2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bun anses vara den vanligaste och populäraste bageriprodukten. Produkten framställs av jästdeg. I modern matlagning finns det många olika recept enligt vilka sådana produkter tillagas både hemma och i fabriker. Kaloriinnehållet i en bulle beror förstås på vad den är gjord av. Bakning kan vara söt, med s alt eller tillsatser, pulver.
Söta bullar
Sådana bageriprodukter anses vara de mest populära delikatesserna. De är beredda med vallmofrön, russin, andra fyllmedel och pulver. Produkterna innehåller en del vitaminer och mineraler. Kaloriinnehållet i en bulle med vallmofrön är 335 kcal per 100 g av produkten. Sådana bakverk innehåller proteiner (7,7 g), fetter (10,9 g) och kolhydrater (51,7 g). En bulle med vallmofrön är ganska kaloririk, men ett sådant mellanmål är rejält och gott.
Muffin har tillagats i Ryssland sedan urminnes tider. Vanilj, kanel, mandel essenser tillsattes till dessa bakverk. Degen förbereds genom att tillsätta mjölk, ägg och smör till mjölet. Den måste höjas mer än 2 gånger för att rullarna ska bli frodiga. Kaloriinnehållet i en bulle är cirka 339 kcal, även här, återigen, alltberor på mängden av vissa ingredienser.
För att sådana delikatesser inte ska påverka figuren kan du inte konsumera mer än 100-200 gram av produkten per dag. Det är viktigt att minska mängden andra bakverk, som bröd, pasta. Under viktminskning är det bättre att vägra sådan mat alls, eftersom det är osannolikt att du kommer att kunna gå ner i vikt. Detta beror på det höga innehållet av kolhydrater, från vilket mängden subkutana fettavlagringar ökar.
Typer av bullar
Kaloriinnehållet i produkten kan minskas om jäst inte används. Du kan till exempel göra smördeg. Jästfria degbullar har ett kaloriinnehåll på cirka 172 kcal, även om denna siffra beror på vilka ingredienser som kommer att tillsättas i bakningen.
Produkter kan vara kli. I dem, förutom vetemjöl, socker, s alt, dricksvatten, kli tillsätts också. Sådana produkter är till och med fördelaktiga för kroppen. Dessutom är kaloriinnehållet i klibullar mindre - det är lika med 220 kcal. Dessa produkter är bra för personer som har matsmältningsproblem. De kan användas istället för bröd, och även användas som bas för smörgåsar, smörgåsar.
Standardkorvbullar har 339 kalorier. Sådana bakverk har en lång form, men inuti är den snövit och frodig. Bageriprodukten skärs på längden, ketchup, majonnäs, senap (eller andra såser) appliceras och en korv läggs inuti. Så här görs en varmkorv. Degen innehåller mjöl, mjölk, ägg, vegetabilisk olja.
Kaloribullemed sesam är 320 kcal. Produkterna bakas av deg baserad på vetemjöl, vatten, jäst, smör, s alt, socker. Dessa produkter (100 g) innehåller proteiner - 9,6 g, fetter - 4,2 g, kolhydrater - 59,5 g. Bullen är lämplig för att skapa hamburgare. Det räcker att dela den på mitten och fyll den med dina favoritpålägg.
Fyllningar och former
Bullar tillagas med olika fyllningar. Sylt, keso, ost, potatis, kål används ofta. Produktens kaloriinnehåll beror på fyllmedlet. Rullar kan ha olika former:
- runda;
- square;
- oblong;
- flätad;
- i form av bagels;
Olika degar används för att göra bullar. En av dem är puff, som är ganska svår att förbereda. Populär jästdeg, som används för att få konfekt. Att baka är frodigt och gott.
Jästdeg kan vara surdeg och icke-klämd. Efter knådning sker kemiska processer inuti blandningen, på grund av vilka degen växer och rullarna blir frodiga. En sådan blandning tillsätter vanligtvis inte mycket smör eller vegetabilisk olja, vilket gör att konsistensen blir tyngre och prakten elimineras.
Användbara egenskaper
Bageriprodukter anses vara ohälsosamma. Detta är inte helt sant, eftersom bakning innehåller vitaminer och värdefulla ämnen. Naturligtvis kan vitamin- och mineralsammansättningen vara annorlunda, eftersom allt här beror på vilka ingredienser som används under tillagningen.
Rågmjölsbullar innehåller vitamin B och E, samt andra nyttiga ämnen och mineraler, inklusive magnesium, fosfor, järn, mangan, zink, kalium och koppar. Kaloriinnehållet i en sådan produkt är också lågt - cirka 149 kcal. Det kommer att finnas fler fördelar med den här produkten än med vetemjölsbullar.
Harm
De flesta i vårt land älskar bullar gjorda av vitt vetemjöl. Men sådana produkter är kontraindicerade för personer med fetma. Bakning har en negativ effekt på matsmältningen och figuren. Överdriven konsumtion av bageriprodukter orsakar viktökning, vilket skapar en extra belastning på muskuloskeletala systemet och det kardiovaskulära systemet.
Ändå är bullar ett bra mellanmål, särskilt om du snabbt behöver hantera hungern.
Rekommenderad:
Kan jag äta en banan på natten? Fördel och skada
Exotiska frukter har länge blivit bekanta på våra bord. De avnjuts inte bara, utan läggs ibland till dieter för viktminskning. Och livsmedel som bananer kan vara ett bra komplement till den medicinska behandlingen av vissa sjukdomar. Men hur äter man dem rätt?
Sött te. Fördel och skada
Alla produkter som människor konsumerar kan påverka kroppen positivt eller negativt. Alla vet att drycken är te. Nästan varje person börjar sin morgon med en kopp av denna doftande dryck. Vi är så vana vid att dricka det att vi inte ens kan föreställa oss hur vi ska klara oss utan det
Havregrynsgröt med frukt och mjölk. Fördel och skada
Det är ingen hemlighet att havregryn är en mycket hälsosam och billig frukost. Vilka positiva egenskaper har den? Skadar havregryn med frukt vår kropp?
Körsbär under graviditeten. Fördel och skada
Körsbärs fördelar och skador under graviditeten. Vilka är sorterna av detta bär? Vilket land anses vara hennes hemland? Kan barn äta körsbär? Hur används löven på detta träd under graviditeten? Svaren på dessa frågor finns i den här artikeln
Kan jag dricka grönt te på natten? Fördel och skada
Te anses vara en av de mest populära dryckerna i världen. Det finns flera varianter av denna dryck. Många människor föredrar svart te, andra - rött och ytterligare andra - grönt. Samtidigt är många intresserade av om det är möjligt att dricka grönt te på natten?
