"Teremok": personalrecensioner, arbetsvillkor, lön, ledning, adresser, kontakter och produktkvalitet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om restaurangen "Teremok" feedback från den anställde kan vara mest negativ. Med tanke på att antalet lediga tjänster som denna arbetsgivare erbjuder regelbundet är ganska stort, kan detta inte annat än vara alarmerande. I artikeln kommer vi att ingående förstå vilken typ av cateringanläggning det är, vilka anspråk anställda har mot den, hur motiverade de är.

Restaurang "Teremok"

Låt oss ta reda på vilka alternativ för vila och mat som restaurangen Teremok erbjuder. Feedback från anställda hjälper dig ytterligare att förstå vad det här företaget är värt.

"Teremok" är positionerad som en institution som följer ett modernt och universellt tillvägagångssätt för att organisera snabbmat, och betonar särskilt att detta inte är snabbmat, utan ett format som i väst är känt som fast-casual (en term som uppstodi Amerika).

Det innebär en lägre servicenivå än på en restaurang, men högre än i en klassisk snabbmatskedja. Samtidigt lägger gästerna en beställning vid disken eller disken och servitören tar fram rätterna till deras bord. Sådana anläggningar skiljer sig också från snabbmat genom eleganta interiörer, möjligheten att förbereda individuella rätter för varje kund. Fast casual har samtidigt mycket gemensamt med snabbmatskedjor. Först och främst är detta snabb service, en kortfattad meny, ett nätverkssätt att organisera ett företag, med möjlighet att använda franchising.

Teremka hävdar att personalen inte offrar smak och kvalitet i sin strävan att uppfylla så många beställningar som möjligt. Principerna som verket bygger på är naturlighet, fräschör, traditioner, respekt för kunderna och deras tid.

Vad kan de erbjuda?

Denna restaurang erbjuder besökarna en mycket varierad meny, som innehåller ett stort antal rätter. Först och främst erbjuder "Teremka" ett brett urval av pannkakor. Till exempel, rejäla alternativ inkluderar en pannkaksburgare med en saftig biffbiff, ost och bacon, en Ilya Muromets pannkaka med svamp och kokt fläsk, en Italiano pannkaka med soltorkade tomater, en Sea Bogatyr pannkaka med lätt s altad lax, örter, sur grädde och ost..

Bra urval av söta pannkakor också. Bland dem är det värt att notera pannkaka med banan och chokladkräm, med körsbärssylt, pannkaka "Vatrushka" med fyllning med söt ostmassa.

Också menyn harfullständiga hemlagade måltider. Till exempel innehåller Hearty svampsoppa med chips, dubbelpannkaka med skinka och ost och te.

Separata avdelningar ägnas åt spannmål, till exempel erbjuds bovete med skinka och ost. Syrniki serveras med valfri söt fyllning eller gräddfil, och dumplings är gjorda av utv alt nötkött.

Location

Teremok-nätverket är nu ganska utbrett, särskilt i Moskva och St. Petersburg.

I den ryska huvudstaden finns 26 restauranger med en hall, en gatumodul, 90 food courts och tre caféer. I Moskva-regionen finns dessa anläggningar i Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo och Khimki. Denna kedja är också utbredd i Krasnodar, där det finns sex maträtter och två restauranger med en hall.

St. Petersburg har 51 restauranger med en hall, 44 utomhusmoduler, en paviljong och 38 maträtter.

Samtidigt finns ledningen för nätverket, dit anställdas recensioner om "Teremka" skickas, i Moskva på adressen: Zubovsky Boulevard, 22/39 på sjätte våningen. I närheten ligger metrostationen "Park Kultury". Detta är riktlinjer om konsumenten vill kontakta ledningen. Organisationens kontakter publiceras på företagets officiella webbplats.

Manuell

Grundare och chef för företagetär Mikhail Goncharov. Det är känt att entreprenören föddes 1967 i Moskva. 1990 tog han examen från fakulteten för cybernetik och beräkningsmatematik vid Moscow State University. Under perestrojkan avbröts han av ströjobb på ett kyllager, ett grönsakslager och deltog till och med i ett studentkooperativ som specialiserade sig på fönstertvätt. Goncharov letade efter en beställning för en viss procentandel.

Medan han fortfarande gick på sitt fjärde år på universitetet började han grossistförsälja video- och ljudutrustning och levererade den till butiker i Moskva. 1991 blev han kommersiell direktör för Tempinvest och 1995 grundade han företaget Elastica, där han var generaldirektör. Båda företagen kollapsade under 1998 års kris.

Efter att Goncharov förlorat sin verksamhet grundade han företaget "Teremok-Russian pancakes" med de återstående pengarna. Han fick idén när han såg pannkaksstånd på gatorna i Paris. Vid den tiden fanns det ingen konkurrens i detta segment i Ryssland. Mikhail åkte speciellt till Frankrike för att studera särdragen i denna verksamhet, lärde sig recepten och finesserna för att göra pannkakor, fyllningar, degsammansättning. Det fanns ett alternativ att börja arbeta på en fransk franchise, men Goncharov vägrade det och bestämde sig för att etablera sitt eget nätverk.

