskap kan du göra allt som räcker för fantasi. Den producerar doftande soppor, rik borsjtj, läcker kålsoppa, smuliga flingor, mjukt kött och saftiga grönsaker. Den lagar julienne, stek, gryta, pilaff och även dumplings. I allmänhet kan listan förlängas på obestämd tid, så vi kommer inte att göra detta.

För att allt ska bli som planerat, och rejäl mat ska dyka upp på ditt bord i tid, behöver du inte bara bestämma dig för själva rätten, utan också bearbeta rätterna korrekt. Innan du förbereder en utsökt middag, sänks krukorna i kallt vatten och lämnas i tio minuter. Tack vare sådana åtgärder kommer keramik intetorka upp och effekten av en dubbelpanna skapas inuti. Detta kommer inte bara att spara dubbelt så många vitaminer, utan också avsevärt förlänga livslängden på själva behållarna. Efter att ha tagit itu med huvudpunkterna kan du börja överväga specifika recept.

Ärtsoppa med skinka

Denna rejäla och goda rätt är en intressant kombination av grönsaker, baljväxter och korv. I allmänhet har den allt du behöver för en hel måltid, vilket gör att du tryggt kan erbjuda den till dina släktingar. För att laga den i din egen ugn behöver du definitivt:

• 300 g hackade torra ärtor.
• 300 g potatis.
• 200 g skinka.
• 3 små lökar.
• 2 medelstora morötter.
• Kökss alt, kryddor, rent vatten och olja.

När du har kommit på vad du ska laga snabbt och gott i grytor till middag, måste du fundera över hur du gör det rätt. Först måste du bearbeta löken och morötterna. De rengörs, tvättas, krossas och steks i en smord stekpanna. När de får en knappt märkbar gyllene nyans, läggs de ut i tre krukor. Skivor av potatis, skivor skink och förblötlagda ärtor fördelas ovanpå. Allt detta s altas, kryddas, hälls med vatten, täcks med lock och läggs på en bakplåt. Först tillagas soppan i 180 ^oC, men så fort den börjar koka sänks temperaturen till 150 ^{oC och väntar inom fem minuter. Den tillagade rätten infunderas en kort stund i den avstängda ugnen och serveras först därefter.}

Ear

Det här receptet kommer att väcka genuint intresse bland dem som undrar vad man ska laga snabbt och gott i fiskgrytor. Örat som svetsats på den är väldigt likt det som gjordes på bålet. För att mata den till din familj behöver du:

• 700 g färsk fisk.
• 500 g färskpotatis.
• 100 g vodka.
• 1 liter rent vatten.
• 4 lagerblad.
• Kökss alt, vitlök, örter och kryddor.

Innan du lagar fisksoppa läckert i grytor måste du bearbeta fisken. Den rengörs, rensas, tvättas, separeras från benen, skärs och läggs ut i keramiska behållare. Dit skickas också skivor av potatis, lavrushka och vitlök. Allt detta är s altat, kryddat, hällt med vatten och vodka. Fyllda krukor placeras på en bakplåt och skickas till en måttligt uppvärmd ugn i en halvtimme. Före servering strös den färdiga fisksoppan med hackade örter.

Bovete med kyckling

Den här rätten kommer säkert att uppskattas av alla som vill ta reda på hur gott det är att laga smulig gröt med fågelfilé i grytor. Alla utan undantag gillar kombinationen av bovete och kyckling, vilket gör att det ofta kommer att dyka upp i din kost. För att göra denna lunch eller middag behöver du:

• 1 liten lök.
• 1 kopp torrt bovete.
• 300 g kycklingfilé.
• S alt, vatten och olja.

Den tvättade och torkade filén skärs i bitar och steks tillsammans med hackad lök i en smord het stekpanna. Det rostade köttet läggs ut i grytor och kompletteras med sorterade spannmål. Allt detta s altas, hälls med rent vatten så att det är itvå gånger mer än bovete, och skickas till ugnen. Färdig gröt är valfritt smaksatt med smör.

Chanakhi

Receptet som diskuteras nedan kommer definitivt att finnas i samlingen för alla som letar efter vad man snabbt och gott kan laga i grytor från det georgiska köket. Rätten som görs enligt den är en utsökt kombination av lamm, grönsaker och tomatjuice. För att mata din familj med läcker chanakhi behöver du:

• 500 g röda mogna tomater.
• 800 g lamm.
• 5 potatisknölar.
• 3 lök.
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 auberginer.
• Tomatjuice (½ kopp per kastrull).
• S alt, örter och adjika.

