Cafe "Sacher" i Wien: adress, beskrivning, meny, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Wien… Vad sött namnet på Österrikes huvudstad låter! Detta är en stad med fascinerande arkitektur, unik musik, intressanta konstföremål och ett stort antal attraktioner. Detta är en stadssemester där du inte kommer att ha tråkigt. Och det finns så många kaffehus här att älskare av en uppiggande drink kommer att behöva mycket tid för att ta sig runt dem alla och njuta av smakerna av olika varianter. Och naturligtvis är det här staden där den traditionella wienska desserten, Sachertorte, skapades.

I centrala Wien finns ett intressant kafé. Den kallas "Sacher". Denna plats har en rik historia, lika rik som kakan med samma namn. Här bjuds turister och lokalbefolkning in att kombinera denna oöverträffade dessert med kaffe, som landets gäster gång på gång har kallat världens bästa. Så dagens artikel är tillägnad Sacher Cafe i Wien.

"Sweet Wars", eller lite av historien kring skapandet av kakan och grundandet av kaféet

I en vissUtrikesministern Klemens von Metternich är skyldig tårtans utseende, som inte var emot att smaka något unikt, ovanligt. På tröskeln till nästa evenemang, som åtföljdes av ankomsten av högt uppsatta gäster, gav han uppdraget till sin kock: att förbereda en efterrätt som alla skulle vilja utan undantag. Kocken accepterade och förstod ordern, men eftersom han var sjuk gav han denna order till sin unge student - samme Franz Sacher, som vid den tiden (1832) var hela 16 år gammal. Naturligtvis var han väldigt upprymd, orolig att pojken inte skulle klara sig. Alla dessa bekymmer visade sig dock vara tomma. Även om alla glömde efterrätten, gillade gästerna och ministern den den kvällen.

Då var kakan glömd, och efter ett tag lämnade Franz Wien helt. Han fortsatte att förbättra sig som kock redan i Bratislava och Budapest. Sacher återvände till sitt hemland först 1848. Han öppnade en vin- och delikatessbutik och han levde i fred. Och den berömda wienerkakan, som glömdes bort länge, blev populär först när receptet förbättrades av Franzs son, Eduard. Sedan studerade han på det framstående konfektyret Demel. Faktiskt, med henne i framtiden var det "söta krig" på Sacher-kaféet. Faktum är att Edward 1876 köpte en byggnad i renässansstil, där han öppnade ett hotell. Under honom öppnades senare ett kafé. Så i denna institution började de servera den berömda Sacher-kakan.

Konflikten mellan de två konditorierna kom till sin spets 1938. Demel ansåg att det bara borde finnas en anläggning i Wien som serverar den ursprungliga kakan. "Sacher"de svarade att de har rätt att göra det, eftersom efterrätten serveras i författarens eget kafé. Men "Demel" lugnade sig inte: de hävdade att eftersom Eduard studerade med dem, är han skyldig detta konfektyr, eftersom det annars inte skulle bli någon kaka. Rättegången ägde rum först 1954 och varade i sju år. Som ett resultat beslutades det att Hotel Sacher och caféet med samma namn som ligger i dess byggnad kommer att sälja en tårta dekorerad med ett runt choklademblem med inskriptionen "Original Sacher Cake". Och i Demel-konfektyren - en efterrätt med chokladtriangulär sigill, tillagad enligt Eduards recept, men med inskriptionen Eduard-Sacher-Torte.

Beskrivning av Sacher Café i Wien

Trots att byggnaden är nästan ett och ett halvt sekel gammal, och interiören är modern, uppfylldes vid planeringen av inredningen alla villkor för att bevara stilen så mycket som möjligt, vilket var under dess öppning. Därför kan besökare i kaféet "Sacher" (Wien) se antika möbler och målningar, och menyn är skriven på tavlor. Det är också intressant att servitriserna här är klädda i en uniform som mer påminner om pigornas outfit. I allmänhet är det väldigt mysigt och bekvämt här. Denna plats är perfekt för en avkopplande semester med familjen, såväl som för affärssamtal i en informell miljö.

