Banandesserter: urval av ingredienser och matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Populariteten för bananer tar fart mer och mer, inte bara bland anhängare av en hälsosam kost, vegetarianer och fruktätare, utan även bland vanliga människor. Kombinationen av behaglig smak, användarvänlighet och en känsla av snabb mättnad gör denna frukt till en välkommen gäst i varje hem. Artikeln innehåller flera recept på banandesserter som exempel på vad och hur man tillagas av denna exotiska frukt.

Vad kan du göra med bananer?

Allt! Eftersom det inte är förvånande, men denna ingrediens kan användas för att förbereda en mängd olika rätter. Det är förmodligen därför som recept på banandessert länge har svämmat över internetsidor. Så här kan du laga mat med denna doftande frukt:

• Alla sorters fyllningar för kakor, bakverk, pannkakor, bullar, etc.
• Smoothies, shakes och andra drycker.
• Gelé, mousse, pannacotta, marmelad och andra desserter baserade på gelningsprodukter.
• Casp, cheesecakes och suffléer.
• Glass.
• Olika typer av deg, från pannkakor, frittor till kakor och till och med bröd.

Också bananer kan stekas, bakas i deg, läggas tillsåser, krämer och sallader. Listan kan fortsätta och fortsätta, men som de säger, det är bättre att försöka en gång än att diskutera många gånger.

Pannkakor med bananer och choklad

Självklart kan den här delikatessen knappast kallas en dieträtt, men finns det någon som skulle kunna tacka nej? Delikat dessert gjord på banan, syrlig choklad och genombruten deg kan vara det perfekta slutet på en romantisk middag eller början på en familjehelg.

För att göra pannkakor måste du ta följande steg:

1. Blanda tre ägg, en nypa s alt och en msk. en sked socker, tillsätt vanilj på spetsen av en kniv och ett glas mjölk. Vispa med en visp tills ett lätt skum bildas. Tillsätt gradvis ett glas siktat mjöl, fortsätt vispa degen och tillsätt i slutet ytterligare 250 milligram mjölk. Rör om ordentligt så att det inte blir några små klumpar och häll i 1/4 tsk läsk med en nypa citronsyra. Låt degen stå i tjugo minuter och tillsätt sedan 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, luktfri. Stek på traditionellt sätt i en panna.
2. Använd 1/3 av en banan i normal storlek för varje pannkaka. Den måste skalas och skäras i cirklar. På den utvikta pannkakan i mitten, lägg ut fruktskivorna i en remsa, linda in kanterna i mitten på alla fyra sidorna, forma en fyrkant och rulla sedan ihop den.
3. Förbered chokladsås: värm ett glas grädde och smält i dem hundra gram mörk choklad, krossad i bitar. När det smält, tillsätt en matsked smör, tvåskedar sprit och, blanda försiktigt, häll på förberedda pannkakor.

Om du vill kan du förbereda en fyllning i stil med "bannofi paya" - av kondenserad mjölk med grädde. För att göra detta, slå tvåhundra gram grädde, 70 gram strösocker och en liten mängd vanillin till en stabil kräm. Mosa tre bananer med en gaffel tills de är slät. Kondenserad mjölk används kokt tills den är brun. Bred en sked kondenserad mjölk på en påläggspannkaka, lägg bananpuré ovanpå och böj kanterna på fyra sidor. Lägg sedan två matskedar smörkräm på den öppna mitten och rulla ihop den, försök att inte trycka för hårt så att fyllningen inte läcker ut. Fyll alltså alla pannkakor och ställ dem i kylen i en timme och vid servering häller du över var och en med en sked chokladsås.

Bananmousse

Denna ban- och grädddessert måste testas, eftersom dess delikata smak är ojämförlig. Om vi tar hänsyn till att socker inte används i matlagningsprocessen, utan ersätts av honung, kan det säkert klassificeras som en dieträtt. Vilka produkter kommer att krävas:

• Två stora och mogna bananer.
• 170 gram grädde.
• En sked honung. Om den är tjock bör den först smältas i ett vattenbad, bara inte överhettas, annars kommer honungen att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
• Två äggvitor.
• One st. en sked citronsaft och hackade nötter för att strö över den färdiga rätten.
• Vaniljsocker för smaksättning används efter smak.

För att förbereda en sådan banandessert måste du blanda alla ingredienser, utom proteiner, till en enda blandning, som bör tjockna något. Proteiner vispas separat till stabila toppar och blandas sedan med en sked ner i den krämiga massan. Ordna den resulterande moussen i skålar eller portionsglas och låt den stelna i kylen och strö över nötter eller riven choklad vid servering.

