Sockerfria marshmallows: recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Till en kopp doftande te eller kaffe vill du alltid lägga till något gott och sött. Alla sorters kakor, godis, kakor, muffins och andra bakverk används. Men många föredrar att "jamma" drinken med marshmallows. I butiker kan du hitta den vanliga vita, fylld med choklad, med tillsats av färgämnen och så vidare. Men få människor inser att denna läckra efterrätt kan tillagas hemma. I det här fallet kan socker helt uteslutas från receptet. Och då blir marshmallowen inte bara mycket välsmakande, utan också användbar.

Hemlagad Vanilla Marshmallow

Vad du behöver för matlagning:

• Ägg - 5 stycken.
• Vanillin - 2 dospåsar.
• Gelatin - 30 gram.
• Stevia - 2 matskedar.
• Vatten - 400 milliliter.
• Mjölkpulver - 5 matskedar.

Att laga hemgjorda marshmallows

Till din smak tillagad enligt receptet ihemma är marshmallows utan socker praktiskt taget inte värre än de som köps i en butik. Dessutom innehåller den inga kemiska tillsatser som färgämnen, smakämnen eller stabiliseringsmedel. Ett annat plus med det sockerfria marshmallowreceptet (PP - rätt näring - många försöker observera i vår tid och utesluta denna skadliga produkt från kosten) är dess låga kaloriinnehåll. Sådan sötma kan ges av alla dem som strikt kontrollerar sin vikt och föredrar hälsosam rätt näring. Det är detta sockerfria marshmallowrecept med gelatin som gör denna produkt användbar. Pektinet i det hjälper till att rena kroppen från gifter, och gelatinet hjälper till att stärka ligamenten.

Förberedelse enligt det sockerfria marshmallowreceptet (se artikeln för en dessertbild) bör börja med gelatin. Det måste först läggas i en kastrull, häll fyrahundra milliliter vatten och låt svälla i tjugofem minuter. Värm sedan i vattenbad tills det är helt upplöst, men får inte koka. Tillsätt stevia och vanilj till gelatinet medan det fortfarande är varmt. Rör om, bryt snabbt äggen och separera vitan från äggulorna. Vispa äggvitorna till hårt skum i en lämplig behållare. Ta ut äggen ur kylskåpet precis innan tillagning, de måste kylas.

Efter vispning av vitorna enligt receptet för marshmallows utan socker med gelatin, ska en matsked läggas i den gelatinösa massan under konstant vispning. Överför sedan den förberedda lätt flytande massan i en konditoripåse. Klä sedan en plåt eller plåt med bakplåtspapper ochströ över torr mjölk. Krama ut små portioner av den vispade massan från toppen av konditorpåsen genom munstycket och strö över dem med torr mjölk genom en fin sil. Lägg de sockerfria marshmallows som tillagas enligt receptet i kylen i en och en halv till två timmar. Därefter kan marshmallows, ganska mjuka inuti och täckta med en tunn skorpa, erbjudas som en smakrik och nyttig efterrätt.

Curd Marshmallow

Nödvändiga ingredienser:

• keso - 800 gram.
• Mjölk - 200 milliliter.
• Mald Stevia - 1 matsked.
• Gelatin - 40 gram.

Matlagning marshmallows

Det här receptet på sockerfria marshmallows på keso är användbart för dem som strikt följer en diet och utesluter fet, söt och kaloririk mat från menyn. Förbered denna läckra och hälsosamma efterrätt för att unna dig en söt godbit som inte kommer att påverka din figur på något sätt. Det här är ett väldigt enkelt och lätt recept.

Häll gelatin med mjölk och låt svälla i trettio till fyrtio minuter. Smält den sedan helt i vattenbad och låt den svalna lite. Lägg kesoen i en mixerskål och vispa den ordentligt. Häll sedan i stevian och häll i mjölkgelatinet. Vispa alla ingredienserna till den hemmagjorda curdmarshmallowen igen och överför massan till en konditoripåse.

Lägg sedan ut engångspappersbakformar och fyll dem med ostmassa från påsen. Som avslutning, placera formarna med den framtida ostmassan i två till två och en halv timme i kylen. Sedan kan du njuta av det tillagadehemgjorda läckra lågkalorimarshmallows.

Hemgjorda äpplemarshmallows

Produktlista:

• Antonovka-äpplen - 800 gram.
• Honung - 3 msk.
• Vatten - 1,5 koppar.
• Ägg - 6 delar.
• Agar-agarförtjockningsmedel - 30 gram.

Matlagningsprocess

Det finns mycket pektin i hemmagjorda marshmallows från äpplen och det finns absolut ingen sådan skadlig produkt som socker. En sådan underbar delikatess kan säkert ges till barn och inte oroa sig för påverkan på hälsan. Sockerfria marshmallows tillagade enligt receptet är definitivt goda och hälsosamma. Först måste du tvätta alla äpplena, skära dem i två halvor och skära ut kärnan. Klä en plåt med folie och lägg äpplena med snittsidan nedåt på den. Skicka dem till ugnen och grädda i trettio minuter vid hundra sjuttio grader. Ta sedan bort skalet från äpplena och mal dem till en puré tillsammans med honung.

