Hur gör man sockerkaka hemma?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tårtor är konfektyrprodukter som består av flera kakor spacklade med en tjock söt kräm och dekorerade med bär, frukt, glasyr, choklad eller kokoschips. De är puff, sand, våffla, vaniljsås och även kombinerade. Särskilt sticker ut mot bakgrunden av all denna sort är mjuka och läckra kex kakor, hur man lagar vilka, och kommer att beskrivas i detalj i dagens material.

Med honung

Denna doftande bakelse, genomdränkt med söt gräddfil, kommer säkerligen att tilltala både vuxna och barn. Den påminner en del om en traditionell honungstårta och kan konkurrera med den. För att laga det själv hemma behöver du:

• 200 g vanligt vitt socker.
• 480 g brödmjöl.
• 170 g blomhonung.
• 100 g sött pulver.
• 500 g fet gårdsgräddfil.
• 5 färska ägg.
• 1 tsk osläckt kalkläsk.

Alla nybörjare som vet hur man lyssnar på andras rekommendationer kan förbereda en kaka. Först måste du göra honung. Om det kristalliserar smälts det i ett vattenbad och kyls. Därefter kombineras flytande honung med torr snabbläsk och lämnas i tio minuter. I slutet av den angivna tiden kombineras allt detta med äggulor som slås med socker och vispade vita. Den resulterande massan blandas noggrant med mjöl, överförs till en form och bakas vid standardtemperatur. Det brynta kexet svalnas helt och skärs i bitar. Var och en av kakorna spacklas med en gräddfil och sött pulver och läggs sedan i en hög ovanpå den andra. Den färdiga produkten inreds efter egen smak och skickas till kylen.

Med sylt och grädde

Den här expressversionen av den populära luftiga desserten kommer säkert att uppskattas av de som har sötsug som inte har någon möjlighet att busa i köket på länge. För att snabbt förbereda en sockerkaka hemma behöver du definitivt:

• 180 g vanligt vitt socker.
• 100 g bakmjöl.
• 500 g helmjölksgrädde.
• 100 g sött pulver.
• 60 g av flytande sylt.
• 5g bakpulver.
• 3 ägg.
• Vanillin.

För att göra en kaka behöver du inte bara produkter utan även en mixer. Med det vispas ägg intensivt med socker. Införs i den klarnade massanbakpulver, vanilj och mjöl. Allt blandas noggrant och bakas i 180 0C i en halvtimme. Det brynta kexet svalnas helt och skärs i bitar. Var och en av kakorna är smorda med sylt och grädde vispad med sött pulver, läggs ovanpå varandra och dekoreras efter egen smak.

Med choklad

Denna dessert har en rik arom och karakteristisk eftersmak. Det kommer verkligen inte att gå obemärkt förbi av älskare av chokladbakelser och kommer att dekorera vilken fest som helst. Innan du förbereder en sockerkaka, se till att kontrollera om du har allt du behöver till hands. I den här situationen behöver du:

• 180 g bakmjöl.
• 220 g vanligt vitt socker.
• 700 ml färsk grädde.
• 200 g kokt kondenserad mjölk.
• 250 g valfri kvalitetschoklad.
• 150 ml kaffeblötläggning.
• 70 g smör.
• 80 g osötat kakaopulver.
• 4 färska ägg.
• 4 äggulor.
• Vanillin.

Nu måste du ta reda på hur du gör ett kaklager. Ägg kombineras med socker och äggulor, och sedan värms de inte särskilt mycket i ett vattenbad. Den varma blandningen vispas kraftigt tills den ökar i volym och blandas med smält smör, vanilj, mjöl och hälften av den befintliga kakaon. Den färdiga degen bakas i medeltemperatur och kyls helt. Det kylda kexet skärs i bitar och hälls med kaffeimpregnering. I nästa steg smetas alla kakor med en kräm gjord av 500 ml grädde vispad medtillsätt kondenserad mjölk och kakao. Efter det läggs de ut i en hög med din på en annan. Resten av grädden blandad med smält choklad hälls över toppen av kakan.

