Underkokt ris: tillagningstid, kemisk sammansättning, fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru i köket har ett helt lager av olika spannmål. Bland dem finns ris. Denna spannmål är så populär att det är omöjligt att föreställa sig hur folk skulle klara sig utan det. I 8 000 år har mänskligheten använt denna spannmål för att tillaga olika rätter och behandla vissa sjukdomar. För att gå ner i vikt och hålla den på rätt nivå är det bättre att äta dåligt kokt ris.

Typer av spannmål

Erfarna hemmafruar vet att det finns olika sorters ris på rea. Allt beror på sorten och den specifika bearbetningsmetoden:

1. Brunt ris. Den karakteristiska färgen indikerar att kliskalet är bevarat i det. På grund av detta är produkten rik på fiber och har utmärkta kostegenskaper.
2. Wild (svart). Den innehåller en stor mängd antioxidanter som förhindrar bildandet av cancerceller.
3. Röd. Väl beprövad i kampen mot kolesterol och hjärt- och kärlsjukdomar.
4. Vit. Kornen varierar i storlek och form. Den är lång elleravrundad. Användbar för gastrointestinala störningar. Det övre skalet rengörs i produkten och ytan är slät och jämn.
5. Steamed. Den specialbearbetade spannmålen behåller alla näringsämnen och har en beige nyans.

Alla typer av listat ris kan ätas underkokt. Vissa föredrar att konsumera det i små mängder rå.

Composition

Med ett brett utbud av rissorter varierar produktens sammansättning något. Spannmål, oavsett art, innehåller:

• pektin;
• vatten;
• stärkelse;
• disackarider;
• fiber;
• monosackarider.

Det finns många B-vitaminer i spannmålssammansättningen:

• pyridoxin;
• tiamin;
• riboflavin.

Den innehåller också vitaminerna PP, E och A.

Detta är inte hela listan över användbara ämnen. Ris är ett lager av olika mineraler som:

• kalium;
• jod;
• kobolt;
• järn;
• kalcium;
• koppar;
• molybden;
• natrium;
• zink;
• fosfor;
• selen.

De flesta av alla spannmål innehåller magnesium. Näringsvärdet och mängden näringsämnen varierar beroende på vilken typ av spannmål och hur den används.

Kan jag äta dåligt kokt ris? Svaret kommer att vara tvetydigt. Å ena sidan bevaras fler vitaminer och mineraler i råa spannmål än vid värmebehandling. Å andra sidan är den här rätten inte lämplig för alla på grund av hälsoskäl.

Kaloriinnehåll i olika sorter

Det finns inga signifikanta skillnader mellan olika typer av ris när det gäller kaloriinnehåll och näringsvärde:

• vit - 334 kcal per 100 g;
• brun - 331 kcal;
• röd - 362 kcal;
• svart - 357 kcal.

Näringsvärdet av produkten beaktas under dieten, såväl som när ris läggs till kosten för ammande mödrar och barn.

100 g flingor innehåller:

• protein - 6,7 g;
• fett - 1,5 g;
• kolhydrater - 78 g;
• kostfiber - 9,7 g;
• natrium - 30 g

Gryn har ett överflöd av aminosyror som måste komma från mat, eftersom de inte syntetiseras i människokroppen.

Positiv

Fördelen med underkokt ris är att det gör det mycket lättare att gå ner i vikt. Någon äter spannmål i sin råa form, någon, så att kornen inte är så hårda, puttrar det lite på elden - mitten förblir fast.

Användbara ämnen från ris har en gynnsam effekt på människokroppen:

1. Komplexet av vitaminer bidrar till att matsmältningssystemet fungerar bättre. Komponenterna i ett speciellt skal täcker magens väggar. Därför rekommenderas intag av spannmål för personer med gastrit eller magsår. I det här fallet är det bättre att koka grynen lite starkare, nästan tills de är kokta.
2. Fibern i brunt ris har en gynnsam effekt på tarmens mikroflora.
3. Opolerade lågkalorivarianter hjälper dig gå ner i vikt. Underkokt ris är lämpligt för dietare.
4. Risanvänds som absorbent för berusning - det tar bort skadliga ämnen från kroppen.



5. Injekteringsbruk innehåller inte s alt och är perfekt för njursjukdomar.
6. Den låga natriumh alten i spannmål är bra för personer med högt blodtryck.
7. Benefit ger flingor med diarré, eftersom det har en fixerande effekt. Det är bättre att dricka risvatten eller äta lite underkokt ris.
8. På grund av innehållet av selen skyddar ris kroppen från reproduktion av cancerceller och effekterna av toxiner.
9. Att äta rå spannmål sänker kolesterolnivåerna i blodet och stärker cellerna i hjärnbarken.

Förutom alla fördelar finns det en undervattensdel av isberget.