No Bake Cake

Gelatinbaserade kex- och banandesserter är populära bland människor som inte gillar att lägga ner mycket tid på matlagning, såväl som de som inte har speciella kulinariska färdigheter. Den här kakan går snabbt att tillaga, ser vacker ut och är samtidigt otroligt god. För att förbereda denna mjuka delikatess behöver du följande ingredienser:

• två eller tre medelmogna bananer;
• 220 gram mördegskakor;
• 500 gram grädde eller yoghurt;
• två konst. kokosflingor;
• 80 gram vardera av smör och socker;
• fem-sex kiwi;
• trettio gram gelatin blötlagt i hundra gram kallt vatten.

Stegmatlagning

Den här banandesserten som inte är bakad förbereds och sandchips kommer att fungera som basen för kakan. Så krossa kakorna med en mixer, blanda med mjukt smör och kokosflingor till en homogen massa. Klä botten av en rund form (helst avtagbar) med pergament och sprid den förberedda basen på den i form av ett lager, trampa hårt med fingrarna. Ställ formen i kylen i en halvtimme för att stelna det första lagret av kakan.

Det andra lagret av denna dessert är skivade bananer och placeras ovanpå sandlagret. Skala och mal kiwin till en puré, du kan gnugga den genom en sil för att få bort fröna. Då blir den färdiga kakan ännu mer elegant. Blanda puré med socker och citronsaft och koka upp på svag värme. Låt svalna och blanda sedan med grädde och gelatin smält i vattenbad och vispa lätt med en visp eller gaffel. När massan börjar tjockna, häll den med det tredje lagret av kakan (på frukt) och låt stå kallt tills det stelnat helt. Dekorera den färdiga efterrätten med bananer efter eget gottfinnande, men du kan bara hälla på chokladglasyr.

Fruktsallader: lågkalori- och dietmåltider

Denna jordgubbs- och banandessert är en av barnens favoriter, så många mammor skapar olika vitamin alternativ utifrån den. Till exempel:

• Skär i stora bitar en halv banan, samma mängd apelsin, fem eller sex stora jordgubbar skärs i halvor med en kniv och blanda alla frukter i en serveringsfat. Ringla över en tesked honung och tre matskedar tjock yoghurt, du kan smaka av med bär.
• Du kan göra banan- och glassdessert på samma sätt och ersätta yoghurt med en kall goding. Vanilj eller choklad - det spelar ingen roll, du kan till och med ta en boll av varje, vilket säkert kommer att glädja smakarna. Strö toppen av salladen med hackade nötter och garnera med ett färskt myntablad.

• Om du behöver en rejäl, men hälsosamfrukost, då är en efterrätt med keso och bananer vad du behöver. Ta hemgjord keso och grädde i lika proportioner, vispa med en mixer tills den är slät, tillsätt en sked socker eller dess ersättning i processen. Du kan också använda honung. Lägg sedan den resulterande söta massan i ett objektglas i en serveringsfat, lägg bananer (skurna i cirklar) och en hel jordgubbe runt diametern och placera en näve hallon eller blåbär i mitten. Rätten kan spritsas lätt med stora chokladchips, men det är viktigt att komma ihåg att det tillför inte bara smak, utan även kalorier.
• Du kan ordna en fruktboom - ta lite av allt i en godtycklig proportion: nektarin eller persika, banan, vita druvor, granatäpplekärnor och lägg i lager i portionsglas för cocktailsallader. Ringla över två matskedar yoghurt och strö över flingad mandel.

Stekta bananer

Låter ganska ovanligt vid första anblicken, men denna lätta banandessert är faktiskt ganska vanlig i tropiska länder, den tillagas lika ofta som ryssar - frittor och pannkakor. För att förbereda en portion, ta en stor banan, skala och skär på längden i två halvor. Hetta upp en matsked smör eller kokosolja i en panna och stek frukthalvorna i den tills de blir lätt rodnade och lägg på en desserttallrik. Blanda en sked hett vatten och honung tills det är slätt, tillsätt en nypa kanel. Häll bananer med den resulterande såsen och lägg två kulor vaniljglass eller glass bredvid dem.

Ocksådu kan laga bananer stekta i smet: för att göra detta, skär dem i två cm tjocka skivor och doppa var och en med en gaffel i degen och stek sedan i en panna i olja. Var noga med att lägga de färdiga bitarna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett och strö sedan över strösocker. Smeten är gjord av två ägg, tre matskedar mjölk och en matsked mjöl. Vispa allt med en gaffel och smaka av med vanilj om så önskas.