Med russin, nötter och vallmofrön

Den som är intresserad av hur man gör en läcker kexkaka så att den också blir nyttig kan rekommenderas att ta del av receptet nedan. För att spela det behöver du:

• 1,5 koppar bakmjöl och vanligt socker vardera.
• 3 råa ägg.
• ½ kopp strösocker.
• 15 g bakpulver.
• ½ kopp vardera vallmofrön, russin och nötter.
• Gräddfil från gården (500 g för grädde och 1,5 koppar för smet).
• S alt och vanilj.

S altade ägg vispas med en mixer och kompletteras sedan med socker, bakpulver, gräddfil och mjöl. Allt knådas intensivt och delas upp i tre delar. Nötter läggs till en av dem, russin till en annan, vallmofrön till den tredje. Var och en av dem hälls i en löstagbar form och bakas vid en standardtemperatur. De resulterande kakorna är belagda med en kräm som består av gräddfil, vispad med vanilj och sött pulver, och sprid sedan den ena på den andra. Den förberedda tårtan dekoreras efter egen smak och får stå i blöt.

Med chokladsmör och kakao

Detta är ett av de mest populära alternativen för kakor. Att förbereda det är inte alls svårt, särskilt om du har alla nödvändiga produkter till hands. För att baka denna rika chokladdessert behöver du:

• 200 g vanligt vitt socker.
• 250 g chokladsmör.
• 100 g kokosspån.
• 450 g bakmjöl.
• 100 ml av vilken kvalitetssprit som helst.
• 4 ägg.
• 1 stav snabbkaffe.
• 1 påse bakpulver.
• 1 glas destillerat vatten.
• 4 msk. l. torr osötad kakao.
• Smör och sött pulver.

Först blandas äggen med socker och bearbetas noggrant med en mixer. Bakpulver, kakao, mjöl och kaffe löst i varmt vatten införs i den resulterande vätskan. Allt blandas försiktigt och hälls i en smord löstagbar form. Baka ett kex i måttlig temperatur tills det är kokt. Efter det måste den kylas och skäras i kakor. Var och en av dem är impregnerad med sprit, smord med en kräm av chokladsmör vispad med strösocker och staplade ovanpå varandra. I slutskedet beströs kakan som bildas på detta sätt med kokos.

Med bär och frukt

Denna vackra och läckra tårta kommer att vara ett bra tillskott till ett barnkalas. För att baka den behöver du:

• 200 g vanligt vitt socker.
• 7 ägg.
• 1 kopp bakmjöl.
• 1 msk l. torr potatisstärkelse.
• Vanillin.

För att göra sockerkakskräm och fruktlager behöver du:

• 150 g vanligt vitt socker.
• 50 g valfria hackade nötter.
• 1 orange.
• 2 kiwi.
• 2 koppar gräddfil och körsbär vardera.

Förseparerade äggvitor vispas med en matsked socker och kombineras sedan med äggulor,dunkade med resterna av söt sand. Allt detta blandas försiktigt med stärkelse, vanilj och mjöl och delas i två ojämna delar. De flesta av dem läggs ut i en smord löstagbar form och täcks med apelsinskivor. Allt detta hälls med den återstående degen och gräddas vid 180 0C i en timme. Det färdiga kexet är helt kylt och halverat. En av kakorna är täckt med körsbär och generöst belagd med gräddfil, vispad med socker. Fördela det andra kexet ovanpå, blötlägg det med grädde, strö över nötter och dekorera med kiwiskivor.

Med banan och kondenserad mjölk

De som älskar kombinationen av känsliga luftkakor med tropiska frukter kommer inte att skada att veta hur man korrekt förbereder en kexkaka med ett lager av exotiska frukter. För detta behöver du:

• 250 g helfet gårdsgräddfil.
• 2 ägg.
• 2 burkar kondenserad mjölk (en för deg, en för grädde).
• 1 mogen banan.
• 1,5 koppar vanligt mjöl.
• ½ barer av vilken god choklad som helst.
• ½ tsk läsk löst i 1 tsk. varmvatten.

Ägg kombineras med en burk kondenserad mjölk och vispas kraftigt. Den resulterande massan blandas med läsk, späds ut i en liten volym varmt vatten och mjöl. Den färdiga degen överförs till en löstagbar form och bakas i en måttligt uppvärmd ugn. Den resulterande kexen kyls och skärs i hälften. En av kakorna är täckt med bananskivor, beströdd med riven choklad och spacklad med gräddfil vispad med kondenserad mjölk. Fördela det andra kexet ovanpå, blötlägg det med resterande grädde och dekorera det på ditt eget sätt.smaka.

