Sallad med bönor och korv: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sallad med bönor och korv kommer alltid till värdinnans undsättning, om gäster plötsligt kommer till henne. Rätten är mycket lätt, den tillagas bokstavligen på några minuter, och smakmässigt är den inte sämre än komplexa kalla aptitretare.

I vår artikel kommer vi att presentera 10 olika salladsrecept, vars huvudprodukt är bönor. Dessutom kommer du, tack vare den mottagna informationen, att lära dig hur du lagar dessa sallader läckert och korrekt.

Allmänna regler

Sallad med korv och bönor är en ganska rejäl rätt. Glöm inte att baljväxten är rik på protein och är lika med kött. En sallad med denna kultur kan vara ett komplett substitut för lunch eller middag.

Kulinariska bönor är vana vid att ersätta vanliga bönor med konserverade, eftersom det tar mycket tid att laga det själv. Majonnäs används vanligtvis för att klä kalla aptitretare, men vissa kockar experimenterar med att lägga till gräddfilssås, vegetabilisk olja, vitlöksdressing.

Om vegetabilisk olja används för dressing, är det lämpligt att låta salladen brygga i ett par timmar på en sval plats. Och inär salladen innehåller krutonger (och de passar väldigt bra till huvudingrediensen) läggs de till rätten omedelbart före servering.

Klassiskt recept

Det traditionella salladsreceptet med bönor och korv innehåller ett minimum av ingredienser i produktuppsättningen, men för att diversifiera rätten är det tillåtet att lägga till olika kompletterande komponenter, särskilt grönsaker (lök, gurka, kokta morötter eller potatis).

salladsingredienser:

• korv - 0,3 kg;
• ett glas bönor;
• ägg - 4 st;
• majonnäsdressing.

Recept steg för steg:

1. Töm vätska från konserverade bönor, skölj med kallt vatten vid behov.
2. Korvprodukten skärs i kuber.
3. Ägg doppas i kallt vatten och kokas från det att de kokar i cirka 8 minuter. Låt produkten svalna. Skala av skalet. Smula till kuber.
4. Alla ingredienser läggs i en djup salladsskål och blandas med majonnäs.

Recept på sallad med rökt korv och bönor

Enligt detta recept tillagas rätten med tillsats av halvrökt eller rökt korv.

Ingredienser:

• korv - 300 g;
• röda bönor - 0,5 l burk;
• fyra ägg;
• peppar;
• greens;
• majonnäs.

Förberedelse och anslutning av produkter:

1. Tre hårdkokta ägg på ett grovt rivjärn.
2. Skölj bönor under rinnande vatten.
3. Korv (bättre serverad) skuren i långaränder.
4. Kombinera alla produkter med majonnäs, blanda och smaka av med mald peppar.

Du kan använda vilket grönt som helst för att dekorera en sallad med bönor och rökt korv. Den här rätten kan också läggas ut i lager och strö med äggulesmulor ovanpå.

Sallad med svamp och bönor

Ett annat sätt att diversifiera en sallad är att lägga till svamp, bäst av alla champinjoner. De kommer att ge rätten en behaglig arom och en speciell smak.

salladsingredienser:

• halvrökt korv - 0,3 kg;
• vita bönor - 0,2 kg;
• marinerade champinjoner - 200 g;
• olivolja - 10 g;
• majonnäs;
• vitlök.

Recept:

1. Korven är tärnad.
2. Svamp - tunna skivor.
3. Vitlök pressas genom en press och kombineras med olja.
4. Ingredienser blandas med bönor, dressade först med olja, sedan med majonnäs.

Sallad med grönsaker och bönor

Om du lagar en sallad med röda bönor och korv med grönsaker, blir resultatet en mycket ljus, vacker och viktigast av allt hälsosam rätt som definitivt inte kommer att gå obemärkt förbi.

Obligatoriska produkter:

• läkarkorv - 300 g;
• röda bönor - 200 g;
• morötter - 300 g;
• rödlök - ½ huvud;
• vitlök - kryddnejlika;
• olivolja - 40 g

Matlagningsmetod:

1. Häll morötter med vatten och koka tillsredo.
2. Medan rotfrukten tillagas skär du korven i stavar.
3. Skär löken i halva ringar.
4. Töm marinaden från bönor.
5. Skär de avkylda morötterna i tunna stavar och kombinera med alla ingredienser.
6. Blanda oljan med vitlöken pressad genom pressen och häll över skålen med den resulterande dressingen.

Sallad med krutonger

Krutonger läggs ofta till en sallad med konserverade bönor och korv för mer pikant. De kan användas i butik, smaksatta med kebab, skinka eller bacon eller hemmagjorda.

