Hur man lagar kycklinglår snabbt och gott: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är din första tanke när du lämnar jobbet? Just det, vad ska man laga till middag ikväll. Och till snabbt, välsmakande och inte för dyrt. På språng avfärdar vi idén med sallader, hennes man kommer definitivt inte att godkänna det. Soppor kan vägra att äta barn. Överblivna kycklinglår. Hur man lagar dem välsmakande, doftande, med en krispig skorpa, kommer vi att berätta idag.

Allt geni alt är enkelt

Denna definition kommer omedelbart att tänka på när vi pratar om kycklinglår. Om du fortfarande behöver kunna steka nötkött läckert, då är allt elementärt här. Även en skolpojke kan lätt göra en rätt som kycklinglår. Hur man lagar dem på ett sådant sätt att de blir ett mästerverk på bordet, låt oss prata idag.

Faktum är att kycklingkött är väldigt loj alt mot nybörjarkocken. Tvätta den, s alta och strö över kryddor. Nu är halvfabrikatet klart, vilket kommer att vara ganska acceptabelt efter rostning. Självklart om man vill ha gästerbeundrade den färdiga rätten, då får man anstränga sig lite mer. Såser och marinader gör benen gourmetfulla och gläder gästerna.

Hur länge ska man laga mat

Se till att tina upp dem innan tillagning. Misstaget hos nybörjare hemmafruar är att försöka steka en fryst produkt. I det här fallet kommer skorpan att brinna och mitten förblir rå. Om du undrar hur man gör knapriga kycklinglår, kom ihåg den här regeln.

Tinade ben måste marineras. Detta tar från en till tolv timmar. Efter det kan du börja laga mat. Du är garanterad utmärkt resultat. Vanligtvis i långpanna och i ugnen är tillagningstiden 30 - 40 minuter. Men i varje fall måste du följa processen. Kontrollera köttet genom att sticka hål i det med en kniv. Om saften är vit är kycklingen klar. Den rosa vätskan talar om för dig att köttet nära benet inte är stekt.

Kyckling i kefirsås

Och kycklinglår visar sig bäst. Hur man lagar dem saftiga och doftande kommer vi att lära oss tillsammans. För en portion behöver du:

• tre lår;
• glas yoghurt;
• s alt, peppar, gurkmeja, italienska örter.

Tillagningsprocessen är mycket enkel. Du måste gnugga kycklingen med kryddor och hälla kefir. Låt det nu marinera i 30 minuter. Häll efter det tillsammans med såsen i en bakskål och sätt in i ugnen. Du kan få det på cirka 50 minuter. Vid det här laget är såsen vanligtvis nästanavdunstade och lämnade bara en läcker skorpa på låren.

Olika marinad alternativ

Eftersom du vill tillaga kycklinglår annorlunda nästa gång för att överraska din familj igen, några ord om hur man gör en marinad. Detta är ett fält för experiment. Och varje gång får du en ovanlig, ny och originell maträtt. Används som marinader:

• vinäger. Kan vara äpple eller bord, vin eller balsamico.
• kefir, gräddfil.
• Sojasås.
• Sugar.
• Vin eller öl.
• Naturliga juicer. Det kan vara citron-, äpple-, druv- eller tomatjuice. Var och en av dem kommer att ge köttet en speciell touch.

Lår med potatis

Ett alternativ för dig som behöver laga middag snabbt och utan krångel. Om du fortfarande inte vet hur man lagar kycklinglår snabbt och välsmakande, är det designat speciellt för dig. Den delikata smaken av kyckling kompletterar den bakade potatisen perfekt, och de ursprungliga tonerna av rätten ges av torkade örter. Krämig nyans kommer från gräddfil, som på intet sätt är överflödig i helhetsbilden.

• Du behöver 4 lår.
• Storpotatis - 8 st
• Gräddfil - 1 kopp.
• Vetabilisk olja.
• S alt och kryddor.

Först och främst ska kycklingen tvättas och torkas med en pappershandduk. Detta är en mycket viktig punkt, för annars kommer överskottsvatten att påverka maträttens smak. Gnid in varje bit med s alt. Nu måste gräddfil blandas med kryddor. Det kan vara rosmarin, oregano,curry eller en bukett med kryddor. Titta här bara efter eget tycke.

Belägg kycklingen med marinaden och låt stå i en timme. Gör man det på kvällen blir det inte värre. Nu återstår att skära potatisen i fjärdedelar och lägga den på en plåt. Lägg kycklingen ovanpå. Grädda i ugnen i en timme.

Saftig kyckling med skorpa

Hur lagar man kycklinglår så att de inte bara blir saftiga utan också krispiga? Detta anses vara konstflygning av många hemmafruar. Men i själva verket behöver du bara känna till några finesser. Detta recept kommer att vara till stor hjälp. Den innehåller en komplex marinad som dina gäster kommer att uppskatta. Låt oss ta en titt på ingredienserna:

• Lår - 12 stycken, vi räknar med ett stort företag.
• Cognac - ett par matskedar.
• Vetabilisk olja - 50 g
• Senap - 3 teskedar. Jag menar franska, det vill säga inte kryddig.
• Honung - 1 matsked.
• Körsbär - 2 koppar.

Första steget är att förbereda kycklingen. Fortsätt som i det första receptet. Parallellt, blanda marinaden, detta är huvudhöjdpunkten i receptet. Detta kräver konjak, senap, honung och olja blandat i en kopp. Lägg frysta körsbär i den och vänta 30 - 40 minuter. Häll sedan av vätskan och marinera kycklingen i den.

