Hur man lagar havregrynsgröt med mjölk och vatten: proportioner och tillagningstid

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från barndomen visste vi med säkerhet att det är nödvändigt att äta havregryn för att växa. I vuxen ålder, med dess hjälp, kan du behålla en figur i ordning. Äldre människor föredrar denna maträtt på grund av dess lättsmältbarhet. Men hur lagar man havregrynsgröt så att det inte blir en gråaktig slemmig blandning? När allt kommer omkring har en ordentligt tillagad maträtt en mycket behaglig arom, delikat smak och ett aptitretande utseende.

Historia om havregrynsgröt

Hercules och havregryn är två namn på samma gröt gjord av havre. Förnamnet slog rot i OSS tack vare varumärket Hercules, under vilket havregryn producerades tillbaka i Sovjetunionen.

Det är anmärkningsvärt att havre för inte så länge sedan ansågs lämpligt för människans kost. Oftast användes det för att förbereda foder för boskap. Skandinaverna bestämde sig först för att lägga denna produkt till mänsklig mat på 1200-talet. Sedan började de förbereda en soppa i köttbuljong eller vatten med hjälp av havre. Och först efter långa 300 år började havregryn att användas som gröt. Kockar började aktivt experimentera med beredningen av denna maträtt och tillsatte olika tillsatser och kryddor till den. Till en början kokades havregrynsgröt endast på vatten. Traditionen att tillsätta mjölk kom lite senare.

Havregryn dök upp först på 1800-talet. Detta hände tack vare uppfinningen av en metod för ångkokning av spannmål. Dessförinnan gjordes gröt av spannmål.

Huvriga egenskaper hos havregryn

Idag måste den rätta havregrynsgröten verkligen tillagas, för det finns väldigt få användbara ämnen kvar i snabbhavregryn.

Hercules innehåller följande användbara ämnen:

• aminosyror;
• protein;
• fats;
• fiber;
• kolhydrater;
• ash;
• stärkelse;
• mono- och disackarider.

Det finns också många andra användbara ämnen, bland vilka jod, magnesium, fosfor, kalium, kalcium, koppar, zink, natrium och B-vitaminer bör lyftas fram.

Kaloriinnehållet i havregryn är 350 kcal. Perfekt för en hälsosam frukost.

Utför sådana användbara funktioner:

1. Reparerar muskelprotein med aminosyror.
2. Med hjälp av fibrer kan du rena tarmarna från gifter.
3. Höga mängder antioxidanter hjälper till att sakta neråldringsprocesser.

Mycket ofta rekommenderas denna produkt för magsår och gastrit, eftersom fibrerna den innehåller försiktigt omsluter magsäckens väggar.

Havregrynsgröt på vattnet

Som tidigare nämnts, för beredning av havregryn av hög kvalitet, är det bättre att välja spannmål som kräver tillagning. Herculesgröt tillagas på vatten i förhållandet 1:2 (två glas kokande vatten krävs för ett glas flingor).

Dessutom, efter smak, tillsätt följande ingredienser:

• smör;
• socker;
• s alt.

Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan och skicka den till elden. Tillsätt s alt och socker efter att vattnet är varmt. Vi börjar somna flingor efter kokning. Koka gröten i fyra minuter under konstant omrörning. Tillagningstiden kan variera beroende på vilken typ av gröt som har v alts. Därför är det viktigt att noggrant läser instruktionerna på förpackningen.

När du lagar flingor börjar det uppstå skum, som verkar försöka "fly". För att undvika detta måste du antingen ta bort vätskan från elden eller helt enkelt blåsa på gröten. Så snart gröten är tillagad, stäng av elden, tillsätt olja och arrangera på tallrikar.

Havregrynsgröt med mjölk

Förbered följande komponenter:

• 2 koppar havregryn;
• liter mjölk;
• 1/2 tsk s alt;
• 50 gram smör;
• socker efter smak.

Här är stegenlaga havregrynsgröt med mjölk:

1. Att förbereda havregryn för matlagning kräver inga speciella manipulationer, eftersom de inte behöver blötläggas, tvättas eller behandlas med kokande vatten.
2. Häll mjölk i en emaljkastrull, låt det koka upp och tillsätt sedan socker och s alt.
3. Häll i flingorna och rör om gröten ordentligt. Koka gröten i 10 minuter tills den blir tjock. Hur mycket havregrynsgröt som tillagas kan du ta reda på från instruktionerna på förpackningen. Så för mindre flingor räcker det med 4-6 minuter. Du måste röra om gröten så att flingorna inte bränns vid under tillagningsprocessen.
4. Färdig gröt ska tas bort från spisen och låta den brygga i cirka 5 minuter. Under denna tid kommer hon att ha tid att få en behaglig och rik arom. Efter det kan du lägga till olja.

Användbara tips för att laga gröt med mjölk

För att göra gröten doftande och mör måste du följa dessa tips:

1. Många hemmafruar lagar havregrynsgröt med socker, men det är inte alls nödvändigt, eftersom det kan ersättas med mer hälsosamma alternativ (stevia, honung, torkad frukt).
2. För en välsmakande måltid, välj spannmål från de senaste skördarna. Denna information bör skrivas på förpackningen.
3. Du kan använda helmjölk, kondenserad mjölk och koncentrerad mjölk. För att få en mer flytande havregrynsgröt kan du späda mjölk med vatten.
4. Om opastöriserad mjölk används till gröt, måste den först kokas, och först efterkoka gröt på den.
5. Dietister tillskriver ofta havregrynsgröt till personer som försöker gå ner i vikt. Men i det här fallet är det bättre att föredra gröt på vattnet.

