Baileys likör: sammansättning, styrka, hur man lagar mat och med vad man dricker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om det finns en riktigt läcker sprit så är det R. A. Bailey & Co sedan 1974. Drycken, trots styrkan på 17 %, dricks mycket mjukt och lätt, och dess raffinerade smak och unika delikata eftersmak väcker lusten att prova igen.

Vad ingår? Hur dricker man det rätt? Vilket av mellanmålen kommer framgångsrikt att komplettera drycken? Och kan man laga det själv? Detta och många andra saker kommer att diskuteras nu.

Composition

Under första hälften av 1970-talet, R. A. Bailey & Co, efter att ha bestämt sig för att lägga fram sina alkoholh altiga produkter för export, började experimentera med recept för att göra drycker baserade på irländsk whisky.

Idén att blanda så raffinerad och starkalkohol med andra komponenter var inte nytt, men tillverkarna ville ha något fundament alt annorlunda.

Dessutom var citrusfrukter och kaffe, som bäst kombineras med irländsk whisky, då dyra. Den billigaste produkten som teoretiskt lämpar sig för blandning var grädde.

Så en ny idé föddes. Whisky, erhållen genom trippeldestillation, vilket ger den mer mjukhet, började blandas med färsk tung grädde. Resultatet blev Baileys likör - en drink med delikat smak och behaglig arom.

I dag används cirka 40 % av mjölken som produceras av kor i Irland för att göra den.

Förresten, grädde är känt för att förstöra snabbt. Men tack vare användningen av speciell teknik och högkvalitativ 3-årig whisky behåller spriten sin smak under lång tid.

Inlämningsregler

Baileys är en klassisk digestif. Det vill säga, det serveras efter måltider för snabbare upptag av mat. Det är lämpligt att bjuda på en drink i slutet av måltiden, tillsammans med någon desserträtt.

Servera den i spritglas, 25-30 ml vardera. Om du vill blanda sprit med en annan drink eller lägga is till den, måste du hälla upp Baileys i större glas. De som är avsedda för martinis eller vin.

Servera drycken lätt kyld. Dess temperatur bör vara 18-20 °C. Flaskan är inte kyld - för att uppnå önskad grad placeras antingen is eller en kylande metallkub i glaset.

Kombination medandra drycker

Och nu kan vi prata om vad som är bäst att dricka Baileys sprit med. Kostnaden för denna dryck, såväl som komponenterna som ingår i den, indikerar ett ädelt ursprung, så det rekommenderas att njuta av det i sin rena form. Späd inte ens med is.

Men fortfarande gillar folk att kombinera det med något. Här är de två mest populära alternativen:

• Osötat kaffe. Många byter ut socker och grädde med sprit, vilket ger den uppiggande drycken en alkoholh altig touch.
• Gin och vodka. Dessa drycker har en neutral smak och hög styrka. Män föredrar att späda ut spritens sötma med dem.

Det viktigaste är att inte kombinera det med läsk, mineralvatten, tonic eller juice. Baileys likör har en mjölkbas, så under påverkan av koldioxid och syra kommer den helt enkelt att "krulla sig". Som ett resultat kommer dess utseende och smak att gå förlorade.

aptitretare

Det är värt att diskutera vad Baileys sprit dricks med. Det perfekta tillägget till drycken kommer att vara söta, men inte söta desserter som inte avbryter dess smak. Du kan ansöka om det:

• Lätta kakor. Till exempel tiramisu.
• Jordgubbar med grädde.
• En mogen men inte övermogen banan.
• Air curd-sufflé.
• Vaniljglass.
• Mango-, banan-, apelsin- och kiwifruktsallad med naturell yoghurt och socker.
• croissanter med chokladfyllning.

Dessa desserter sätter perfekt igång den rika smaken av Baileys och uttrycker dess ädla sammetslena arom.

Härdet som inte ska serveras till är något s alt, osyrat eller surt. Speciellt den sista. Återigen ligger essensen i sammansättningen av Baileys sprit. Kanske älskar någon grapefrukt eller citroner, men om du äter den här drinken med skivor, kommer allt inuti att "krylla ihop". Och kroppen kommer att reagera mycket våldsamt på en utsökt drink.

Delikat kaffecocktail

Ovan berättades om vad de dricker Baileys sprit till. Det är dags att prata om cocktails som görs med den.

