Italienskt vin: namn och recensioner. De bästa italienska vinerna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Italienska viner anses vara de mest populära och prestigefyllda i världen. De är bland de fem mest eftertraktade, eftersom många av de bästa vinmakarna finns i Italien. Detta land är den största vinproducenten. Och dess förbrukning är cirka 80 liter per person och år, vilket är den högsta i världen.

Lokala klimatförhållanden är extremt gynnsamma för att odla druvor, detta gäller hela soliga Italien: från norra delen av Alperna till de södra regionerna. De mest kända vinregionerna är Toscana, Veneto, Ligurien, Aosta, Lombardiet och Piemonte.

Italienska viner, vars namn ofta sammanfaller med druvsorten, är av två typer: röd Rosso (Rosso) och vit Bianco (Bianco). Du kan välja en drink som är perfekt för alla situationer. Dessutom passar dessa viner bra till alla världens kök.

Torra röda viner: humör garanterat

Om du förbereder en romantisk dejt eller en varm familjemiddag, kommer det att vinna att välja någon av dessa drycker. Italienska röda torra viner kommer att passa alla bord och varje evenemang, även den mest sofistikerade finsmakare kommer att hitta sin bukett. Nedan finns namnen på sprit och rätterna de passar perfekt till.

Aglianico (Aglianico) - har en granatäpplefärg och en uttalad smak, starkt smaksatt. Passar bra med pizza eller lammstek.

Amarone är ett italienskt rött vin som sticker ut för sin rika smak och färg, men det är inte för syrligt. Serveras med nudlar, ost eller nötkött.

Barbera (Barbera) - rik rosa färg. Har en medeldensitet. Den serveras vanligtvis med pizza, rostbiff eller lasagne.

Valpolicella är ett italienskt rött mousserande vin. Den har en uttalad och mycket rik smak. Perfekt till kötträtter: fläskkotletter, fågel eller nötkött.

Gaglioppo (Gaglioppo) - vinrik färg, som har en liten koncentration av alkohol. Serveras med nötkött, pasta och pizza. Den passar också bra till skaldjur.

Dolcetto är ett italienskt vin lagrat med bär och örter. Passar bra med förrätter och lasagne. Den serveras också med enchiladas - majstortillas.

Lagrein är ett torrt vin av vinröd färg med en rik smak. På grund av den höga surhetsgraden är den idealisk för kött- och fiskrätter.

Lambrusco är ett torrt rött vin med en uttalad bärsmak och stark syra. Dess funktionär att smaken, beroende på tillverkningsår, varierar från söt till mycket söt. Dessa vinsorter kombineras idealiskt med smaken av fiskrätter, medan sötare passar bra till fruktbitar.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - har en speciell smak och en mycket mörk nyans (nästan vinröd). Den har smak av plommon och choklad och passar bra till stekt fläsk.

Montepulciano är ett italienskt rött vin med söt smak, måttlig syra, men ganska hög alkoholh alt. Mycket gott till lasagne, korv, ost, pizza.

Nebbiolo är ett starkt italienskt vin med en uttalad doft av svamp, rosor och tryffel. Ordet nebbiolo översätts som "dimma"; Vinet har fått sitt namn eftersom druvsorten som används för dess framställning (med samma namn) mognar på hösten, när hela regionen är höljd i tjock dimma. Drycken kombineras med rätter som innehåller tomatsås, som spagetti, kött, grönsaker.

Negroamaro - detta vin finns i rosa eller rödbrun färg, har en unik subtil arom och är idealisk för att göra cocktails. Passar bra med lammlår och pasta.

Sagrantino (Sagrantino) – kan vara både efterrätt och torr. Den serveras med ost, kötträtter.

Sangiovese (Sangiovese) - det bästa italienska vinet med vinbär, björnbär och plommon. Perfekt till pasta, pizza och rätter med tomatsås.

Torra vita viner skapar den rätta atmosfären

Du kommer aldrig att gå fel med valet av denna dryck: den kommer att bli den främsta höjdpunkten på ditt bord. Italienska torra vita viner skapar en intim atmosfär och passar även till ett buffébord eller vilket tillfälle som helst

Arneis (Arneis) - översatt från italienska betyder "skojare, rackare." Vinet möter fruktfyllning och smakar persika, aprikos och mandel. Lämplig för aptitretare från det italienska köket.