En riktig georgisk maträtt i grytor kan lätt tillagas av alla hemmafruar som kan agera strikt enligt instruktionerna. Alla grönsaker tvättas, vid behov, skalas och hackas. När allt är klart läggs omväxlande lammbitar, lök, potatis, auberginer och tomater ut i botten av krukorna. Varje lager måste s altas och kompletteras med adjika. Allt detta hälls med tomatjuice, smaksätts med pressad vitlök, täcks med folie och tillagas vid 200 ^oC. En timme senare sänks temperaturen till 180 ^{oC och samma mängd förväntas. Den färdiga rätten beströs med hackade örter och insisteras kort under locket.}

Dumplings

Denna läckra och mycket populära rätt är den bästa av allt som snabbt kan tillagas i grytor. För att servera det till middag, dukrävs:

• 200 g parmesan.
• 1 kg frysta dumplings (köpta i butik).
• 1 liter mjölk (2,5%).
• S alt, örter och majonnäs.

Dumplings läggs ut i krukor och hälls med mjölk. Allt detta är s altat, strö med örter, gnuggat med ost och spacklat med majonnäs. Fyllda keramiska behållare täcks med lock och skickas till ugnen. Koka dumplings vid 220 oC inom tjugofem minuter.

Potatis med svamp i krämig sås

Denna rejäla och smakrika rätt är den mest populära av alla som snabbt och enkelt kan tillagas i kastruller speciellt för en familjesemester. Det visar sig ganska vackert, och viktigast av allt välsmakande, vilket betyder att det inte kommer att ta den sista platsen i din meny. För att göra det hemma behöver du:

• 300 g svamp.
• 150 g parmesan.
• 300 ml kräm (15-20%).
• 1 kg potatis.
• 1 lök.
• Kökss alt, mald muskot, koriander och italienska örter.

Innan du lagar läcker potatis i krukor, skalas den, tvättas och skärs den. Sedan läggs den ut i keramiska behållare och täcks med lökhalvringar och svampfjärdedelar. Allt detta hälls med s altad grädde blandat med kryddor och gräddas vid 200 oC i en halvtimme. Efter att den angivna tiden har förflutit, gnuggas innehållet i krukorna med parmesan och sätts tillbaka i ugnen i ytterligare tio minuter.

Roast

Detta är en traditionell maträtt från det ryska köket,vilket är särskilt populärt bland älskare av rejäl köttmat. Innan du förbereder en läcker grytstek, se till att kontrollera att du har allt du behöver till hands. I det här fallet behöver du:

• 300 g fläsk.
• 2 paprika.
• 4 potatisknölar.
• 1 morot.
• 1 lök.
• 3 vitlöksklyftor.
• 3 msk. l. tomatpuré.
• S alt, kryddor och dricksvatten.

Alla som vet hur man använder ugnen kan förbereda en läcker grytstek. Tvättat och torkat kött skärs i medelstora bitar och läggs ut i keramiska behållare. Morötter, potatis, paprika, pressad vitlök, lök och hackade örter är jämnt fördelade ovanpå. Allt detta s altas, kryddas med kryddor och hälls med vatten, i vilket tomatpasta tidigare lösts. Rosta vid 200 oC i minst femtio minuter.

Pilaf

Husfruar som inte har hunnit välja vad de snabbt ska laga i grytor till middag bör uppmärksamma en förenklad version av den välkända orientaliska rätten. För att servera en läcker och mättande pilaff till bordet i tid behöver du:

• 600 g fläskfilé.
• 300 g långt ris.
• 1 lök.
• 1 morot.
• 2 vitlöksklyftor.
• 3 tsk vardera zira och berberis.
• S alt, vatten, vegetabilisk olja och peppar.

Förtvättat kött skärs i bitar, steks i en smord panna och kombineras med brynta grönsaker. Allt dettautlagda i portionsgrytor, s altade, kryddade, smaksatta med pressad vitlök och kompletterat med tvättat ris. I nästa steg hälls kött, grönsaker och flingor med vatten och tillagas under lock vid 180 oC i tjugofem minuter.

Julien

Den här vanliga franska rätten kommer att vara ett riktigt fynd för hemmafruar som väljer vad de snabbt ska laga i kastruller i ugnen, speciellt för festbordet. För att göra en läcker julienne behöver du:

• 600 g kycklingfilé.
• 500 g svamp.
• 100 g lök.
• 300 g ost.
• 250 g gräddfil (20%).
• 30g mjöl.
• S alt, olja och kryddor.

