Sallad med äggpannkaka och rökt korv: ingredienser, recept med bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Är det inte sant, ibland vill du verkligen snabbt laga något gott till middag eller oväntade gäster? Ett salladsrecept med äggpannkaka och rökt korv hjälper dig att enkelt klara av denna uppgift. Denna originella och tillfredsställande maträtt har en unik smak, och den ser också extremt aptitlig ut. Den är beredd av ett minimum av ingredienser, och processen att skapa en delikatess kräver inte mycket ansträngning och speciella tidskostnader. Sallad med rökt korv och äggpannkakor är perfekt för både en familjemiddag och en festlig fest.

Om matlagningsfunktioner

Tekniken för att göra sallad med äggpannkaka och rökt korv har vissa funktioner:

1. Huvudingrediensen i denna goding är äggpannkakor. För deras beredning används en blandning som liknar en omelett (från mjölk, kefir, vatten och majonnäs). Förtjockning av denna produkt tillhandahållsgenom att tillsätta stärkelse till den. Du kan också lägga till torkade morötter (finriven), örter och grönsaksjuice, tack vare vilken pannkakorna kommer att få en lite annan nyans. Kryddor och s alt kommer också väl till pass.
2. Äggpannkakor steks på samma sätt som vanliga pannkakor på en het stekpanna smord med vegetabilisk olja. I det här fallet ska degen hällas med en slev mitt på ytan. Pannan lutas försiktigt och fördelar degen så jämnt som möjligt över hela maträttens område. Efter att kanterna på pannkakan har fått färg ska den vändas på andra sidan med en bred spatel och steka tills den är helt genomstekt. Att laga en äggpannkaka tar cirka tre minuter. För en sallad, stek bara 3-5 pannkakor (du behöver 4 ägg).
3. Färdiga pannkakor tas ur pannan, rullas ihop och skärs i remsor 1 cm breda. Resultatet ska bli långa nudlar.
4. Sallad med äggpannkakor rekommenderas att röra med två gafflar. Att blanda ingredienserna väl med en sked utan att skada pannkaksnudlarna är svårt.
5. Du bör inte lägga till kokta ägg i en sallad med äggpannkaka och rökt korv (denna rekommendation bör övervägas för dem som gillar att hitta på sina egna snacks alternativ). Sås kan också utelämnas eller reduceras till ett minimum. Annars kommer rätten att visa sig vara för hög i kalorier.
6. Äggpannkakor, såväl som andra produkter som har tillagats, bör kylas till rumstemperatur innan de läggs till salladen. Om det är varmtkombinera ingredienserna med kallt, salladen blir snabbt sur.
7. Äggpannkakssallad kan göras både vanlig och puff. Lägg ut aptitretaren i lager några timmar innan festens början, annars hinner inte produkterna dra i dressingen.

Det finns flera varianter av sallad med äggpannkaka och rökt korv, som skiljer sig åt både i recept och tillagningsteknik. För att skapa en aptitretande och smakrik maträtt bör du noggrant studera instruktionerna i det valda receptet.

Äggpannkakssalladsrecept, korv och morötter

Äggpannkakor och korv i denna sallad passar bra till grönsaker. Godsaker kan serveras vid bordet utan omrörning - alla ingredienser läggs ut på ett stort fat, i mitten av vilket sås och vitlök placeras. Ingredienser:

• 4-5 äggpannkakor;
• 130-150 gram råa skalade morötter;
• 40-50 gram vitlök;
• 370–420 gram rökt korv;
• efter smak - majonnäs (eller en blandning av gräddfil med senap).

Matlagning

Pannkakor och korv skurna i strimlor av samma storlek. Morötter rivs för koreanska morötter. Vitlök krossas, blandas med sås. Alla ingredienser blandas, sprids på salladsblad, strös med gröna (hackade) eller kex (råg med neutral smak).

Erfarna hemmafruar rekommenderar inte att lägga till mycket saftig mat till sallader med äggpannkakor – citrusfrukter eller tomater. Pannkakor från demblötlägg och få en obehaglig eftersmak.

Sallad med äggpannkakor, korv, gurka och paprika

Gurkor (både färska och s altade) kan läggas till denna rätt om så önskas. De krossas och läggs ut i ett durkslag för att få bort överflödig vätska. Produkter som behövs:

• fyra äggpannkakor;
• 220–250 gram servelat;
• 230-250 gram färsk eller inlagd gurka;
• 120-140 gram röd paprika;
• 70-75 gram urkärnade oliver;
• efter smak - vitlök, majonnäs, kryddor.

Matlagningsfunktioner

Servelat, pannkakor, paprika och gurka skärs i strimlor Oliver krossas i form av cirklar. Blanda alla ingredienser i en bred skål. Majonnäs kombineras med vitlök och rätten kryddas med den resulterande såsen. Färdig sallad med äggpannkaka och rökt korv ska stå i kylen i 1-2 timmar. Strö ytan med granatäpplekärnor och sesamfrön (rostade) före servering.

Ett annat recept

Sallad med äggpannkakor, majs, korv (kokt) och äpplen har en söt smak, så barn gillar det verkligen. Använd:

• tre äggpannkakor;
• 140–170 gram kokt korv;
• 110-120 gram konserverad majs (färsk eller fryst);
• 70–80 gram äpplen;
• naturalyoghurt eller gräddfil (låg fetth alt).

