2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En nybörjarkock bör av egen erfarenhet förstå hur man korrekt kokar löst bovete i vatten. I vår artikel kommer vi att överväga detta ämne i detalj. Allt är enkelt gjort och resultatet är god och hälsosam mat.
Allmänna rekommendationer
De här tipsen är desamma för alla tillagningsmetoder:
- Produkter. God mat kommer endast från kvalitetsprodukter. Vatten för bovetegröt bör tas filtrerat, och bättre - våren. Dessutom kan du inte spara på olja, dess smak och lukt i den färdiga rätten kommer att märkas mycket.
- Tid. Om erfarenheten inte räcker till är det nödvändigt med timmar i köket. Först måste du lära dig hur du strikt underhåller alla intervaller, bokstavligen per minut. Den goda nyheten är att det inte kommer att vara länge. Några repetitioner, en noggrann analys av resultaten - och ditt eget sätt kommer att dyka upp, hur man kokar bovete på vatten, smuligt och gott.
- Verktyg. Huvudsaken är ett tättslutande lock. De godaste grötarna stuvas i en tung keramikgryta ispis eller ugn (minns du gjutjärn? Deras form uppfanns just för att göra gröten godare). För mindre exotiska metoder, välj non-stick kokkärl. En tjockbottnad kastrull i rostfritt stål passar också. För en stor familj är det bekvämt att laga mat i en kittel, särskilt bra resultat erhålls i rätter med rund botten. Vissa människor insisterar på att ingenting slår en wok för den perfekta gröten. Om möjligt bör du klara dig utan aluminiumredskap och aldrig ta emaljerade om emaljen har mörknat eller flisat av. Det är bättre att slänga sådana rätter, hälsosam mat kommer aldrig att dyka upp i den.
- Quantity. Endast nylagad mat är bra, så det är bättre att mäta spannmålen i förväg. Det är bättre för nybörjare att samla spannmål och vatten med samma glas så att ett oavsiktligt misstag inte förstör resultatet. Bovete under tillagning ökar i volym med två till tre gånger. Det vill säga från ett glas bovete erhålls tre portioner gröt. I det här fallet bör kastrullens volym vara cirka 1,5-2 liter.
Proportioner och egenskaper för förberedelser
Efter att ha kommit på hur man lagar bovete på vatten, smulig gröt från en annan, mer nyckfull spannmål, blir det mycket lättare att laga.
Hårt vatten kan fortfarande användas som en sista utväg, om det kokas först, tillsätt mjölk i en hastighet av 1 msk. till ett glas vatten.
Torrt bovete måste först sorteras bort, separera det från fläckar, skal, småsten. Förresten, för människor som inte har tillräckligt med tid att kommunicera med nära och kära, är denna operationett utmärkt tillfälle att chatta samtidigt som du gör en gemensam sak. Sedan tvättas grynen flera gånger i kallt rinnande vatten och torkas genom uppvärmning i en stekpanna utan olja i 3-4 minuter under konstant omrörning. Förvärmning förbättrar smaken och aromen av den färdiga rätten.
Specifika rekommendationer om hur man kokar löst bovete på vatten, steg för steg, bör övervägas separat för varje metod.
Att laga gröt på en gasspis
På övervärmen är det svårare att se till att gröten inte blir blöt. På spisen avdunstar vattnet från pannan snabbare, så det tas mer än med andra tillagningsmetoder. Från detta kan gröt visa sig vara kokt. På spisen är det bättre att inte försöka laga gröt från hackat kött. Det blir med största sannolikhet till en puré. För smulig gröt måste du välja gryn av första eller högsta klass. Kornens färg spelar också roll. Beroende på egenskaperna hos värmebehandlingen under tillverkningen har den en ljus eller mörkbrun färg. Ju lättare spannmålen är, desto mer kokar den. Erfarna kockar ger råd om hur man kokar bovete i smuligt och mört vatten.
Koka 2,5 msk. vatten om locket sitter bra. Om det finns en märkbar lucka måste mängden vatten ökas till 3 matskedar, annars kommer spannmålen inte att koka och fasta mjöliga korn kommer att finnas kvar i gröten. S alta det kokta vattnet och tillsätt 1 msk. beredda spannmål. Vänta tills vattnet kokar igen och sänk värmen till medium i 1 minut, ta bort skummet, blanda. Efter en minut, sänk värmen till ett minimum, täck över och koka i femton minuter. Ta sedan kastrullen från värmen (ta inte av locket), slå in och förvara på en varm plats i ytterligare 20-30 minuter.
Koka gröt i en slowcooker
Det enklaste sättet är att berätta hur man lagar smuligt bovete i en långsamkokare ("Polaris", till exempel). Men sanningen är att på detta sätt kan du inte förstå det kulinariska hantverkets krångligheter.
1 msk spannmål värms först upp i multikokarens kapacitet utan vatten och olja. Sedan måste du hälla 2 msk. vatten, tillsätt s alt och rör tills allt s alt löst sig. Välj läget "Gröt" (vissa multikokare har ett speciellt läge, det kallas "Bovete"). Om designen kräver manuell inställning av tiden måste "40 minuter" väljas. När signalen ljuder är rätten klar. Nu kan du öppna locket, blanda gröten och servera.
