"Carlson" (restaurang). "Carlson" - en restaurang i Moskva

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Känd, kanske inte bara i Ryssland, utan också långt utanför vårt lands gränser, har restaurangen som håller "Ginza Project" fått ett värdigt rykte inom sitt segment. Det här är oklanderligt genomförda projekt, alltid på ett nytt sätt, men lika imponerande och överraskande deras gäster - både nya besökare och lojala stamgäster på restaurangerna i denna kedja. Idén, atmosfären, köket, servicen, evenemangen - alla dessa parametrar är alltid på topp när det kommer till Ginza Project-etableringar. Platsen vi ska prata om är inget undantag (förutom i små nyanser och i ordets bästa mening), men det visar sig vara exceptionellt. Och vi kommer att prata om projektet "Carlson". En restaurang som bor på taket - den här frasen kännetecknar institutionen bäst.

Om restaurangen

"Carlson", som det anstår en man med propeller och ini prime av livet, beläget på ett av de bästa hustaken i huvudstaden - den som tillhör det chica affärscentret Central City Tower. Detta avgör omedelbart två extremt viktiga egenskaper hos institutionen. Det första är att Carlson är en förstklassig restaurang, vilket gör att priserna och publiken här är lagom. Dyrt och status, vilket inte är direkt uppenbart och läses av när man tittar på interiören (vi pratar om det lite senare).

Ställets andra inslag är det magnifika panorama som öppnar sig från restaurangens terrass. Utsikten här är kanske en av de bästa i hela Moskva. Samtidigt kan gästerna beundra huvudstadens främsta sevärdheter, inklusive se sig omkring i Kreml, se Moskvafloden och Zamoskvorechye. Och allt detta ur fågelperspektiv. Enbart för utsikten är denna plats värd ett besök. Men lyckligtvis är detta långt ifrån allt som Carlson kan glädja och överraska med.

Idén och konceptet med restaurangen

Ställets främsta "trick" är att det förkroppsligar atmosfären i en svensk saga om en lätt överviktig men charmig man i sina bästa år, som bor på taket och mer än något annat i världen som älskar att äta gott. "Karlson" är en restaurang som inbjuder sina besökare att göra detsamma: att klättra på ett av de högsta taken i staden och smaka på rätter tillagade av huvudstadens bästa kockar. Det är väldigt lätt att kasta sig in i den fantastiska atmosfären här. Dess attribut kan spåras i allt från inredning till rätter.från en omfattande meny. Till och med servitörerna, och de är bärare (i ordets rätta bemärkelse) av restaurangens ovanliga koncept - de är klädda i söta trosor med hängslen, som upprepar karaktärens stil med en propeller.

Det är inte bara delarna av sagan som är älskade av miljoner som är intressanta här. Carlson är en restaurang vars priser också är överraskande. Naturligtvis är vissa lite förbryllade över siffran i den genomsnittliga checken (institutionen tillhör fortfarande premiumsegmentet), men i det här fallet är det inte meningen. Om du tittar på menyn kan du se intressanta siffror mittemot positionerna - 333, 444, 555, 707, etc. En mycket ovanlig och fräsch idé, tycker du inte?

Förutom kostnaden för rätterna kan restaurangen passa för en familjevänlig, hemtrevlig och vänlig plats. Du kan komma hit med barn och med din själsfrände, sitta uppriktigt med vänner eller äta middag med affärspartners i en mindre formell och opretentiös atmosfär. Vi ska prata om henne nu.

Interiör i "Carlson"

Designen som restaurangen är gjord i kan kallas med ett ord - gästvänlig. Platsens status här är bara synlig vid närmare granskning och manifesteras i den höga kvaliteten och höga kostnaderna för de material som används i design, tillbehör, redskap etc. Interiören i sig är mycket vänlig, ljus, med massor av ljusa accenter. Dekorationen kombinerar skickligt och harmoniskt olika typer av trä, metall och glas, sammetsklädsel av eleganta fåtöljer och rutiga textilier av bekväma och mjuka soffor. Lätta bomullsgardinervackert fladdrande i vinden, och taket (täckt med samma tyg) påminner samtidigt om riktiga segel.

Inredningen använder mycket grönska, krukväxter och växter som hänger upp rakt under taket tillsammans med fågelholkar i trä. Överallt finns glasburkar med sylt och annat gott som både karaktären och restaurang Carlson älskar så mycket. Foton av institutionens interiörer kan inte fullt ut förmedla atmosfären som upplevs när du besöker platsen. Mycket luft, ljus, rymd, ljusa små saker – tillsammans smälter det samman till något fantastiskt, som gör att du inte vill lämna platsen så länge som möjligt. Restaurangens kök får dig också att dröja kvar. Vad tillagas på den?

Köket "Karlson" med exempel på rätter

Maten här är mestadels medelhavsmat, och kocken är född i Italien, en mästare på italienska kulinariska läckerheter. Detta påverkade naturligtvis i hög grad institutionens gastronomiska inriktning. Carlson är en restaurang vars meny är byggd på toskanska rätter, tillagade med de bästa traditionerna, men på en ny nivå av livsmedelsbearbetning och servering.