I fortsättningen på receptet på marshmallows från äpplen utan socker, är det nödvändigt att bryta och separera vita och äggulor i två rätter separat. Vi behöver bara proteiner, som läggs i skålen på en matberedare och vispa dem till ett brant skum. Tillsätt sedan äppelmos till de vispade proteinerna med en matsked utan att stänga av enheten. Fortsätt sedan att vispa massan i ytterligare tio minuter. Under denna tid, häll agar-agar i en liten kastrull och häll i vatten. Rör om pulvret och sätt på eld. Rör hela tiden, låt innehållet i kastrullen koka upp och ta bort från spisen efter två minuter.

Hethäll den beredda lösningen i en tunn stråle i den vispade protein-äppleblandningen. När allt förtjockningsmedel har tillsatts, vispa i ytterligare fem minuter och stäng av skördetröskan. Överför den fluffiga massan från bunken till en konditoripåse. Lägg bakplåtspapper på botten av en plåt och lägg marshmallows ovanpå. Du kan placera den framtida marshmallowen i kylan, eller så kan du lämna den i köket. Härdningsprocessen tar vanligtvis tio till tolv timmar. Men naturligtvis är resultatet värt ansträngningen.

Marshmallow med vinbär utan socker

Du behöver:

• Vinbärsbär - 600 gram.
• Stevia - 2 dessertskedar.
• Vatten - 2 koppar.
• Gelatin - 30 gram.

Att laga marshmallows med vinbär

För att förbereda en så läcker efterrätt till dina nära och kära som hemmagjorda sockerfria marshmallows, kan receptet användas helt enkelt. Denna delikatess är också användbar, eftersom röda vinbär som innehåller oxykumariner förhindrar bildandet av blodproppar, och pektiner renar kroppen från skadliga ämnen och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, vilket leder till förbättrad aptit. Marshmallows tillagade med röda vinbär kan ersätta olika, men inte helt hälsosamma, godis.

Först måste du hälla gelatinkristaller med två glas varmt kokt vatten, rör om och låt svälla i trettio minuter. Skölj sedan de röda vinbären väl, hacka och gnid sedan igenom en fin sil. Överför den resulterande vinbärspuréni en kastrull eller järnskål och ställ på den svagaste elden. Vänta tills det kokar och lägg gelatinet som redan svällt vid den tiden i purén. Blanda väl tills allt gelatin löst sig.

Då ska den svalna, och vispa sedan med mixer i femton minuter till en fluffig och ganska tjock konsistens. Fyll engångsformar med den förberedda massan med en konditoripåse. Ställ dem i kylen i tre timmar. Efter kylning och stelning, ta bort marshmallowen från formarna och lägg på ett fat. Läckra och hälsosamma marshmallows med ljus vacker färg är redo att serveras till efterrätt.

Marshmallows hemma på FitParade med päron

Ingredienser för matlagning:

• Päron - 6 stycken.
• Torrt gelatin - 40 gram.
• sockerersättning "FitParad" - 8 påsar.
• Ägg - 6 delar.
• Vatten - 100 milliliter.
• Vanillin - 1 påse.

Marshmallowtillverkningsprocess

Och här är en annan mycket välsmakande och doftande typ av marshmallow med päron, tillagad hemma. Det är önskvärt att använda gula saftiga sorter av päron, som Talgar beauty, Large-fruited eller Maria. Innan bakning, tvätta frukten väl, skär i hälften och skär ut fröna. Lägg folien på en plåt och fördela halvorna av päronen ovanpå. Skicka frukten att baka i hundra och femtio grader i tjugo minuter i ugnen. För att förhindra att päronen blir bruna under tillagningen är det bättre att strö över dem med citronsaft. Du kan även baka dem i mikron förfemton minuter, inklusive en genomsnittlig effekt på 400-500 watt. Efter gräddningen puréer du päronen med en mixer.

Vidare, enligt receptet för marshmallows utan socker, måste du hälla torrt gelatin i en järnskål och hälla kylt kokt vatten i den. Blanda och låt svälla i trettiofem minuter. Skicka den sedan till en svag eld. Efter uppvärmning, tillsätt vanillin till gelatinet, samt FitParad sockerersättning. Vispa hela tiden, låt blandningen koka, stäng omedelbart av värmen och låt svalna. Vispa sedan äggvitorna separerade från äggulorna med en mixer tills det blir tjocka toppar. Fortsätt att vispa, tillsätt den kylda päronpurén till proteinerna i små portioner.

Häll sedan, efter kylning, gelatin i ägg-päronblandningen. Blanda noga och fördela i formar. Ta av i två och en halv timme i kylen. Ta försiktigt ut en välfrusen hemmagjord marshmallow med päron ur formarna och lägg på en tallrik. En läcker godis är klar.

Hemlagade marshmallows kommer alltid att vara läckra och fräscha. Ingredienserna kommer inte att vara bortskämda eller av dålig kvalitet. Dessutom, i alla behärskade recept, kan du lägga till andra ingredienser efter din smak. På så sätt kan du förbereda din perfekta marshmallow.