Ovanlig meny

För det första är det ovanligt eftersom det till fullo beskriver historien om skapandet av både själva desserten och kaféet. I menyn "Sacher" (Wien) är naturligtvis en speciell plats upptagen av kakan med samma namn. Den talar enligt originalreceptet och representerarett chokladkex med glasyr och aprikossylt. Osötad vispgrädde serveras alltid till den. Den finns i en mängd olika former, från traditionella triangulära bitar till munkformade kakor. Du kan också beställa äppel- och kesostrudel, en tårta med chokladchips och ägglikör.

Många sorter och typer av kaffe: med Sacher-choklad, med vispgrädde och kola, med signaturlikör, med apelsinlikör, konjak och grädde. Det finns även espresso, cappuccino, latte. Besökare kan också njuta av den oöverträffade smaken av den berömda Lavazza Crema.

Det finns också en vinlista på menyn, och på morgonen serverar de flerrätters frukost. Kostnaden för ett sådant mellanmål kommer att vara cirka 35-40 euro (2 600 rubel - 3 000 rubel).

Är det ett dyrt nöje att besöka ett kafé?

Priserna här kan inte kallas höga, särskilt med tanke på inredningen och institutionens historia som helhet. Beroende på presentationen (formuläret) kommer Sacher-kakan att kosta 5,10-7,10 euro (380-530 rubel). Och äppel- och kesostrudel kostar 5,80 euro (430 rubel).

Kaffepriserna är också olika. Dyrast är Coffee Maria Theresia – en espresso med apelsinlikör, grädde och konjak, och Sacher Coffee – en espresso med signaturlikör och vispgrädde. Den första kommer att kosta cirka 600 rubel, och den andra - 650 rubel. Priserna för andra typer av uppiggande drycker varierar från 3,70-6,50 euro (270-490 rubel).

Därför är den genomsnittliga räkningen för en kopp kaffe och en portionefterrätt kommer att kosta cirka 15 euro per person (1 115 rubel). Inte billigt förstås, men det är verkligen värt det.

Cafe Sacher i Wien: adress och öppettider

Institutionen är öppen dagligen från 8 till 12. Det ligger precis bakom Wienoperan, i byggnaden av hotellet med samma namn, som för övrigt är ett av de ledande i världen. Exakt adress: Philharmonikerstrasse 4, Wien A-1010, Österrike.

Tips

Om du redan är i Wien, besök detta kafé. Det finns Wi-Fi, som en turist kan behöva för att få tillgång till Internet. Det finns även en butik i kaféet. I den här hallen kan du köpa godis som present eller hem, eller till och med köpa böcker med kulinariska märkesrecept. En mängd olika souvenirer och ett stort antal andra intressanta varor säljs också här - allt är av hög kvalitet och vackert.

Besökarrecensioner

Varje person som besökte denna restaurang var nöjd med allt, från servicen till kvaliteten på produkterna som erbjuds i caféet och butikshallen. Det enda negativa, som, enligt "Sovjetunionens barn", lätt kan övervinnas - köerna. De ställer upp på gatan. Men du behöver inte vänta länge - cirka 10-15 minuter. Och en annan nackdel är de relativt höga priserna. Inte alla har råd att spendera den typen av pengar på en efterrätt med kaffe. Å andra sidan kan Wien som helhet inte kallas en billig stad. Så om du redan ska besöka Österrikes huvudstad, spara så mycket pengar som möjligt så att det senareångra inte att det inte gick att gå någonstans och prova något. När allt kommer omkring har vi bara ett liv.

Har du varit i Wien? Har du provat den världsberömda desserten och kaffet, som anses vara en av världens bästa? Skulle du rekommendera Sacher Cafe i Wien till dem som bara ska ut på resa? Din åsikt och feedback kommer att vara användbar för andra turister!