2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fördelarna och skadorna med mörk choklad har länge varit en stötesten för nutritionister i många länder. Bland massorna har hans dessertmotsvarighet vunnit stor popularitet. Det finns inte så många kännare av lätt bitterhet, men de finns. När allt kommer omkring, vad är skillnaden mellan dessertchokladen och den så kallade svarta? Den första späds ut med en betydande mängd socker. Men det är vitt gift. Dessutom förvränger en sådan smaktillsats den ursprungliga smaken av kakaosmör. En person som äter dessertchoklad smakar helt enkelt på den söta baren. Medan gourmeten njuter av kakaosmörets autentiska bitterhet.
Trots att fördelarna och skadorna med mörk choklad är av föga intresse för vanliga konsumenter, låt oss titta på denna komplexa fråga. Det finns inte så många komponenter i denna delikatess. Bara kakaobönor och strösocker. Dessutom bör kornen, från vilka pulver och olja erhålls genom alkalisering, i mörk chokladdeltar minst 72 %. Om det är färre kakaobönor är det här en annan typ - dessert eller mjölk. I mörk choklad är endast vissa typer av fyllmedel tillåtna. Det är mest nötter. En kvalitetsprodukt ska vara bitter, men inte sur på något sätt.
Fördelarna och skadorna med mörk choklad beror till stor del på tillverkaren. Om han använder palmoljor och andra substitut vid tillverkningen är detta inte längre en kvalitetsprodukt. Det finns ingen anledning att prata om dess fördelar. Surhet, som indikerar dålig bearbetning av kakaobönor, kan irritera magslemhinnan och leda till gastrit. Tja, ett överskott av socker dödar inte bara den utmärkta bittra smaken, utan ökar också produktens näringsvärde.
På tal om kalorier. I denna fråga smälte fördelarna och skadorna av bitter choklad samman. Produktens näringsvärde, trots den lilla mängden socker, är ganska högt: 539 kcal per 100 gram bar. Det är på grund av kakaosmöret. Därför, om du är på en diet, måste du strikt begränsa konsumtionen av choklad, även svart. Läkarna tror dock fortfarande att det kan kallas en hälsosam produkt. De som äter mörk choklad är mindre benägna att utveckla diabetes. Denna produkt normaliserar hjärnans blodcirkulation, den är bra för att förebygga kärl- och hjärtsjukdomar, främjar gott humör och förbättrar minnet. Det är ett antidepressivt medel och en antioxidant i ett paket.
Men vid överdriven användning kan bitter choklad också vara skadlig. Detta uttrycksvid allergiska reaktioner: klåda, yrsel. Ät heller inte det före sänggåendet, eftersom alla känner till dess stimulerande effekt. Produktens förmåga att ändra blodtrycket kan negativt påverka välbefinnandet hos personer som har ett ohälsosamt hjärta. Men den konventionella visdomen att choklad är beroendeframkallande har inte bekräftats i vetenskapliga studier.
Som du kan se är problemet bitter choklad: fördelar och nackdelar - vågen tenderar att vara att den här produkten är ganska bra för hälsan. Även tandemalj, denna sötma orsakar inte problem, men eliminerar blödande tandkött. Kolhydrater, som finns i överskott i produkten, bränner effektivt fett. Flavonoider - antioxidantämnen - eliminerar blodproppar, förbättrar blodcirkulationen och neutraliserar verkan av fria radikaler. Men mörk choklads antidepressiva egenskaper är mest kända och ger den smeknamnet "happiness bar".
Rekommenderad:
Vad är skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad: sammansättning, likheter och skillnader, användbara egenskaper
Många älskare av chokladdelikatesser tänker inte ens på skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad. Båda är trots allt väldigt populära bland konsumenter i olika åldrar. Men skillnaden mellan dessa två typer av godis är ganska betydande
Vilka russin är användbara: ljusa eller mörka - jämförelse av sammansättningar och kaloriinnehåll. Fördelarna och skadorna av russin för kroppen
Russin är gjorda av druvor. Denna torkade frukt används ofta i matlagning och i dryckesindustrin. Bärälskare undrar vilka russin som är nyttiga – ljusa eller mörka. Torkad frukt bör väljas på ett sådant sätt att det gynnar kroppen
Vad är användningen av mörk choklad? Riktig choklad: sammansättning
Choklad är gjord av frukterna från det tropiska vintergröna trädet Theobroma cacao, som växer i Sydamerika. Denna rika smak var redan känd för människor under den antika Olmec-civilisationen, mer än tusen år före vår tideräkning. Efter att européerna upptäckte Amerika blev choklad mycket populär över hela världen. Gradvis uppfanns fler och fler nya sorter och recept för denna delikatess
Mörk honung: egenskaper och varianter. Hur mörk honung skördas
Honung är en av de mest värdefulla naturprodukter som någonsin getts till mänskligheten av Moder Natur. Våra avlägsna förfäder visste om dess unika egenskaper. Den innehåller cirka 190 olika kemiska föreningar. Mörk honung anses vara särskilt användbar. Från vilka växter i centrala Ryssland denna produkt erhålls, kommer du att ta reda på genom att läsa dagens artikel
Choklad med många ansikten: fördelarna och skadorna med en populär godis
Njutningen som choklad ger den söta tanden, vars fördelar och skador kommer att diskuteras i den här artikeln, är svår att jämföra med någonting. Han sjungs av många reklamfilmer. Choklad (fördelarna och skadorna med denna delikatess är individuella i varje fall) används som en komponent i många desserter
