Ett enkelt och gott recept på marinerad fisk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Just nu ska vi tillaga fisken under marinaden. Varje fisk är välsmakande på egen hand, och i "ramen" av marinaden förblir den alltid utanför konkurrensen. Vi kommer att ta en fisk som är budgetmässig och tillgänglig för alla - sej. Den är diet, innehåller inte fett, men är rik på omegasyror och fosfor.

Pålitligt, klassiskt recept

Först och främst idag kommer vi att ha ett klassiskt fiskrecept - pollockmarinerad. Kontrollera dina sopkärl efter de ingredienser du behöver:

• tre stycken pollock;
• morot;
• bow;
• ett halvt glas tomat;
• s alt - efter smak;
• malen peppar - efter smak;
• lagerblad - två delar;
• lite persilja;
• socker;
• magert klarat smör - cirka fyra matskedar;

Koka fisk under marinaden enligt det klassiska receptet:

1. Tina fisken och skär i portioner, skölj noga. Ta bort den mörka filmen inuti fisken.
2. Låt oss göra en klassisk marinad. För att göra detta, hacka löken i halva ringarlök och gnid en skalad stor morot genom ett grovt rivjärn
3. Häll nu olja i pannan och fräs löken med morötter tills den är mjuk. Om du älskar persilja är det dags att introducera den för grönsaker. Klipp den mindre först. Alla grönsaker ska kokas inom fem minuter. S alta innehållet i pannan.
4. Späd tomaten med kokt varmt vatten och blanda väl. Häll ett halvt glas vatten i ett halvt glas pasta.
5. Låt oss nu förbättra fiskreceptet marinerat med pressad vitlök och lagerblad. Koka den resulterande marinaden i cirka fem minuter. Peppra det efter smak. Smaka av igen och tillsätt en rejäl nypa socker om det behövs. Stäng av spisen och låt marinaden svalna lite.

Läggande pollock

Fortsätt receptet på marinerad fisk steg för steg:

1. Placera pollock i en ugnsform. Först måste formen vara mycket väl belagd med vegetabilisk olja.
2. När hela fisken är vackert lagd, häll den resulterande marinaden i denna form ovanpå sejsen.
3. Fördela marinaden i en form så att hela fisken ligger under "täcket" av grönsaker och marinad.
4. Nu värmer vi ugnen till hundraåttio grader och placerar formen med pollock i.
5. Koka pollock på detta sätt i minst en halvtimme. Efter trettio till trettiofem minuter är rätten klar!

Recept med vinäger och mjöl

Följande recept med ett foto av marinerad fisk innehåller mjöl och vinäger. Testa den här alternativ, du kanske gillar det också. Ingredienser för matlagning:

• pollock large - ett stycke;
• lök;
• morot;
• tre eller fyra tomater eller tomatpuré;
• 3 % bordsvinäger;
• mjöl;
• s alt;
• socker;
• kokt vatten;
• favoritkryddor;
• mager olja;

Steg-för-steg-recept för fisk marinerad med morötter

1. Fisken delas i bitar och gnuggas generöst med s alt och kryddor.
2. På ett platt fat, blanda ungefär ett halvt glas mjöl och en tesked s alt. Doppa fiskbitarna i detta mjöl och stek i vegetabilisk olja, förvärm det i en stekpanna.
3. Vi tar ut den andra stekpannan och häller ett par matskedar vegetabilisk olja i den. Hacka löken och moroten. Vi skär löken i ringar och tre morötter på ett grovt rivjärn. Nu lägger vi grönsakerna i oljan och fräser dem tills de är mjuka. S alta grönsakerna längs vägen och strö över kryddor.
4. Skär tomaterna och lägg dem i grönsakerna i pannan. Strö dem med socker för att ge saften så snart som möjligt.
5. Häll några matskedar 3 % vinäger i tomaterna. Håll alla produkter under lock i en halv minut. Stäng av spisen.

Tillbaka till fisken

1. Lägg hela sejsen i en kastrull med tjocka väggar och botten. Bred försiktigt ut de stekta grönsakerna ovanpå fiskbitarna, jämna till med en sked och häll resten av marinaden ovanpå.
2. Om marinaden inte verkade tillräckligt för dig kan du lägga till den i pannanvarmt kokt vatten.
3. Sjuda skålen utan att öppna locket på låg värme. När vätskan kokar, stäng av spisen och låt fisken stå täckt i tio minuter. Nu kan du ringa dina nära och kära och servera pollock under marinaden. Garnera med potatismos eller kokt ris.

recept för kinesisk pollock

Många gillar verkligen receptet på marinerad fisk med en "kinesisk" smak. Och om du provar det, kanske du också blir erövrad av den här smaken.