Herculesgröt i ugnen

Du behöver följande ingredienser:

• 2 koppar havregryn;
• 3 koppar mjölk;
• 1/2 tsk s alt;
• smör;
• socker (eller honung) efter smak.

Hur lagar man havregrynsgröt enligt det här receptet? Förberedelserna inkluderar följande steg:

1. Häll flingorna skalade från skalet och diverse skräp i en liten kastrull och häll sedan kokt mjölk. Tillsätt socker och s alt.
2. Om du gillar gröt med tillsatser mer kan du komplettera den med olika frukter. Rätten blir original om du lägger till kokt pumpa till den.
3. Ställ in på 200 grader och ställ grötgrytan på nedre nivån. Det kommer att räcka i 35-40 minuter för att förbereda doftande gröt. Grytans väggar bör smörjas med vegetabilisk olja så att mjölken inte kokar bort.

När du fått ut gröten ur ugnen kan du ordna den på tallrikar. Lägg en liten bit smör ovanpå.

Herculesgröt i en långsam spis

I en slow cooker blir rätten otroligt välsmakande och väldoftande. Det är ännu lättare att mata barn med sådan gröt, eftersom det mer uppfattas som en söt mousse. Men det finns några hemligheter för att göra den perfekta gröten.

Hur lagar man havregrynsgröt i en långsam spis? Du måste hålla dig till dessaregler:

1. Du måste använda den klassiska havregrynsgröten. Det rekommenderas att ge företräde åt genomskinliga plastförpackningar, där spannmål är väl sedda. Idealiskt ljus, som inte har mörka inneslutningar. Plastförpackningar bör väljas eftersom de skyddar flingorna från fukt och bevarar spannmålens fördelaktiga egenskaper under hela året. Även spannmål i kartonger kan smaka något bittert när de tillagas (endast om de förvaras felaktigt), vilket aldrig kommer att hända med spannmål i polyeten.
2. Innan du lagar havregrynsgröt måste du veta exakt proportionerna och observera dem. Tänk på att vätskan avdunstar under tillagningen. Men i en långsam spis rekommenderas det inte att tillsätta mer än två glas vätska till ett glas spannmål, eftersom avdunstning inte är så aktiv och gröten kan visa sig vara mycket flytande.
3. Rekommenderas att använda filtrerat vatten eller kokt/pastöriserad mjölk. Faktum är att havregryn i en långsam spis kan tillagas i två lägen: "Gröt", "Mjölkgröt". Båda dessa lägen ger endast uppvärmning vid en temperatur på 90 grader. Därför, om det finns tvivel om kvaliteten på vatten eller mjölk, måste du förbereda dem och först sedan hälla dem i pannan. Du kan också koka vätska i en långsam spis genom att välja läget "Snabbvärmning" eller "Ris / Pilaf", där uppvärmningstemperaturen överstiger 100 grader.
4. Håll locket stängt under tillagningen. Detta villkor gäller absolut alla rätter från multikokaren.

Ett enkelt recept på gröt i en slowcooker

Det enklaste receptet för hur man lagar havregrynsgröt med hjälp av en långsam kokare innebär att man använder följande ingredienser:

• ett glas havregrynsgröt;
• glas mjölk;
• glas vatten;
• one st. l. socker;
• en nypa s alt.

Tiden måste ställas in enligt multicooker-modellen. Standardläget "Gröt" är också lämpligt för hercules. Men de 50-60 minuter som är inställda för det här läget är mycket lång tid, eftersom rätten vanligtvis tillagas mycket snabbare.

Matlagningssteg:

1. Blanda alla ingredienser i en multikokarskål.
2. Slå på gröt eller mjölkgröt.
3. Tillagningstid - 15-20 minuter, efter det kan du stänga av multikokaren och lägga upp rätten på tallrikar. Vid servering kan du lägga till en bit smör.

Babyhavregrynsgröt med honung i en långsam spis

Hur lagar man havregrynsgröt till barn? En multicooker kommer också att hjälpa till med denna uppgift. Höjdpunkten med detta recept är att det ersätter skadligt socker med nyttig honung.

För gröt behöver du:

• ett glas havregryn;
• två glas mjölk;
• tre tsk älskling;
• 50 gram torkade aprikoser;
• 50 gram russin;
• en nypa s alt.

Matlagningssteg:

1. Förblöt russin med torkade aprikoser i en skål med varmt vatten. Låt stå så här i ca 20 minuter. Sedan måste vattnet tömmas och de torkade frukterna torkas av med en pappershandduk.
2. Häll mjölk i multicooker-pannan, hällflingor och s alta gröten. Slå på "Gröt"-läget i 20 minuter.
3. Öppna locket och tillsätt beredd torkad frukt, blanda väl och koka i ytterligare fem minuter.
4. När du har stängt av multikokaren, arrangera gröten på tallrikar och tillsätt en tesked honung till varje.

Hälsosam och utsökt frukost kan tillagas på några minuter. För att göra detta behöver du bara känna till hemligheterna med att göra havregrynsgröt.