2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kycklinglever är en av de dyraste slaktbiprodukterna. Dess fördelar för vår kropp är extremt höga. Förutom de vitaminer och mineraler den innehåller har levern en gynnsam effekt på matsmältnings- och cirkulationssystemets funktion. I sig är dess kaloriinnehåll lågt, vilket gör denna produkt dietrik och godkänd för användning under olika dieter, inklusive de av medicinska skäl.
Idag kommer vi att berätta om hur många proteiner som finns i kycklinglever, om dess fördelar och skador, samt om de enklaste och mest intressanta sätten att förbereda denna produkt. Dessutom får du lära dig vilken tillbehör som ska serveras till en kötträtt och hur du väljer rätt produkter.
Leverenergivärde och sammansättning
Det är värt att notera att kycklinglever i sin sammansättning innehåller de mineraler och ämnen som är nödvändiga för gravida kvinnor och de som nyligen har fött barnkvinnor, såväl som personer som har opererats.
Innan vi svarar på frågan om hur många gram protein som finns i kycklinglever och vad är dess kaloriinnehåll, kommer vi att överväga dess sammansättning. Denna produkt innehåller mycket järn, kalcium, magnesium, fosfor och natrium. Innehållet av B-vitaminer och järn kan stärka immunförsvaret och återställa kroppen efter en längre tids sjukdom eller operation. Men vi kommer att prata om kycklinglevers fördelaktiga egenskaper lite senare.
Hur mycket protein är det i kycklinglever (100 g):
- fetter - 5,9 gram;
- kolhydrater - 0,73 gram;
- proteiner - 20,4 gram;
- kalorier - 137,6 kcal.
Stekt lever innehåller 170,7 kcal, medan gryta innehåller 140,2 kcal.
Användbara egenskaper
När vi har räknat ut hur många proteiner som finns i kycklinglever kan vi gå vidare till dess välgörande effekter på människokroppen.
De huvudsakliga positiva egenskaperna hos denna köttprodukt inkluderar:
- påfyllning av brist på järn och folsyra;
- bättre syn;
- snabb absorption av kroppen;
- stärka immuniteten;
- fördel för tänder och ben;
- ökning av järnnivån i blodet, vilket är nödvändigt för produktionen av hemoglobin.
Hur mycket protein är det i kycklinglever? Många, väldigt många. Och detta är bra eftersom ben, tänder, naglar och hår stärks. Dessutom förbättras processen för hematopoiesis, immuniteten ökar, vilket är viktigt på vintern.
Trots alla fördelar med kycklinglever, många nutritionisterrekommenderar det inte för dagligt bruk. Eftersom denna produkt innehåller kolesterol kan den vara ett hot mot personer som lider av hjärt- och kärlsjukdomar, njursjukdomar och mag-tarmsjukdomar.
Recept för kycklinglever med lök
Ingredienser:
- lök - 1 st.;
- s alt;
- svartpeppar;
- vegetabilisk olja - 25 gram;
- kycklinglever - 350 gram.
Som tillbehör rekommenderar vi att baka potatis i ugnen eller i en långsam spis.
Stegmatlagning
Våra handlingar:
- Undersök först levern noggrant och ta bort resterna av gallan.
- Då tvättar vi den i varmt vatten, torkar den och skär den i portioner.
- Strö över rätten med s alt och kryddor, häll i lite vinäger om så önskas och ställ levern i kylen i en halvtimme.
- Pilla löken, skär den i tunna ringar.
- Stek i solrosolja tills de är gyllenbruna.
- Häll lökringarna i en djup skål och stek levern separat.
- Så fort den är täckt med en röd och aptitretande skorpa, stäng av spisen och kombinera leverbitarna med lök.
Före servering kan den färdiga rätten garneras med hackad dill, persilja eller basilika.
Läckert hemlagad patérecept
Obligatoriska produkter:
- smör - 350 gram;
- olivolja - 25 gram;
- halva av en lök;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- kycklinglever - 400 gram;
- s alt;
- peppar;
- nutmeg - en liten nypa.
Det är mycket viktigt att inte överkoka levern eftersom den kommer att förlora sin mjuka konsistens!
Matlagningsmetod
Att göra:
- Smält smöret i mikron.
- Finhacka en halv lök.
- Hacka vitlöken under press.
- Häll olivolja i en stekpanna och stek löken med vitlök.
- Ta bort vener och film från levern.
- Torka av pannan med en servett för att ta bort den återstående oljan och stek leverbitarna. Köttet ska förbli rosa inuti och brynt på utsidan.
- Häll löken, vitlöken och levern i mixerskålen.
- Vippa tills det är slätt, tillsätt s alt, kryddor och smör.
- Rör om igen.
- Flytta den färdiga patén till en förvaringsbehållare.
Denna förrätt kan användas när du gör smörgåsar, rostat bröd eller kanapéer.
panerad kycklinglever
Ingredienser:
- brödsmulor - 150 gram;
- kycklinglever - 600 gram;
- ägg - 2 st;
- s alt;
- krydda efter smak.
Hur man lagar rätten:
- Rengör levern från film, galla och vener.
- Skär i portioner.
- I en separat skål, vispa två ägg med s alt och kryddor.
- Hämta stekpannan, doppa leverbitarna i smeten och rulla i ströbrödet.
- Lägg i en panna och stek tills det är knaprigt och gyllenbrunt.
Denna aptitretare bör erbjudas gästerna i kombination med kryddig tomat- eller vitlökssås.
Rekommenderad:
Hur många kalorier är det i kål? Hur många kalorier är det i stuvad och färsk kål?
Kaloriinnehållet i en produkt är vanligtvis intresserad av människor som tittar på deras figur. Den här artikeln kommer att berätta om vilken råkål som har energivärde. Du kommer också att lära dig om kaloriinnehållet i andra typer av denna grönsak
Hur många kolhydrater finns det i en banan och hur effektiva är de på en diet
Det moderna livet kräver ofta en viss ansträngning från oss för att hålla oss i form. Ändå stimulerar en stillasittande och mycket stillasittande livsstil i hög grad processen för tillväxt av onödiga avlagringar på sidorna, en ökning av volymen av buken och bidrar i allmänhet inte till människors hälsa. Det är därför dietetik är så utvecklad idag, så att folk noggrant räknar ut vad de kan äta och vad det är bättre att avstå från
Vilka vitaminer finns i morötter och lever och vilka är deras fördelar
Ända sedan barndomen har mammor försökt ingjuta en kärlek hos sina barn till mat som lever och morötter. Man tror att de först och främst är rika på tillväxt av vitamin A, vilket är så nödvändigt i processen för barnets utveckling. Så vilka vitaminer finns i morötter och lever?
Hur många kolhydrater är det i en apelsin? Vilka vitaminer finns i en apelsin? Fruktens sammansättning och användbara egenskaper
Apelsin är en frukt tillgänglig för alla och när som helst på året. På sommaren är det trevligt att fräscha upp sig med färsk citrus, på vintern sätta pepp på doftande julbakelser eller slänga fruktskivor i varm glögg. Denna frukt är värdefull för vitaminerna den innehåller, oavsett hur mycket protein, kolhydrater och fett som finns i apelsinen. Alla vet att den innehåller en chockdos av C-vitamin
Muskot hur man använder? Muskotnöt och dess fördelaktiga egenskaper
Muskotnöt är en krydda som inte bara är god, utan också nyttig. Denna produkt används ofta i konservering eller rökning av kött- och fiskprodukter, korv. Det har också många medicinska egenskaper. Därför är det bättre att lära sig mer om vad muskot är, hur man använder det för kroppens bästa
