2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Jordgubbar, älskade av många, är fulla av vitaminer. Du kan njuta av den färsk, eller så kan du göra en sås av den. I artikeln kommer vi att överväga flera recept på såser.
Självklart är det bäst att använda en färskvara, då blir såsen mer aromatisk, men du kan också använda ett fryst bär.
Klassisk såsrecept
För att förbereda det behöver vi ett halvt kilo färska jordgubbar, 1 tesked citronsaft och samma mängd socker.
Innan såsen tillagas måste jordgubbarna skalas och tvättas väl. I nästa steg, tillsätt socker och citronsaft till bäret. Blanda alla ingredienser med en mixer. Den resulterande blandningen måste gnidas genom en sikt och blanda väl. Vi lägger i kylen för att svalna. Allt, jordgubbssåsen är klar.
Den kan användas för att tillaga inte bara desserter utan även kött- och fiskrätter.
Recept för jordgubbsostkakasås
Vi tar ett halvt kilo jordgubbar, två matskedar stärkelse och ett glas socker. Blanda nu 250 g jordgubbar med socker och skicka till en långsam eld.
De bär som blir kvar måste gnidas med en mixer och även skickas till kastrullen. Nu ska hela massan koka upp. Sänk värmen och sjud jordgubbssåsen i ca 5 minuter. Späd sedan stärkelse i 50 ml vatten. Tillsätt gradvis stärkelsen till såsen under konstant omrörning. Efter det är jordgubbssåsen klar och du kan hälla över cheesecaken.
Lättsås med jordgubbssmak för kött
För att förbereda det behöver vi 150 g rött vin, 2 matskedar konjak, cirka 20 bitar medelstora jordgubbar, en halv apelsin, en nypa kanel, 2 bitar kryddnejlika, en citron också som en lime, 1 tesked senap och samma mängd smör, en nypa farinsocker, 4 matskedar vatten.
Starta tillagningsprocessen. Häll rött vin, konjak i pannan, tillsätt kanel och kryddnejlika. Rör om blandningen, låt koka upp och låt stå på svag värme i cirka 10 minuter. Här pressar vi saften från alla citrusfrukter (apelsin, citron, lime). Tillsätt sedan senap i grytan. Rör om hela blandningen och låt koka upp igen. Koka inte mer än 5 minuter. Kyl såsen och sila.
I nästa steg skär du varje jordgubbe, blanda med farinsocker och stek i smör. Glöm inte att tillsätta vatten, annars bränns jordgubbarna. När vi har tillsatt vatten till jordgubbarna, håll det i pannan i högst 1 minut.
Nu lägger vi den tredje delen av jordgubbarna åt sidan och skickar resten till pannan med resten av ingredienserna,blanda allt med en mixer tills en homogen massa bildas, med vilken vi häller vårt kött. Dekorera rätten med en reserverad jordgubbe på toppen.
Jordgubbspannacottasås
Denna sås är lätt att göra. För sex portioner dessert behöver du bara ett halvt glas kokt vatten, 3 matskedar socker, 2 koppar jordgubbar.
Vatten måste blandas med socker och skickas till elden. Koka upp och koka i ca 3 minuter. Tillsätt sedan förtvättade och hackade jordgubbar till sirapen. Koka tills bären är mjuka. Passera de kokta jordgubbarna genom en mixer, tillsätt de återstående färska jordgubbarna. Vid servering av efterrätt kan jordgubbssås toppas med ett myntablad. Detta kommer att ge pannacottan en touch av fräschör.
kryddig bärsås
Idag kommer du inte att överraska någon med en kombination av till synes helt oförenliga ingredienser i en maträtt. Så jordgubbssås med tillsats av het chilipeppar har länge använts av många kulinariska specialister i deras rätter.
För ett halvt kilo jordgubbar måste du ta 10 g chilipeppar (torrhackad). Vi behöver också tre sorters vinäger, 170 g vardera: vitt och rött vin, samt balsamico. Förbered ca 450 g fint socker, 10 g vardera fint s alt och hackad ingefära. För älskare av kryddig kan du också lägga till 4 vitlöksklyftor. Lägg alla ingredienser i en skål samtidigt. Det är önskvärt att pannan har en tjock botten. Koka upp blandningen, sänk värmen och låt stå på spisen till en till45 minuter. Glöm inte att röra hela tiden. Efter att såsen har svalnat måste den passeras genom en mixer. Den kan sedan buteljeras och förvaras i kylen.
Kryddigheten och sötman i såsen kan justeras oberoende beroende på dina egna preferenser. Denna sås är perfekt till kött och fågel. Den kan också serveras med olika typer av gröna sallader.
Rekommenderad:
Hur man lagar gulasch av kött av olika varianter
Det sista steget av operationen kallas "hur man lagar gulasch". Potatis tillsätts, vatten tillsätts, allt blandas, kokas upp och kokas tills det är mjukt i ytterligare 25 minuter. Denna gulaschsoppa serveras på bordet beströdd med hackade örter. Fantastiskt smakrik, näringsrik rätt för riktiga gourmeter
Olika varianter av friterad potatis
Artikeln nedan presenterar några intressanta och kreativa sätt att tillaga en ganska enkel rätt - friterad potatis. Vi kommer att prata om olika former av huvudingrediensen, såväl som alla möjliga läckra tillsatser och kryddor. Njut av att läsa
Soppa med ris: olika varianter
Första rätter till lunch är hälsosamma, mättande och välsmakande. På vintern är varma soppor, kålsoppa och borsjtj idealiska, och i värmen kommer okroshka, rödbetor och andra kalla alternativ till domstolen. En soppa med ris kommer att vara lämplig i alla väder
Curtis-te: en mängd olika varianter
För många anses tedrickande vara en riktig tradition. För att njuta av en drink måste du välja högkvalitativa tesorter. I butikerna kan du hitta olika typer av det. Curtis te förtjänar uppmärksamhet, eftersom det värderas för sin kvalitet och behagliga arom
Salsasås: olika varianter
Om du är ett fan av brinnande och ljusa smaker, då är salsasås det bästa alternativet för dig. Den är beredd av grönsaker, tillsätt varm chili. Hur man lagar hemlagad salsasås med egna händer, i kökets förhållanden - vi kommer att berätta i vår nästa artikel