De första två kioskerna på hjul dök upp på Maslenitsa, efter att Moskvas borgmästare Yuri Luzhkov studerat Goncharovs affärsplan. Från och med 2003 började företaget öppna restauranger i food courts i stora köpcentrum. För närvarande är tot alt cirka 300 punkter verksamma i Rysslandmat, två till är öppna i New York. Nätverkets årliga omsättning är cirka 8 miljarder rubel.

"Teremok" har flera gånger varit bland de bästa snabbmatsföretagen i Ryssland. Det har varit problem med nätverket nyligen. Experter noterar att inkomstminskningen fortsätter för tredje året i rad. På grund av detta måste nätverket ständigt minska förlusterna, stänga butiker som ger låga vinster. Så i slutet av 2017 skrev Goncharov själv på sin Twitter att om den fastställda reklambudgeten för nästa år inte hjälper kommer detta att innebära en kollaps av hela verksamheten. Potentiella leverantörer kan erbjuda sina produkter till biträdande chef Andrei Narkevich, Tamara Mori, chef för restaurangkedjans presstjänst, ansvarar för många andra frågor.

Produktkvalitet

Produktkvalitet utvärderas oftast av besökare. Mestadels finns det negativa och skarpt negativa recensioner. Varför detta händer kommer att hjälpa dig att förstå feedbacken från personalen på restaurangen Teremok.

Gäster i detta matnätverk noterar att de ofta stöter på det faktum att portionerna är mycket mindre än tidigare, till exempel när de beställer fasta måltider. Dessutom lämnar själva rätterna mycket övrigt att önska. Kycklingen blir torr och själva middagen serveras kall.

Pannkakor, som anses vara institutionens stolthet och visitkort, är inte heller alltid framgångsrika. Besökare skriver ofta att degen regelbundet visar sig vara bara gummi, och det finns många svarta skal på tallriken på grund av attatt pannkakor tillagades på en bränd spis.

Samtidigt finns det också positiva recensioner, men inte ens de klarar sig utan en fluga i glädjen. Så de berömmer institutionen för en nyhet - pannkakor "Svamp med potatis", och noterar omedelbart att ostkakorna uppriktigt sagt har försämrats. De serveras torra och smaklösa. Allt detta tyder på att företaget har vissa problem med kvalitetskontroll av sina produkter.

Du kan också hitta recensioner där besökare till och med klagar på att de hittat hår i pannkakor, varefter det finns allvarliga tvivel om att alla sanitära normer och regler strikt följs i anläggningens kök.

Lediga platser

Restaurangkedjan erbjuder regelbundet en ganska stor uppsättning lediga tjänster. Lediga jobb öppnar ofta för en varuplockare, en lastare, en dag- och nattskiftskock, en kassakock, en pannkakskock, en byggare-installatör, en territoriell chef för försäljningsavdelningen, en underhållstekniker för kommersiell utrustning, en städare och en elektriker.

Recensioner av anställda om arbete i "Teremka" i Moskva och andra städer kommer att behandlas i detalj i den här artikeln. Till exempel erbjuds en lastare en lön på 38 500 rubel med en provperiod på tre månader, ett schema från 8.00 till 20.00, overaller och gratis mat.

En dagskiftskock kan räkna med en lön på 50 100 rubel med ett schema på tre dagar efter tre (jobba från 8:00 till 20:00). Lönen för en pannkakskock börjar från 40 000 rubel per månad. Samtidigt noterar arbetsgivaren att det inte ens är nödvändigt att ha arbetslivserfarenhet, de är redo att träna alltprecis på plats. Preliminära gratiskurser pågår i sex dagar. För alla lediga tjänster är anställda registrerade i enlighet med arbetslagstiftningen, de lovar karriärtillväxt, gratis måltider och uniformer, och de är till och med redo att kompensera levnadskostnaderna på ett vandrarhem för utlänningar.

En byggare-installatör i "Teremka" kan räkna med en lön på 43 000 rubel. Schema 5/2 från 9:00 till 18:00. Kärnan i arbetet är att utföra operationella kosmetiska reparationer. Lönen för territoriell chef är 55 000 rubel för en provperiod och efter officiell registrering från 80 000 rubel med bonusar för att uppnå mål. Städaren utlovas 39 500 rubel i månaden och elektrikern upp till 40 000 rubel, beroende på antalet arbetade skift.

Verkliga upplevelser av anställda

Recensioner från "Teremok"-anställda inspirerar inte till optimism. Många avråder från att kontakta detta företag. I recensionerna av anställda i S:t Petersburg om "Teremka" är det enda positiva att de lär sig att baka pannkakor snabbt och bra. Men det finns många fler nackdelar, och till en början talar ingenting om framtida misslyckanden.

