Marinerad räksallad: ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salader med marinerade räkor, vars recept presenteras i den här artikeln, är inte bara läckra rätter, utan riktiga kulinariska konstverk som är mycket lätta att tillaga, och de i sin tur ger stora fördelar för människokroppen, fyller den med en hel massa användbara ingredienser. Överväg ytterligare flera recept för att tillaga sådana rätter.

Klassiskt recept

Om du vill göra en klassisk räksallad måste du ta 600 g förskalade och kokta räkor, en burk konserverad majs, en gurka skuren i små tärningar och 8 hackade hårdkokta ägg. Alla dessa komponenter bör s altas efter smak, tillsätt 100 g majonnäs till dem och blanda sedan.

Ett klassiskt recept på räksallad som bör serveras direkt.

Sallad med svamp och ost

Denna ovanliga maträtt kommer att vara en ljus dekoration på alla festliga bord. För att förbereda det, koka 150 g skalade räkor i förväg och kyl dem sedan och skär vid behov i små bitar.

I en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, stek ett finhackat lökhuvud och tillsätt sedan skivad svamp (350 g) till produkten. Efter att svampen är klar måste massan tas bort från spisen och kylas.

Skär tre skivor rågbröd separat i tärningar, strö över dem väl med en blandning av Provence-örter och torka sedan lätt i ugnen.

När alla nödvändiga ingredienser är förberedda kan du börja samla sallad. För att göra detta, i en behållare, kombinera svamp med lök, riven ost (100 g), räkor, lite hackad dill och 2-3 matskedar majonnäs. S alta och peppra massan efter smak, blanda den och lägg den i ett fat för servering, dekorera med krutonger.

Sallad med konserverade räkor

För att förbereda en utsökt och mycket lätt rätt, bör du ta 500 g konserverad skaldjur och, tappa marinaden från dem, lägg i en salladsskål. Tillsätt sedan 1/4 matsked krossad svartpeppar till ingrediensen och blanda massan noggrant tills kryddan är jämnt fördelad.

I slutskedet av att förbereda en enkel och hälsosam sallad måste du hälla över dess massa med juice pressad från en halv citron, samt marinad, som innehöll skaldjur (3 msk. L.). Efter blandning kan den färdiga salladen serveras vid bordet. För att ge rätten ett ljusare utseende kan du lägga den på en tallrik garnerad med grön sallad.

Ljus ananassallad

För att förbereda en vacker och mycket enkel sallad med marinerade räkor måste du ta 500 g skaldjur och, tappa saften från den, skära den i halvor. Därefter ska 600 g tärningar färsk ananas läggas till räkorna, samt ett par matskedar honung.

Separat måste du förbereda dressing för denna sallad. För att göra detta, kombinera i en skål en sked olivolja, 1,5 msk. l. limejuice och ett par krossade limeklyftor. Häll en nypa röd och svartpeppar här, samt lite s alt och en kvarts kopp hackad koriander. Efter blandning ska den resulterande massan smaksättas med den beredda salladen och, för att massan blir enhetlig, lägg den på ett fat dekorerat med salladsblad.

kinesisk kålsallad

För att göra denna läckra sallad, marinera 300 g medelstora skalade räkor i förväg på det klassiska sättet.

I en salladsskål måste du lägga ett halvt medelstort huvud finhackad kinakål, en burk konserverad ananas (utan juice), hackad i tärningar, samt färdiga skaldjur. Ett granatäpplekärna och 3-4 tärnade krabbstavar bör också läggas till här. Efter att ha dressat salladen med s alt och en liten mängd majonnäs, blanda tills den är slät och servera.

havssallad

Dettaen magnifik sallad med marinerade räkor och bläckfisk kommer att vara en ljus dekoration av alla semesterbord. För att förbereda den måste du koka 500 g bläckfisk, 5 kycklingägg i förväg och även separera 150 g räkor från marinaden.

