Hur gör man tomatjuice för vintern genom en juicepress? Recept tillgängligt för alla

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många hemmafruar är intresserade av hur man förbereder tomatjuice för vintern genom en juicepress. Receptet är enkelt och prisvärt. Det är inte svårt att få tag på ingredienser på sommaren, och de flesta av våra landsmän har en juicepress hemma. Därför beror allt på önskan och tillgången på ledig tid. Och om det finns den första, så kommer den andra säkert att hittas.

Vad behöver du?

Det behövs inte för många ingredienser för att göra tomatjuice för vintern genom en juicepress. Receptet kräver följande ingredienser:

• 3 - 4 kilogram färska tomater;
• 2 - 2, 5 msk. skedar bordss alt;
• 5 - 5, 5 msk. skedar strösocker.

Proportioner är baserade på en till tre liter av den färdiga drycken. Det är inte svårt att beräkna dem för en större volym. När det gäller tomater är en punkt värd att notera: frukterna behöver inte vara hårda och hela. Mjuka och lätt mörbultade tomater fungerar också.

Tomatjuice

Nästa steg är att förbereda frukterna för att göra tomatjuice påvinter genom en juicepress. Receptet kräver att man hackar stora tomater, tar bort bortskämda delar. De måste tvättas väl först. Sedan passeras de genom en juicepress. Den resulterande drycken hälls i en emaljkruka.

Matlagning

Den fyllda kastrullen sätts på eld och kokas upp, som ska vara i 30 minuter. I det här fallet omrörs drycken med jämna mellanrum. Sedan (efter en halvtimme) tillsätts s alt och socker i önskad mängd, och saften kokas i ytterligare en kvarts timme. Efter det är vår tomatjuice för vintern redan helt redo att hällas i burkar. Genom en juicepress (receptet kräver också en viss värmebehandling av behållare) är det ganska lätt att skippa tomater. Behållarna tvättas med bakpulver, sedan steriliseras de. För att göra detta behöver du en kastrull i vilken banken, vänd upp och ner, inte skulle falla. En kastrull (du kan också använda en vattenkokare) fylls till hälften med vatten och sätts på eld, kokas upp. Sedan installeras en burk på den, vänds upp och ner och steriliseras inom 15 minuter. En liknande operation utförs med alla behållare. En annan panna behövs för att utföra exakt samma procedur med lock. Den fylls med vatten. Sedan läggs locken på den. Allt detta sätts i brand, kokas upp och värmebehandlas i en kvart.

Kylar ner

I slutskedet hälls saften upp i burkar. Om burken har hunnit svalna bör den innehålla en sked för att kunnaglasbehållaren är inte sprucken. Så snart behållaren är fylld täcks den med ett lock och stängs med en speciell nyckel. Vänd sedan upp och ner och täck med en filt. Beredningen av tomatjuice för vintern avslutas efter att alla burkar har svalnat. I genomsnitt tar det 12–14 timmar.

Slutsats

Hemgjord tomatjuice för vintern är en hälsosam dryck. Det är mycket bättre än vad som säljs i butiken. Det perfekta alternativet är om du har odlat tomater i ditt hus på landet eller i trädgården. Då får du en naturprodukt. Men även om du köper dem på marknaden eller i butik kan du välja de mest lämpliga frukterna. Du kommer åtminstone att veta vad din juice är gjord av. Men detta kan inte sägas om butiksprodukter.