Hur många kalorier är det i kål? Hur många kalorier är det i stuvad och färsk kål?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kaloriinnehållet i en produkt är vanligtvis intresserad av människor som tittar på deras figur. Den här artikeln kommer att berätta om vilken råkål som har energivärde. Du kommer också att lära dig om kaloriinnehållet i andra typer av denna grönsak. Det är definitivt värt att nämna energivärdet av stuvad kål (kalorier kommer också att anges).

Kål: vad är det?

Denna grönsak är ganska populär bland människor. Vissa föredrar vitkål, medan andra gillar Bryssel eller Peking. Det är värt att notera att denna grönsak är en av de första som ges till spädbarn som kompletterande livsmedel. Detta förklaras av det faktum att kål är erkänt som en hypoallergen maträtt, som innehåller en stor mängd näringsämnen.

Kål odlas i marken. Beroende på sorten kan grönsaken ha vissa preferenser. Så den klassiska vitkålen är ganska kräsen, den växer i nästan alla regioner och förhållanden.

Vad är kålen till nytta?

Hur många kalorier är det i kål? Oftast ställs denna fråga av det rättvisa könet,som älskar att äta gott, men samtidigt vill behålla sin figur. Förutom lågt energivärde har denna grönsak många fördelar.

Kål innehåller en stor mängd C-vitamin, som hjälper till att stärka immuniteten och återställa kroppens skyddande funktion. Dessutom har grönsaken ett högt innehåll av kostfiber. Så, kål hjälper till att förbättra matsmältningen och reglera avföring. Det är dock värt att komma ihåg att produkten kan öka gasbildningen. Om allt är i sin ordning med balansen mellan mikroorganismer i tarmarna, kommer detta fenomen inte att orsaka dig något obehag. Men för spädbarn vars tarmflora ännu inte har bildats kan en sådan produkt orsaka avsevärd smärta.

Hur många kalorier är det i kål?

Beroende på vilken typ av produkt du föredrar att äta kan rättens energivärde vara olika. Naturligtvis har en färsk grönsak fler vitaminer, kostfiber och färre kalorier. Stuvade, stekta och kokta rätter får ytterligare energivärde under tillagningen. Speciellt om du lägger till ytterligare ingredienser. Låt oss försöka lista ut det och svara på frågan om hur många kalorier det finns i kål.

Vit grönsak

Den populäraste kålen är den vita sorten. Så den här produkten kan stekas, stuvas, marineras, läggas till sallader och kokas. Så, hur många kalorier är det i kål?

Färsk vitkål, som inte är kryddad med någonting, har ett energivärde på 27 kilokalorierper 100 gram. Om du förbereder en sallad från denna grönsak och kryddar den med majonnäs, ökar kaloriinnehållet i en sådan maträtt avsevärt. I genomsnitt har denna typ av sallad cirka 400 kcal per 100 gram. I fallet när du vill göra en sallad, men samtidigt minska energivärdet, välj mager yoghurt eller olivolja som dressing. I det här fallet kommer grönsakens kaloriinnehåll att ligga i intervallet från 50 till 300 kalorier.

Kålgryta har följande kalorier: 26 kcal per 100 gram produkt. Detta tyder på att energivärdet minskar under tillagningen. Varför händer det här? Om du lagar kål exakt genom att stuva i en liten mängd vatten, avdunstar saften från den. På grund av detta blir kostfibern mer och kaloriinnehållet minskas. Men med tillsats av smör, morötter, tomat och andra ingredienser kommer rätten att ha ett energivärde på 70 till 500 kalorier.

Kokt kål (beredd för borsjtj eller kålrullar) har i genomsnitt 23 kalorier per 100 gram. Färsk kål förlorar igen till denna version av rätten. Men kom ihåg att med tillsats av buljong, kött och andra ingredienser ökar energivärdet snabbt.

Kaloriinlagd kål har följande. Rättens energivärde är cirka 18 kcal per 100 gram. Denna minskning beror på den förbearbetning som produkten går igenom.