När alla ingredienser är klara måste du lägga bläckfisken skuren i strimlor, samt äggvita, i en separat skål. Till dessa produkter måste du lägga till 400 g krabbapinnar skurna i remsor, 250 g riven ost, 150 g röd kaviar och räkor. Massan ska smaksättas med majonnäs och mald peppar. Efter blandning bör havssallad med marinerade räkor serveras.

Majs och inlagd löksallad

Denna ljusa sallad med räkor och inlagd lök, tillagad med grönsaker, kommer att bli en ljus dekoration av alla festmåltider. För att förbereda den här rätten måste du kombinera i en djup skål:

• 2 krossade tomater;
• stor lök skuren i små kuber;
• och även 100 g konserverad majs;
• 200 g marinerade räkor, separerade från s altlake.

För att ge rätten en speciell ljusstyrka kan du lägga till tärnad röd paprika till den.

I en separat skål bör du förbereda dressing för den framtida salladen. För att göra detta, blanda 50 g vinäger, 2 matskedar olivolja, en sked limejuice och tre pressade vitlöksklyftor. Efter blandning, häll dressingen över de kombinerade ingredienserna och servera den färdiga salladen på bordet.

"Caesar" med marinerade räkor

Läcker caesarräksallad tillagad enligt detta recept kommer att tilltala riktiga gourmeter.

För att skapa en sådan rätt måste du förtorka i ugnen några skivor av en limpa skuren i stora tärningar. Därefter måste du värma lite vegetabilisk olja i en stekpanna och steka en krossad vitlöksklyfta i den, lägg brödet där. Efter att ha stekt bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna måste du ta bort dem från pannan och torka dem med en servett.

Separat bör du förbereda märkesdressing för den framtida salladen. För detta ändamål är det nödvändigt att blanda i en skål 0,5 koppar olivolja, en hackad vitlöksklyfta, ett par matskedar citronsaft, äggulorna från tre hårdkokta ägg och en tesked senap. De listade komponenterna bör kryddas med en nypa peppar och s alt och mals sedan försiktigt tills en homogen massa erhålls.

När alla nödvändiga komponenter till salladen är klara bör du lägga ut rätten som är avsedd för servering med trasiga gröna salladsblad. På toppen av det, lägg körsbärstomater skurna i halvor (6 st.) Och 1 kg förkokta och inlagda räkor. Efter att ha hällt ingredienserna med den beredda såsen, blanda massan tills den är homogen och servera den till bordet, strö över rätten med doftande kex.

Varm sallad med havscocktail

En riktig dekoration av festbordet kan vara en sallad,tillagad med en havscocktail som innehåller räkor.

För att skapa en rätt, tina 600 g skaldjur och stek dem i en panna med lite het olivolja. I början av stekningsprocessen bör skaldjur kombineras med en hackad vitlöksklyfta, såväl som ett hackat lökhuvud. I denna komposition måste produkterna bearbetas över låg värme, i 4-5 minuter, omrör dem konstant. I den tredje minuten, 3 matskedar sojasås, samt lite mald peppar, ska 150 ml grädde läggas till skaldjur. Efter blandning ska komponenterna sjuda under stängt lock i 1,5-2 minuter för att förhindra att de kokar

När alla komponenter i den framtida salladen är klara måste du lägga dem på en tallrik täckt med gröna salladsblad. En hälsosam och mycket god maträtt är klar!

Övning visar att en sallad med en havscocktail tillagad enligt det angivna receptet måste konsumeras varm. Den passar perfekt med ris som tillbehör.

Med persikor

Det här unika receptet på en utsökt räksallad kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmeterna, eftersom det innehåller mycket delikata produkter som smälter harmoniskt med varandra. Resultatet är en mycket välsmakande och, viktigast av allt, lågkalorisallad.

För att förbereda rätten, koka 500 g medelstora räkor i s altat vatten med lagerblad i förväg. I slutet av tillagningen, låt dem svalna, ochskär sedan i halvor och marinera i citronsaft och kryddor (marinadreceptet kommer att presenteras nedan).