Verdicchio är ett italienskt vitt vin med mandelsmak. Den har en honungssöt arom och en gröngul nyans. Namnet "verde" är översatt från italienska till "grönt". Passar mycket bra till fisk- eller skaldjursrätter och grönsaksförrätter.

Verduzzo (Verduzzo) - det kan vara torrt och efterrätt. Dessert är annorlunda genom att den har en sötare smak och en uttalad honung och blommig arom. Passar bra till aptitretare, kötträtter och skaldjurssallader.

Vermentino är ett sött mousserande vin som passar bra till skaldjur.

Vernaccia är ett italienskt vin med citrusarom. Passar till nästan alla sorters fiskrätter.

Grechetto (Grechetto) - sorten har en smak av tropiska frukter och en ljus blommig arom. Passar bra med pasta, vitt kött, fisk och grönsaker.

Catarratto är ett sicilianskt fruktvin som perfekt kompletterar bakade skaldjur ellersallad.

Malvasia Bianca - har en rik fruktig arom och honungs-päron smak. Passar bra till fiskrätter, stekt fågel och grönsakssallader.

Moscato är det mest kända vita mousserande vinet. Denna druvsort används vid framställning av Asti Spumante-champagne, känd för konsumenten helt enkelt som "Asti". Moscato och Asti passar bra till desserter, kakor, bakverk och frukt.

Nuragus är ett italienskt vitt vin med en kryddig eftersmak och rik arom. Serveras med skaldjur och snacks.

Pigato är ett mycket aromatiskt vin som passar perfekt till skaldjursrätter.

Picolit är ett utmärkt dessertvin med en delikat fruktig arom. Serveras med aptitretare och passar särskilt bra till brie eller ädelost.

Pinot Grigio är en populär dryck med en delikat och aromatisk doft. Passar perfekt till pasta-, skaldjurs- och osträtter.

Ribolla Gialla är ett unikt vin med en blommig arom. Kombinera med stekt fisk, skaldjur, majs och gräddsås.

Soave är ett världsberömt vitt vin, perfekt för ost, keso, grönsakssnacks.

Tocai Friulano är ett torrt vitt vin med smak av citrus, persika och päron. På grund av detta kännetecknas den av en doftande arom. Kompletterar aptitretare och fiskrätter.

Trebbiano är ett bordsvitt vin med neutral smak. Hansserveras till nästan vilken huvudrätt som helst. Passar bra till kalvkött, skaldjur och grillat vitt kött.

Fiano är ett vin med en rik nötdoft. Passar bra till skaldjur och pastarätter.

Italienskt vin är ett tecken på god smak. Som du själv kan se är smakintervallet och aromerna av denna dryck väldigt, väldigt olika. Utbudet är otroligt stort, så vem som helst, även den mest nyckfulla gourmeten, kommer att hitta sitt bästa italienska vin. Bär, frukt, nötbuketter skapar en unik atmosfär. Och ytterligare en viktig nyans: aromen av vin täpper inte till smaken på huvudrätterna, utan ger dem tvärtom en speciell touch och för Italien direkt till ditt bord.

Chianti är det mest kända italienska vinet

Vintage rött torrt vin från regionen Toscana har den högsta standarden - DOCG, och det produceras nästan över hela världen. Italienskt vin "Chianti" (Chianti) är känt långt utanför själva Italiens gränser. För att blanda Chianti används olika druvsorter, de mest populära är Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Det finns andra: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Vita inkluderar även: trebbiano, malvasia bianca.

Italienskt vin är mycket populärt över hela världen, och Chianti upptar med rätta en hedervärd förstaplats bland alla. Doften av vilda körsbär, vilda bär och violer skapar en unik och speciell bukett, och den syrliga och syrliga smaken kommer att imponera på de sanna kännarna av denna gudomliga dryck. SkuldChiantis produceras enligt högsta standard och värderas därför över alla andra.

Huvudkategorier av Chianti

Den här typen av vin är den vanligaste i världen, så många vinproducenter försöker upprepa tekniken för dess framställning. Men eftersom det finns många faktorer som påverkar kvaliteten på denna alkoholh altiga dryck, finns det flera klassificeringar av Chianti-viner:

• Normal. Inofficiell och därför i allmänhet inte avsedd för långtidsförvaring och måste konsumeras inom två år från det att det finns till försäljning.
• Riserva. Sådant vin görs bara under goda år, de bästa vingårdarna används för produktion. Den har lagrats längre på fat och flaskor och har en högre alkoholh alt.