Lök och svamp skalas, tvättas, skärs och steks i en smord panna tills vätskan har avdunstat helt. I nästa steg kompletteras de med kycklingbitar och fortsätter att tillagas. När köttet är brynt kompletteras kastrullens innehåll med mjöl, gräddfil, s alt och kryddor. Allt blandas försiktigt, fördelas i kastruller, gnuggas med ost och bakas i 180 oC i tjugo minuter.

Solyanka

I originalet är denna rika soppa gjord av ett stort antal rökt kött och kött. Idag föreslår vi att uppmärksamma dess förenklade, men inte mindre välsmakande version. För att göra en hodgepodge behöver du:

• 200g rökt korv.
• 800 ml rent vatten.
• 40 g tomatpuré.
• 20 oliver.
• 2 pickles.
• 2 potatisknölar.
• 1 huvudbåge.
• 1 morot.
• S alt, kryddor och citron.

Skalade och tvättade grönsaker skärs och läggs ut i krukor. Där läggs också bitar av korv, ringar av oliver och gurka hackade i strimlor. Allt detta hälls med vatten, i vilket kryddor och tomatpasta tidigare har lösts upp och skickas sedan till ugnen. Förbered hodgepodgen under locket vid 200 oC inom en och en halv timme.

Bovete med champinjoner

Denna rejäla och mycket doftande gröt kommer att tilltala alla som älskar svamp. Den är ordentligt mättad med doften av champinjoner och grönsaker, på grund av vilken den får en speciell rik smak. För att laga den i din egen ugn behöver du:

• 200 g bovete.
• 300 g svamp.
• 100 g morötter.
• 100 g lök.
• S alt, buljong, kryddor och olja.

Skalade, tvättade och hackade grönsaker fräs i en smord stekpanna och kompletteras sedan med svampskivor och fortsätt tillagningen. När champinjonerna är brynade fördelas de i två krukor och täcks med sorterade spannmål. Allt detta s altas, kryddas, hälls med buljong och skickas till ugnen. Koka bovete med svamp vid en temperatur av 180 oC inom en halvtimme.

Chi med nötkött

Denna fylliga soppa uppfanns av ryska kockar och är mycket populär bland sanna kännare av det ryska köket. Det kan tillagas inte bara i en kastrull, utan också i en kastrull. För detta behöver du:

• 95 g torkad vitsvamp.
• 1 kg surkål.
• 80 g inlagda svampar.
• 1 kg nötkött.
• 2 morötter.
• 2 lök.
• 1 stjälkselleri.
• 2 rovor.
• 1 persiljerot.
• 2 potatisknölar.
• 1 rotselleri.
• 4 vitlöksklyftor.
• 3 lagerblad.
• Dricksvatten (500 ml för kål, 2 koppar för svamp).
• S alt, pepparkorn, mejram och ghee.

Först måste du koka buljongen. Det tvättade nötköttet hälls med kallt vatten, kompletteras med en hel lök, morötter och rötter och skickas sedan till spisen. Efter två timmar filtreras buljongen, grönsakerna slängs och köttet skärs i bitar.

Surkål är smaksatt med ghee, hällt med vatten och puttrat i ugnen vid 150 ^oC. Två timmar senare kompletteras den med buljong och nötkött, förkokt torkad svamp och hackade grönsaker. Allt detta s altas, kryddas och tillagas vid 100 ^{oC i ungefär hundra och tjugo minuter. Krossad vitlök, picklad svamp och gräddfil tillsätts i kastrullerna före servering.}

Tomatsoppa

Den här lätta förrätten passar utmärkt till lunch. Den har en måttligt kryddig smak och en rik röd nyans. För att förbereda den i ditt eget kök behöver du:

• 800 ml lager.
• 150 g parmesan.
• 1 kg röda tomater.
• 3 lök.
• 3 vitlöksklyftor.
• S alt, kryddor, olivolja och vitt bröd.

Lök och vitlök skalas, tvättas, hackas och fräs i en smord stekpanna. När de ändrar färg tillsätts hackade tomater till dem. Efter en tid kompletteras allt detta med buljong, brödskivor, s alt och kryddor och puttras på låg värme i fyrtio minuter. Efter att den angivna tiden har förflutit hälls soppan i kastruller, gnids in med parmesan, strös över olivolja och får puttra en kort stund i en lagom uppvärmd ugn.

