Vad innebär korkavgiften? Vad är en korkavgift på en restaurang?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du någon gång har beställt en bankett på en restaurang (till exempel för ett bröllop eller för ett annat storskaligt firande), kan du ha stött på något sådant som en "korkavgift". Den föreslagna artikeln kommer att berätta vad det är, var det kom ifrån och vad du ska göra med detta fenomen.

Betydning och ursprung

På engelska kallas denna avgift för corkage fee. Det innebär en avgift för att korka upp och servera en flaska vin till bordet, som restaurangbesökaren tagit med sig. Detta är vanligt bland höginkomsttagare som har en vinkällare hemma och ibland känner för att äta ute med sin favoritdrink, professionellt tillagad mat. Detta kan göras på ett mycket civiliserat sätt: för dig kommer flaskan att gnidas till en glans, avkorka och serveras till bordet, och sedan kommer avgiften för sådan service att inkluderas i din faktura. Det är vad korkavgiften innebär. Denna avgift kan variera på olika restauranger, från 15 USD till 85 USD.

Och överväg nu funktionerna i denna restaurangpolicypå exemplet från olika länder och enskilda institutioner.

I Europa och USA

Utlands anses det vara bra att följa några regler när du tar med ditt eget vin. Först måste du ringa restaurangen i förväg och varna om din önskan. Detta görs vanligtvis samtidigt som du bokar bord. Samtidigt kan du klargöra vilket korksystem som används i denna institution: vad det kommer att innehålla och hur mycket det kommer att kosta.

På vissa restauranger är priset för en öppen flaska lika med kostnaden för den billigaste drinken som presenteras i vinlistan. På andra ställen är det högre, men du kan räkna med rabatt om du även köper lokal alkohol utöver den du tagit med dig. På särskilt pretentiösa restauranger beror beloppet för korkavgiften på vinmärket: ju mer elit, desto dyrare.

Det är absolut dålig form att köpa billigt vin för att dricka det på en restaurang. De sparar inte på sådana saker, särskilt om de vill besöka den här institutionen igen i framtiden.

På populära semesterorter

Låt oss nu ta reda på om det finns en korkavgift på restauranger i Turkiet, Egypten och andra favoritturistorter. Att döma av recensioner från besökare till restauranger och barer som ligger på hotell är detta system inte tillgängligt på resorterna. Turister tar med egen dryck: champagne, vin, whisky etc. Du kan säkert dricka en flaska ensam eller i någon annans sällskap. Servitörerna inkluderar inga extra avgifter på din faktura, och på begäran (ibland utan att vänta på det) tar de med sig glasögon ochishink.

Det är sant att denna demokratiska praxis inte gäller banketter. Om du är värd för ett stort evenemang med din egen alkohol, måste du betala för tjänsten till det fastställda priset.

I Moskva och St. Petersburg

För ryska restauranger ansågs denna praxis vara exotisk tills nyligen, men sedan 2013 har den introducerats på alla stora och populära platser. Restauranger på lyxhotell var först med att ta ut en sådan avgift och sedan började fenomenet spridas mer. Nu kan du stöta på det oftare och oftare, så du bör ta reda på vad korkavgiften är på till exempel restauranger i Moskva.

Så, i "Wasabi" accepteras stängda fabriksflaskor med vin, champagne och all slags stark alkohol för servering. Men det är förbjudet att ta med lågalkohol, hemlagad eller köpt på krandrycker till restaurangen. Priserna varierar från 150 till 400 rubel för varje öppen flaska, beroende på dess volym och alkoholstyrka. Ofta kan du ta med egen alkohol endast om du beställer mat från menyn för en viss summa.

I allmänhet stöder restaurangerna i de två huvudstäderna inte alltid systemet med korkavgifter, eftersom det är mycket mer lönsamt att sälja alkohol från sina egna lager. Undantaget är elitställen, där besökarna ibland tar med sig sällsynta samlingsmärken av vin och annan alkohol.

Situationen är en helt annan när det gäller att organisera bröllop, företagsfester och andra liknande evenemang. I dennaI det här fallet är det mycket fördelaktigt för en restaurang att sätta sina egna regler, eftersom korkavgiften ännu inte är reglerad i lag.

Följande avgiftssystem tillämpas:

• hur många flaskor tas med, samma antal måste köpas på anst alten;
• köp en viss mängd alkohol i en lokal bar, varefter du fritt kan ta med dig dryck;
• avgift tas ut för varje medtagen (eller nyöppnad) flaska.

Priset varierar från 300 till 1000 rubel för vin och champagne och från 700 till 3000 rubel för stark alkohol.

Andra städer

Och vad är en korkavgift på en restaurang långt utanför St. Petersburg och Moskva? Dess väsen är densamma: en monetär betalning för rätten att dricka alkohol som tas med dig. Detta system tillämpas även vid anordnande av banketter i restauranghallen. Naturligtvis kommer kostnaden att vara lägre jämfört med storstadsinrättningar: den nedre gränsen är 50 rubel per flaska, den övre gränsen är 300.

Tips om hur du sparar pengar

Om du inte kan hitta en plats utan trängselavgifter kan du tänka dig en effektiv strategi.

1. Håller med restaurangen om ömsesidigt fördelaktiga villkor. Eftersom det inte finns ett enda, juridiskt reglerat pris kan du lugnt diskutera denna fråga med förv altningen. Resultatet av förhandlingar kan bli ett visst pris eller en överenskommelse om att köpa en viss mängd alkohol i själva restaurangen i utbyte mot möjligheten att ta med egna drycker också.
2. Köp drycker i stora flaskor,om korkavgiften i denna institution beaktas oavsett denna parameter.
3. Om korkavgiften fortfarande vida överstiger kostnaden för alkohol som du planerar att köpa till semestern, är det vettigt att fundera på om det är lämpligt att dricka dina drinkar. Ibland kan det vara billigare och enklare att beställa dem i själva restaurangen.

Nu vet du vad en korkageavgift är, hur populär den är i Ryssland och utomlands, i vilka former den uttrycks och, viktigast av allt, vad är priset på denna fråga. Och när du beställer en bankett kommer du redan att vara kunnig i detta och kommer inte att göra ett misstag.