Låt oss först samla in de nödvändiga produkterna:

• pollock (filé);
• bulb;
• morot;
• s alt;
• läckra smaktillsatser;
• socker;
• vegetabilisk olja;
• risvinäger;
• sojasås;
• kokt vatten;

Steg-för-steg recept på marinerad fisk:

1. Tvätta pollock, lägg i en skål och häll på soja - låt marinera i ungefär en halvtimme.
2. Låt oss förbereda marinaden nu. Skär löken i tunna halvringar. Tre morötter på ett koreanskt rivjärn. Lägg grönsakerna beredda på detta sätt i en liten men djup skål och häll risvinäger. Låt allt stå kvar i femton minuter.
3. Häll vegetabilisk olja i pannan och fördela den inlagda löken och moroten. Tillsätt s alt och peppar. Stek grönsaker i fem minuter.
4. Sätt nu pollock på grönsaker och tillsätt kokt hett vatten. Täck pannan med ett lock. Sätt på en måttlig eld, sjud skålen tills fisken är klar. Det är bättre att äta en sådan fisk omedelbart i varmtform. Strö den generöst med örter och njut!

Med svamp och gräddfil

Receptet på fisk som är marinerad från dessa produkter uppfanns av värdinnorna för att inte skaka på hjärnan på jakt efter en passande tillbehör. Svampar är näringsrika och välsmakande. Gräddfil ger rätten en speciell delikat smak och behaglig arom.

Vad du behöver för detta:

• pollock;
• svamp från skogen - färsk;
• morötter är saftiga;
• lök - stor;
• gräddfilsprodukt;
• bordsvinäger med 3 % styrka;
• peppar och s alt;
• krydda för fiskrätter;
• mjöl (rulla fiskbitarna);
• mager olja - stek fisk och grönsaker;
• kokt vatten.

Matlagningsteknik:

1. Vänd slaktkroppen av fisken i bitar och tvätta dem. Strö över rikligt med s alt och peppar. Kryddor för fisk gnids in i sej tillsammans med s alt.
2. Doppa fisken på alla sidor i mjöl, lägg den på en väl uppvärmd stekpanna, stek tills den är genomstekt. Överför fisken till en annan skål.
3. Förtvättade och beredda svampar skärs och steks i en panna där fisken tidigare stekts.
4. Mina morötter och rent. Vi gnuggar det genom ett koreanskt rivjärn och lägger till det i svampen.
5. Pilla löken från skalet och hacka den i tunna halvringar - även för svamp.
6. Tillsätt lite s alt i matlagningsrätten. Tillsätt tre dessertskedar vinäger i pannan.
7. När grönsakerna är mjuka, nästan klara, sprid gräddfilen till dem. Mängden kommer att bero på den totala mängden fisk och grönsaker. Ett glas gräddfil räcker till ett par fiskar. Blanda gräddfil med svamp och grönsaker. Värm rätten i två minuter på medelvärme.
8. Nu lägger vi fisken i en tjockväggig form och täcker den med en grönsakskudde ovanpå. Om det behövs kan du lägga till kokt vatten till fiskreceptet under marinaden, tillsätt rätt mängd till den här rätten.
9. Sjuda pannan med färdig mat i cirka 8 minuter. Vi öppnar inte locket. Servera den färdiga rätten genom att lägga till dina favoritgrönsaker.

Fisk under utsökt vinmarinad

Samla de nödvändiga ingredienserna för detta marinerade fiskrecept:

• huvudet på hela skålen är pollock;
• lök;
• morot;
• fem medelstora tomater;
• två eller tre paprika;
• torrt vin (vitt);
• vinvinäger eller bordsvinäger 3 % vinäger;
• socker och s alt;
• alla typer av kryddor;
• kokt vatten.

Matlagning steg för steg:

1. Skölj filén i kallt vatten och skär i små skivor.
2. Lägg skivorna i en djup skål och fyll med vin. Häll så att alla skivor ligger under vinet.
3. Behåll fisken så här i ungefär en timme. Detta är nödvändigt för bättre penetration av vinet i fiskens inre lager.
4. Vi rengör grönsaker från oätliga element. Klipp ut frön från paprika.
5. Tre morötter på ett koreanskt rivjärn. Hacka löken i halva ringar. Vi skär paprika, som lök,halva ringar.
6. Hämta stekpannan med vegetabilisk olja och häll alla grönsaker i den. Sjud tills den är mjuk under lock. Glöm inte att röra om.
7. Blanchera tomaterna i kokande vatten och ta bort skalet från dem. Skär tomaterna i mycket små bitar. Vi introducerar dem för de rostade grönsakerna och strö över allt med s alt och socker. Tillsätt omedelbart kryddor och vinäger.
8. Stäng av brännaren fem minuter efter att du har hällt upp vinäger.
9. Vi tar fram formen för att baka vår pollock. Vi sprider en del av marinaden med grönsaker på botten. Vi lägger pollockbitar ovanpå grönsakerna. S alta efter smak och tillsätt mer kryddor. Täck med de resterande marinerade grönsakerna. Om marinaden är torr, tillsätt kokt hett vatten till önskad konsistens.
10. Sätt in fiskformen i ugnen i trettio minuter.
11. Efter denna tid är rätten klar. God aptit!

Som du kan se finns det många recept på marinerad fisk. Och de har alla sin egen stil. Vi hoppas att du tyckte om recepten ovan.