Kategorier av italienska viner har utvecklats och fixats under de senaste 35 åren. Det finns fyra av dem, var och en har sina egna egenskaper. Deras huvudsakliga skillnad ligger i kvaliteten och priset på den alkoholh altiga drycken.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Det innehåller mycket högkvalitativa och dyra italienska viner, vars namn låter som Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, "Cabernet Sauvignon Conti d'Arco", "Marcemino Conti d'Arco". Hittills har den här kategorin cirka 250 märken av viner.

Det är mycket svårt att få denna kvalifikation, eftersom ansökan om märkning behandlas i den lokalahandelskammaren, National Names Committee, skickades sedan till de lokala myndigheterna och det italienska jordbruksministeriet. Vid positiva svar utfärdar presidenten ytterligare ett dekret till lagen DOC.

Tack vare ett så komplext förfarande följer vinproducenter de strängaste kvalitetsstandarderna vid tillverkningen av sina produkter, men priset för en sådan produkt är lämpligt.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Den här kategorin är till och med högre än den tidigare DOC. Den innehåller endast 13 arter. På hyllorna i butikerna känns sådana viner igen tack vare den röda stämpeln med namn och nummer.

Namnen är: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”,”Chianti Vendemmia Melini”,”Chianti Melini Classico Vendemmia”. Sådana viner serveras på de bästa restaurangerna i världen och pryder även kungliga familjers bord. Doftbuketter av drycker i denna kategori är inte bara ett tecken på lyx, utan också på perfekt smak.

Vini Da Tavola

Denna kategori är den lägsta av alla fyra. Det inkluderar vanliga eller, som de också kallas, bordsviner. Tillverkningen av sådana alkoholh altiga drycker är inte reglerad av lagar eller myndigheter. Producenterna byter druvsorter varje säsong, vilket naturligtvis påverkar de viktigaste egenskaperna. Men trots detta inkluderar denna kategori mycket bra och dyra viner.

IndikationGeografica Tipica (IGT)

Den nyaste kategorin, som bildades relativt nyligen. Översatt från italienska som "Typiskt geografiskt tecken". Den kontrollerar endast lokal vinproduktion. Med dess hjälp bestäms standarder som färg, sortsammansättning, ursprung, skördeår. Och etiketterna måste ange druvsorten och platsen för dess produktion.

Men i själva verket kontrolleras dessa standarder oftast inte, och uppgifternas äkthet baseras enbart på vinmakarnas rykte. Den nya kategorin står över de vanliga vinerna från Vini Da Tavola, och därför kan du bland den hitta några mycket anständiga drycker.

Mousserande viner från fantastiska Italien

De här dryckerna är skapade för de viktigaste händelserna i ditt liv: de smakar unikt, deras arom fascinerar och du kommer att minnas färgen och typen av sådan alkohol under lång tid. Mousserande viner från Italien är på toppen av popularitet var som helst i världen. Och allt för att de har speciell produktionsteknik och långvarig exponering.

Mousserande viner som heter Lombardiet, Veneto och Trentino har varit storsäljare under många år i rad.

Italienska mousserande viner märks vanligtvis som Spumante (som betyder "skummande" på italienska) eller Frizzante (mousserande men mindre skummande än spumante). Sådana drycker är mycket dyra och av högsta kvalitet, till exempel är Asti och Franciacorta DOCG.

Mousserande viner från Italien, ofta felaktigt kallade champagne, är världsberömda. Varje gourmet och finsmakare av skönhet måste minst en gångi livet att unna dig själv en så dyr present.

Italien producerar den största mängden vin. Ingen nation förser världsmarknaden med en sådan mängd av denna typ av alkohol: mer än 500 märken av elitsorter och ännu fler lok alt producerade viner. Detta betyder bara att italienarna vet mycket om denna soliga dryck, vilket gör den originell, aromatisk och unik i smaken.

Recensioner

Italienska viner älskas av miljontals människor runt om i världen. Många positiva recensioner bevisar återigen att denna alkohol med rätta anses vara den bästa. Om du tittar igenom sidorna i olika informationsresurser, tidningar, forum etc., där finsmakare lämnar sina kommentarer, kan du vara säker på att Asti och Chianti är försäljningsledare, och konsumenterna väljer också Pinot Grigio eller Bianco d'Alcamo.

Det finns dock vissa vinälskare som tycker att den bästa Chianti-drycken är för sur och till och med bitter, så du bör lita på dina egna preferenser och, kanske, bedömningar från välrenommerade provare när du väljer elitsprit.