Med kaffe och grädde

För att förbereda en kaka, vars foto kommer att presenteras strax nedan, kan alla som har köpt chokladkakor förbereda. För detta behöver du:

• 150 g sött pulver.
• 200 g naturlig mörk choklad.
• 400 ml tung grädde.
• 150 ml färskt starkt kaffe.
• 1 butiksköpt chokladkex.

Den här gången måste du börja processen med beredningen av krämen. Grädden kombineras med sött pulver och värms över måttlig värme, utan att koka. I nästa steg införs trasig choklad i den resulterande massan och vänta tills den löser sig. Den färdiga krämen tas bort från spisen och får svalna. När det har svalnat helt breder de ut ett kex som skurits i hälften och blötläggs i starkt kaffe. De på detta sätt bearbetade kakorna läggs ovanpå varandra och dekoreras efter eget gottfinnande.

Med jordgubbar och frukt

För den som inte kan eller vill bråka med degen kommer det att vara nyttigt att kunna göra en tårta av färdiga kexkakor. För detta behöver du:

• 200 g färska jordgubbar.
• 150 g sött pulver.
• 400 ml mjölkgrädde (33%).
• 1 butiksköpt kex.
• 1 saftigt sött päron.
• 1 mogen banan.
• ½ kopp eventuella hackade nötter.

Det köpta kexet skärs i tre delar. Var och en av kakorna är insmorda med en kräm som består av vispgrädde ochströsocker, toppad med hackad frukt, strö över krossade nötter och staplade på varandra. Den färdiga kakan dekoreras som önskat och lämnas att dra.

Med kokt kondenserad mjölk

Denna snabba dessert kommer att vara ett bra komplement till kvällssammankomster över en mugg brinnande örtte. Innan du gör din egen tårta av färdiga kakor, se till att se till att du har allt du behöver till ditt förfogande. Den här gången behöver du:

• 1 burk kokt kondenserad mjölk.
• 1 kopp eventuella hackade nötter.
• 1 butiksköpt kex.
• 2 mogna bananer.
• ½ kopp konjaksirap.

Kexet frigörs från fabriksförpackningen och skärs i flera bitar. Var och en av de resulterande kakorna är blötlagda i konjaksirap, smetade med en blandning av nötter och kondenserad mjölk, täcks med bananskivor och staplas ovanpå varandra. Kakan som formas på detta sätt dekoreras efter eget gottfinnande och serveras.

Med mascarpone

Denna tårta är mer känd som "Tiramisu". Naturligtvis skiljer den sig något från den klassiska versionen, men ändå hittar den sina fans bland stora och små sötsuger. För att förbereda den behöver du:

• 1 butiksköpt kex.
• 150 ml färskt starkt kaffe.
• 400 ml mjölkgrädde (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100 g sött pulver.
• 500 g mascarpone.
• chokladchips (valfritt).

Den redan förberedda kexkakan bryts i bitar, doppas i en blandning av kaffe och sprit och läggs sedan ut i en förberedd form. Från ovan hälls allt detta med grädde av mascarpone, grädde och strösocker och strös med chokladchips. Den färdiga kakan tas bort ett par timmar i kylen och först efter det serveras den på bordet.

Med gräddfil

Receptet nedan kommer att vara ett riktigt fynd för upptagna hemmafruar som föredrar klassiska bakverk. För att upprepa det i ditt eget kök behöver du definitivt:

• 400 g gräddfil (25%).
• 150 g sött pulver.
• 1 butiksköpt kex.
• 1 påse gräddfilsförtjockningsmedel.
• ½ kopp sockersirap.

Det är önskvärt att börja processen med bearbetningen av kexet. Den tas ur fabriksförpackningen och skärs i kakor. Var och en av dem är blötlagd i söt sirap, generöst smord med en gräddfil, förtjockningsmedel och strösocker och läggs ovanpå varandra. Den så formade tårtan dekoreras efter egen smak och ställs i kylen ett par timmar.