Rödkål

Second inDen mest populära typen av denna grönsak är rödkål. I en färskvara kan du hitta cirka 24 kcal. När man lagar sallader gäller samma regel: ju högre energivärde dressingen har, desto högre kaloriinnehåll i den sista rätten.

Kaloriinlagd kål (röd) är mycket låg. I genomsnitt får du cirka 12 kcal från 100 gram av produkten. Det är denna sort som de flesta hemmafruar använder för att göra vintersnurr.

Kokt rödkål minskar på samma sätt dess energivärde. Kål stuvad enligt alla regler innehåller cirka 20 kcal. Om produkten var tillagad är dess värde 22 kalorier.

Vid vidarebearbetning och blandning med andra ingredienser ökar alltid energivärdet.

Beijing-kål

Den här typen av grönsaker är mindre populär, men den har en mer delikat smak än dess representanter. Pekingkål används oftast till sallader, omeletter och olika bakverk. Det passar bra till skaldjur. Om du vill få i dig ett minimum av kalorier, men maxim alt med njutning av mat, välj då just den här sorten och tillaga den med bläckfisk eller räkor.

Kaloriinnehållet i Pekingkål är 15 kcal. Detta tyder på att du kan använda den här typen utan några begränsningar. Kom dock ihåg huvudregeln: ju fler kalorier i ingredienserna som utgör rätten, desto högre energivärde har Pekingkålen.

Blomkål

Hur många kalorier har blomkål? Den färska produkten är inte lämplig för konsumtion. Trots detta är det värt att säga att den innehåller cirka 30 kcal. Efter värmebehandling har grönsaken ett energivärde på 27-29 kalorier.

Blomkål är den första maten att föredra. Småbarn absorberar perfekt en sådan maträtt.

Kålbroccoli

Den här typen av kål används rå och bearbetad. Det andra alternativet är dock mer att föredra. Till exempel har rå broccoli cirka 28 kalorier. Om du lagar produkten får du ett energivärde på 23-27 kcal.

Ofta läggs den här typen av grönsaker till omeletter och kassler. I det här fallet ökar kaloriinnehållet i proportion till antalet ytterligare ingredienser.

brysselkål

Om du lagar grönsaker av Brysseltyp, sautera eller koka den till cirka 35 kalorier.

Brysselkål kan också sauteras. I detta fall blir energivärdet ännu större. I en sådan maträtt kan du hitta upp till 60 kalorier, med tanke på att den var tillagad utan olja och ytterligare ingredienser.

Kolrabikål

Den mest sällsynta typen av kål är kålrabbisorten. Utåt är grönsaken mer som en rädisa eller kålrot. I sin råa form används den praktiskt taget inte. De enda undantagen är favoriter.raw foodists.

Så, i den ursprungliga formen av en grönsak, finns det cirka 42 kalorier. Under värmebehandling ändrar denna typ av grönsak praktiskt taget inte sitt energivärde. Stuvad eller kokt kålrabbi innehåller 40 till 43 kalorier per 100 gram.

Vilken är den lägsta kaloritypen och metoden för att tillaga kål?

Baserat på det ovanstående kan vi dra slutsatsen att den mest dietiska produkten är stuvad eller kokt kinakål. Denna maträtt är dock mycket sällsynt. Förutom de som känner till den här grönsakens hemligheter och ser på deras figur.

Många nutritionister erbjuder en person att gå ner i vikt genom kåldieten. För att göra detta behöver du en lista som heter "Lågkalorimat." En tabell över dessa ingredienser presenteras i den här artikeln.

Liten sammanfattning och slutsats

Nu vet du hur många kalorier det finns i en viss typ av kål. Prova vart och ett av de alternativ som presenteras och välj det som passar dig bäst. Titta också på kalorifattig mat. En tabell över dessa presenteras för din uppmärksamhet nedan. Tänk inte bara på smaken på grönsaken utan även dess energivärde när du lagar mat.

Försök att äta rätt och få ut det mesta av det. Få alla vitaminer och mineraler du kan från din mat. Ät olika kål och var alltid frisk och smal!