Lever med svamp

Inmaten är en viktig del av vår meny och fungerar som grunden för att skapa riktiga kulinariska mästerverk. De som vill ta reda på hur man läcker lagar svamp med lever i gräddfilssås i krukor kan rekommenderas att uppmärksamma receptet nedan. Rätten som görs enligt den visar sig vara väldigt saftig och mör. Det är ekologiskt kombinerat med spannmål, pasta och ris, vilket betyder att det kommer att vara ordentligt förankrat i din kost. För att servera den till en familjemiddag behöver du:

• 800 g nötlever.
• 6 torkade svampar.
• 2 lök.
• 1 kopp gräddfil.
• ½ kopp mjöl.
• ¼ stickor av smör.
• 2 tsk socker.
• 2 msk. l. tomatpuré.
• S alt, vatten och mald peppar.

Den tvättade levern skärs i bitar, s altas, kryddas, rullas i mjöl och steks i smält smör. Produkten som bearbetas på detta sätt läggs ut i krukor och täcks med kokt svamp, rostad med hackad lök. Allt detta kompletteras med gräddfil, tomatpuré, vatten och kryddor ochtillaga i en måttligt uppvärmd ugn inom tjugo minuter.

Fläsk med tomater

De som inte hade tid att välja hur man lagar utsökt kött i grytor bör inte beröva detta enkla recept uppmärksamhet. Fläsket som gjorts enligt det är helt mättat med saften som sticker ut från tomaterna och får en speciell mjukhet. För att mata din familj denna middag behöver du:

• 500 g fläsk.
• 100 g gräddfil.
• 3 röda mogna tomater.
• 2 msk. l. satsebelisås.
• S alt, peppar, örter och rent vatten.

Innan du lagar utsökt fläsk i grytor, tvättas det, torkas och skärs inte för stort. Köttet som bearbetas på detta sätt läggs ut i keramiska behållare, s altas, peppras, beströs med örter och täcks med tomatskivor. Allt detta kompletteras med satsebelisås, gräddfil och varmt vatten och får sedan puttra vid 200 oC i femtio minuter.

Fläsk med potatis och inlagd gurka

Denna rejäla rätt kommer säkerligen att finnas i den personliga samlingen för alla som letar efter alternativ för hur man lagar utsökt kött i en gryta så att det kan serveras som en komplett måltid. För att göra det hemma behöver du:

• 500 g fläskkött.
• 300 g potatis.
• 150 g gräddfil.
• 60 g smör.
• 2 lök.
• 1 liten morot.
• 3 inlagda gurkor.
• 1 msk l. tomatsås.
• S alt, aromatiska örter och majonnäs.

Det tvättade köttet skärs i medelstorabitar. Efter det s altas den, kryddas och marineras kort i majonnäs. Efter cirka tio minuter läggs den ut i krukor och täcks omväxlande med gurka, potatis, lök och morötter. Varje lager s altas och smetas med gräddfil blandat med tomatsås. Se till att lägga en liten bit smör ovanpå. Förbered rätten vid 180 oC inom en timme.

Korngröt med russin och äpplen

Denna nyttiga söta rätt är en fantastisk frukost för hela familjen. Den kombinerar harmoniskt flera användbara komponenter på en gång, och kanelen som finns här ger den en speciell arom. För att servera den till din morgonmåltid behöver du:

• 150 ml kräm (20-30%).
• 1 kopp korngryn.
• 2, 5 koppar rent vatten.
• 1 stort äpple.
• 1 handfull russin.
• 3 msk. l. socker.
• 1 tsk kanel.
• 1 citronskiva.

Det tvättade äpplet rengörs från allt som är överflödigt och skärs i små bitar. En del av frukterna som bearbetats på detta sätt läggs ut i en kruka och strös över hälften av kanelen och sockret. Lägg förtvättade flingor, russin och de återstående ingredienserna, inklusive en citronskiva, ovanpå. Allt detta hälls med vatten och kokas vid 170 oC i en och en halv timme. Efter den angivna tiden smaksätts den kokta gröten med varm grädde och insisteras en kort stund under lock.

Soda Pork

Detta saftiga, lätt söta kött är ett bra tillskott till nästan alla tillbehör. För att förbereda den behöver du definitivt:

• 500 g magert fläsk.
• 1 glas läsk.
• 1 tsk senapsfrön.
• 1 lagerblad.
• Kökss alt och pepparkorn.

Det tvättade köttet skärs i små bitar och läggs i kastruller. S alt, kryddor och senapsfrön stekta i en torr stekpanna hälls ovanpå. Allt detta hälls med läsk och puttras vid en temperatur av 160-180 oC i två timmar.