Koka gröt i mikron
Mikrovågsugn är en praktisk köksapparat. Men uppvärmningsprocessen i den skiljer sig från den vanliga. Därför måste du veta hur man läcker kokar smuligt bovete på vatten i mikrovågsugnen.
Vatten i det här fallet har ingenstans att ta vägen, så de tar det mindre, 2 msk. vatten till 1 msk. bovete. Tillagningstiden minskar också. Observera att endast hälften av s altet sätts i först.
Vatten hälls i en speciell mikrovågssäker skål med lock och kokas upp.vid maximal effekt. I moderna kaminer tar detta cirka 3,5 minuter. Gamla spisar har mindre effekt, vattnet kommer att koka i dem i 7 minuter. Nu måste du ta bort locket, hälla i de beredda spannmålen, hälften av s altet och koka på halv effekt i 4 minuter. Sedan måste du prova den halvfärdiga gröten och, om så önskas, tillsätt den andra hälften av s altet och 1 tsk. oljor. Om vattnet har avdunstat kan du tillsätta 0,5 msk. kokande vatten (tillsätt aldrig kallt vatten!). Rör om, täck igen och koka i ytterligare 4 minuter.
Färdiggjord gröt ska svettas. Mikrovågsugnen måste ställas in på lägsta effekt och håll gröten under lock i ytterligare 10 minuter.
Koka gröt utan uppvärmning. Vad behöver du?
Förespråkare för en hälsosam livsstil kommer förmodligen att vilja veta hur man kokar löst bovete i vatten utan uppvärmning. Proportioner måste hållas mycket exakt. I inget fall bör du göra misstag i denna fråga. Så för tre portioner gröt behöver du
- 1 msk ren torr spannmål;
- 1, 5 msk. kokande vatten.
Att laga gröt utan uppvärmning
Det är bättre att ta en kruka med tjock botten. Du kan brygga flingorna i samma panna där den stektes. Häll kokande vatten över grynen, tillsätt s alt och 1 tsk om så önskas. smör, blanda noga och stäng locket. Det brukar rekommenderas att linda pannan efter detta, men experimentellt har man funnit att detta bara är nödvändigt i ett kallt hus. Om lufttemperaturen i köket inte är mindre än 22-24 grader,det räcker att täcka behållaren med gröt med en handduk och lämna i flera timmar. Tiden för vilken spannmålen kommer att ta allt vatten beror på kvaliteten på bovetet. Fyra timmar är definitivt tillräckligt, vanligtvis behövs två eller tre timmar. Under denna tid kan du inte titta under locket, och det finns inget behov, du behöver inte göra något annat för att laga gröt.
Det här är sättet att förbereda frukost. I det här fallet krävs uppmärksamhet endast i början. Om processen startas på rätt sätt kokar gröten av sig själv hela natten. Kornen förblir helt intakta, bara från värme och vatten öppnas en liten vit prick på varje.
Liten slutsats
Nu när alla förstår hur man kokar löst bovete i vatten, matlagningsrecepten övervägs, alla kan göra dem till verklighet i hemköket. Gröt kan serveras med lite socker, med mjölk, eller som tillbehör. Den är kryddad med smör eller vegetabilisk olja, brynt lök, svampsås. Det går bra inte bara med kötträtter, utan också till grönsaksgryta. Oäten gröt håller sig bra i kylen. I 3-4 dagar behåller den alla sina smak- och näringsegenskaper. Du kan använda den för att smaksätta soppa. Den här gröten är trots allt mycket godare än hirs eller ris. Den används för att göra både pannkakor och kassler, och smuligt bovete kokt i vatten är en viktig del av vissa kötträtter som bakas i ugnen.
Rekommenderad:
Hur lagar man gott sprött bovete i en långsam spis?
Bland alla spannmål har bovete rekordet för innehållet av vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller den Omega-3-fettsyror, fibrer, aminosyror och fosfolipider. I vår artikel kommer vi att prata om hur man läcker kokar smuligt bovete i en kastrull och i en långsam spis. Vi kommer att erbjuda ett urval av flera intressanta recept på gröt med kött, lök och morötter, svamp och gryta
Hur man lagar pilaff: nyanserna i matlagning, rätt förhållande mellan vatten och ris i pilaff
Pilaf är en doftande orientalisk rätt gjord på ris och kött eller fisk. Det finns recept på vegetarisk pilaf, där animaliska produkter helt ersätts med grönsaker eller frukter. Hur lagar man en kötträtt hemma? Vad bör förhållandet vara i pilaff av vatten och ris? Metoderna och nyanserna för att förbereda en orientalisk maträtt ges i artikeln
Förhållandet mellan spannmål och vatten vid framställning av spannmål: proportioner. Kashi: recept med proportioner
Kasha är ingen rysk maträtt. Det kan med rätta anses vara en internationell rätt. Hur många nationaliteter i världen - så många sätt att laga flingor
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Förhållandet mellan bovete och vatten under tillagning
Vet du hur förhållandet mellan bovete och vatten ska vara när du lagar utsökt och näringsrik gröt? Om du inte har sådan information hittar du den i den presenterade artikeln