Technology

Förbered majs: s altlake dräneras från konserverad, fryst eller färsk. Korv och pannkakor skärs inteför tjocka ränder. Skär äpplet i strimlor, tillsätt citronsaft, sprid på en pappershandduk. Alla komponenter blandas, kryddas med gräddfil eller yoghurt. Bred ut över stora kex före servering.

Puffsalladsrecept med äggpannkakor, champinjoner och rökt korv

Består av:

• Fyra kycklingägg.
• 0, 2 kg rökt korv.
• 50 gram salladslök.
• 75 gram hårdost.
• 150 gram konserverad majs.
• 0, 2 kg färska champinjoner.
• 40 gram stärkelse.
• Efter smak - majonnäs, peppar, s alt, örter (färska).
• 100 ml kefir.
• 100 gram lök.
• Vetabilisk olja (för smörjning).

Om tillagningsmetod

De fungerar så här:

1. Degen tillagas av ägg, stärkelse, kefir, peppar och s alt. Sedan steks pannkakor, kyls, skärs i ganska breda strimlor.
2. Tvätta svamp, torka med en servett, skär i tallrikar. Lök befrias från skalet, skärs i halva ringar. Svamp stekas tillsammans med lök, kryddas och s altas, kyls, överförs till en maträtt. Äggpannkaksnudlar läggs på svampen.
3. Hacka salladslöken fint, blanda med en sked majonnäs, lägg den på pannkakor.
4. Rökt korv skärs i form av barer (medelstora), breda på lök.
5. Öppna en burk majs, töm vätskan från den. Majs blandas med majonnäs, lägg på korv.
6. Då gnuggas osten till en storrivjärn, strö dem med puffsallad. Fatet är dekorerat med gröna kvistar.

I det här receptet kan majonnäs ersättas med gräddfil. I det här fallet förblir rätten lika mättande och välsmakande.

Salladsrecept med kokt korv

I denna sallad med kokt korv och äggpannkakor:

• 0, 3 kg kinakål.
• 0, 2 kg kokt korv.
• 0, 25 kg paprika.
• Tvåäggspannkakor.
• Att smaka - gräddfil eller majonnäs.

Matlagning

Omelettdeg tillagas av ett par ägg, pannkakor steks, rullas till en rulle, skärs i bitar som är lite mindre än 1 cm tjocka. Kålen tvättas, de översta bladen tas bort och ställs åt sidan. Resten hackas och läggs till nudlarna. Korven skärs i tunna strimlor, läggs till resten av ingredienserna. Paprika tvättas, befrias från frön, skärs i strimlor.

Alla ingredienser kombineras och blandas, tillsätt lite majonnäs eller gräddfil till salladen. Skålen är fodrad med uppskjutna blad av pekingkål, ett mellanmål läggs på dem. Skivor av tomater (stora) läggs runt. Om körsbärstomater används kan du skära dem på mitten.

Om "Riddle"-sallad

Gäster är ofta förvirrade över sammansättningen av denna fantastiskt goda godis. Därav dess namn. Sallad "Mystery" med äggpannkakor och korv:

• 300 g hårdost;
• 300g rökt korv;
• två morötter;
• fyra kycklingarägg;
• 1, 5 msk stärkelse;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 gäng salladslök;
• efter smak - s alt, majonnäs;
• 1-2 msk vegetabilisk olja.

Att laga salladen

De fungerar så här: först knåda äggpannkakor (vispa ägg med stärkelse, tillsätt s alt efter smak). Från mängden produkter som presenteras i receptet erhålls 5 pannkakor. De steks på båda sidor i vegetabilisk olja, kyls och skärs i strimlor. Hård ost är riven (medium). Morötter hackas också (tinder på ett rivjärn för koreanska morötter). Korven skärs i tunna strimlor. Lök (grön) finhackad. Vitlök passeras genom en press. Alla ingredienser blandas och kryddas med majonnäs. Låt salladen vila en stund innan servering. God aptit!

Hur man bäst dekorerar en sallad med korv- och äggpannkakor

Det finns flera alternativ för att garnera denna populära rätt. Huvudelementet i inredningen av mellanmålet kan vara äggpannkakor. En av äggrullarna kan skäras i 2-3 cm höga kolumner och läggas ut på skålens yta. De är dekorerade med grönska så att de ser ut som oförblåsta terosknoppar. En av dessa knoppar placeras på kanten av tallriken, sallad läggs ut på den i en bild, vilket ser elegant och mycket estetiskt tilltalande ut.

Behandlingens yta är täckt med nudlar gjorda av äggpannkakor tvinnade till spiraler, i mitten av vilka bitar av ljusa grönsaker (paprika, gurka, etc.) placeras. Denna dekor understryker det ovanligaförberett mellanmål. Salladen blir ljusare och mer elegant om du lägger den i ett objektglas på ett fat täckt med salladsblad, eller placerar gurkor skurna i cirklar runtom. Vid portionsservering ser salladen bra ut upplagd i skålar.

Sallad med korv (rökt eller kokt) och äggpannkakor är en av de mest ovanliga aptitretare som även en nybörjare kan hantera.