2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kompott för vintern från svarttorn är inte bara gott, utan samtidigt en extremt hälsosam dryck.
Svarttornen i sig (också känd för oss som svarttorn) är en unik växt, eftersom forskare inte kan tillskriva frukterna av denna växt varken bär eller frukter. Små mörkblå bär med en vitaktig beläggning är runda till formen och har en söt, rik, något syrlig smak. Förutom många andra näringsämnen, vitaminer och mineraler är svarttorn rik på värdefulla organiska syror, pektin, flavonoider, feta oljor och fibrer.
Omnämnanden om själva busken förekommer ganska ofta i myter och legender om europeiska folk (huvudregionen där svarttorn växer). Till exempel trodde de mäktiga vikingarna, som i årtionden skrämde andra folk på kontinenten, att denna växt kunde ge en person extraordinär visdom, insikt och till och med hjälpa honom att se in i framtiden. Men till exempel i de gamla israeliternas kultur personifierade svängen svårigheter och hinder. Detta berodde just på att han gav möjligheten att komma till frukterna endast till de som vågade gå genom grenarna prickade med törne.
I dag används fruktköttet från svarttorn aktivt för att tillaga olika rätter. Marmelad, juicer, konserver, sylt, marshmallows, sylt och andra delikatesser med dess inkludering är extremt välsmakande. Och nu inbjuder vi dig att prova att laga en läcker kompott för vintern från svarttorn!
Så, för att göra det behöver du två kilo bär, 900 gram socker och cirka två liter vatten.
Först tvättar du frukterna i kallt vatten. Det skulle vara bättre i samma skede att välja de mest saftiga och mogna av dem. Men det är bättre att ta bort övermogna eller skadade bär omedelbart, eftersom de inte påverkar smaken på den färdiga kompotten på bästa sätt. Om du inte gillar benen kan du ta ut dem i samma skede.
Nästa steg i hur man gör svarttornskompott till vintern är att skaffa sirapen. För att göra detta, häll vatten i en tryckkokare eller panna, sätt behållaren på elden och lös upp allt socker i den. För att göra svarttornskompotten bra inför vintern, rör om i sirapen regelbundet – det gör att sockret inte karamelliseras. Den färdiga sirapen ska vara slät, varken för tjock eller för rinnig.
Äntligen kan vi ta burkarna och göra oss i ordning för att stänga vår svarttornskompott för vintern. Varje burk ska fyllas med frukt med ungefär en tredjedel, och det återstående utrymmet hälls med sirap. Efter att de är hermetiskt förseglade med lock kan de placeras i en speciell enhet - en autoklav. Du kan också sterilisera burkar med den "traditionella" metoden, i en kastrull med vatten uppvärmd till 75 grader. Vid 100 graderHalvlitersburkar steriliseras i 12-15 minuter, och litersburkar - 15-20 minuter.
I slutet kyls burkarna naturligt och förvaras torrt och mörkt, till exempel i ett skafferi.
Nu vet du hur man gör svarttornskompott. Receptet, som vid första anblicken verkar väldigt enkelt, kommer att ge dig en fantastisk smak och en hel rad nyttiga vitaminer under den långa vintern!
Rekommenderad:
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Kompott av svarttorn: olika tillagningsmetoder
Fans av alla typer av ämnen kommer säkert att uppskatta törnskompotten. Vem skulle ha gissat att detta sura bär är en hälsosam dryck med utmärkt smak och rik färg
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Antonovka-kompott för vintern - ett utbud av vitaminer för hela familjen
Antonovka-kompott för vintern har utmärkt smak, ger energi och släcker törsten perfekt. Antonovka äppelkompott - ett utbud av vitaminer för hela familjen för hela året
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