Dietglass

Glass är också en efterrätt. Bananer är lätta att göra med bara fyra ingredienser:

• Fyra bananer.
• Tvåhundra gram yoghurt eller grädde.
• Socker eller ersättning efter smak.
• Nyp mald kanel, kan ersättas med vanilj om så önskas.

Förbereda lika enkelt som att skala päron: alla ingredienser vispas i en mixer tills de är jämna och frysa sedan i frysen i flera timmar. För att göra detta kan du använda glassformar eller vanliga plastfat. När du serverar en så läcker banandessert kan du hälla över choklad eller bärsirap, strö över nötter eller kokosflingor, dekorera med färska bär.

Du kan också göra hälsosam glass enligt detta recept:

• Pilla två persimmoner från skalet och fröna, skär i bitar.
• Två bananer skalas också, skärs och blandas med persimmons. Vispa allt med en mixer tills det är mosat.
• Tillsätt en nypa kanel, en msk. en sked citronsaft och socker (efter smak och lust). Fruktmassa och utanTogo är ganska sött, men det kommer alltid att finnas de för vilka denna smak inte räcker.

Placera den resulterande purén i glassformar och frys in. Det är otroligt gott och vackert, trots den ovanliga kombinationen av produkter. Enligt samma princip kan du göra glass i kombination med jordgubbar, kiwi eller apelsiner.

Rusingryta

En lätt dessert med keso och bananer till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål kan göras i ugnen med minim alt med mjöl. En trevlig egenskap hos denna rätt är att den serveras helt kall, så dess smak avslöjas bäst. Det är ganska bekvämt: laga mat på kvällen och ät en fantastisk frukost för hela familjen på morgonen. För att förbereda grytan behöver du:

• Trehundra gram keso.
• Tre mogna bananer.
• Tre ägg.
• 150 gram strösocker.
• 4 msk. skedar vetemjöl. Om dess närvaro inte är önskvärd kan du ersätta den med majs, vilket ger rätten en behaglig gulaktig nyans och en specifik eftersmak.
• 160 gram gräddfil eller tung grädde.

Skala bananerna och använd en hackare för att puréa, tillsätt keso och vispa ordentligt igen. Tillsätt sedan ägg och socker, du kan lägga till lite vanillin och arbeta igen med en mixer. Tillsätt sedan gräddfil och mjöl och blanda väl igen för att uppnå en enhetlig konsistens. Olja silikonformen lätt, häll den förberedda degen i den och grädda i ugnen på 160 grader i en timme eller lite mer. När gräddningstiden är rättmot slutet, låt grytan svalna direkt i formen. Om matlagning sker på kvällen, kan du lämna till morgonen. Den här rätten serveras med bär- eller chokladsås, du kan även servera den enkelt med gräddfil eller färska bär.

För barnkalas

Många föräldrar är oroliga över att deras barn konsumerar för mycket godis och försöker laga bättre och hälsosammare måltider åt dem. Naturligtvis är detta svårare att göra för ett födelsedagsfirande eller någon annan händelse, särskilt för barn, när barnen ivrigt väntar på godis. Det finns också en väg ut ur denna situation, för om det finns en önskan så finns det alltid en utväg. Banan- och chokladdessert, som tillagas på några minuter, är bra eftersom en färsk frukt med alla dess storskaliga fördelar för kroppen döljs under ett ljust täcke av choklad. Den tillagas enkelt: skala starka men mogna bananer och skär i två eller tre bitar tvärs över (beroende på fruktens storlek), minivarianter kan också användas. Lägg varje bit på en glasspinne. Smält mjölkchoklad och doppa en banan i den, rulla sedan i hackade nötter, finhackad torkad frukt eller flerfärgad kokos. Du kan använda färgglad glasyr för cupcakes och påskkakor, men det är bättre att inte låta sig ryckas med, eftersom det är fast socker som inte kommer att gynna barnet, även om det kommer att glädja honom med utseendet. Bred sedan ut den resulterande efterrätten på bakplåtspapper på en sval plats så att chokladen stelnar.

Det finns ett annat alternativ för att servera frukt i choklad:skär bananer i två cm tjocka cirklar, välj mellanstora jordgubbar, du kan även använda stora bordsdruvor, bitar av äpplen eller nektariner. Sätt på träpinnar i slumpmässig ordning, men placera dem tätt mot varandra. Doppa den resulterande "fruktkebaben" i smält choklad och strö över nötter eller andra tillsatser efter din smak. Lägg pinnarna på en skål av lämplig storlek så att pinnen vilar på den och frukten inte rör vid. Låt stå tills chokladen har stelnat helt.