Den färdiga fågeln läggs ut på en bakplåt i ett lager. Det är mycket önskvärt om du rätar ut huden omedelbart. Och lägg ett körsbär på toppen, vilket kommer att ge sin egen nyans av smak. Efter ca 50 minuter kan du ta ut bakplåten ur ugnen. Många hemmafruar är överens om att om du letar efter ett sätt att laga kycklinglår läckert i ugnen, så bör detta recept anses vara ett av de första.

Filé i gräddsås med svamp

Om du vill laga varmt till ett barnkalas, var uppmärksam på det här alternativet. Dess egenhet är att endast filéer används, utan ben. Samtidigt låter funktionerna i receptet dig snabbt laga kycklinglår. För ett halvt kilo kyckling, ta två matskedar smör.

Skär kycklingen i portionsbitar, doppa var och en av dem i smör och bred ut på en plåt. S alt, peppar, vitlök efter smak. Fördela 200 g champinjoner, skurna i skivor, ovanpå. Grädda 40 minuter. Häll vätskan som blir kvar i kastrullen i en kastrull, tillsätt 3 msk grädde och låt koka tills den tjocknar. Denna sås kan hällas över kycklingen innan servering. Eftersom kycklinglår tillagas snabbare i ugnen i bitar än hela, sparar det här alternativet mycket tid.

Kyckling i ärmen

Om du återvände hem på kvällen och det fortfarande finns mycket att göra, är det mycket viktigt att middagen tillagas av sig själv, utan att distrahera värdinnan. Det bästa sättet är att baka fågeln i ärmen. Ugnen och bakplåten förblir rena och köttet är exceptionellt saftigt och mört. I det här fallet kan såsen förberedasvarje gång. Det kan vara majonnäs eller ketchup, sötsur eller kryddig sås. Samt ett beprövat recept.

Hur man lagar kycklinglår, du kan till och med kika på förpackningen av bakpåsar. Instruktionen är mycket enkel, belägg köttet med dina favoritkryddor, vik det till en hylsa och sätt in det i ugnen i 50 minuter. Temperatur 200 grader. Efter det kan du göra ditt jobb, låren kokar av sig själva. Parallellt kan du hacka salladen eller förbereda något annat tillbehör.

Stek i panna

I ugnen, särskilt i en modern utrustad med tilläggsfunktioner, visar sig köttet fortfarande vara lite stuvat. Och män gillar oftast stekta bitar med en krispig skorpa. Om du vill glädja dem med deras favoriträtt, måste du snabbt lära dig hur man lagar kycklinglår i en panna och håller köttet mört och saftigt. Detta är huvudpoängen, för i jakten på en skorpa torkas kött ofta helt enkelt ut

Det finns ett antal regler att följa:

• Du måste tina kycklingen i förväg. För att göra detta, ta ut den ur frysen över natten.
• Se till att skölja låren i kallt vatten och torka av med hushållspapper.
• Nu måste varje bit gnidas med s alt och peppar, vegetabilisk olja och citronsaft. Lämna det så här i 30 minuter.
• Förbered en tjockbottnad panna och häll olja i den.
• Värm upp den till ett lätt dis.
• Lägg ut låren ett och ett, stek i 10 minuter på varje sida tills en vacker skorpa bildas.
• Lägg upp allt efter detlår till pannan, sänk värmen till hälften och låt sjuda i 10 minuter på varje sida.

Kyckling med grönsaker

Bara vid första anblicken är denna kombination endast möjlig i ugnen. Nu kommer vi att berätta hur läckert att laga kycklinglår i en panna omedelbart med en sidrätt med grönsaker. Kycklingen blir saftig, mör, medan du har ungefär en halvtimme på dig att göra en efterrätt eller sallad.

För att laga mat behöver du fyra lår, en stor lök och morötter, en tomat och vegetabilisk olja. Dessutom, förbered s alt, peppar, kryddor. Höfterna rekommenderas att delas i två delar. Blanda dem med olja och kryddor och låt stå i 30 minuter. Ta under tiden hand om grönsakerna, de måste skalas och skäras.

Värm pannan väl och lägg kycklingen på den. Olja behövs inte, det räcker med det som fanns på kycklingen. Stek på hög värme i 5 - 7 minuter, tillsätt sedan grönsaker och stäng locket. Glöm inte att peppra och s alta. Efter cirka 20 - 30 minuter kan du stänga av den och servera med valfri tillbehör.

Krispiga panerade lår

På grund av ströbröd bildas en krispig, rödbrun otroligt aptitretande skorpa. Dessa lår kan serveras som en självständig maträtt. De kommer alltid att få den mest positiva feedbacken från gästerna. För matlagning behöver du:

• Kycklingklubba - 10 st
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 100 g
• Brödsmulor - 200 g
• Curry, paprika, torkad vitlök.
• Frysolja.

Riv de förberedda låren med en blandning av kryddor och låt stå i 15 minuter. Efter det, i en kopp, blanda kexen med vitlök och paprika. Lägg ägg och mjöl i separata skålar. Nu ska låren doppas i mjöl, sedan i ägget och till sist i paneringsblandningen. Nu kan du steka dem i en panna tills de är gyllenbruna.

Istället för en slutsats

Kycklinglår är en unik halvfabrikat som nästan inte kräver några förberedelser. Direkt efter upptining kan de läggas på en långpanna eller in i ugnen. Tillsätt eventuella kryddor och få en utsökt rätt. Heta lår är gott på egen hand. Varje tillbehör för grönsaker, gröt eller bakad potatis kommer att komplettera dem perfekt.

Krispiga, smakrika lår älskas av både vuxna och barn. Därför kommer de att vara ett bra alternativ för vilken semester som helst. Om du omedelbart tar bort ett litet ben från dem får du en filé, som är ännu bekvämare att äta. Om du planerar en ostskorpa eller panering är detta det bästa alternativet.