2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vår tid präglas av sökandet efter alternativa livsmedelsprodukter genom att uppfinna nya eller återuppliva bortglömda. Dessa inkluderar amarantmjöl och olja, som är populära över hela världen. De har höga fördelaktiga och kostegenskaper, så de konsumeras av dem som leder en hälsosam livsstil. Amarantprodukter finns också vanligtvis i vegetarianers kost.
För oss är dessa produkter ännu inte allmänt använda, men det allmänna främjandet av en hälsosam livsstil bör leda till att de dyker upp på vårt bord. Både olja och amarantmjöl förtjänar uppmärksamhet. Men vi vill lyfta fram mjöl i den här artikeln, eftersom det i kraft av sitt syfte är det mest praktiska.
Amaranthmjöl: vad som är och vad som är värdefullt
Amaranth är en örtartad växt från ett antal spannmålsgrödor som växer i Sydamerika. Det fungerar som en källa till mjöl och smör, som används ofta i matlagning. Amarantmjöl skiljer sig väsentligt från traditionellt vetemjöl i sina egenskaper. Huvudsakligendetta ligger i det faktum att vanligt mjöl är en källa till snabba kolhydrater, som följaktligen snabbt absorberas och lika snabbt deponeras på alla ställen som inte är tilltalande för oss i form av fettavlagringar.
I sammansättningen av amarantmjöl finns det komplexa fibrer, som praktiskt taget inte absorberas av kroppen. När hon kommer ur det, sopar hon, som en kvast, alla giftiga "blockeringar" som förgiftar hans ämnen. Dessutom kan amarantprodukter konsumeras i stora mängder utan rädsla för övervikt.
Amaranthmjöl: fördelarna med produkten
Den innehåller en hel massa användbara ämnen och element som har en gynnsam effekt på kroppen och människors hälsa. I allmänhet är amarantmjöl ett terapeutiskt och profylaktiskt botemedel mot sådana åkommor:
- högt kolesterol;
- ateroskleros;
- onkologiska processer;
- diabetes, metabol obalans;
- leversjukdom;
- sår, repor, hudskador (svamp, herpes, köldskador, liggsår, sår och brännskador av olika ursprung);
- störningar i den sexuella sfärens aktivitet: mjöl är användbart för kvinnor och för män (särskilt för dem som lider av impotens), men för kvinnor ger det lindring i premenstruella och klimakteriets perioder;
- åldrande, störningar av hormon- och immunsystemet.
Dessa egenskaper tillhandahålls av sådana element: vitamin A, D, E, B (1, 2), metionin, kalcium, magnesium, fosfor. Dessutom amaranthär en källa till värdefullt vegetabiliskt protein, vars struktur är mest lämplig för människokroppen. Därför är det oumbärligt för små barn, gravida och ammande kvinnor. Amarantmjöl innehåller också ett sådant element som skvalen. Det skyddar celler från attacker av toxiner, har immunmodulerande, föryngrande och regenererande egenskaper. Det är en kraftfull antioxidant som hjälper till att normalisera kolesterolnivåerna i blodet.
Amarantmjöl: recept från det
Flatcakes
Ingredienser: mjöl - 1 msk. l., kanel - 1 tsk., honung - 2 msk. l., vatten - 100 ml, vegetabilisk olja. - 2 msk. l., citronsaft - 2 msk. l., nötter, bakpulver.
Hur man lagar mat
I en skål, blanda mjöl, bakpulver, kanel och nötter. I den andra - vatten, citronsaft, honung och olja, rör om. Kombinera med mjöl, blanda också noggrant. Bred ut degen på en het stekpanna med en matsked. Om den är tjock, tillsätt sedan vatten.
Amaranthmjölbröd med bananer
Ingredienser: 1 msk. premium vetemjöl, 0,5 msk. amarantmjöl, 1 tsk läsk, 2 ägg, 100 g smält smör, 50 g honung, vanillin, 100 g nötter, 100 g bananpuré.
Hur man lagar mat
Blanda amarantmjöl och vanligt mjöl. Tillsätt läsk, rör om. Kombinera uppvispade ägg med honung och smör, vispa igen. Tillsätt blandningen i mjölet, smaksätt med vanilj och lägg i bananpurén. Rör om till en pastaliknande massa och tillsätt nötter. Grädda i ugnen i 175 grader i minst 60 minuter.
Rekommenderad:
Varför kotletter faller isär när de steks och hur man undviker det
Kotletter är älskade av alla som inte drar sig för kötträtter. Hemmafruarna respekterar dem också väldigt mycket: jag stekte en större panna - och familjen förses med middagar i en vecka. Men matlagning kan också vara frustrerande. Även erfarna kockar undrar ibland varför kotletter faller sönder när de steker. För nybörjare hemmafruar kan ett misslyckat första experiment helt skrämma bort tanken på att glädja nära och kära med denna maträtt. Samtidigt är svårigheter överkomliga och problem lösts
Ett enkelt men mycket värdefullt recept - kokt nöttunga
Det finns många rätter som innehåller nöttunga. Och oftast måste tungan först kokas. Det är därför information om hur man lagar kokt nötköttstunga kommer att vara särskilt värdefull. Läs om det i artikeln
M altodextrin: vad är det och varför används det
Man behöver bara titta på sammansättningen av de flesta produkter från butiken och tappade omedelbart någon aning om vad de är gjorda av. Ett stort antal tillsatser, vars namn är gömda bakom obegripliga förkortningar och siffror. Så vad äter vi egentligen?
Varför är det så viktigt att veta hur många gram det är i en tesked socker?
Varje hemmafru, som åtminstone en gång använde recept från kokböcker, insåg att det är ganska svårt att mäta den erforderliga mängden av olika produkter. Ofta kan du hitta inte alltför detaljerad information om hur mycket vikt eller volym av en viss ingrediens du behöver hälla, hälla eller lägga i en skål
Hur man lagar värdefullt s alt. Recept
Efter att ha förberett s alta värden, vars recept är ganska enkelt, kan du överraska alla gäster med en rätt. Och han kommer aldrig att gissa vad han bjöds på. Men det är viktigt att komma ihåg att gobies är villkorligt ätbara svampar