Enkelheten och harmonin i kombinationen av ingredienser är det som gör varje maträtt verkligen underbar. Av vad du definitivt borde prova kan du namnge:

• läcker tonfiskmage med ostsås och grön sparrisgarnering;
• spektakulär svart spagetti med skaldjursgryta;
• kalvkött(ryggbiff) med ljus pizzaiolasås och mör blomkålspuré;
• gräddsoppa med gröna ärtor och bläckfisk;
• lagerkaka med vilda körsbär osv.

Här tillagas även fastelavnsrätter, till vilka pumpa, svamp, frukt och nötter, kronärtskockor och kastanjer, ris och andra enkla, men alltid perfekt fräscha och harmoniskt kombinerade produkter används.

restaurangkock

Allt som rör smak i Carlson sköts av den eminenta kocken Giacomo Lombardi. Till en början specialiserade han sig uteslutande på italiensk mat, men under åren av praktik på de bästa restaurangerna i Schweiz, Tyskland, Seoul och till och med Monaco har hans erfarenhet och professionella förmågor märkbart utökats. Det här är en mästare på sitt hantverk, och i köket hos "Carlson" gör han underverk. Giacomo förblir dock trogen sina favoriträtter och inhemska toskanska rätter, även om han experimenterar både med dem och med traditionella kulinariska hits från andra länder.

Dess huvudsakliga motto är att bevara produktens naturliga former och smak, för vilken speciell bearbetningsteknik och kombinationer av ingredienser används. Enkelhet, elegant tillagad och serverad, är det som skiljer rätter från Lombardi. Och "Carlson" är en restaurang där du kan uppskatta denna filosofi.

Event som hålls av "Carlson"

På denna fantastiska plats kan du inte bara äta, utan också ha kul. På söndagar arrangerar de till exempelolika aktiviteter för restaurangens små gäster. Det är olika mästarklasser, föreställningar, spel och mycket mer. I många av dem kan motiven till en saga (om Carlson och inte bara) spåras. Organisera en familjehelg och njut av en trevlig semester med barnen på vilken ledig helg som helst.

Många intressanta saker anordnas av restaurangen för vuxna besökare. På kvällarna hålls här brandfester i de bästa traditionerna från huvudstadens klubbliv. Musik av hög kvalitet och ett rikt underhållningsprogram gör att du kan ta en paus från arbetsdagens liv och rörelse och njuta av ett trevligt tidsfördriv i ett glatt sällskap av presentatörer och gäster.

Ritz-Carlson (restaurang): recensioner

Det pratas mycket om den här platsen och på olika sätt. Någon efter att ha besökt restaurangen är helt förtjust och kommer tillbaka igen. Och någon tycker att stället är överdrivet pretentiöst och dyrt. Du bör dock veta om priser i förväg - innan du går hit för lunch eller middag. Den genomsnittliga checken i "Carlson" börjar från 2500 rubel. Om du är villig att betala bör du gilla resten. Interiören och köket orsakar som regel bara trevliga intryck för alla. Vissa gäster noterar servitörernas ouppmärksamhet och arrogans, vilket påverkar bedömningen av servicenivån i restaurangen. Detta är dock bara en subjektiv uppfattning, och fräckhet är till viss del en del av institutionens stil (som ni minns skilde sig inte Carlson heller åt i sättet). Det är upp till dig att bestämma om du vill gå eller inte. Även om det fortfarande är värt att göra det åtminstone för att beundra den extraordinära utsikten och bilda din egenutvärdering av denna ovanliga plats.

Restaurangplats

Som redan nämnt är institutionen belägen på en av de bästa hustaken i staden - detta är affärscentret "Central City Tower". För de som inte vet hur man tar sig till Carlson (restaurang) är adressen följande: Ovchinnikovskaya vallen, 20, byggnad 1 (Novokuznetskaya tunnelbanestation). Restaurangen är öppen från 12.00 till midnatt, och på fredagar och lördagar är dörrarna öppna till 03.00. Om du bestämmer dig för att tillbringa en kväll eller en helg här, se till att boka bord i förväg - det kanske inte finns några platser. Men generellt sett - "Carlson" är alltid glad över att ha gäster.

Slutsats

Om du vill ha höjder, intryck och sagor, då går du direkt till "Carlson" - en restaurang i Moskva, som är unik i sitt slag. Här hittar du allt du behöver för en perfekt semester - en trevlig och mysig atmosfär, en tilltalande interiör, en hisnande utsikt över huvudstaden, fantastiskt utförda rätter - läckra, rejäla, ljusa och, viktigast av allt, unbanala. Det enda du bör vara beredd på är priserna och servitörernas "speciella" kommunikationssätt (exklusivt för att upprätthålla atmosfären och stilen på institutionen). Kom och bedöm själv.