Ingredienser:

• 200 g bönor;
• 0, 3 kg kryddig korv;
• två ägg;
• bunt dill;
• påse med kex;
• majonnäs- eller senapsdressing.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

1. För denna sallad blandas konserverade bönor med tärnad korv med hackade ägg och majonnäs.
2. Innan servering hälls kex i en salladsskål. Sedan strös förrätten med hackad dill och serveras.

Om så önskas kan krutonger tillagas själv. För att göra detta, skär skivor av rågbröd i tunna stavar, strö över solrosolja, strö över en blandning av kryddor och hackad vitlök. Stek sedan i torr stekpanna eller i ugnen.

Med majs och ärter

Den här salladen tillagas i en hast, kräver inga matlagningsingredienser och smakar tillfredsställande och intressant.

Vad behöver du tillsallad:

• servelat - 300 g;
• majs;
• prickar;
• bönor;
• majonnäs.

Töm vätskan från alla konserverade salladskomponenter och blanda dem med servelat-tärningar. Klä den färdiga salladen med majonnäs och, om så önskas, strö över kryddor.

Ost- och bönsallad

Många hemmafruar är väldigt förtjusta i att lägga riven ost till olika rätter. Sallad i lager med kokt korv och bönor är inget undantag från denna kulinariska vana.

Snack Ingredienser:

• bönor - 150 g;
• majs - 150 g;
• kokt korv - 200 g;
• hård ost - 150 g;
• krutonger - 200 g;
• majonnäs;
• greens.

Förbered salladen i lager:

1. Placera tärnad korv i en djup skål - det här är det första lagret.
2. Häll förtvättade bönor ovanpå.
3. Tredje lagret - riven ost med stora kryddnejlika.
4. Konserverad torr majs.
5. Crackers.

Varje lager, förutom det översta, smetas in med ett nät av majonnäs och finhackat grönt hälls över kexen.

sommarbönsallad

En mycket god sallad med bönor och korv erhålls genom att tillsätta tomater och gurkor. Denna aptitretare tillagas bäst på sommaren. Färska grönsaker ger en ljusare smak och arom till rätten.

Ingredienser:

• gurkor - 2 st;
• tomater - 2 st.;
• bönor - 180 g;
• korv eller köttkyckling - 200 g;
• ost - 100 g;
• båge med fjädrar;
• majonnäs.

Tillagningsprocessen ser ut så här:

1. Skär korv eller kokt bröstkött i medelstora tärningar.
2. Vi tvättar gurkorna, vid behov, ta bort skalet, skär i tärningar.
3. Vi tvättar tomaterna, ger formen liknande resten av produkterna.
4. Skär löken i ringar.
5. Kombinera alla ingredienser med bönor och majonnäs, lägg i en djup kopp.
6. Tre ostar på ett rivjärn och strö över sallad.

Grönbönsallad

För att göra en grönbönsallad behöver vi:

• korv eller skinka - 100 g;
• kycklingfilé - 600 g;
• potatis - 200 g;
• konserverade gröna bönor - 100 g;
• ägg - 2 st;
• sallat - 250 g;
• pickles - 100 g;
• majonnäs.

Matlagning:

1. Koka kycklingfilé och skär i bitar.
2. Koka potatis i uniform, skala, skär i tärningar.
3. Riv salladsblad med händerna.
4. Bönor skurna i flera bitar.
5. Skär korven i tärningar.
6. Tre kokta ägg på ett rivjärn.
7. Töm s altlake från gurkor och skär i tärningar.
8. Blanda alla produkter med majonnäs.

Äppelsallad

Obligatoriska produkter:

• korv (skinka) - 300 g;
• vita eller röda bönor - 200 g;
• äpplen - 2 st.;
• små betor– 1 stycke;
• riven muskotnöt - 10 g;
• vinvinäger - 20 g;
• vegetabilisk olja - 90g

Att förbereda en sallad med bönor, korv och äpplen innebär följande steg:

1. Skär korven i tunna strimlor.
2. Tre äpplen på ett rivjärn.
3. Koka rödbetorna tills de är mjuka, ta bort skalet, riv på ett rivjärn.
4. Rör om med bönor och smaka av med en blandning av vinäger, valnöt och olja.
5. S alt och peppar efter smak.

Italiensk varm sallad

En intressant idé för en sallad med bönor och korv är att lägga till pasta i dess sammansättning. Så här tillagas rätten i italienarnas hemland.

Du behöver:

• skal - 100 g;
• bönor - 100 g;
• skinka (kan ersättas med korv) - 150 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• purjolök - stjälk;
• honung - 100 g;
• naturell yoghurt - 200g

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Koka pasta i s altat vatten, låt rinna av i ett durkslag, skölj med kallt vatten och smaka av med hälften av den tillgängliga oljan.
2. Hacka löken och fräs ett par minuter i den återstående oljan.
3. Lägg till skinkskivor i löken och fräs ytterligare tre minuter.
4. Blanda alla produkter med bönor, häll yoghurt med honung ovanpå salladen.