När ska man inte äta flingor

Kan skada underkokt ris för gravida eller ammande kvinnor. Vid diabetes är det också bättre att föra produkten till full beredskap.

Barn lagar flingor vid en temperatur på 100 grader i 15-30 minuter: allt beror på sorten. Efter det, låt det stå i ytterligare 10 minuter så att flingorna är infunderade.

Sådana åtgärder är nödvändiga för att:

• förstör bakterier;
• detoxify;
• eliminera effekterna av skadedjur.

Allt detta ackumuleras i processen med odling, lagring och transport. Därför bör inte tillagat ris matas till barn.

Denna naturgåva till människor bör kategoriskt förkastas av följande skäl:

• individuellproduktintolerans (vilket är extremt sällsynt);
• en person har en lat tarm;
• det finns en tendens till förstoppning (det finns en möjlighet att förvärra situationen: uppkomsten av sprickor och hemorrojder).

Det är tillrådligt att lyssna på experternas råd för att undvika problem.

Användningsfunktioner

Huruvida underkokt ris är nyttigt eller skadligt, det är omöjligt att säga säkert. Det är känt att tillsammans med skadliga ämnen utsöndras användbara s alter och mineraler från kroppen. Om någon bestämmer sig för att äta ris i en underkokt form är det värt att fylla på de nyttiga ämnena i kroppen med livsmedel som innehåller kalium:

• russin;
• torkade aprikoser;
• bakad potatis;
• prune.

Vissa kosttillskott kan köpas.

När rått ris äts renas kroppen. Men sådan rengöring görs bäst inte mer än en gång om året.

Resultaten av att äta flingor

Vad händer om du äter dåligt tillagat ris? När kroppen rensas på detta sätt återupptas den korrekta ämnesomsättningen, och ansamlingen av kroppsfett minskar. Allt detta leder till positiva resultat, bland annat:

• må bättre;
• kroppsföryngring;
• minskning av svullnader;
• hudförbättring;
• minska ledvärk;
• normalisering av lever och njurar;
• viktminskning.

Men allt är inte så enkelt. Det finns vissa regler som är bättrestick.

Nyanserna av att äta rått ris

För att uppnå önskat resultat rekommenderar dietister:

• ät ris utan s alt, socker, kryddor och olja;
• drick mycket vätska samtidigt som du rengör kroppen (vanligt vatten eller mineralvatten, grönt te utan socker, hibiskus);
• ät ris på morgonen på fastande mage.

Men allt ovanstående kommer att vara meningslöst om du inkluderar fet, kaloririk och söt mat i menyn under dagen.

Matlagning

Alla kan inte tugga rått ris. Därför rengör många sin kropp med underkokta spannmål. I denna form är det lättare att svälja. Tillagningsmetoden är följande:

1. Koka upp rätt mängd vatten.
2. Häll ris med kokande vatten.
3. Diskerna slås in och lämnas i en timme.
4. Ät varje morgon på fastande mage.

Och ändå anses råris vara det mest användbara. Den som bestämmer sig för att testa spannmålsverkan på sin kropp kan prova den här metoden:

1. 50 gram ris läggs i en behållare och hälls med varmt vatten för att blötläggas.
2. Fem dagar i rad, varje morgon, byts vattnet i burken.
3. På den sjätte dagen äts blötlagt ris i små portioner, men inte på en gång, utan under hela dagen.

Det här receptet kommer i hög grad att hjälpa kroppen att bli av med gifter, gifter och slem. Rengöringskursens längd beror på målet:

• för städningtarmen tar en vecka;
• blod och kärl rensas på 14 dagar;
• njurar och lever - om tre veckor;
• leder, senor - om två månader.

När du väljer dieter eller helt enkelt inkluderar dåligt tillagat ris i kosten, glöm inte att olika sorters ris har olika kaloriinnehåll. Okokt ris har fler kalorier än kokt ris.

Förmåner för män

Inte bara kvinnor vill vara vackra och smala. I slutet av förra seklet studerades effekten av selen på människokroppen, särskilt den manliga. Selen och andra ämnen som finns i ris bidrar till:

• producerar antikroppar som skyddar mot förkylningar och infektioner;
• minska påverkan av skadliga miljöpåverkan, alkohol och alkohol;
• ta bort partiklar av tungmetaller och gifter från kroppen.

Dessutom har selen en gynnsam effekt på sköldkörteln, är involverad i syntesen av testosteron, vilket ökar chanserna till faderskap. Tack vare detta ämne blir spermier mer rörliga, deras kvalitet förbättras. Detta återspeglas perfekt i varaktigheten av samlag och känslighet under intimitet.

Att äta dåligt tillagat ris kan rena och förbättra kroppen. Detta kommer att hjälpa dig att bli mer attraktiv, stark, glad och självsäker.