En av mångas favoritdryck är gjord av följande enkla ingredienser:

• kylt starkt arabicakaffe – 100 ml;
• sprit - 30 ml;
• vaniljglass - 100 g

Att skapa en Baileys-cocktail tar inte lång tid. Först måste du noggrant vispa vaniljglassen med en mixer. Tillsätt sedan alkoholkomponenten och det kylda kaffet till det fluffiga skummet. Vispningsprocessen kan inte stoppas.

När en homogen massa erhålls måste den hällas upp i ett vackert glas och strös över riven mjölk eller vit choklad. Garnera med lite frukt (bananskiva, jordgubbar och cocktailkörsbär till exempel), sätt i ett sugrör och servera.

B-52 är en odödlig klassiker

Denna starka cocktail med Baileys-likör är ett måste för alla fans av intressanta alkoholkombinationer. För att göra det behöver du:

• Kalua kaffelikör - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• likör med apelsin-smak – 20 ml.

Ingredienser hälls upp i ett högt snapsglas i lager. För att de inte ska blandas måste du vara försiktig och använda en barsked. Om en person inte har det duger ett vanligt knivblad.

Komponenterna måste hällas i samma ordning som de listades. Dricker i en klunk. En behaglig citrussyrlighet ger vika för den delikata sötman hos Baileys, som förvandlas till en stark kaffelikör som harmoniskt kompletterar denna intressanta alkoholh altiga tandem.

Raffaello

Det här är inte ens en cocktail, utan en riktig dessert, ett konstverk av alkohol. För att smaka påminner det verkligen om populära godis. För att göra det behöver du:

• likör med kokossmak (Malibu är lämplig) - 30 ml;
• is – 120 g;
• sirap med vaniljsmak - 30 ml;
• kokosflingor - 1 tsk;
• Baileys - 30 ml.

Allt ovanstående, med undantag för chips, måste vispas i en mixer. Häll den resulterande massan, som liknar en krämig färsk till utseendet, i ett glas. Toppa med riven kokos och servera.

Du kan förresten visa din fantasi och tillsätta lite smält vaniljglass. Sedan tillåts mängden tillsatt is minskas.

Hemlagade ingredienser

Om du vill njuta av dryckens utsökta smak är det förstås bättre att köpa den i traditionell version. Kostnaden för Baileys sprit i en 0,35 liters flaska i onlinebutiker är cirka 750 rubel. För 0,5 l måste du betala cirka 1 000 rubel. För 0,7 l - cirka 1 300 rubel.

Men vissa människor vill bara prova sig fram med alkohol. Och så undrar de hur man gör sina egna Baileys.

Tja, först måste du samla in följande ingredienser:

• kondenserad mjölk - 1 burk;
• vaniljsocker - 2 msk. l.;
• alkoholbas, styrka 40-45 grader - 0,5 l;
• grädde, 12-15 % fett - 0,4 l;
• kycklingäggulor - 4 st.;
• instant kaffe - 1 msk. l.

Det viktigaste är att välja en alkoholbas av god kvalitet. Dyr vodka, vanlig konjak, irländsk whisky eller matalkohol utspädd med rent vatten räcker. Men inte månsken.

Hur lagar man mat?

För att få en bra Baileys-sprit av hög kvalitet som smakar nära originalet måste du följa instruktionerna steg-för-steg:

• Använd en mixer för att vispa den kondenserade mjölken, äggulorna och sockret ordentligt. Men det kommer att ta väldigt lång tid, eftersom alla ingredienser har en hög densitet. Och det kommer att krävas tålamod att "bryta" sockret i kondenserad mjölk.
• När en mer eller mindre homogen massa bildas är det nödvändigt att tillsätta kaffegranulat. Vispa allt igen med en mixer.
• Tillsätt sedan grädde. Vispa tills en homogen massa bildas, liknande konsistensen som en kräm.
• Efter det kan du hälla på alkohol. Återaktivera mixern.

Häll den resulterande drycken på flaskor, korka dem ordentligt och skicka dem till kylen i flera dagar. Då kan du dricka.

I princip kan helmjölk användas istället för grädde. Men sedan måste du lägga till ca 100 gram mer kondenserad mjölk på toppen.

Vill du testa intressanta smakkombinationer? Då kan du använda kondenserat kaffe eller kakao. Det viktigaste är att inte tillsätta mer alkohol, annars kommer styrkan på Baileys-likören att döda dess raffinerade smak.