Vid intervjun beskrivs alla i de mest skimrande färgerna. Men i verkligheten är inget av detta bekräftat, säger recensionerna från Teremka-anställda i St. Petersburg. Till exempel noterar kockar-kassörer att bedrägeri börjar redan när man betalar ut löner. Istället för de utlovade 30 000-40 000 rubel, efter avslutad utbildning, tilldelas den första kategorin, vars lön bara är 20000 rubel. För att få den andra kategorin och en lön på 30 000 rubel måste du klara en speciell examen, som kan göras först efter två månader. I recensionerna av Teremka-anställda i St. Petersburg är de huvudsakliga klagomålen relaterade till att de inte varnas för detta under den första intervjun och anställningen.

Lärandeprocess

Även om en ny anställd bestämmer sig för att uthärda de första månaderna med en lön på 20 000 rubel, kommer det inte att vara så lätt för honom att lära sig allt för att lyckas klara provet. Feedbacken från Teremok Invest-anställda konstaterar att det är mycket problematiskt att lära sig laga mat, eftersom du måste stå bakom kassan hela dagen och du bara kommer in i köket ibland.

Dessutom får arbetare ständigt böter, dras av från lönen, lämnar inga lönebesked och meddelar bara hur många timmar en person arbetat den här månaden.

Situationen i teamet förtjänar lite negativ feedback från anställda om deras arbete på "Teremka" i St. Petersburg. Enligt personalen råder verklig disning i anläggningarna. Anställda som är högre i rang höjer ständigt sina röster till nyanställda, förebrår dem för allt, och chefen låtsas bara lösa problem, i verkligheten låter han allt ta sin gång.

Absurda regler

I recensionerna av Teremka-anställda i Moskva klagar de flesta på det enorma antalet meningslösa och svåra att genomdriva regler. Många av dem verkar för arbetarna helt enkelt absurda. Samtidigt, för minsta kränkning av en ny anställd, väntar böter, som ett resultat, och såen liten lön sänks ännu mer. Det enda pluset som Teremok-anställda känner igen i recensionerna är att de anställs här också villigt och med glädje. Det är sant, väldigt snart förstår många varför detta händer.

Arbetsgivaren är inte helt uppriktig när han lovar anställning i enlighet med lagen i en ledig tjänst. Som de anställda på "Teremka" i Moskva säger i recensionerna, är lönen här, som de säger, "svart och vit". Dessutom är den officiella vita delen mycket mindre än hälften.

I allmänhet klagar nästan alla på låga löner, sedan gick han igenom jobbet i det här företaget. Det enda är att de betalar pengar utan dröjsmål och i tid. Åtminstone i detta, lurar inte arbetsgivaren och fullgör sina plikter.

I feedbacken från anställda om att arbeta på Teremka säger många att det första intrycket är extremt positivt, till en början förväntar man sig mycket. Bland de negativa aspekterna av samarbetet i det här företaget noterar de också att medarbetaren med tiden regelbundet flyttas från en plats till en annan, utan att ge någonstans att verkligen avsluta någonting.

Dessutom kan man i nästan varje granskning av anställda om Teremok-företaget finna indignation på otillräckliga administratörer som faktiskt kontrollerar arbetet på plats. Som ett resultat finns det ingen utlovad karriärtillväxt, och den nuvarande lönen är anständigt låg. Till exempel fick en av kockkassörerna endast bet alt för 15 skift på 12 och en halv timme vardera26 500 RUB.

Personalomsättning

Som ett resultat är det inte förvånande att många inte kan arbeta i en sådan organisation ens under en månad, framhålls detta i recensionerna från Teremkas anställda. Det är verkligen svårt att laga pannkakor under så långa pass. Du måste spendera 12-16 timmar på fötterna, detta utan att ta hänsyn till tiden på vägen hemifrån och tillbaka.

Självklart får alla gratis kurser. Till exempel, i St. Petersburg är deras varaktighet fyra dagar. Hela denna tid, under 11 timmar, behärskar de tekniken för att steka pannkakor, lär sig deras sammansättning och alternativ för tillsatser.

För att ta den första kategorin måste du laga alla pannkakor som finns på anläggningens meny. Tentamen görs i själva restaurangens kök. Efter det, vid framgångsrik leverans, får den anställde en hastighet på 165 rubel per timme. Efter att ha dragit av inkomstskatt i denna takt får han cirka 25-26 tusen rubel i månaden, vilket är mycket mindre än de belopp som utlovades i tillkännagivandet om rekrytering av nya medarbetare.

Dessutom, för sådana pengar måste du göra riktigt svårt och otacksamt arbete. Under rusningstid måste du stå vid spisen i fyra eller fem timmar, utan möjlighet att gå ens en minut.

Det är sant, vissa anställda betonar att de behandlar kunder med omsorg. I köket används endast produkter av hög kvalitet, de behandlar tillagningen av rätter och deras kvalitetskontroll med ökad uppmärksamhet. Vad kan inte sägas om attityden till personalen.