Sockerfria klubbor: recept med foton, ingredienser, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lollipops är opretentiösa sötsaker som är välkända för alla från tidig ålder. Inget barnkalas är trots allt komplett utan godis. Och även om alla idag är väl medvetna om farorna med alla typer av godis och andra delikatesser, som innehåller socker, är det helt enkelt omöjligt att helt vägra dem. Och för barn är godis en integrerad del av den dagliga kosten.

Några ord om mat

Men visste du att en sådan goding också kan vara användbar? I själva verket är det sant – hemgjorda klubbor kan mycket väl vara helt ofarliga. Vad är det skadligaste i industrigodis? Först, naturligtvis, den enorma mängden socker och dess konstgjorda substitut. Och idag vet absolut alla om konsekvenserna av att konsumera det i för stora doser.

Förutom socker innehåller dessa klubbor en mängd olika smaker, smakförstärkare och färgämnen. Som du förstår finns det inget användbart bland de listade komponenterna. Med andra ord, för att förbereda absolut ofarliga godis, behöver du bara klara dig utan det beskrivnaIngredienser. Ett enkelt recept på sockerfria klubbor hjälper dig. Dessutom kan sådana godisar skämmas bort av barn som är allergiska mot fabrikstillverkade godis.

Funktioner

Som redan nämnts kan du göra läckra godis utan att använda socker. Det är inte svårt att göra sådana godsaker med dina egna händer. Och det vanliga sockret i sammansättningen av denna delikatess kan ersättas med en mängd olika sötningsmedel. Till exempel använder det föreslagna receptet på hemgjorda hårda godis agavesirap istället.

Denna produkt är föga känd bland inhemska kulinariska specialister, men dess popularitet tar gradvis fart. Och av goda skäl, eftersom agavesirap har ett lägre kaloriinnehåll och glykemiskt index jämfört med socker. Det är tack vare dessa egenskaper som ett sådant sötningsmedel lätt kan bli en del av en hälsosam kost.

Det är sant, man bör ta hänsyn till att denna sirap består av mer än hälften av fruktos, som inte bör konsumeras för ofta. Så även hemgjorda sockerfria lussebullar borde vara en sällsynt behandling på din meny om du tar hand om din hälsa, så klart.

Obligatoriska ingredienser

Så, för att göra läckra och hälsosamma godis behöver du:

• 200 ml agavesirap;
• 70ml vatten;
• kräm av tandsten på spetsen av en kniv;
• en tesked vaniljextrakt;
• 10 ml vegetabilisk olja;
• 3g flytande stevia.

Du kommer att få cirka 16-17 klubbor från den angivna mängden ingredienser. Processen tar dig ungefär en och en halv timme.

Hur man gör klubbor

För att göra hemgjorda godis kan du använda speciella formar eller små ämnen för cupcakes. Du kan göra klubbor även i de vanligaste skedar genom att sätta pinnar i dem i förväg.

Så, först och främst, förbered de valda formarna genom att smörja dem med vegetabilisk olja. Det är önskvärt att det är luktfritt så att godisarna inte får en specifik smak eller arom. Ännu bättre, använd en konfektolja i form av en spray - på så sätt kan du uppnå det tunnaste lagret i formarna, utan överskott.

I en liten kastrull, blanda vatten med agavesirap. Sätt behållaren på spisen, välj medelkraft, låt blandningen koka upp. Skicka nu grädde av tandsten i den och blanda noggrant.

Vid nästa steg är det lämpligt att fylla på med en speciell matlagningstermometer. Massan ska kokas upp till 140 grader. Rör inte blandningen konstant - det räcker att göra det med jämna mellanrum. När den når 140 grader börjar massan bubbla och ändra sin nyans till en mörkare. Vid det här laget måste kastrullen tas bort från spisen. Tillsätt flytande stevia och vaniljextrakt till resten av produkterna.

Blanda alla ingredienser väl och häll omedelbart den resulterande blandningen i förberedda formar. Om du bestämmer dig för att använda träpinnar måste du sätta in dem redan nu. Vänta nu tills massan har svalnat och skicka arbetsstyckena till kylskåpet och lämna dem där i en timme. PÅunder denna tid kommer dina sockerfria lussebullar äntligen att stelna och kan enkelt tas ur formarna.

Sådant godis kan förvaras ganska länge i en enkel matbehållare. Eller så kan du helt enkelt lägga klubborna i pergament eller en påse.

Andra alternativet

Inte mindre välsmakande och hälsosamma godis görs på basis av ren fruktos. Sådana sötsaker är nästan identiska med produkter gjorda av socker. Men när det gäller användbarheten är de på många sätt överlägsna sina motsvarigheter. Sådana sugtabletter kan ges utan rädsla även till små barn. Bland annat kräver de en minimal mängd mat, verktyg och tid att förbereda.

Så, förbered i förväg:

• 200g fruktos;
• godisformar.

Om du inte har speciella behållare kan du göra dem själv. För att göra detta behöver du några pillerljus, bambupinnar och pergament.

Hur man gör sockerfria babyklubbor

Första steget är att förbereda formar för framtida lussebullar. Om du bestämmer dig för att göra dem från ljus, tar processen dig bara några minuter. Men resultatet kommer säkert att överraska dig positivt.

Ta bort ljusen från formarna och gör sedan ett litet hål i var och en av dem på sidan. På grund av det faktum att sockerfria klubbor är mycket klibbiga och att behållarna som tas inte är mat, bör de täckas inutibakplåtspapper. För enkelhetens skull är det bäst att skära ut små cirklar med en diameter på 8-9 cm från materialet. Sätt de resulterande figurerna i formar och sätt sedan in bambupinnar i de gjorda hålen. Detta slutför processen.

Nu är det enklaste steget att smälta den beredda fruktosen. Förresten, till skillnad från socker är det lätt att värmebehandla. Så var noga med att inte bränna godsakerna. Bara en minut efter att ha placerats på spisen blir fruktos redan flytande. Och efter ett par kommer det att koka och gulna lite. En sådan förändring indikerar fullständig förberedelse. Vid det här laget tar du bort kastrullen från spisen och häller omedelbart den smälta fruktosen i formarna du gjort.

När dina sockerfria klubbor är helt svalna, ta försiktigt bort dem från behållarna och behandla hushållet.