Gröna salladsblad bör placeras på botten av fatet för servering, och ovanpå dem - räkor blandade med konserverade persikoskivor och 2-3 körsbärstomater. Massan måste smaksättas med majonnäs (50 g) blandad med 5 ml konjak, och sedan strö över en nypa cayennepeppar blandat med s alt.

För att ge rätten ett mer spektakulärt utseende kan du organisera serveringen i speciella salladsskålar.

Hur man väljer räkor till sallad

Det bör förstås att det korrekta valet av ingredienser för vilken sallad som helst är nyckeln till en utsökt rätt. Hur väljer man räkor?

Det är viktigt att komma ihåg att för att skapa en lätt och hälsosam rätt behöver du bara välja färska skaldjur som inte har en blekrosa färg. I händelse av att du köper en produkt i en förpackning, bör du vara uppmärksam på datumet för dess förpackning, såväl som tillverkaren. Praxis visar att stora skaldjursleverantörer försöker att inte smutskasta sitt rykte, så de förser marknaden med endast högkvalitativa produkter förpackade i enlighet med alla krav.

Det är värt att vägra köpa produkten som mycket is har samlats på - detta tyder på att den har tinats mer än en gång, och detta påverkar, som du vet, smaken av räkor. Lerig frost anses också vara ett tecken på en produkt av dålig kvalitet.

Om frysta räkor används för matlagning är det bäst att tina dem i rumstemperatur.temperatur. När det gäller frysta skaldjur förlorar den omedelbart sina användbara egenskaper och förlorar också sin ljusstyrka i smaken.

Hur man picklar räkor

Kan jag marinera räkor hemma? Ja, den kan göras enligt det klassiska receptet.

För att förbereda en kryddig marinad, kombinera 1/4 matsked s alt, 3 matskedar pressad vitlök, ett par matskedar olivolja, samt 70 g citronsaft och lite finhackad persilja. Efter blandning, häll 500 g räkor tinade och stuvade i kokande vatten med komponenterna och skicka dem sedan till kylen i ett par timmar.

Du kan också göra en underbar marinad av en blandning av tre matskedar olivolja, en näve hackade rosmarinblad, pressade vitlöksklyftor, tagna från ett huvud, och 0,5 tsk. s alt (bättre att använda havet). Efter blandning ska den resulterande marinaden hällas över 500 g skaldjur stuvade i kokande vatten. Nu ska massan strö med saften av en halv citron och skickas till en kall plats i ett par timmar för att marinera.

Hur man lagar räkor ordentligt

Det är värt att notera att för att tillaga en sallad med räkor måste skaldjur först tillagas. Hur gör man det rätt?

Du måste komma ihåg att räkor endast bör tillagas i kokande vatten, och själva skaldjuren måste tinas. För att ge produkten en mer pikant smak, tillsätt några ärtor kryddpeppar och ett par lagerblad i det kokande vattnet som den ska kokas i.lakan.

Efter att skaldjuren har sänkts ner i vattnet är det nödvändigt att upptäcka 1,5 minuter (om räkorna är stora - 2-3). Denna tid kommer att räcka för att ingrediensen ska lagas och samtidigt behålla sin mjukhet och saftighet.

Vad passar med räkor

Om du vill förbereda en läcker och näringsrik sallad med skaldjuren i fråga, bör du tänka på att endast lämpliga ingredienser ska användas i kombination med den. Som sådan verkar ofta färska gurkor, ost, bläckfisk och proteinkomponenter (särskilt kokta ägg). Färska tomater anses också vara en bra kombination.

När det gäller dressingrätter kan majonnäs, såväl som olivolja, vara ett idealiskt alternativ. I praktiken används sura såser baserade på olja, kryddor och citronsaft som dressingar för marinerad räksallad - dessa komponenter ger skaldjuren en ljusare smak, vilket gör rätterna mer pikanta och ovanliga.